Tech-Ovin 2015 - Denis Gautier (CIIRPO - Institut de l'Elevage) et Emma Dielenseger (CIIRPO)

1. Finir ses agneaux en hiver
sur dérobées
Denis GAUTIER (CIIRPO/institut de l’Elevage)
Emma Dielenseger (CIIRPO)
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 1

2. 2
Partenaires de l’étude
Porteur du projet : Institut de l’Elevage
Financeur : FranceAgriMer
Sites expérimentaux :
• CIIRPO site du Mourier (87)
• ELP de Limoges et du Nord Haute Vienne : site de Magnac
Laval et des Vaseix (87)
• EPLEFPA de Mirecourt (10)
Autres partenaires techniques :
• Programme Structurel Herbe et Fourrages ; GIE ovin Poitou-
Charentes ; Jouffray Drillaud, Coopérative Natéa
Période d’essai : août 2014 (semis) – mars 2015 (derniers abattages)
TechOvin 2015 - pâturage dérobées

3. 3
Contexte et enjeux
• Des agnelages d’été pour répondre à la filière
• Une finition d’agneaux en bergerie qui coûte chère
• Un problème de transition alimentaire au sevrage
Une solution : pâturer des dérobées
• Des références sur colza pour des agneaux gris
mais aucune pour des agneaux de fin d’été
Comment réussir cette finition sur la durée ?
TechOvin 2015 - pâturage dérobées

4. 4
Le dispositif expérimental
Deux lots d’agneaux sont constitués au sevrage précoce (70/80
jours) après une conduite de la lactation à l’herbe :
TechOvin 2015 - pâturage dérobées
• Lot bergerie (témoin) : concentrés du
commerce à volonté ou des mélanges
fermiers après une phase de transition
accompagnés de foin ou paille
• Lot dérobée (essai) : pâturage sur une
culture de dérobée sans concentré (pâturage
libre sur 3 sites et au filet sur un site)

5. 5
Le dispositif
• Semis des dérobées entre le 20 et 28 août 2014
• Composition du mélange : 5 espèces
TechOvin 2015 - pâturage dérobées

6. 6
Mélanges Ciirpo - Mélopro
RGI Lichery
RGI Gorbi
RGH Tonuss
Colza Bonard
Trèfle Incarnat Cegalo
Trèfle Alexandrie Tabo
Navet
23 %
23 %
23 %
8 %
10 %
10 %
3 %
TechOvin 2015 - pâturage dérobées
Dose par ha : 35 Kg

7. 7
Surfaces implantées
TechOvin 2015 - pâturage dérobées
Sites
Date
implantation
Surface
implantée
Nombre
d’agneaux
Chargement
par ha
Magnac laval 20/08/2014 2,8 ha 30 11 agneaux
Mirecourt 28/08/2014 5,5 ha 45 8 agneaux
Le Mourier 20/08/2014 2,5 ha 32 13 agneaux
Les Vaseix 20/08/2014 3 ha 44 15 agneaux

8. 8
Surfaces implantées
TechOvin 2015 - pâturage dérobées
Sites
Date
implantation
Surface
implantée
Nombre
d’agneaux
Chargement
par ha
Magnac laval 20/08/2014 2,8 ha 30 11 agneaux
Mirecourt 28/08/2014 5,5 ha 45 8 agneaux
Le Mourier 20/08/2014 2,5 ha 32 13 agneaux
Les Vaseix 20/08/2014 3 ha 44 15 agneaux

9. 9
Surfaces implantées
TechOvin 2015 - pâturage dérobées
Sites
Date
implantation
Surface
implantée
Nombre
d’agneaux
Chargement
par ha
Magnac laval 20/08/2014 2,8 ha 30 11 agneaux
Mirecourt 28/08/2014 5,5 ha 45 8 agneaux
Le Mourier 20/08/2014 2,5 ha 32 13 agneaux
Les Vaseix 20/08/2014 3 ha 44 15 agneaux

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Surfaces implantées
TechOvin 2015 - pâturage dérobées
Sites
Date
implantation
Surface
implantée
Nombre
d’agneaux
Chargement
par ha
Magnac laval 20/08/2014 2,8 ha 30 11 agneaux
Mirecourt 28/08/2014 5,5 ha 45 8 agneaux
Le Mourier 20/08/2014 2,5 ha 32 13 agneaux
Les Vaseix 20/08/2014 3 ha 44 15 agneaux

11. 11
Mises en lots
site agneaux
nombre
par lot
date
sevrage
poids
sevrage (kg)
âge
sevrage
Gmq
(N/S)
Magnac laval
femelles - - - - -
mâles 30
26/11/14
24,4
81 j.
242
tous 30 24,4 242
Mirecourt
femelles 13
17/11/14
21,9
76 j.
236
mâles 32 26,6 286
tous 45 25,2 271
Mourier
femelles 13
20/11/14
20
73 j.
219
mâles 19 24,6 279
tous 32 22,7 255
Vaseix
femelles 18
21/11/14
21,7
66 j.
170
mâles 26 23 182
tous 44 22,5 177
38
agneaux
21/11 23,8 kg
74
jours
234 g

12. Les résultats
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 12

13. 13
Tous les agneaux n’ont pas pu être fini au pâturage
Sites
Magnac
Laval
Mirecourt Le Mourier Les Vaseix
Nombre d’agneaux
au pâturage
30 45 32 44
Agneaux finis
au pâturage
93 % 38 % 34 % 95 %
Cause variation 2 morts
Labour de la
surface par
le céréalier
Surface
insuffisante
2 morts

14. 14
Croissances
sevrage-abattage (g/j)
292
195
182
253
218
184
160
227
177
247
158
149
0
50
100
150
200
250
300
350
Mâles Femelles Mâles Femelles Mâles Femelles Mâles Femelles
Magnac Laval Mirecourt Mourier Vaseix
croissance(g/j)
bergerie
derobée
221 g/j
186 g/j

15. 15
Des poids carcasse variables
Site Bergerie Pâturage
Agneaux
Rentrés
Bergerie
Magnac Laval 19,5 kg 18,0 kg -
Mirecourt 19,9 kg 20,5 kg 20,5 kg
Le Mourier 19,9 kg 19,9 kg 17,7 kg
Les Vaseix 18,0 kg 17,5 kg -
Des carcasses moins lourdes au pâturage à Magnac Laval :
problème de boiteries

16. 16
Des qualités de carcasses identiques
• Pas de différence de conformation :
R+ et U
• Des états d’engraissement
relativement proches : 2+ et 3-
• Des gras de couverture légèrement
moins colorés et plus fermes au
pâturage

17. 17
De fortes économies en aliments distribués
pour les lots au pâturage
Site
Pâturage Bergerie Agneaux RB
concentrés fourrages concentrés fourrages
Magnac Laval - 61,3 kg - - -
Mirecourt - 70,8 kg 51,2 kg 44 kg 33,0 kg
Le Mourier - 72,9 kg 43,3 kg 38,4 kg 36,8 kg
Les Vaseix - 67,3 kg - - -
En kg brut par agneau

18. 18
Mais un solde sur coût alimentaire
par agneau contrasté
Sites Bergerie Pâturage
Agneaux Rentrés
Bergerie
Magnac Laval 108 € 93 €
Mirecourt 115 € 115 € 97 €
Le Mourier 121 € 126 € 98 €
Les Vaseix 111 € 114 €

19. 19
Résultats
Les parcelles

20. Composition et production des dérobées
Composition* Rendement
(en tonne de MS / Ha)
Graminée Légumineuse Crucifère Aérien Racine
Les Vaseix 13 % 1 % 75 % 2,5 T 2,0 T
Magnac
Laval
14 % 2 % 82 % 3,3 T 1,2 T
Mirecourt 44 % 34 % 22 % 1,3 T
Le Mourier 38 % 14 % 46 % 2,0 T 0,6 T
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 20
*moyenne de plusieurs relevés

21. Valeur alimentaire du mélange
Sites Matière
sèche
UFV PDIN
Le Mourier Feuilles 16 % 0,91 112 g
Racines 7 % 1,10 117 g
Les Vaseix Feuilles 12 % 0,78 111 g
Racines 7 % 1,0 107g
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 21

22. TechOvin 2015 - pâturage dérobées 22

23. Conclusion et perspectives
Limites :
• Une levée incertaine de la dérobée
• Nécessite des agnelages précoces
• Des difficultés à faire pâturer les raves
• Le coût des semences
• Salissement des agneaux
• …
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 23

24. Conclusion et perspectives
Intérêts :
• Economies en concentré
• Production d’agneaux d’herbe
• Gain de temps : pas de distribution
quotidienne
• Production fourragère complémentaire au
printemps : pâturage avant labour
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 24

25. Conclusion et perspectives
• Un nouvel essai en cours
– avec un nouveau mélange de dérobées :
seigle/RGI/colza/trèfle d’Alexandrie/navet
– avec des agneaux allaités et finis exclusivement
sur dérobées comparés à une pratique en bergerie
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 25

26. Merci de votre attention
TechOvin 2015 - pâturage dérobées 26