Capr'Inov 2014 Etat des lieux des installations de traite caprine et apports des tests pendant la traite Conférence organisée par l'Institut de l'Elevage et présidée par Odile DUPONT, éleveuse de chèvres - FRGDS

1. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Etat des lieux des installations de
traite caprines et apports des tests
pendant la traite
Renée de Crémoux et Jean-Louis Poulet (Institut de l’Elevage)

2. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Plan de l'intervention
 Contexte cellules,
 Etat des lieux installations de traite,
 Des propositions pour la R&D,
 Focus sur les tests pendant la traite

3. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Contexte cellules :
Une situation qui se dégrade !
Source : Base de données du LILCO
1 219
1 092
1 247
1 304
1 369
1 466
1 365
1 507
1 582
1 600
1 550
1 500
1 450
1 400
1 350
1 300
1 250
1 200
1 150
1 100
1 050
1 000
Moyennes annuelles géométriques
des résultats de comptages cellulaires
des laits de tanks (milliers /ml)
Une dégradation des résultats
de concentrations cellulaires des laits de tank :
+ 490 000 cellules /ml depuis 1996 !
Un phénomène qui se poursuit,
qui est observé au niveau individuel
en Alpine comme en Saanen.

4. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Etat des lieux
des installations de traite caprines
 Projet tutoré Agro-Campus Ouest (Rennes),
 Sur la base des bilans des 1 674 Opti’Traite®
réalisés en 2012* (sur environ 3 000 élevages : 55% des élevages
caprins).
* Traitement effectué sur la base de données Logimat®3, par autorisation du COFIT
(Comité Français Interprofessionnel pour les Techniques de production du lait)

5. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
L'installations de traite moyenne
en caprins
 Installation de 13 ans,
 14 postes de traite en TPA (Traite Par l’Arrière : 71%)
pour 165 chèvres :
• 12 chèvres traites par chaque poste de traite (/traite),
• 1 poste pour plus de 2 chèvres (/lot de circulation),
• GOFA (Griffes à Ouverture et Fermeture Automatique = faisceau trayeur non
conventionnel avec valves automatiques : 84%),
 Lactoduc en ligne basse (78%) et bouclé (59%).

6. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Les réglages moyens
 38,6 kPa pour plus de 1 000 L/min de réserve de débit
et un rapport débit lactoduc/animal de 1,2 (1,6 en bovins).
 Pulsation électronique (75%), simultanée (65%),
88 cycles/min en rapport 60/40.

7. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
1 installation sur 3
présentait au moins un défaut
2 400 Opti’Traite® caprins
saisis dans Logimat®3
en 2013
Points contrôlés
Niveau
de vide
Régulation
du vide
Réserve
réelle
Faisceaux
trayeurs
Pulsation Lactoduc
Taux d’anomalies relevées 17% 28% 11% 33% 28% 33%
Effet Opti'Traite®
(Taux d’amélioration
suite à intervention de l’agent)
90% 65% 36% 36% 72% 16%

8. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Des projets R&D
Décrire
Apprécier la
situation
terrain
Diagnostiquer
Etudier
Faire
connaître
Transmettre
Partager
4 Axes
d’actions
et/ou de projets

9. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Décrire
Apprécier la
situation
terrain
Les pratiques de traite (pose / dépose / manipulations,…)
L’organisation de la traite (contention, gestion des lots,…)
Le type d’installations de traite (ligne haute / ligne basse / roto)
Le matériel (faisceaux / dépose /…) - Le montage - Les réglages
Les dysfonctionnements - l’entretien

10. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
 Matériel :
Diagnostiquer
• Référencer
• Tester / caractériser en laboratoire
 Diagnostic :
Etudier
• Adapter / améliorer les méthodes
de diagnostic
• Travailler sur de nouveaux outils d’enregistrement / de mesure
(en relation avec la recherche)
 Recherche :
• Avoir une approche globale de la traite / des infections
/ des cellules
• Prendre en compte les différentes composantes
(animal / machine / trayeur) et le contexte de production

11. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Ex. projet Mamovicap
2013-2015/2016
Valoriser
l’observation en élevage
Diagnostiquer
Etudier
Exploiter les sources possibles
d’enregistrements automatisés
Déploiement d’enregistreurs
(compteurs à lait / variations de
vide) et enregistrement des
courbes à des fins d’analyse
des risques « traite »
Techniques de détection
à des fins de diagnostics
Améliorer la prévention :
• Optimisation de la sélection : plus grande résistance
• Amélioration de l’analyse des facteurs de risques liés à l’animal
et/ou à son interaction avec son milieu (traite) : points clés et
proposition de solutions adaptées

12. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
 Au niveau national
 Au niveau international
 Conception d’outils
d’intervention en élevage
 Formations / outils
pédagogiques / supports
multiples
 Echanges / prise en compte
des spécificités régionales
Faire
connaître
Transmettre
Partager

13. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Focus sur les tests
pendant la traite
Renée de Crémoux et Jean-Louis Poulet (Institut de l’Elevage)

14. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Objectifs des TPT
 Enregistrer et analyser les niveaux et variations
de vide et/ou de débit
• dans l’installation (lactoduc, système de vide, pulsation,…)
pendant la traite,
• bien souvent sous le trayon.
 Diagnostic du fonctionnement de l’interface
animal/machine/trayeur.

15. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Contexte
Animal
TPT
Machine
Trayeur
Positionnement des TPT

16. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Cinétiques d'émission du lait
(exemple avec LactoPro®)
Pose Dépose
Phase
plateau
Phase
ascendante
Phase
descendante
Convention de lecture
des courbes de débit :
Débit (bleu), en kg/min,
Mousse (vert), en %,
Conductivité (violet), en mS/cm.
Relevé LactoCorder®/ Traitement LactoPro® JL. Poulet (idele)

17. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Enregistrement LactoCorder®
d’une traite avec déséquilibre mammaire
Relevé LactoCorder®/ Traitement LactoPro® JL. Poulet (idele)

18. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Enregistrement LactoCorder®
d’une traite avec entrée d’air
 Entrées d’air simulées
(expérimentales) mais aussi
entrées d’air fortuites
 Pas toujours visibles…
 Critères synthétiques ne
signalant pas la présence
d’incidents
Relevé LactoCorder®/ Traitement LactoPro® JL. Poulet (idele)

19. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Mesures de vide lors des TPT :
2 grandes possibilités
 Par sondage : prise de mesure "ambulatoire" :
- pour investiguer sur quelques animaux,
- pour repérer les pertes de charges,
- en prenant à différents points du TCL au lactoduc.
 Sur postes équipés « en fixe » : prise de mesure « exhaustives » :
- enregistrement de tous le animaux passant sur les postes équipés,
- sur 4 points en général : TCL, TCP, CEM et CEM2.

20. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Enregistrement
des variations de vide
avec VaDia®
• 2 Embouchures,
1 Tuyau Court à Lait,
1 Tuyau Court à Pulsation,
• Portatif, autonome, faible encombrement
VaDia ® positionné sur une griffe
CEM1
CEM2
TCL
TCP

21. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Enregistrements de vide
(exemple avec VaDia Suite®)
Convention de lecture
des courbes de vide (en kPa) :
CH1 (rouge) : CEM (Chambre d’EMbouchure 1),
CH2 (bleu) : CEM2 (Chambre d’EMbouchure 2),
CH3 (vert) : TCL (Tuyau Court à Lait),
CH4 (noir) : TCP (Tuyau Court à Pulsation).
Affichage des valeurs :
Channel (voie)_Emplacement_Vmoy / Vmini / Vmaxi

22. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Enregistrement VaDia®
d’une traite avec surtraite
Graphics: VaDia by BioControl
40
35
30
25
20
15
10
5
0
10:17:44 10:18:27 10:19:10 10:19:53 10:20:36 10:21:20
-5
EChman1bG EChman2bD TChCanL4G
Relevé VaDia®/ Traitement VaDia Suite® JL. Poulet (idele)

23. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Enregistrement VaDia®
d’une traite avec engorgement
Graphics: VaDia by BioControl
40
35
30
25
20
15
10
5
0
10:17:44 10:18:27 10:19:10 10:19:53 10:20:36 10:21:20
-5
Chan1 Chan2 Chan4
Graphics: VaDia by BioControl
41
36
31
26
21
16
11
6
1
Chan1 Chan2 Chan4
07:35:04 07:35:21 07:35:38 07:35:55 07:36:13 07:36:30 07:36:47 07:37:05 07:37:22
Lors d’une traite « normale »
Lors d’une simulation d’engorgement
25 kPa
d’amplitude
EmbG EmbD TCLG
Relevé VaDia®/ Traitement VaDia Suite® JL. Poulet (idele)

24. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Enregistrement VaDia®
d’une traite avec entrée d’air
Graphics: VaDia by BioControl
42
37
32
27
22
17
12
7
2
EmbG EmbD TCLG
07:53:57 07:54:14 07:54:31 07:54:49 07:55:06 07:55:23 07:55:40
-3
Chan1 Chan2 Chan4
Relevé VaDia®/ Traitement VaDia Suite® JL. Poulet (idele)

25. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Intérêts principaux
 Permet une analyse de la traite au plus près du
trayon et des pratiques de traite,
 Illustre des ressentis empiriques,
 Peut faire évoluer la compréhension et
l’apprentissage de la traite,

26. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Limites et incontournables
 Ne pas oublier que l’observation et/ou la
mesure impacte toujours l’élément observé
et/ou mesuré,
 Génère des bases de données importantes,
 Ne se substitue pas à l’expérience et l’intérêt
d’une assistance traite classique, mais la
complète.

27. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Données brutes VaDia
Une masse de données
qui mal maîtrisée
peut cacher l ’essentiel !

28. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Des travaux à poursuivre,…
…des données à interpréter,…
…des interprétations à valider !
 Des outils encore peu exploités en caprins (peu de recul),
d’emploi parfois délicat (montage),
 Des interfaces encore peu adaptées aux caprins (échelles,
définitions des plages d’enregistrement, positionnement des marqueurs,…),
 Des résultats encore fragmentaires, des difficultés malgré
des pistes d’interprétation intéressantes,

29. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Des travaux à poursuivre,…
…des données à interpréter,…
…des interprétations à valider !
 Quelle extrapolation possible au troupeau après
l’observation de quelques postes uniquement (représentativité) ?
 Difficulté pour synthétiser l’information,
 LCS : des prototypes à l’essai en ovins et utilisables en
caprins?

30. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Présentation disponible
sur www.idele.fr
Retrouvez aussi l’Institut de l’Elevage sur le stand A4 - hall 1

31. Les conférences de
l’Institut de l’Elevage
Merci de votre attention