Ert1

Rancangan Pelajaran Tahunan KHB Tingkatan 1: Pilihan 2
PILIHAN 2: EKONOMI RUMAH TANGGA
MINGGU TAJUK / KANDUNGAN KEMAHIRAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN CATATAN ALATAN

11

3.5 2.1 Pemakanan dan Pengurusan Aras 1
MINGGU Sajian • Menerangkan erti diet seimbang Diet seimbang ialah sajian makanan yang
mengandungi semua nutrien yang diperlukan
a. Diet seimbang oleh tubuh dengan kadar yang betul

• Menerangkan faktor utama Sumbangsaran faktor utama dalam murid diet
dalam murid diet seimbang seimbang

• Menyenaraikan prinsip asas diet Guru menerangkan prinsip asas diet
seimbang seimbang berdasarkan carta Piramid
makanan

Gerak kerja kumpulan :

Murid memilih kad/gambar bahan makanan
dan lekatkanpd carta piramid kosong

Guru menyediakan lembaran kerja tentang
• Mengenal pasti tabiat makan
menu hidangan utama yang biasa dimakan
yang sihat
dalam sajian harian untuk diri oleh seorang
murid

Guru memilih beberapa lembaran kerja untuk
dibincangkan

Menu ialah satu senarai hidangan yang
Aras 1
lengkap
• Menerangkan pengertian menu
b. Perancangan menu Murid membuat peta minda bkn tujuan murid
• Menerangkan tujuan merancang menu
menu
Faktor yang mempengaruhi prancangan
• Menerangkan faktor yang menu seperti berikut:
mempengaruhi perancangan
menu - Jenis hidangan
- Kegemaran
- Perbelanjaan
- Sumber makanan semasa
- Kemudahan fizikal
- Sumber tenaga dan masa
- Kepelbagaian
- (seperti jenis makanan, warna, saiz, rasa
tekstur kaedah memasak)
- keperluan (seperti umur, aktiviti dan jenis
pekerjaan)

12

c. Prinsip memasak Aras 1 Prinsip memasak ialah memasak makanan
• Menerangkan pengertian pdp menggunakan haba kering dan haba lembab
memasak
Sumbangsaran memasak dengan
• Menerangkan pengertian menggunakan haba kering
memasak dengan haba kering

• Menerangkan pengertian Guru mempamerkan beberapa contoh kuih
memasak dengan haba lembab muih dengan berbagai kaedah memasak

d. Kaedah memasak Aras 1 Murid menamakan kaedah kuih muih tersebut
dan menyatakan kaedah memasaknya
• Menerangkan kaedah memasak
dengan haba kering
Guru menerangkan kaedah memasak dengan
• Menerangkan kaedah memasak menggunakan haba kering dan haba lembab
dengan haba lembab

Aras 1 Faktor penting merancang menu untuk
e. Penyediaan dan penyajian • Mengenal pasti faktor penting sarapan pagi ialah seimbang, mudah dan
makanan dalam emrancang menu untuk cepat disediakan
sarapan pagi
Pengiraan kos dalam penyediaan sarapan
pagi perlu diberi penekanan

• Menyediakan rancangan kerja Guru membimbing murid menyediakan
untuk sarapan, minum pagi dan rancangan kerja kerja dalam penyediaan
minum petang sarapan pagi, muinum pagi dan minum
petang

Murid memilih menu dan menyediakan
rancangan kerja sendiri

Tunjuk cara penyediaan sarapan pagi

• Menyedia, memasak, menghias, Murid menyedia, memasak, menghias,
menghidang dan membuat menghidang dan membuat pengiraan kos
pengiraan kos sarapan sarapan pagi cara timur seperti Nasi Lemak,
air Teh dan Betik

Cara barat seperti Telur masak hancur, Roti
bakar dan air koko

13

• Menyedia, memasak, menghias,
menghidang dan membuat Tunjuk cara penyediaan hidangan minum
pengiraan kos minum pagi dan pagi dan minum petang
minum petang
Murid menyedia, memasak, menghias,
menghidang dan membuat pengiraan kos
minum pagi dan minum petang seperti kuih
ketayap dan kuih badak

Pelbagai kaedah memasak diaplikasikan
dalam penyediaan hidangan

Murid menilai hasil kerja sesama sendiri
dengan bimbingan guru

f. Reka cipta resepi Aras 1 Murid mereka cipta resepi
• Mereka resepi hidangan
sepingganlengkap untuk sarapan Hasil beras seperti tepung beras, bihun dan
daripada hasil beras laksa
menghidang dan membuat Murid menyedia, memasak, menghias,
pengiraan kos sarapan menghidang dan membuat pengiraan kos
sarapan berpandukan resepi ciptaannya


Aras 2
Murid mereka cipta resepi
• Mereka cipta resepi untuk
hidangan minum petang Sanitasi sebelum, semasa dan
Hasil beras pulut seperti tepung beras pulut
daripada hasil beras pulut selepas menyedia dan
memasak makanan perlu
• Menyedia, memasak, menghias, diberi penekanan.
menghidang dan membuat pengiraan kos
menghidang dan membuat sarapan berpandukan resepi ciptaannya
pengiraan kos untuk minum
petang Murid menilai hasil kerja sesama sendiri

14

1.5 2.2 Barter Aras 1
MINGGU a. Jenis barter • Menerangkan pengertian barter Barter ialah adunan campuran tepung dan
cecair seperti air, susu dan santan
• Mengenal pasti jenis barter
Terdapat dua jenis barter iaitu barter cair dan
barter pekat

Contoh makanan barter cair seperti kuih
ketayap, kuih cara dan kuih lapis

• Menyenaraikan makanan Contoh makanan barter pekat seperti kuih
daripada barter cair dan barter pekat skon titis dan kuih rengas
b. Penyediaan makanan
Tunjuk cara penyediaan barter cair dan barter
pekat
menghidang dan membuat pengiraan
kos makanan daripada barter
menghidangdan membuat pengiraan kos
makanan daripada barter cair seperti Kuih
Ketayap, dan Cara Pedas. Barter pekat
seperti kuih Rengas dan Cucur Udang

Tunjuk cara pembungkusan yang sesuai
untuk makanan yang dimasak

Murid membungkus makanan

dengan bimbingan guru. Hasil kerja dinilai.

15


2 2.3 Kuih Tempatan Aras 1
MINGGU • Menerangkan pengertian kuih Kuih tempatan ialah kuih yang dihasilkan Aktiviti murid:
a. Sumber Kuih Tempatan tempatan dengan menggunakan bahan tempatan
Perbincangan dalam kumpulan
Mempamerkan beberapa contoh bahan menyenaraikan bahan tempatan
sebenar untuk membuat kuih tempatan selain yang dipamerkan oleh
guru

• Menerangkan sumber kuih Contoh sumber kuih tempatan seperti ubi
tempatan kayu, sagu, keledek dan beras pulut

• Memilih kuih tempatan dan Contoh kuih tempatan dan sumber ialah Kuih tempatan juga boleh dibuat
sumber ialah seperti cucur badak menggunakan daripada barter
keledek, dan kuih lapuis menggunakan
tepung beras.

Murid menyedia, memasak, menghias, Sanitasi sebelum, semasa, dan
menghidang dan membuat pengiraan kos selepas menyediakan makanan
menghidang dan membuat pengiraan
kuih tempatan seperti Ondeh-ondeh, Kuih perlu diberi penelkanan
kos kuih tempatan
b. Penyediaan makanan Keria, Epok-epok Sayur dan Cucur Badak

Tunjuk cara pembungkusan yang sesuai dan
menarik untuk makanan yang dimasak

Murid membungkus makanan

Murid menilai hasil kerja dari segi struktur,
rupa dan rasa dengan bimbingan guru
1 2.5 Pakaian Aras 1
MINGGU • Menerangkan fabrik asli seperti Guru menyediakan sampel fabrik
a. Fabrik kapas, linen, benang sayat, dan
sutera

• Menerangkan jenis fabrik buatan Selain daripada poliester dan nilon terdapat
manusia iaitu poliester dan nilon fabrik lain buatan manusia

• Menyatakan ciri fabrik kapas, Menguji fabrik asli dan buatan manusia
linen, benang sayat, dan sutera dengan kaedah membakar untuk mengenal
pasti rupa, bau dan hasil

Membanding beza di antara fabrik asli dan
• Menyatakan ciri fabrik poliester
fabrik buatan manusia
dan nilon

16


b. Pemilihan pakaian Aras 1
• Menyatakan prinsip pemilihan Prinsip pemilihan pakaian ialah corak, warna
pakaian dan tekstur

• Mengenal pasti faktor yang Faktor pemilihan pakaian ialah untuk
mempengaruhi pemilihan pakaian perlindungan, identiti, budaya, masa, tujuan
memakai dan stail

• Memilih stail dan corak pakaian Membuat buku skrab mengikut prinsip dan
yang sesuai dengan bentuk badan faktor pemilihan pakaian

c. Penjagaan pakaian Aras 1
Label Jagaan Tekstil Antarabangsa ialah
• Menerangkan pengertian Label
simbol asas mengenai sistem jagaan pakaian
Jagaan Tekstil Antarabangsa
dan artikel yang dipersetujui oleh kebanyakan
negara

Mengumpul contoh label pakaian dan
• Menterjemah simbol Label menterjemah Label Jagaan Tekstil
Jagaan Tekstil Antarabangsa Antarabangsa

Guru menerangkan alatan mendobi dan agen
• Mengenal pasti alatan mendobi pencuci yang sesuai untuk fabrik kapas,
dan agen pencuci benang sayat dan sutera

Tunjuk cara mencuci pakaian fabrik kapas
benang sayat atau sutera

Murid mendobi pakaian mengikut langkah
• Mendobi pakaian pakaian yang betul

Tunjuk cara menseterika pakaian

17


6 2.6 Jahitan Aras 1
MINGGU • Menerangkan pengertian kelim, Guru menunjukkan contoh kelim, penghilang
a. Proses jahitan penghilangan gelembung dan gelembung dan penyudah tepi
penyudah tepi
• Menyenaraikan jenis kelim, Murid membuat buku skrab mengenai kelim,
penghilang gelembung dan penyudah penghilang gelembung dan penyudah tepi
tepi

• Menerangkan ciri, kegunaan dan Guru menerangkan ciri, kegunaan dan proses
proses menjahit kelim belah menjahit kelim belah kangkung dan kelim
kangkung dan kelim betawi betawi

Guru menerangkan ciri, kegunaan dan proses
• Menerangkan ciri, kegunaan dan
menjahit kelepet dan lapik
proses menjahit kelepet dan lapik
Guru menerangkan ciri, kegunaan dan proses
• Menerangkan ciri, kegunaan dan menjahit kedut dan lisu pemadan
proses menjahit kedut dan lisu
pemadan Tunjuk cara menjahit kelim, penyudah tepi
• Menjahit contoh jahitan dan penghilang gelembung

b. Penghasilan projek jahitan Aras 1 Guru menerangkan tanda pola seperti ira
• Mengenal pasti tanda pola lurus, tanda lipatan, dan garisan pemadan

Guru menyediakan pola skirt berkasing

• Memanjang atau memendekkan Tunjuk cara memanjang atrau memendekkan
pola skirt berkasing pola skirt berkasing

Murid memanjang atrau memendekkan pola
skirt berkasing

Guru menerangkan bahagian fabrik seperti
• Menyedia dan membentang tepi kain, ira luurus, dan benang pakan
fabrik

• Menyusun atur pola dan Guru menerangkan perkara yang perlu
menggunting fabrik diambil kira semasa menyediakan dan
membentang fabrik iaitu kecacatan fabrik,
meluruskan fabrik, menekan fabrik, sebelah
luar (SD), sebelah dalam (SD), ira fabrik dan
corak fabrik

18


Tunjuk cara menyusun atur pola atas fabrik
• Menjahit skirt berkasing dan menggunting fabrik dengan cara yang
betul

Murid menyusun atur pola atas fabrik dan
menggunting fabrik dengan cara yang betul
Aras 2
• Menjahit hiasan pada skirt Tunjuk cara menjahit skirt berkasing
berkasing
Murid menjahit skirt berkasing mengikut
urutan proses menjahit

Tunjuk cara menjahit hiasan yang sesuai
pada skirt berkasing

Murid menjahit sot renda, kun, dan jahitan
hiasan pada skirt berkasing

Jenis jahitan seperti renda kun dan jahitan
hiasan


19


2 2.7 Perniagaan dan
MINGGU Keusahawanan

a. Pengenalan kepada Aras 1
perniagaan • Menerangkan maksud keperluan Menyenaraikan contoh keperluan dan
dan kehendak kehendak
i. Pengertian dan kepentingan • Menerangkan pengertian
perniagaan perniagaan
• Mengenal pasti kepentinghan Mengumpul maklumat kepentingan
perniagaan kepada individu, perniagaan dari aspek:
masyarakat dan negara. - Memenuhi keperluan dan kehendak
masyarakat dan negara
- memperbaiki taraf hidup individu dan
masyarakat.
- Menawarkan kerjaya kepada individu
dan masyarakat.
- Mengeratkan hubungan dagangan
dan kebudayaan.
ii. Perkembangan perniagaan Bahan rujukan seperti akhbar,
dan masa depannya Aras 1 buletin perniagaan dan internet
• Mengenal pasti perubahan- Sumbangsaran tentang aktiviti perniagaan
perubahan dalam aktiviti dahulu dan perniagaan sekarang
perniagaan Rujuk laman web berkenaan

Aras 2 Perbincangan perkembanga yang berlaku Sistem perniagaan masa dahulu
• Membandingkan perniagaan dalam aktiviti perniagaan dari masa dahulu dan sekarang – sistem barter
masa dahulu dengan sekarang hingga masa sekarang dan sistem wang
Alat poembayaran pada masa
Aras 3 Mencari maklumat perniagaan melalui kini – wang tunai, cek, kad
• Meramalkan perubahan ciri internet (e-dagang) akhbar dan majalah. kredit, kad pra bayar dan kad
perniagaan pada masa akan pintar dan kad pembayaran
datang di Malaysia elektronik (e-pay)

20



Cara jualan pada masa kini –
Tunai, barter, kad kredit, cek,
sewa-beli, pra bayaran, pesana
email, mesin runcitan dan
internet.

Ciri perniagaan pada masa akan
datang di Malaysia – lebih
menyenangkan pelanggan, lebih
cepat dan tepat, cxara
pembayaran lebih mudah, dan
tumpuan perniagaan
berorientasikan elektronik
iii. Bentuk dan jenis perniagaan Aras 1
• Mengenal pasti bentuk Sumbangsaran bentuk perniagaan dan Kaitkan pelajaran ini dengan
perniagaan barang dan perkhidmatan bidang pembelajaran Reka
perkhidmatan Bentuk dan Teknologi
Contoh bentuk perniagaan barang -
makanan, pakaian, kenderaan ... Contoh:Murid menyenaraikan
bentuk perniagaan yang boleh
Contoh bentuk perniagaan perkhidmatan: mereka ceburi berdasarkan jenis
Pengangkutan, perlindungan, khidmat nasihat kemahiran dan projek hasilan
mereka dalam pelajaran KHB.
• Menerangkan jenis perniagaan Perniagaan dalam negeri melibatkan
dalam negeri dan antarabangsa perniagaan bruncit dan borong

Perniagaan antarabangsa melibatkan eksport,
import dan entreport terhadap barang
perkhidmatan dan teknologi
iv. Milikan perniagaan Aras 1
• Menerangkan maksud milikan Perbincangan mengenai jenis ciri dan Jenis milikan perniagaan seperti
perniagaan perbezaan jenis milikan perniagaan milikan tunggal, syarikat sdn
bhd, syarikat awam bhd dan
• Mengenal pasti milikan koperasi.
perniagaan berdasarkan bilangan
pemilik liabiliti dan modal.

21

Ert1

Recommended

Recommended

More Related Content

Viewers also liked

Viewers also liked (17)

Similar to Ert1

Similar to Ert1 (8)

More from Pensil Dan Pemadam

More from Pensil Dan Pemadam (20)

Ert1