1. ¿Qué es la insulina?
 La insulina es una hormona que disminuye la cantidad de azúcar en sangre llevándola a sitios del
cuerpo donde se necesita.
¿Qué significa la resistencia a la insulina?
 Cuando el cuerpo no responde a la acción de la insulina y se mantiene cantidades elevadas de
azúcar en sangre.
¿Qué efecto tiene la resistencia de insulina en el cuerpo?
 El desarrollo de Diabetes Tipo 2
 Enfermedades relacionadas al corazón.
 Enfermedades de los riñones
 Aumento de lípidos en sangre (colesterol y triglicéridos) y presión arterial.
Recomendaciones para controlar el azúcar en sangre
 Practique ejercicio aeróbicos con regularidad. El ejercicio ayuda a la acción de la insulina bajando
los niveles de azúcar en sangre.
 Cumpla con sus horarios de comida y merienda.
 Mantener un peso saludable. Hable con su Dietista para establecer un peso recomendado para
usted.
 Disminuir o eliminar los postres dulces y alimentos ricos en azúcar como: miel, el almíbar y
néctares.
 En lugar de azúcar utiliza sustitutos como: Equal, Sweet and Low o Splenda.
 Incluir bebidas denominadas “sin azúcar” o “libre de calorías”.
 Incluir en su dieta alimentos de granos integrales y vegetales.
 Consumir frutas frescas con su cascara en vez de jugos.
 Incluya en su dieta fuentes de grasas como lo son: margarinas, nueces y aceites de origen
vegetal. Y elimine los alimentos fritos.
Referencia: Cuidado de la Salud y el VIH. Guía Nutricional para Profesionales de la Salud y Paciente. Feb.2004
Ileana I. Rivera Burgos LND, RD, MPh.ed.