I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Mariuxi Rovayo

1. COMPETITIVIDAD EN LOS
AGRONEGOCIOS
MSc. Mariuxi Rovayo
Agosto, 2009
1

2. CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional

3. COMPETITIVIDAD
• Varias teorías: diferentes variables
• Teoría a aplicar: competitividad sistémica
(GTZ,2007)
• Sistema: fuerzas diferenciadoras y de
integración

4. Competitividad
Individuos
Competitivos
Empresas
Competitivas
+
Competencia
Saber
Conocimiento
Saber Ser
Valores
Productividad
Valor de los
Bienes producidos
Recursos
Utilizados
COMPETITIVIDAD
Reconocimiento
De necesidades
Ideas …
Productos
Técnicas
Servicios
Innovación
Fuente: Universidad Central del Ecuador
Elaboración: autora

5. Entre empresas
Nivel meso
Políticas selectivas e
instituciones de fomento
Nivel Meta (orden básico)
Otras políticas
territoriales
Presupuesto
disponible para
inversión pública
Marco regulatorio
que afecta a las
empresas
Capacidad para formular
visiones y proyectos
estratégicos
Cohesión social
Política de
comercio exterior
Cultural de
aprendizaje y
cambio
Fomento
tecnológico
Investigación y
Desarrollo
Regulaciones
ambientales
Infraestructura
Política fiscal
Política presu-
puestaria y
gestión financiera
Regulaciones
antimonopolio y
política de
competencia
Educación y
formación profesional
Memoria colectiva
Fomento del
empleo
Patrón competitivo de la
organización económica
Promoción de
exportaciones
Nivel micro
Empresas y redes eficientes
Nivel macro
Condiciones macro-
económicas, políticas y
jurídicas estables
Patrones de la organización política
y económica de la sociedad
orientados hacia el desarrollo
FUENTE: Mesopartner – PACA®
Dentro de la empresas
(calidad-tecnología-
innovación)
COMPETITIVIDAD SISTEMICA

6. Política con acciones orientadas a:
– Estimular la competitividad de las empresas
locales
– Remover obstáculos burocráticos para hacer
negocios
– Crear ventajas competitivas (únicas,
diferenciadas) de la localidad.
(GTZ, 2007)
ESTRATEGIA DE DESARROLLO
ECONÓMICO TERRITORIAL (DET)

7. VENTAJAS COMPETITIVAS
• Actores locales con visión estratégica
• Recursos humanos bien calificados
• Empresarios con visión de mercado
• Cooperación público-privada
• Instituciones de apoyo empresarial
• Servicios eficientes de salud y educación
• Un ambiente limpio y seguro para vivir
Son creadas y difíciles de copiar por otro territorio!

8. CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional

9. Proveedores
de insumos
específicos
Productores
primarios
Industria
procesadora
Comer-
ciantes
 Secuencia de procesos productivos:
Comercio ConsumoInsumos
específicos Producción Transfor-
mación
Consumidores
de chocolate
CADENA DE VALOR Y
COMPETITIVIDAD
 Acuerdo institucional
Modelo económico
 Sistema de conocimiento

10.  ORIENTACION HACIA EL MERCADO: Partir de la
demanda del mercado con productos con potencial de
crecimiento.
 PERSPECTIVA SISTÉMICA DE LA CADENA:
interés común.
 FACTOR DE COMPETENCIA: se reducen los costos
de logística y se reduce la intermediación.
 MEJORES CONDICIONES DE INGRESO AL
MERCADO: Nuevas oportunidades: cantidad y
calidad.
CADENA DE VALOR Y
COMPETITIVIDAD

11. AGREGACIÓN DE VALOR
Productores
primarios
ComercioIndustria
procesa-
dora
Industria
alimenticia
Productos frescos o
poco procesados
Productos agrícolas
procesados
Productos
alimenticios
Producto
orgánico,
alta calidad
Empaque
Comercio
especializado
Calidad
pagada
Producto
de marca,
calidad
Producto de
marca,
innovador
Super-
mercados
Super-
mercados
Productos agrícolas
de bajo valor
Escala Logística

12. Estrategia de
mejoramiento
MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE
VALOR
Análisis de
cadena de
valor
(Evaluar mer-
cados y ventaja
competitiva)
Definión de
la visión
Evaluar
potenciales e
limitaciones
Monitoreo
1
2
3
4 5 6
Dos dimensiones:
Operadores
Facilitadores

13. ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO DE LA
CADENA DE VALOR
Fuente: Michel Porter: Generic Strategics Matrix

14. CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional

15. CONSUMIDOR LOHAS:
“Estilo de vida sano y sostenible”
• 80 millones de personas: mercado
de US$ 500 billones de dólares
• Alimentos, artículos de cuidado
personal, turismo sostenible,
electrodomésticos y equipos de
bajo consumo energético
• Adaptar las estrategias de ventas
a este grupo: Están dispuestos a
pasar a la acción mediante el
consumo y pagar “un poco más”
(En Alemania un premium del 75%
sobre productos convencionales)
15

16. TENDENCIAS ACTUALES DE LA
DEMANA DE ALIMENTOS
16

17. CERTIFICADOS
17

18. ESTRATEGIAS DE MERCADO DE
LAS EMPRESAS
… is green!
The premium banana
...
18

19. OPORTUNIDADES
19
PRODUCTO DE CALIDAD
RELACIÓN CON PRODUCTORES
CERTIFICACIÓN
SATISFACCIÓN DE CLIENTES

20. CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional

21. Ecuador: 61 %
Indonesia: 10 %
Papua N. Guinea: 8 %
Colombia: 8 %
Venezuela: 6 %
Trinidad y Tobago: 2 %
Otros: 5 %
Cacao fino
o de aroma
153.000 TM
Cacao
Ordinario
3´080.000 TM
REPRESENTACIÓN DEL ECUADOR EN EL
MERCADO INTERNACIONAL DE CACAO
Fuente: ICCO, 2007
PAISES PRODUCTORES DE
CACAO FINO
21Ecuador representa el 0,1% de las exportaciones
mundiales

22. ESTRATEGIA DE FOMENTO PARA
CACAO FINO Y DE AROMA EN EL
ECUADOR:
Mejoramiento de la calidad de la oferta
Fortalecimiento de la promoción de la
imagen del cacao ecuatoriano
Incremento de la productividad
Fortalecimiento organizativo y de
asociatividad: local, regional y nacional
Mejoramiento de los servicios
Integración de los actores
ANTECEDENTES
22

23. DISTRIBUCIÓN Y REDISTRIBUCIÓN DE INGRESOS
EN CADENAS DE VALOR:
Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores
del Ecuador de café y cacao
23

24. HIPÓTESIS
El enfoque en cadenas valor dirigido a
mercados especiales facilitado por la GTZ e
implementado por los operadores ha modificado la
estructura de la cadena de valor (secuencia de
actividades comerciales)
El cambio en la estructura de la cadena de valor
beneficia económicamente a los pequeños
productores por una redistribución del valor
agregado
24

25. METODOLOGÍA
MERCADOS
CONVENCIONALES
Café CJ
25

26. Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador
26
RESULTADOS
UNOCACE
17 organizaciones de base
Aproximadamente 1000 familias
Mantienen una relación de negocio a
largo plazo con el mercado francés

27. PRINCIPALES RESULTADOS
27

28. PRINCIPALES RESULTADOS
28

29. PRINCIPALES RESULTADOS
29

30.  Importancia de la competitividad sistémica
en mercados globalizados.
 El enfoque de cadena de valor permite
ingresar a nuevos mercados y obtener
mayores beneficios
 Importancia de la asociatividad: Mejores
términos de negociación, acceso a créditos,
asistencia técnica e infraestructura
 Nuevas tendencias de mercado como
oportunidad para los agronegocios

CONCLUSIONES Y DISCUSIÓN
30

31. • CORPEI, GTZ (2007): Estrategias de Asociatividad para la
Exportación. CORPEI, GTZ, Ecuador.
• Daniels, J; Radebaugh, L; Sullivan, D . (2004): Negocios
Internacionales. Pearson Education. México.
• GTZ (2007): Manual ValueLinks-Metodología para el Fomento de la
Cadena de Valor. GTZ, Alemania.
• Harvard Business School Press (2000): Managing the Value Chain.
Harvard Business Review, Estados Unidos de Norteamérica.
• Rama, R (2005): Multinational Agribusinesses. Food Product Press.
Estados Unidos de Norteamérica.
• Rovayo, M; Rodríguez, J (2007): Distribución y redistribución de
ingresos en cadenas de valor: Análisis de casos en
asociaciones de pequeños productores del Ecuador de café
y cacao. GTZ, Ecuador.
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
31

32. MUCHAS GRACIAS POR
SU ATENCIÓN
32

33. PRINCIPALES RESULTADOS
33