Este documento analiza la producción de sésamo a nivel mundial e internacional. Resume que China, India y Myanmar son los principales productores mundiales, mientras que Japón es el principal consumidor. A nivel nacional, Paraguay se ha convertido en un importante productor y exportador de sésamo en América del Sur, con una producción que ha crecido rápidamente de 9.000 hectáreas en 1999 a unas 100.000 hectáreas en la actualidad. El documento concluye analizando las perspectivas positivas del cultivo de sésamo en Paraguay

1. ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE
SÉSAMO
ING. AGR. CÉSAR DUARTE RIVEROS∗
Abril 2008
∗
Miembro del Directorio de la AFD

2. CONTENIDO
1. INTRODUCCION.......................................................................................................... 3
2. EL PRODUCTO............................................................................................................. 4
3. MERCADO INTERNACIONAL .................................................................................. 4
3.1. Producción y Consumo........................................................................................... 4
3.2. Principales Productores .......................................................................................... 4
3.3. Principales Consumidores ...................................................................................... 6
3.4. Principales Exportadores ........................................................................................ 7
3.5. Principales Importadores ........................................................................................ 8
4. PRECIOS........................................................................................................................ 8
4.1. Precio Internacional................................................................................................ 8
4.2. Precios a Nivel Local.............................................................................................. 9
5. PRODUCCIÓN NACIONAL ...................................................................................... 10
5.1. Rubros Agrícolas Temporales .............................................................................. 10
5.2. Superficie, Producción y Rendimiento................................................................. 11
5.3. Zonas de Producción ............................................................................................ 12
5.4. Disponibilidad de Semillas................................................................................... 12
6. COMERCIO EXTERIOR ............................................................................................ 13
6.1. Volumen y Valor de las Exportaciones ................................................................ 13
6.2. Valor Unitario de las Exportaciones..................................................................... 14
6.3. Destino de las Exportaciones................................................................................ 15
6.4. Valor de las Exportaciones del Sésamo y el Algodón.......................................... 15
6.5. Principales Empresas Exportadoras ..................................................................... 16
6.6. Estacionalidad de las Exportaciones .................................................................... 17
6.7. El Mercado de la Unión Europea ......................................................................... 18
7. EL CULTIVO............................................................................................................... 19
7.1. Características de la Producción........................................................................... 19
7.2. Rendimientos........................................................................................................ 23
7.3. Recomendaciones Técnicas para Alcanzar Rendimientos Óptimos..................... 23
8. COSTOS E INGRESOS............................................................................................... 24
8.1. Costos de Producción ........................................................................................... 24
8.2. Resultados Económicos........................................................................................ 25
9. OFERTA FINANCIERA Y REQUERIMIENTOS FINANCIEROS .......................... 26
10. ANALISIS DE PORTER ......................................................................................... 28
11. ANÁLISIS FODA .................................................................................................... 30
12. PERSPECTIVAS DEL PRODUCTO ...................................................................... 30
13. CONCLUSIONES.................................................................................................... 32
14. FUENTE CONSULTADA....................................................................................... 33
2

3. ANALISIS DE LA PRODUCCIÓN DE SÉSAMO
1. INTRODUCCION
El sésamo (sesamum indicum), conocido también en algunos países
latinoamericanos como "ajonjolí", es una de las oleaginosas más antiguas del
mundo (algunos investigadores estiman su uso en Egipto desde hace más de
5.000 años). El origen de esta semilla es incierto, para algunos investigadores se
origina en Asia y en África para otros, al continente americano llegó
probablemente en el siglo XVI, introducido al Brasil por navegantes portugueses y
a fines del siglo XVII es cultivado en Carolina del Sur (EE.UU.) por los esclavos
que lo habían traído de África.
Según escritos, en Paraguay fue introducido a mediados del siglo XIX por el sabio
Moisés Bertoni, pero su cultivo comercial se inicia a fines de la década del 90
principalmente en la zona norte de la Región Oriental, como alternativa al cultivo
del algodón por la pérdida de competitividad de este textil. El sésamo es producido
mayoritariamente en pequeñas explotaciones con un alto uso de mano de obra
familiar, lo cual permite obtener un producto de alta calidad muy apreciado en el
mercado externo, donde se destina la mayor parte de la producción.
A pesar de ser un rubro relativamente nuevo en el sector agropecuario nacional,
ha alcanzado una rápida expansión pasando de aproximadamente 9.000
hectáreas en el año 1999 a alrededor de 100.000 hectáreas en el presente periodo
agrícola (2007/08), ocupando a un poco más de 36.000 pequeños productores.
Esta expansión se fundamenta en que el país cuenta con adecuadas condiciones
edafoclimáticas y además del panorama favorable del mercado internacional que
permiten a los empresarios locales ofrecer precios competitivos a los productores.
Dentro de este contexto, la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD) prosiguiendo
con su política de análisis del sector agropecuario nacional, propicia el presente
estudio con el fin de posibilitar la canalización de sus recursos financieros que
contribuyan a la consolidación de la producción de este rubro.
El material se encuentra dividido en cuatro partes: i) un análisis del mercado
internacional y nacional; ii) un análisis sobre el sistema de producción agrícola, los
costos e ingresos; iii) la oferta financiera y la estimación de requerimientos de
inversión, y iv) un análisis con las herramientas de Porter y FODA y las
perspectivas del producto.
3

4. 2. EL PRODUCTO
Las semillas del sésamo tienen dos destinos comerciales: el “aceitero” y el
“confitero”, que se clasifican según la calidad y el uso que se destinará. En
Paraguay, la mayor parte de la producción corresponde al sésamo blanco
(variedad Escoba) y en menor medida al sésamo Negro y al Dorado. El producto
comercial es la semilla natural o cruda, que se comercializa en el mercado local en
bolsas plastillera de 30 y 60 kg, en tanto que para la exportación se utilizan bolsas
de 50 kg. El sésamo es una oleaginosa que contiene más de 50% de aceite y
tiene una alta demanda en la gastronomía internacional, principalmente en la
oriental para su consumo en forma directa en el sector confitero. Entre las
propiedades de las semillas se puede mencionar que poseen una cantidad
elevada de proteínas, aminoácido esencial (metionina), grasas insaturadas, lo que
junto a la lecitina contribuyen a reducir los niveles de colesterol sanguíneo.
3. MERCADO INTERNACIONAL
3.1. Producción y Consumo
Dentro del contexto del mercado internacional, se destaca la alta concentración de
la producción en el continente asiático con el 64% de la producción mundial. Sin
embargo, esta región tiene el mayor volumen de consumo, inclusive superior a la
producción, déficit que lo cubre con importaciones en volúmenes que representa
alrededor del 70% del total del comercio mundial. Por otra parte, África se
constituye en el continente de mayor gravitación en las exportaciones con cerca
del 50% del total de las exportaciones mundiales.
PRODUCCION Y CONSUMO MUNDIAL (Toneladas) Año 2005
Continente Producción Importación Exportación Consumo
Asia 2.191.700 679.000 342.000 2.528.700
África 1.055.000 35.300 422.000 668.300
América 160.400 92.000 54.000 198.400
Europa 1.300 131.300 37.000 95.600
Total 3.408.400 937.600 855.000 3.491.000
Fuente: FAO
3.2. Principales Productores
La producción mundial del sésamo muestra un comportamiento con variaciones
anuales moderadas oscilando en torno a tres millones cuatrocientos mil toneladas.
Entre los principales países productores se encuentran China, India, Myanmar y
4

5. Sudán, que en su conjunto representan cerca del 75% de la producción mundial.
De los países mencionados, Myanmar es el que muestra el mayor crecimiento
interanual y entre los países del continente americano, la producción de Paraguay
y Guatemala son las más representativas.
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE SÉSAMO (Toneladas)
PAÍS 2001 2002 2003 2004 2005 2006
China 808.206 899.239 597.074 707.787 629.585 665.500
India 698.000 441.300 782.100 674.100 641.000 628.000
Myanmar 426.384 399.284 501.316 555.000 570.000 580.000
Sudán 296.000 122.000 325.000 399.000 277.000 200.000
Uganda 102.000 106.000 113.000 125.000 161.000 166.000
Etiopia 18.878 38.900 61.462 115.388 148.861 159.881
Nigeria 74.000 73.000 80.000 78.000 100.000 100.000
Bangladesh 49.000 49.000 49.000 49.000 50.000 50.000
Paraguay 19.927 36.013 25.230 34.000 35.000 50.000
Tanzania 41.000 41.000 41.000 41.000 55.000 48.000
Egipto 34.849 36.930 36.961 37.382 37.140 37.000
Pakistán 69.600 19.300 24.673 29.788 35.067 29.500
Guatemala 31.751 32.386 34.000 35.049 25.000 23.000
Otros 560.674 492.446 532.055 577.397 643.987 601.091
Total 3.230.269 2.786.798 3.202.871 3.457.891 3.408.640 3.337.972
Fuente: FAO
En el siguiente grafico se presenta la evolución de los cinco países con mayor
producción mundial de sésamo, donde se observa que en los últimos años, China,
India y Myanmar tienen producciones similares y que por otra parte, se da una
disminución en Sudán y un crecimiento en Myanmar.
PRINCIPALES PRODUCTORES
1.000.000
800.000 China
Toneladas
India
600.000
Myanmar
400.000
Sudán
200.000 Uganda
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006
Años
5

6. 3.3. Principales Consumidores
Del total del consumo mundial de sésamo, se estima que un poco más del 60%
corresponde al consumo de cinco países (China, Myanmar, India, Japón y
Uganda), que al mismo tiempo, excepto Japón, son los principales productores.
CONSUMO MUNDIAL (Toneladas) Año 2005
País Consumo %
China 771.240 23
Myanmar 539.820 16
India 445.400 13
Japón 162.620 5
Uganda 153.590 5
Sudán 144.390 4
Corea 76.440 2
Egipto 47.000 1
Otros 1.064.500 31
Total 3.405.140 100
Fuente: FAO
El Japón se constituye en el principal mercado al que apuntan los países
exportadores de esta oleaginosa, los otros países, excepto China, cubren su
consumo con su propia producción, inclusive cuentan con saldos exportables.
PRINCIPALES CONSUMIDORES
800.000
700.000
600.000
(Toneladas)
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
-
China Myanmar India Japón Uganda
Países
6

7. 3.4. Principales Exportadores
Las exportaciones mundiales denotan tasas de crecimientos importantes en los
últimos años, pasando de un volumen de 785.000 toneladas en el año 2001 a
cerca de 950.000 toneladas en el año 2005. Los países como India, Etiopía y
Sudán se constituyen en los mayores exportadores y se observa una caída en los
volúmenes exportados por China como consecuencia del incremento de su
consumo interno.
EXPORTACIÓN MUNDIAL (Toneladas)
PAÍS 2001 2002 2003 2004 2005
India 218.970 118.380 189.110 156.670 199.810
Etiopia 14.820 68.620 71.350 82.530 161.420
Sudán 175.920 172.380 114.170 167.790 132.610
China 69.750 98.880 107.430 44.160 52.040
Nigeria 57.000 42.370 23.510 49.100 45.540
Venezuela 17.350 6.580 4.700 15.180 31.690
Tanzania 14.770 17.350 17.980 25.540 31.160
Myanmar 20.760 3.920 41.780 41.660 30.390
Paraguay 8.620 1.110 7.240 22.620 29.040
Guatemala 19.100 25.790 20.410 16.930 28.300
Pakistán 44.260 46.000 11.990 9.680 24.790
México 16.850 11.720 11.400 11.200 10.290
Otros 106.920 109.890 131.270 162.920 172.570
Total 785.090 722.990 752.340 805.980 949.650
Fuente: FAO
El gráfico siguiente denota que los principales productores mundiales tienen un
saldo exportable reducido, lo cual indicaría que tienen una alta demanda interna.
PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN POR PAÍS
700.000
600.000
(Toneladas)
500.000
400.000 Producción
300.000 Exportación
200.000
100.000
-
China India Myanmar Sudán Uganda
Países
7

8. 3.5. Principales Importadores
El total de importaciones en el año 2005 fue de alrededor de 946.000 toneladas y
países como Japón, Corea, China y Turquía representan los mayores
compradores del sésamo. Resalta el incremento de las importaciones de China al
pasar de 42.000 toneladas en el año 2001 a cerca de 194.000 toneladas en el año
2005.
IMPORTACIÓN MUNDIAL (Toneladas)
PAÍS 2001 2002 2003 2004 2005
China 41.680 42.880 103.750 142.060 193.700
Japón 147.560 153.020 149.430 154.910 162.750
Turquía 38.100 70.020 66.100 79.190 86.430
Corea 77.360 63.100 81.280 79.380 52.980
EE.UU. 49.090 46.300 37.350 42.890 43.000
Alemania 18.700 17.770 18.270 24.110 22.510
Grecia 18.570 21.170 21.700 23.500 22.120
Holanda 31.530 28.840 41.100 24.930 20.850
Egipto 68.590 50.100 38.530 32.100 14.500
Otros 315.130 277.050 262.850 331.640 327.310
Total 806.310 770.250 820.360 934.710 946.150
Fuente: FAO
4. PRECIOS
4.1. Precio Internacional
El mercado del sésamo no está centralizado o regulado internacionalmente como
otros commodittys, de hecho este producto no tiene las características para ser
considerado como tal, lo que dificulta contar con datos de precios indicativos. No
obstante, algunas entidades como The Public Ledger y el Internatinal Trade
Center publican precios referenciales basados en el origen de las importaciones,
que en este caso corresponde a los valores de las importaciones de la Comunidad
Europea, como se muestra en el siguiente cuadro:
8

9. PRECIOS DE IMPORTACION DE EUROPA (€/ton)
Origen 2001 2002 2003 2004 2005
UE25 880 750 750 920 890
India 800 710 770 920 880
Etiopía 880 620 750 760 770
Guatemala 1.470 1.150 1.140 1.330 1.320
Sudán 830 650 580 740 770
Paraguay 860 510 610 850 750
Pakistán 710 610 680 690 860
Venezuela 1.260 1.080 1.040 1.210 970
Nigeria 670 540 580 750 710
México 1.480 1.250 1.160 1.370 1.140
Turquía 1.230 1.310 1.180 1.390 1.440
Fuente: www.cemue.com.mx. En base a The Public Ledger
En el siguiente gráfico se presenta la evolución de los precios promedios de
importación de la Unión Europea de los principales países proveedores, donde se
observa que los precios de Guatemala se encuentran muy por encima de los
demás países, los que denotan un comportamiento muy similar a través de los
años.
PRECIOS DE IMPORTACIÓN DE EUROPA POR
ORIGEN
2.000
India
(Euros/ton)
1.500
Etiopía
1.000 Guatemala
Sudán
500
Paraguay
-
2001 2002 2003 2004 2005 2006
Años
4.2. Precios a Nivel Local
En el proceso de comercialización del sésamo participan numerosas empresas
nacionales, entre las que se destacan Shirosawa Company S.A., Kemagro S.A.,
Agrobiológico S.A. y Arasy Orgánica S.A., siendo Shirosawa, la empresa líder con
más del 50% del total de acopio del producto.
9

10. En el gráfico que se presenta a continuación, se observa que por lo general, no
parece existir una relación muy directa entre los precios pagados a los productores
y la superficie sembrada en el siguiente año. En efecto, los buenos precios de los
años 2003 y 2004 impulsaron a un aumento en la superficie sembrada en el 2005,
año que coincide precisamente con una disminución de los precios. Una situación
muy particular es la que se tiene en el presente periodo agrícola, pues de un
precio disminuido del año anterior se llegó a una duplicación de la superficie
sembrada. En general, cuando las condiciones del mercado son favorables, entran
a competir nuevas empresas, inclusive desde países vecinos, situación que obliga
a las empresas a empujar los precios hacia arriba.
SUPERFICIE Y PRECIO DEL SÉSAMO POR AÑO
120.000 6.000
100.000 5.000
80.000 4.000
(Gs/kg)
(Ha)
60.000 3.000
40.000 2.000
20.000 1.000
0 -
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Años
Superficie Precio
5. PRODUCCIÓN NACIONAL
5.1. Rubros Agrícolas Temporales
El sésamo es un rubro relativamente nuevo en el sector agropecuario nacional,
introducido a fines de la década del 90, siendo la zona norte de la Región Oriental
la de mayor producción, donde genera una importante actividad económica y
social entre los rubros explotados por los pequeños productores y se ubica entre
los de mayor cobertura a nivel nacional. En los últimos años se ha convertido en
uno de los rubros prioritarios de renta de la agricultura familiar nacional junto con
el algodón, caña de azúcar, maíz y otros, lo cual ha generado una reorientación de
las políticas de intervención del Ministerio de Agricultura y Ganadería.
10

11. AREA DE SIEMBRA (Hectáreas)
Rubros*
2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07
Algodón 186.405 320.000 225.000 245.000 110.000
Caña de Azúcar 62.225 69.942 74.000 75.000 82.000
Ka’a He’e 509 603 850 1.000 1.300
Maíz 442.600 440.000 400.000 410.000 430.000
Mandioca 284.383 306.000 290.000 300.000 300.000
Poroto 73.205 73.500 75.000 85.000 85.000
Sésamo 24.263 40.000 68.000 56.000 50.000
Tabaco 6.894 8.268 7.800 8.000 8.000
Fuente: MAG - Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuarias
* Corresponde a rubros explotados por pequeños productores
5.2. Superficie, Producción y Rendimiento
Los rendimientos promedios nacionales del sésamo son muy variables entre un
periodo y otro, registrándose el menor rendimiento en el periodo 2004/05 con 515
kg/ha y un poco más de 1.200 kg/ha en el periodo 2000/01. Según estimaciones
realizadas por la Cámara Paraguaya Exportadora de Sésamo (CAPEXSE), se
espera para el presente periodo agrícola un rendimiento promedio de 1.000 kg/ha
lo que implica una producción aproximada de 100.000 toneladas, volumen que
representa el doble a la obtenida en el periodo anterior.
Superficie Producción Rendimiento
Periodo Agrícola
(ha) (ton) (kg/ha)
1999/00 8.825 8.340 945
2000/01 16.479 19.923 1.209
2001/02 26.471 21.839 825
2002/03 24.263 25.234 1.040
2003/04 40.000 34.000 850
2004/05 68.000 35.020 515
2005/06 56.000 50.008 893
2006/07 50.000 50.000 1.000
2007/08* 100.000 100.000 1.000
Fuente: MAG - Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuarias
*Estimación preliminar de la Cámara Paraguaya Exportadora de Sésamo (CAPEXSE)
11

12. 5.3. Zonas de Producción
Las principales zonas de producción del país se encuentran en los departamentos
de San Pedro y Concepción, las que se caracterizan por ser eminentemente
minifundiarias. La superficie sembrada por productor en la Región Oriental, varía
entre 0,5 y 10 hectáreas estimándose en 3 hectáreas el promedio a nivel nacional
y participan aproximadamente 36.000 productores.
En cambio, en la Región Occidental, la superficie por productor es más amplia,
variando entre 30 y 50 hectáreas y ocupa a unos 150 productores. Cabe
mencionar que la mayor parte de la producción de la Región Occidental está
certificada como orgánica.
SUPERFICIE SEMBRADA POR DEPARTAMENTO (hectáreas)
Departamento 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07
Concepción 8.000 10.223 12.000 19.100 19.500 21.000 17.500
San Pedro 6.800 10.708 6.800 26.373 37.540 20.000 20.000
Cordillera 0 30 10 120 200 60 30
Guairá 0 15 22 100 200 280 200
Caaguazú 10 293 50 500 1.020 800 600
Caazapá 70 70 120 250 340 795 650
Itapúa 0 3 573 300 860 250 500
Misiones 0 55 30 50 85 95 80
Paraguarí 0 58 86 60 110 90 70
Alto Paraná 500 160 12 50 85 75 75
Central 0 0 60 80 85 75 50
Ñeembucú 0 23 100 50 135 50 50
Amambay 100 367 100 600 700 1.690 1.600
Canindeyú 130 218 300 1.100 1.020 4.080 4.000
Total Región Oriental 15.610 22.221 20.263 48.733 61.880 49.340 45.405
Pte. Hayes 0 0 0 0 375 445 400
Alto Paraguay 0 0 0 0 15 35 30
Boquerón 869 4.250 4.000 3.500 5.730 6.180 4.165
Total Región Occidental 869 4.250 4.000 3.500 6.120 6.660 4.595
Total Paraguay 16.479 26.471 24.263 52.233 68.000 56.000 50.000
Fuente: MAG - Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuarias
5.4. Disponibilidad de Semillas
El sésamo ha alcanzado una rápida expansión pasando de aproximadamente
9.000 hectáreas en el periodo agrícola 1999/00 a alrededor de 100.000 hectáreas
en el periodo 2007/08. Según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y
de Semillas (SENAVE), la disponibilidad de semillas de categoría certificada por
empresa comercializadora (periodo agrícola 2007/08) es de 407.250 kg, lo que
permite contar con semillas para cubrir más de 130.000 hectáreas.
12

13. DISPONIBILIDAD DE SEMILLA POR EMPRESA. Año 2007
Disponibilidad
Empresa %
(ha)
Shirosawa Co SAIC 74.280 54,7
Semillas Kemagro S.A. 20.150 14,8
Arasy Orgánica 17.295 12,7
Agrobiológico 10.000 7,4
Agro Nipón 5.975 4,4
Sociedad de Estudios Rurales 4.050 3,0
Agrocon 4.000 2,9
Total 135.750 100,0
Fuente: Dirección de Semillas. SENAVE
6. COMERCIO EXTERIOR
6.1. Volumen y Valor de las Exportaciones
Las exportaciones de sésamo alcanzaron en el año 2007 un total de 45.670
toneladas, lo cual representa un incremento del 56% en relación al año anterior,
en tanto que el valor de las exportaciones totales alcanzó un poco más de 40
millones de dólares. Cabe mencionar que el volumen exportado en el año 2007
corresponde al 91% de la producción de ese año.
Volumen Valor Promedio
Año Valor (US$)
(ton.) (US$/ton)
2000 3.055 2.060.740 675
2001 8.623 5.716.432 663
2002 16.497 7.806.264 473
2003 7.686 5.232.677 681
2004 21.368 21.502.479 1006
2005 31.249 23.591.811 755
2006 29.230 28.741.811 983
2007 45.669 40.695.748 891
Fuente:Penta-Transaction
13

14. 6.2. Valor Unitario de las Exportaciones
En el siguiente gráfico, se observa la evolución anual del valor unitario promedio
de las exportaciones del sésamo, el que fluctúa anualmente de acuerdo al
comportamiento de los precios en el mercado internacional.
VALOR PROMEDIO DE EXPORTACIONES DE
SÉSAMO
1200
1000
(US$/ton)
800
600
400
200
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Años
Por otra parte, el valor unitario por destino y por año, presenta un comportamiento
similar para los principales mercados del sésamo y que el mayor valor diferencial
de las exportaciones al Japón en el año 2004, se fueron ajustando en los
siguientes años y en el año 2007, ese mercado representó el valor unitario más
bajo.
VALOR UNITARIO DE EXPORTACIONES DE
SÉSAMO
1.200
1.000
(US$/ton)
800 Japón
600 Brasil
400 Alemania
200
-
2003 2004 2005 2006 2007
Años
14

15. 6.3. Destino de las Exportaciones
Respecto a los mercados de destino, el mayor volumen de las exportaciones se
concentra en el Japón con el 73% del total exportado en el año 2007 y en menor
medida se encuentran otros mercados como Alemania y los Países Bajos. El
comercio con los países de la región sudamericana es muy poco significativo.
DESTINO DE LAS EXPORTACIONES (Toneladas)
País
2003 2004 2005 2006 2007 (%)*
Japón 5.146 14.650 20.700 23.187 33.526 73,41
Brasil 682 647 491 376 719 1,57
Alemania 616 2.196 2.047 2.626 3.243 7,10
Países Bajos 463 1.031 1.725 1.173 1.785 3,91
México 152 490 248 339 586 1,28
Otros 628 2.354 6.038 1.529 5.810 12,72
TOTAL 7.686 21.368 31.249 29.230 45.669 100,00
Fuente: Penta-Transaction
*Calculado en base a datos del año 2007
6.4. Valor de las Exportaciones del Sésamo y el Algodón
En el siguiente cuadro se presenta un comparativo en la evolución anual de las
exportaciones del sésamo y el algodón (rubros de exportación producidos por
pequeños productores) en el que se puede apreciar el aumento constante de las
exportaciones del sésamo y por el contrario, la declinación del sector algodonero.
VALOR DE LAS EXPORTACIONES POR RUBRO (Miles US$)
Rubro
2003 2004 2005 2006 2007*
Fibras de Algodón 58.898 110.079 40.289 34.305 47.074
Sésamo 5.233 21.502 23.592 28.742 40.696
TOTAL PAIS 1.391.391 1.570.308 1.717.479 1.906.369 3.539.049
Fuente: Banco Central del Paraguay
* Datos preliminares
Según se observa en el gráfico siguiente, de una ínfima participación del sésamo
respecto al algodón en el año 2003, actualmente se distribuyen en partes iguales y
con la tendencia que las exportaciones del sésamo en pocos años sean
superiores al algodón.
15

16. VALOR DE EXPORTACIONES POR RUBRO
140.000
120.000
(Miles US$)
100.000
80.000 Algodón
60.000 Sésamo
40.000
20.000
-
2003 2004 2005 2006 2007
Años
6.5. Principales Empresas Exportadoras
En el año 2007 cerca de treinta empresas han participado en las exportaciones de
sésamo, pero sólo cuatro empresas absorben en promedio alrededor del 70% de
las exportaciones, donde resalta la empresa Shirosawa Company S.A. con el 40%
del total exportado, otras empresas importantes son Semillas Kemagro S.A.,
Agrobiológico S.A. y Arasy Orgánica S.A.
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS (Toneladas)
Empresa
2003 2004 2005 2006 2007 (%)*
Shirosawa Company S.A. 2.842 10.426 10.307 12.941 16.078 39,51
Semillas Kemagro S.A. 922 3.910 4.058 4.971 7.659 18,82
Agrobiologico S.A. 26 1.041 2.106 3.683 5.098 12,53
Arasy Orgánica S.A. 40 1.679 768 3.057 3.360 8,26
Otros 1.402 4.447 6.352 4.090 8.501 20,89
Total 5.233 21.502 23.592 28.742 40.696 100,00
Fuente: Penta-Transaction
* Calculado en base a datos del año 2007
En el siguiente gráfico se observa que la participación de la empresa Shirosawa
en el total de exportaciones va disminuyendo ante la entrada de nuevas empresas.
16

17. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS
100%
80%
Arasy Orgánica
60% Agrobiológico
40% Kemagro
Shirosawa
20%
0%
2003 2004 2005 2006 2007
Años
6.6. Estacionalidad de las Exportaciones
Las primeras partidas de importancia de las exportaciones del sésamo se inician
en el mes de marzo y se concentran entre los meses de abril y agosto con más del
70% de las exportaciones anuales, según puede apreciarse en el cuadro y gráfico
insertos más abajo.
VOLUMEN DE EXPORTACIONES POR MES (Toneladas)
Meses 2005 2006 2007 Promedio %
Enero - 467 281 249 0,70
Febrero 119 223 406 249 0,70
Marzo 1.183 3.298 5.046 3.176 8,97
Abril 4.254 3.730 6.806 4.930 13,93
Mayo 6.375 4.469 9.267 6.704 18,95
Junio 6.059 4.426 6.972 5.819 16,45
Julio 5.112 2.870 5.471 4.484 12,67
Agosto 3.310 2.491 6.024 3.942 11,14
Septiembre 1.904 2.442 2.289 2.212 6,25
Octubre 2.168 2.924 1.571 2.221 6,28
Noviembre 582 1.568 938 1.029 2,91
Diciembre 182 322 601 368 1,04
Total 31.249 29.230 45.669 35.383 100,00
Fuente: Penta-Transaction
17

18. EXPORTACION DE SESAMO POR MES
8.000
7.000
6.000
5.000
(Ton)
4.000
3.000
2.000
1.000
-
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Meses
6.7. El Mercado de la Unión Europea
Como se mencionara, el destino principal de las exportaciones del Paraguay es el
Japón y posteriormente se encuentra en orden de importancia la Unión Europea
(UE), mercado que puede constituirse en el mediano plazo en un demandante
importante. En efecto, los datos referidos a las importaciones de este mercado
indican que el principal proveedor es la India con más del 50% del total importado,
otros países que participan son Etiopía, Sudán, Guatemala y Paraguay. Cabe
mencionar que en el año 2001 las importaciones que realizaba nuestro país no
llegaban al 1%, sin embargo, para el año 2005 la participación se incrementó
alcanzando el 6% del total importado por la UE.
IMPORTACIONES ANUALES DE LA UE POR ORIGEN (Ton)
Origen
2001 2002 2003 2004 2005 (%)*
India 53.835 46.446 45.853 58.103 51.666 53
Etiopia 2.276 5.452 8.509 4.496 11.599 12
Guatemala 5.117 5.717 4.863 5.355 5.611 6
Sudán 17.242 22.058 30.187 16.600 6.777 7
Paraguay 365 770 938 2.381 6.295 6
Pakistán 1.089 1.625 1.028 1.093 2.691 3
Venezuela 1.654 881 778 1.554 1.729 2
Nigeria 1.840 592 213 1.286 2.044 2
México 2.053 1.638 1.596 1.396 1.260 1
Turquía 927 895 965 730 864 1
Bolivia - 72 35 292 1.194 1
Otros 9.264 6.283 7.297 6.103 6.009 6
Total 95.662 92.429 102.262 99.389 97.739 100
Fuente: www.cemue.com.mx. En base a The Public Ledger
*Calculado según valores del 2005
18

19. En el siguiente gráfico se observa la evolución de la participación de los
principales países proveedores de semillas de sésamo a la UE, en la que resalta
la participación de la India y la declinación en los últimos años por parte de Sudán.
En cambio, las partidas correspondientes a nuestro país muestran incrementos
anuales y se equiparan a las demás partidas.
IMPORTACIONES DE LA UE POR ORIGEN
70.000
60.000
India
50.000
Etiopía
(Ton)
40.000
Guatemala
30.000
Sudán
20.000
10.000 Paraguay
-
2001 2002 2003 2004 2005
Años
7. EL CULTIVO
7.1. Características de la Producción
El sésamo es una planta herbácea anual, que pertenece a la familia de la
Pedaliaceae, cuyo ciclo puede variar entre 80 a 130 días. En base al trabajo
realizado por la Ing. Agr. Rosa Oviedo de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA)
de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), se detallan a continuación las
principales características relacionadas a la producción de esta oleaginosa.
Clima-Suelo: es una planta de clima cálido de regiones tropicales y subtropicales
semiáridas por lo cual soporta bien períodos de sequía durante su crecimiento y
puede ser cultivado en diversos tipos de suelos, sin embargo, es preferible
cultivarlos en suelos sueltos, franco-arenosos y con buen drenaje. Por lo tanto,
desde el punto de vista del clima y suelo prácticamente no presenta limitaciones
para su producción. No obstante, según estudios de la FAO/MAG, las zonas más
aptas se observan en el siguiente mapa.
19

20. Zonificación Agrológica del Sésamo
Época de siembra y cosecha: la mejor época de siembra es a partir de la
primera quincena de octubre hasta la segunda quincena de noviembre y la
cosecha se extiende desde finales de enero hasta mediados de mayo.
J A S O N D E F M A M J
Siembra Cosecha
20

21. Variedades: la variedad más sembrada en nuestro país es la llamada Escoba,
que es una variedad de porte alto (1,5 a 2m), ciclo largo (130 días), de tallo
ramificado, hojas inferiores polilobuladas, con las flores de color blanco y las
semillas de color claro, blanco-crema. Otra variedad es el sésamo Dorado, de
ciclo más corto que la anterior (90 a 100 días), de tallo único, hojas inferiores en
forma de corazón, con flores de color rosa claro y semilla de color pardo rojizo
(dorado). El sésamo Negro es la variedad de ciclo más corto (80 a 90 días), de
tallo ramificado, hojas inferiores enteras y acorazonadas, flores de color lila claro y
semilla de color negro.
DISPONIBILIDAD DE SEMILLA POR VARIEDAD. Año 2007
Disponibilidad
Variedad %
(ha)
Escoba Blanca 126.400 93,1
Negro 7.350 5,4
Dorado 2.000 1,5
Total 135.750 100,0
Fuente: Dirección de Semillas. SENAVE
Plagas y enfermedades: El sésamo en general no presenta en nuestro país
problemas de plagas y enfermedades, sin embargo pueden ocurrir ataques de
hormigas cortadoras en cualquier fase de desarrollo del cultivo, causando
defoliación completa de la planta que resulta particularmente perjudicial cuando
éstas son pequeñas. Deben controlarse con hormiguicidas y en lo posible ubicar y
eliminar las minas que se encuentren próximas al cultivo.
También puede ocurrir ataques de chupadores, especialmente trips, cigarritas y
pulgones. Los insectos chupadores causan daños severos en estado de plántulas,
en especial los trips. Deben ser controlados con insecticidas sistémicos. No están
permitidos los insecticidas clorados, porque la producción está destinada al
consumo humano. El control de los insectos chupadores es además importante
porque son transmisores de enfermedades virosas.
Además de las enfermedades virosas que solamente se pueden controlar por
medio de variedades resistentes, también son importantes algunas enfermedades
fungosas y bacterianas, que pueden controlarse con variedades resistentes,
tratamiento de semilla o pulverizaciones con fungicidas sistémicos como
carbensazim o benomyl.
El control de las plagas y enfermedades por lo general no constituyen gastos
importantes en el proceso de producción por el bajo uso de productos
fitosanitarios.
21

22. Cosecha: una de las operaciones más importantes en el cultivo de sésamo lo
constituye la cosecha. La misma debe efectuarse en pocos días, cuando los frutos
aún están cerrados, antes de completar la maduración y consecuente secado,
porque las cápsulas se abren y las semillas caen al suelo. Cualquier atraso en la
cosecha ocasiona pérdidas considerables. La cosecha se efectúa en forma
manual y se deben realizar las siguientes tareas:
Corte y hacinamiento de las plantas: se realiza cuando las hojas de abajo
comienzan a amarillear y a desprenderse y las primeras cápsulas de abajo se
abren, cuya apertura es de abajo para arriba. Las plantas se cortan con machete o
guadaña, se hacinan en pequeñas gavillas o fardos de 10 a 15 plantas y luego se
atan.
Apilamiento de los fardos o gavillas: las gavillas se apilan formando parvas o
pabellones de forma cónica con 30 o 40 cm de diámetro de la parte superior,
colocadas de manera que los frutos estén volteados hacia arriba, para que las
semillas no caigan al suelo cuando las cápsulas luego del secado se abran y
caigan las semillas al suelo. Las parvas no deben ser demasiado grandes (4 a 5
fardos), para facilitar la aireación y favorecer el rápido secado. Se deja en la
chacra al aire libre y al sol por una o dos semanas hasta que las plantas estén
bien secas y las cápsulas abiertas.
Trilla y limpieza: a los 15 días después del corte, las parvas se giran en sentido
contrario con las cápsulas mirando hacia el suelo y las semillas caen directamente
sobre una lona o carpa. Para facilitar la caída de la semilla se pueden golpear las
plantas con la ayuda de palos o bien sacudirlas vigorosamente. Esta fase también
puede realizarse con una trilladora mecánica. Las semillas se deben extender
sobre la lona por un día en capas de 2 a 3 cm de espesor, para que terminen con
el proceso de secado. La limpieza se realiza con zarandas o con viento, se
embolsa y se almacena en lugar bien aireado.
Calidad de la semilla: el sésamo nacional es destinado básicamente al mercado
externo para su uso en confitería, por lo cual la calidad de la semilla se constituye
en uno de los principales factores de éxito de esta oleaginosa. Entre las
propiedades que exige el mercado se encuentran la pureza de las semillas, el
color, la humedad, el tamaño y principalmente el sabor.
Por lo tanto, uno de los principales riesgos en la producción se puede presentar en
un periodo agrícola con continuas precipitaciones en la época de la cosecha,
afectando la calidad de la semilla al perder su color blanco característico y por
ende la caída de los precios.
22

23. 7.2. Rendimientos
La productividad del sésamo no es muy alta por contener semillas muy livianas, el
rendimiento de esta oleaginosa varía en nuestro país entre 500 y 1.200 kg/ha,
dependiendo de la zona, condiciones climáticas y manejo del cultivo, siendo el
promedio nacional alrededor de 900 kg/ha. En el presente periodo agrícola, las
condiciones climáticas favorables permiten estimar un rendimiento promedio igual
o superior a 1.000 kg/ha.
Cabe mencionar por otra parte, que el rendimiento promedio mundial, según datos
de la FAO, no llega a 400 kg/ha, alcanzando los mejores rindes en países como
Egipto y China, con 1.200 kg/ha y 1.000 kg/ha, respectivamente, que se
constituyen en los únicos países que superan al rendimiento promedio del
Paraguay. En cambio, algunos de los principales productores mundiales como
India y Myanmar sólo alcanzan en promedio alrededor de 400 kg/ha.
RENDIMIENTO PROMEDIO DE SESAMO POR PAIS (Kg/ha)
País
2001 2002 2003 2004 2005 2006
Egipto 1.222 1.215 1.223 1.263 1.305 1.194
China 1.065 1.184 868 1.132 1.014 1.039
Paraguay 1.209 1.329 1.040 850 515 893
Etiopia 446 661 672 847 726 728
Bangladesh 613 620 620 620 625 625
Guatemala 605 605 618 649 521 511
Uganda 502 502 471 490 601 601
Nigeria 484 440 479 473 510 510
Pakistán 513 219 413 448 427 433
Tanzania 390 390 390 390 407 400
India 418 306 460 366 346 331
Myanmar 344 345 355 355 368 369
Sudán 186 104 217 251 182 157
Fuente: Fao
7.3. Recomendaciones Técnicas para Alcanzar Rendimientos
Óptimos
Las empresas que promocionan el cultivo conjuntamente con el MAG,
recomiendan implementar buenas prácticas agrícolas que permitan alcanzar
rendimientos adecuados por superficie sembrada, de tal manera a no perder la
productividad, pero fundamentalmente importante es mantener la calidad de la
semilla. En este sentido, se citan a continuación algunos aspectos que deben
considerarse en el manejo del cultivo:
• El sésamo es una planta de clima cálido de regiones tropicales y
subtropicales semiáridas. Las lluvias intensas y la alta humedad le son
desfavorables, se necesita clima seco en la época de la cosecha.
23

24. • Se deben elegir parcelas con suelos sueltos, franco-arenosos y con
buen drenaje, que contengan entre 5,5 a 7,0 de pH.
• En suelos ácidos, corregir el pH con el uso de cal agrícola.
• La buena preparación del suelo es indispensable para la germinación y
el control de malezas en la primera fase del desarrollo de la planta.
• Utilizar semillas certificadas (no usar semilla propia)
• La densidad (cantidad de semilla por hectárea) requerida está entre 3 a
4 kg.
• El crecimiento de las plantitas de sésamo es muy lento durante los
primeros 30 días del cultivo, lo que significa una desventaja para
competir con las malezas. Por este motivo se debe mantener el cultivo
limpio durante ese período a fin de favorecer un desarrollo vigoroso y
uniforme de las plantas.
• Realizar el aporque, sobre todo con variedades altas que son sensibles
al tumbamiento.
• Cuando se presente ataque de plagas y enfermedades, realizar el
control oportuno
• La cosecha debe efectuarse en pocos días, cuando los frutos aún están
cerrados, antes de completar la maduración y consecuente secado, por
que las cápsulas se abren y las semillas caen al suelo. Cualquier atraso
en la cosecha ocasiona pérdidas considerables.
• Realizar la limpieza con zarandas, embolsar y almacenar en lugar bien
aireado.
• Realizar rotaciones de cultivos y utilizar abonos verdes
8. COSTOS E INGRESOS
8.1. Costos de Producción
El costo total de producción de una hectárea de sésamo para el periodo agrícola
2007/08 alcanza aproximadamente la suma de 1.400.000 guaraníes. En relación a
los costos directos, resalta la baja participación de la compra de insumos
(semillas, insecticidas y bolsas para cosecha) las que representan sólo el 6% y el
resto representa el costo de las actividades culturales, que por lo general son
realizadas en forma manual y requiere el contrato de 40 jornaleros por hectárea,
destinados principalmente para las carpidas y cosecha con 12 y 20 jornaleros,
respectivamente.
24

25. Costo de Producción de Sésamo (Gs/ha): Periodo Agrícola 2007/08
PRECIO
SUB TOTAL
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD UNITARIO
(Gs)
%
(Gs)
I. COSTOS DIRECTOS 1.226.000 88,2
A. Insumos
1) Semilla kg 3 12.000 36.000 2,6
2) Insecticida lt 0,5 65.000 32.500 2,3
3) Bolsas para cosecha unidad 5 3.500 17.500 1,3
B. Actividades
1) Preparación de suelos
1.1) Corpida Jornal 5 20.000 100.000 7,2
1.2) Arada (tracción animal) Operación 2 80.000 160.000 11,5
1.3) Rastreada Operación 1 80.000 80.000 5,8
2) Siembra Jornal 2 20.000 40.000 2,9
3) Aplicación de insecticidas Jornal 2 20.000 40.000 2,9
4) Control de malezas
4.1) Carpida Manual Jornal 12 20.000 240.000 17,3
4.2) Carpida Mecánica Operación 1 80.000 80.000 5,8
5) Cosecha 0,0
5.1) Corte y enfardado Jornal 15 20.000 300.000 21,6
5.2) Trilla y limpieza Jornal 5 20.000 100.000 7,2
II. Costos Financieros (18% de 70%CD)/2 78.000 5,6
III. COSTOS INDIRECTOS
Costos Administrativos (10% de 70% CD) 86.000 6,2
IV. COSTO TOTAL (I +II+III) 1.390.000 100,0
8.2. Resultados Económicos
Los precios recibidos por los productores presentan variaciones anuales, pero aún
con años de disminución de precios se alcanzan buenas rentabilidades con este
rubro. Las condiciones actuales del mercado internacional permitirán que en el
presente periodo agrícola los centros de acopio establezcan precios superiores a
5.000 Gs/kg, valor muy por encima a los 2.200 Gs/kg pagados en el periodo
anterior.
RESULTADOS ECONÓMICOS DE LA PRODUCCIÓN DE SÉSAMO
Concepto 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08*
Costo Total (Gs/ha) 1.375.000 1.110.000 2.005.000 1.035.000 1.400.000
Rendimiento (kg/ha) 650 900 900 890 1.000
Precio de Venta (Gs/kg) 3.350 1.800 3.600 2.200 5.000
Ingreso Total (Gs/ha) 2.177.500 1.620.000 3.240.000 1.958.000 5.000.000
Ingreso Neto (Gs/ha) 802.500 510.000 1.235.000 923.000 3.600.000
Rentabilidad (%) 58 46 62 89 257
Fuente : Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Dirección General de Planificación (DGP)
*Elaborado en base a datos preliminares proporcionados por Shirosawa S.A.
25

26. En el siguiente gráfico se observa el alto incremento de los ingresos promedios
para el presente periodo agrícola en relación a periodos anteriores para aquellos
productores que se dedican a la producción de esta oleaginosa.
INGRESOS Y COSTOS DEL SÉSAMO
5.000.000
4.000.000
3.000.000
(Gs/ha)
Costo Total
2.000.000
Ingreso Total
1.000.000 Ingreso Neto
0
2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08
Años
9. OFERTA FINANCIERA Y REQUERIMIENTOS
FINANCIEROS
El Banco Nacional de Fomento (BNF) y el Crédito Agrícola de Habilitación (CAH)
son las instituciones oficiales que otorgan recursos para el financiamiento de la
producción de sésamo en el país. En el periodo agrícola 2007/08 el BNF
desembolsó un total de 195 millones de guaraníes, en tanto que los préstamos
desembolsados por el CAH alcanzaron una suma total de 782 millones de
guaraníes. Los recursos otorgados por ambas instituciones han permitido cubrir
una superficie aproximada de 3.050 hectáreas que representa sólo el 6% del total
sembrado en el país en el periodo mencionado.
El Ministerio de Agricultura de Ganadería (MAG) dentro de su política de apoyo al
Programa Nacional de Apoyo a la Agricultura Familiar Campesina (PRONAF)
impulsa, desde el periodo agrícola 2006/07, el otorgamiento de recursos
financieros a través de los certificados agronómicos de apoyo a la producción a
aquellos productores que se inscriban en un Registro Nacional de Agricultores.
Estos recursos son no reembolsables y el productor puede destinarlo al rubro de
su libre elección En el mencionado periodo otorgó recursos para 90.000
productores por un monto de 350.000 guaraníes por productor, mientras que en el
periodo agrícola 2007/08 la suma otorgada es de 400.000 guaraníes por productor
y se espera entregar a un poco más de 91.500 productores, lo que representa una
suma de 36.000 millones de guaraníes (alrededor de 8.300.000 US$).
26

27. Al no existir datos sobre el destino por rubro de los montos otorgados por el
PRONAF, para el presente estudio se procedió a estimar en base a que se otorga
al 90% de los productores registrados y que se destina 100.000 guaraníes por
productor, con lo cual se tiene que el MAG otorga aproximadamente 2.700
millones de guaraníes para la producción de sésamo.
Por otra parte, las empresas privadas que promocionan el cultivo y la
comercialización del sésamo (principalmente Shirosawa y Kemagro) financian en
forma de adelantos los insumos para la producción (básicamente semillas, bolsas
de cosecha y en algunos casos insecticidas o para el pago de mano de obra) a
través de aproximadamente 100 acopiadores rurales. Por lo general, los montos
otorgados varían entre 100.000 y 150.000 Gs/ha y son facilitados sin intereses
financieros y recuperados al final de la cosecha.
Para estimar la participación en el financiamiento de la producción del sésamo por
parte de las empresas, se parte de la base que en el periodo 2007/08 se
sembraron alrededor de 100.000 hectáreas, asumiendo un monto de 130.000
Gs/ha y que llegan al 90% de la producción, se estima un requerimiento total
aproximado de 12.000 millones de guaraníes (cerca de 2.700.000 US$).
FINANCIAMIENTO PARA PRODUCCION DE SESAMO POR INSTITUCION. AÑO 2007
Gastos Anuales Inversiones Total
Institución %
En guaraníes
Crédito Agrícola de Habilitación 740.000.000 43.000.000 783.000.000 5
Banco Nacional de Fomento 195.000.000 - 195.000.000 1
Ministerio de Agricultura y Ganadería 2.700.000.000 2.700.000.000 18
Empresas Comercializadoras 11.700.000.000 11.700.000.000 76
TOTAL 15.335.000.000 15.378.000.000 100
En el siguiente cuadro se presenta las principales condiciones establecidas por los
diferentes sectores que participan en el financiamiento de este rubro.
CONDICIONES DE FINANCIAMIENTO POR INSTITUCION. AÑO 2007
Plazos Tasas
Institución Gastos Gastos Condiciones
Inversión Inversión
Corrientes Corrientes
Hasta el 80% de los Costos Directos.
CAH 1 año 7 años 15% 15% Garantía solidaria, prendaria y/o
hipotecaria
Hasta el 60% de los Costos directos.
BNF 1 año 5 años 21% 15% Garantía hipotecaria
Estar Inscriptos por el MAG en el Registro
Nacional de Agricultores, superficie < a 20
hectáreas, dedicarse con exclusividad a la
MAG
agricultura. Monto por productor: 400.000
Gs. No reembolsable
Monto: entre 100.000 y 150.000 Gs/ha.
Destino: siembra y acopio. Sin intereses
EMPRESAS Zafral financieros y pagaderos al final de la
cosecha
27

28. La Agencia Financiera de Desarrollo (AFD) como banca de segundo piso, canaliza
sus recursos financieros a través de las Instituciones Financieras Intermediarias
(IFIs) habilitadas: bancos, financieras y cooperativas, para lo cual cuenta con
líneas de créditos que pueden ser canalizadas para inversiones de las empresas
del sector según requerimientos específicos: construcción y/o ampliación de
centros de acopio, adquisición de maquinarias, equipos, implementos y otros, bajo
condiciones establecidas en los productos desarrollados por la institución
(PROCRECER, PROPYMES). Por otra parte, existe la posibilidad de otorgar
recursos para capital operativo a través de pequeñas cooperativas que se
encuentran incorporadas dentro del Programa de Microcrédito Rural (PMCR).
10. ANALISIS DE PORTER
Utilizando la metodología de análisis de Porter se presenta a continuación algunos
aspectos relacionados a la producción del sésamo desde las perspectivas del
mercado a nivel de acopiadores y productores:
a) El producto a nivel de acopiadores
• Amenaza de nuevos competidores (medio/alto): no existen barreras
de entrada muy alta al negocio del acopio. Ello ha motivado la incursión
de nuevos acopiadores en los últimos tiempos habiendo reducido los
márgenes de los existentes.
• Poder de negociación de los proveedores (medio): los productores
no se encuentran muy organizados, con lo cual no ejercen un poder de
negociación muy alto.
• Poder negociación de los clientes (alto): el mercado de consumo está
concentrado en pocos países que también poseen sus propios cultivos
(excepto Japón). En el caso de Paraguay, se presenta una excesiva
concentración en el Japón, que lo hace poco competitivo
(fundamentalmente por efecto flete) frente a otros proveedores más
cercanos al Japón (India, Etiopía, China, Nigeria, Myanmar)
• Amenaza de productos y servicios sustitutos (bajo/medio): depende
de los cambios de gustos de los países asiáticos hacia costumbres más
occidentales, que recién se daría en el mediano plazo. La promoción de
nuevos rubros de renta para pequeños agricultores podría desplazar la
siembra de sésamo. Actualmente la siembra de rubros relacionados a la
producción de etanol se ve como actividades rentables teniendo en
cuenta la situación a nivel mundial de la producción de etanol que
genera déficit en rubros destinados para el consumo humano o animal.
• Rivalidad entre los competidores (media/alta): la competencia entre
acopiadores se ha intensificado, producto de nuevos entrantes y de la
rigidez de la oferta en el corto plazo.
28

29. b) El producto a nivel del productor:
• Amenaza de nuevos entrantes (bajo): en primer lugar este producto
tiene una demanda mundial sustancialmente superior a la potencial
oferta de nuestro país, por lo que si bien se está dando un crecimiento
importante en la cantidad de productores al no existir muchas barreras
de entrada, esto no significa una amenaza importante para los
productores previamente existentes.
• Poder negociación de los compradores (medio): a pesar de que aún
existen pocos compradores de semilla (acopiadores), algunos nuevos
compradores están haciendo su incursión en el mercado, lo cual está
generando mayor competitividad en el mercado del sésamo.
• Poder de negociación de los proveedores (medio): siendo los
proveedores de insumos, también los compradores, el análisis es similar
al punto anterior.
• Amenaza de productos sustitutos (medio): el sésamo es un cultivo
estival casi exclusivo para el sector de pequeños productores donde las
alternativas son pocas, limitándose al algodón, maíz, caña de azúcar,
cuyos precios son relativamente más bajos, además del uso intensivo
de mano de obra, en momentos que se da una migración rural. La
entrada de otros productos mas rentables que el sésamo o incluso la
pérdida de mercados en el extranjero podría provocar que los
acopiadores que actualmente dan adelantos a los pequeños
productores, salgan del mercado y se vean obligados a suspender el
financiamiento de este rubro, con lo cual el pequeño productor deberá
buscar otros rubros sustitutos
• Rivalidad entre competidores (bajo): no se da una competencia muy
intensa a nivel de productores, pues la demanda existente supera
ampliamente a la oferta.
Concluyendo el análisis de Porter, podríamos decir que la situación de mercado
actual, en la que la demanda del producto es ampliamente superior a la oferta,
hace que los márgenes y rentabilidad sean muy interesantes tanto a nivel de
productor como a nivel de acopiador. La competencia entre acopiadores ha bajado
un poco sus márgenes, pero aún siguen siendo elevados.
Las perspectivas del mercado permiten estimar que esta situación se mantenga en
el corto y mediano plazo, ante la fuerte demanda proveniente de las economías
asiáticas.
29

30. 11. ANÁLISIS FODA
Con el propósito de realizar un análisis sintético a través de la aplicación de la
herramienta conocida comúnmente como FODA, se presenta a continuación los
aspectos más resaltantes en el proceso de producción y comercialización del
sésamo que fueran mencionados por referentes del sector público y de las
empresas involucradas en la promoción de este rubro.
Fortalezas Oportunidades Amenaza/Debilidades
Alta calidad de las semillas Demanda en expansión Rendimientos expuestos al clima
Poca adecuación a la
Apoyo de empresas privadas Precios internacionales en alza
mecanización agrícola
Centros de acopio apropiados Producto orgánico Desgaste rápido del suelo
Uso de prácticas agrícolas
Sistema de comercialización simple Factibilidad de industrializar
exigentes
Condiciones agroecológicas Mercado de aceites en Bajo nivel de asociación de
adecuadas crecimiento productores
Formación de Cooperativas u Exportaciones nacionales
Bajo costo de producción
otras Asociaciones concentradas en un solo destino
Disponibilidad de crédito a Producción mundial concentrada
Producción con baja contaminación
corto, mediano y largo plazos en cuatro países
Presencia de una Cámara de Expuesto a la introducción de
Exportadores impurezas en las semillas
Pocos rubros sustitutos Migración de mano de obra rural
Baja cobertura del crédito formal
Inseguridad social
Expuestos al tipo de cambio
No existen precios referenciales
en el mercado internacional
12. PERSPECTIVAS DEL PRODUCTO
Según estudios de la FAO (Agricultura Mundial: hacia los años 2015/2030), en los
últimos decenios el sector de los cultivos oleaginosos (incluido el sésamo) de los
países en desarrollo ha crecido casi dos veces más rápido que la agricultura
mundial considerada en su conjunto. Dado su alto contenido energético, los
cultivos oleaginosos desempeñan una función fundamental en la mejora de los
suministros energéticos alimentarios en los países en desarrollo. El rápido
crecimiento del consumo ha ido acompañado de la aparición de varios países en
desarrollo como principales importadores netos crecientes de aceites vegetales
como China, India, México y Pakistán.
30

31. Dentro de este contexto, la Cámara Paraguaya Exportadora de Sésamo
(CAPEXSE), según el comportamiento de la demanda actual y la tendencia en el
mercado internacional, permite presentar perspectivas con escenarios favorables
para la explotación del sésamo en el corto y mediano plazo en el Paraguay y que
continuará representando una alternativa de cultivo de renta para el pequeño
productor, sobre todo en las zonas algodoneras.
Como ya fuera mencionado, el principal mercado de las semillas de sésamo es el
Japón, pero sin embargo, el comportamiento que muestra China Continental en el
comercio internacional debe estar sujeto a un seguimiento estratégico, pues de ser
un país exportador actualmente se está volviendo importador debido a su gran
crecimiento económico. Otros mercados donde se estima que puede aumentarse
el volumen de las exportaciones es Europa (principalmente Alemania) como así
también Corea, Taiwán y Brasil.
Las empresas locales que participan en la promoción y comercialización del
producto afirman que bajo estas condiciones promoverán su expansión, por lo que
están alentando la siembra no solo a los productores de la zona de San Pedro y
Concepción, sino que también a los productores de otras áreas como Paraguari,
Caazapá, Alto Paraná e inclusive en zonas de la Región Occidental.
Este rubro tiene en el país un potencial de crecimiento en el estrato de los
pequeños y medianos productores que puede superar inclusive las 300.000
hectáreas que permitirían obtener una producción aproximada de 300.000
toneladas.
Sin embargo, esta expansión tiene sus limitaciones, pues la entrada de nuevos
productores con desconocimiento de las técnicas de manejo del cultivo conlleva a
que se tengan bajos rendimientos y semillas de baja calidad, por otra parte, al ser
intensivo en el uso de mano de obra está afectado por la migración en el sector
rural. Finalmente, otra limitación está dada por la disponibilidad de semillas
certificadas, aunque este factor es atenuado por los programas de producción de
las empresas privadas.
Es importante mencionar que en la Región Occidental, principalmente en el Chaco
Central, se está promocionando la producción del sésamo con el uso de
variedades de semillas que podrían permitir el uso de maquinarias agrícolas, estas
variedades son destinadas básicamente al sector aceitero.
31

32. 13. CONCLUSIONES
El sésamo es una oleaginosa que tiene una alta demanda en la gastronomía
internacional, principalmente en la asiática, destinado básicamente para su
consumo en forma natural y directa.
Las perspectivas para los países productores de oleaginosos, entre ellos el
sésamo, se presentan favorables ante el rápido crecimiento del consumo mundial,
lo cual va acompañado de la aparición de varios países en desarrollo como
principales importadores netos crecientes (entre ellos, China, India, México y
Pakistán).
El Paraguay cuenta con buenas condiciones agroecológias y climáticas para la
expansión del cultivo y ofrece un producto de alta calidad muy apreciado en el
mercado internacional. La producción nacional se destina básicamente al mercado
externo y en su mayor parte al Japón, país que se constituye en un mercado
exigente donde los principales proveedores tienen como meta la colocación de sus
productos.
La producción de sésamo también presenta otras ventajas como el bajo costo de
producción, sistemas de producción de fácil manejo, poca incidencia en el medio
ambiente por el bajo uso de productos químicos y permite el empleo de la mano
de obra familiar.
La presencia de empresas sólidas que participan en la promoción,
comercialización e inclusive apoyo financiero, otorgan garantías al proceso
productivo de este rubro. El MAG además de la asistencia técnica que brinda a los
productores, otorga recursos financieros dentro de su política de apoyo a la
agricultura familiar campesina a través del PRONAF.
El sistema financiero oficial, a través del BNF y el CAH, permite contar con
recursos financieros dirigidos a los pequeños productores principalmente para
gastos operativos. En la medida que el sector se consolide, el sistema financiero
privado podría involucrarse en el otorgamiento de créditos productivos de corto
plazo así como recursos para inversiones destinadas a la industrialización.
En este sentido, la AFD puede constituirse en un ente que podría canalizar sus
recursos financieros a través de las IFIs habilitadas (bancos, financieras o
cooperativas) a las empresas que demanden proyectos de inversión y con la
posibilidad de otorgar recursos para capital operativo a las pequeñas cooperativas
que se encuentran incorporadas dentro del Programa PMCR.
Sin embargo, la expansión del cultivo en el país está limitada por algunos factores
como la migración del sector rural, la disponibilidad de semillas certificadas y
principalmente a que la entrada de nuevos productores que desconozcan el
32

33. manejo del cultivo puede conducir a una pérdida de la calidad de las semillas
comerciales y disminución en los rendimientos.
Esta situación, debe conducir a un compromiso por parte de los sectores
involucrados en la producción y comercialización del producto a mantener la
competitividad del producto con miras a mantener la calidad y pureza de las
semillas a través de capacitaciones técnicas con las mejores prácticas para los
nuevos productores. Otro desafío del sector debe consistir en la diversificación de
los mercados de destino y la investigación de variedades comerciales que
permitan la mecanización de la producción.
Estos esfuerzos en su conjunto deben propender a la consolidación de este rubro
en el mercado internacional, incrementar el ingreso de divisas, generar empleo
rural y mejorar los ingresos de los productores.
14. FUENTE CONSULTADA
1. BANCO NACIONAL DE FOMENTO. Administración de Recursos de Créditos.
2008
2. CENTRO EMPRESARIAL MÉXICO-UNIÓN EUROPEA. El Mercado de Ajonjolí
Alemán y Europeo. México. 2006
3. CENTRO DE AGRONEGOCIOS SANTA FE. Perfil del Mercado del Ajonjolí.
Tegucigalpa, Honduras. 2007
4. CHEMONICS INTERNACIONAL INC/USAID/NIGERIA. Overview of the
Nigerian Sesame Industry. 2002
5. CRÉDITO AGRÍCOLA DE HABILITACIÓN. Gerencia de Operaciones. 2008
6. CRISTALDO, ROSA OVIEDO DE. Técnicas de Cultivo del Sésamo. 2000
7. INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA
AGRICULTURA. Evolución y Situación del Sésamo en el Paraguay. 2007
8. INTERNACIONAL TRADE CENTRE. Análisis del Mercado Internacional del
Sésamo. Proyecto Bol/61/80. 2007
9. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y
LA ALIMENTACIÓN. Agricultura Mundial: Hacia los años 2015/2030. FAO
2002
10. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y
LA ALIMENTACIÓN. Agricultura Mundial: Hacia el año 2010. FAO 1995
11. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y
LA ALIMENTACIÓN. Departamento Económico y Social. FAOSTAT. 2008
12. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA. Dirección de Censos y
Estadísticas Agropecuarias. 2007
13. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA. Programa Nacional de
Apoyo a la Agricultura Familiar (PRONAF). 2008
14. MINISTERIO DE FOMENTO INDUSTRIA Y COMERCIO. Elaboración de
Fichas Producto Mercado: Sésamo Descortezado. Nicaragua. 2005
15. PENTA TRANSACTION. Estadísticas de Comercio Exterior. 2008
33