1. SABER MAIS PARA VIVER MAIS!Alimentação balanceada significa compor a dieta com alimentos certos, nas quantidades adequadas, sendo fonte de macro e micronutrientes essenciais ao funcionamento do organismo.

3. Pirâmide Alimentar é composta por diferentes grupos de alimentos Alimentos Construtores – ricos em proteínas. Fazem a manutenção e renovação dos tecidos corporais. Alimentos Reguladores – ricos em vitaminas e sais minerais. Equilibram o funcionamento do corpo. Alimentos Energéticos - ricos em carboidratos. Fornecem energia para desempenhar as atividades (devem ser controlados).

4. TRIGLICERÍDEOS Triglicerídeo é uma forma de gordura que circula na corrente sangüínea e é armazenada no tecido adiposo do corpo. O nível alto de triglicerídeos está associado a um aumento no risco de doenças do coração, diabetes, pancreatite , aumento de fígado e baço e depósitos de gordura na pele. O nível de triglicerídeos, assim como o nível de colesterol, pode ser detectado em um exame de sangue. Este deve ser feito em jejum.

5. Substâncias que podem ajudar: Óleo de Peixe - Ômega-3, quitosana e proteína da soja.

6. ColesterolTipo de gordura encontrada naturalmente em nosso organismo, fundamental para o seu funcionamento. Nosso corpo usa o colesterol para produzir vários hormônios, vitamina D e ácidos biliares que ajudam na digestão das gorduras. 70% do colesterol é fabricado pelo nosso próprio organismo, enquanto que os outros 30% vêm da dieta.

7. Existem 2 tipos de colesterol no sangue. O LDL (chamado de "mau" colesterol), que promove o depósito da gordura nas paredes das artérias.O HDL colesterol chamado de "bom“. Fornece proteção contra a arteriosclerose e, se o seu nível está baixo, o risco de doença cardiovascular aumenta. Só encontramos colesterol nos alimentos de origem animal, que são ricos em gorduras do tipo saturada(carnes e seus derivados, frutos do mar, gema de ovo, leite e seus derivados). Presente também em alimentos industrializados: bolos, biscoitos, chocolates, tortas, sorvetes, e em alimentos vegetais: côco, banha de côco, azeite de dendê.

8. Diabetes Vulgarmente chamada de açúcar no sangue.É uma doença provocada pela deficiência de produção e/ou de ação da insulina, que leva a sintomas agudos e a complicações crônicas características. Nos dias atuais se constitui em problema de saúde pública pelo número de pessoas que apresentam a doença, principalmente no Brasil. Sintomas: sede excessiva, aumento do volume da urina, fadiga, fraqueza, tontura, visão borrada, aumento do apetite, perda de peso.

9. Hipertensão (pressão alta) Trata-se da pressão exercida pelo coração sobre as artérias. Ao esforçar-se para bombear o sangue, o coração fica vulnerável à insuficiência cardíaca. Além disso, vai desgastando os vasos, que podem romper-se e causar o derrame cerebral. Esse desgaste ainda facilita o acúmulo de placas de gordura nas artérias, predispondo o indivíduo ao infarto. Outra conseqüência grave é o comprometimento do sistema de filtração dos rins. A expectativa de vida de uma pessoa com hipertensão é 40% menor que a de um indivíduo sadio. Sintomas: dor de cabeça, sangramento nasal, tonturas e zumbidos no ouvido,palpitação, dor no peito, falta de ar, inchaço, alterações visuais, perda de memória e de equilíbrio, palidez, problemas urinários e dores nas pernas.

10. Osteoporose É a doença óssea metabólica mais freqüente, isto é, uma "diminuição absoluta da quantidade de osso e desestruturação da sua microarquitetura levando a um estado de fragilidade em que podem ocorrer fraturas após traumas mínimos". Associada normalmente com o envelhecimento. Sintomas: dor nos ossos da bacia e membros inferiores; sobrecarga nos músculos, tendões e ligamentos, fraturas.

11. Constipação Intestinal (prisão de ventre) É uma doença que causa dificuldade em evacuar. Provocado em pessoas que consomem pouca fibras e águae não faz atividade física. Alimentos como as frutas, legumes e verduras são excelentes fontes de fibras e micronutrientes, além destes, os cereais integrais como o arroz integral, centeio, aveia, pão integral, farelo de trigo, sementes de linhaça, entre outros, também são excelentes fontes de fibras.

12. ANEMIA POR CARÊNCIA DE FERRO O ferro, por fazer parte da molécula, é indispensável à produção da hemoglobina, pigmento dos glóbulos vermelhos, que lhes permite o transporte de oxigênio, e cuja falta denomina-se anemia. O diagnóstico costuma ser fácil: o hemograma mostra a anemia caracterizada pela presença de glóbulos vermelhos menores que o normal. Tratamento: dois a três meses com a administração de sulfato ferroso oral. Um grave mito se refere aos "alimentos ricos em ferro" (fígado, espinafre, feijão, beterraba - esta pela cor) . Oferro alimentar é importante mas insuficiente para a cura da anemia.

13. Regras para uma boa saúde Não pule nenhuma refeição; Carnes, peixes e frangos devem ser cozidos, grelhados ou assados; Não coma frituras; Evite salgados, pizzas, carnes gordas e salgadas, enlatados, embutidos, refrigerantes e doces; Tempere os alimentos com salsa, cebolinha, alecrim, tomilho, manjericão, manjerona; Beba café e chá com moderação; Use sal, açúcar ou adoçante com moderação; Beba dois litros de água por dia; Mastigue bem e coma devagar; Coma frutas e verduras cruas. Consuma fibras; Não fique por mais de quatro horas sem se alimentar; Evite bebidas alcoólicas e fumo; Pratique atividades físicas compatíveis com a sua idade; Aproveite todos os dias a luz solar, sempre nas primeiras horas da manhã; Mantenha a calma e tenha atitudes mentais positivas.

14. IMC = PESO/ALTURA²IMC é sigla de Índice de Massa Corpórea Uma medida para se determinar se uma pessoa está abaixo, em seu peso ideal, ou acima do peso.

15. Trabalho realizado para a pós-graduação Lante UFF por Rosiany Moraes Para a disciplina de Informática Educativa II, baseado no trabalho do Grupo Revolução Matemática