1. Docente: Giuliana Churano

2. LOS LípidOS
Son biomoléculas orgánicas formados por
C, H, O que además pueden contener P y N.
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Estructura:
ac.
grasos
ac.
grasos
ac.
grasos
ac.
grasos
Enlace Éster
Unidades básicas de los lípidos

3. * CARACTERíSTiCAS:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
- Son insolubles en agua, pero soluble en
solventes no polares como el benceno.
- Son untuosos al tacto.
- Son de cadenas hidrocarbonadas.
- Tiene como grupo funcional al carboxilo
(COOH)

4. * FUNCiONES:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
A. Energéticas: porque junto a los glúcidos,
son el combustible de nuestro cuerpo, ya que:
1 gramo de grasa produce 9,4 Kcal.
Nota.
El exceso de lípidos se almacena debajo de la
piel como tejido adiposo.

5. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Nota. Es importante para los animales que
habitan lugares extremadamente frías.
B. Termoaislante: porque las grasas
almacenadas debajo de la piel forma una capa
que impide la pérdida de calor.

6. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Nota. Entre estos lípidos tenemos a los
fosfolípidos y los esfingolípidos.
C. Estructural: porque a nivel celular los lípidos
forman parte de todo el sistema de membranas.

7. * CLASiFiCACiÓN:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
1. Triglicéridos:
Es un lípido simple que se almacena como
tejido adiposo, protege del frío extremo y
amortigua los órganos de golpes inesperados,
etc.

8. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
2. Fosfolípidos
Es un lípido complejo que contiene fósforo y
forma parte de la membrana celular.

9. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
3. Ceras:
Es un lípido simple que se encuentra en la
cáscara de muchas frutas para evitar la
deshidratación como: limoneno (naranja, limón).
Entre otras ceras importantes tenemos la
lanolina (lana), cerumen (oído), etc.

10. Docente: Giuliana Churano Tinoco

11. I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS
Son las moléculas orgánicas más
abundantes de nuestro cuerpo. Están
formados por los siguientes bioelementos:
C, H, O y N, pero además pueden
contener S, P, Fe, Zn, etc.
Siendo el nitrógeno el bioelemento
característico.

12. * LOS AMINOÁCIDOS
Es la unidad básica de las proteínas. Está
formado por un grupo amino (NH2) y un
grupo carboxilo (-COOH).
I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS

13. * Tipos de aminoácidos
I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS

14. * FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS
Forman estructuras biológicas como:
membrana celular, cartílago, músculo,
tendón, etc.
a. Función estructural
Permite la contracción muscular, lo
cual genera el movimiento de nuestro
cuerpo.
b. Función mecánica

15. I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS
Permite el traslado de sustancias de un
lado a otro del organismo.
c. Función de transporte
Ciertas proteínas actúan como
hormonas, su función es llevar
mensajes a determinados partes del
cuerpo y regular su función.
d. Función reguladora

16. I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS
Ciertas proteínas defienden al
organismo contra el ataque de
bacterias y virus.
e. Función defensiva
Ciertas proteínas suelen almacenarse y
pasan a formar importantes reservas de
aminoácidos para el organismo.
f. Función de reserva

17. Transporta oxígeno por la sangre de los
vertebrados.
a. Hemoglobina
Forma parte de las garras, uñas, pelos, plumas,
escamas, picos, pezuñas, etc.
b. Queratina
* Clasificación de las proteínas
I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS

18. c. Actina y miosina
Son proteínas que intervienen en la contracción
muscular y generan movimiento en nuestro
cuerpo.
d. Anticuerpos
Son proteínas que evitan el desarrollo de una
enfermedad causada por bacterias, virus y
hongos.
e. Enzimas
Son proteínas globulares que aceleran las
reacciones químicas en los seres vivos.
I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS

19. f. Colágeno
Forma parte del tejido conjuntivo, huesos, piel,
tendones y cartílagos.
g. Hemocianina
Transporta oxígeno por la hemolinfa de algunos
invertebrados.
h. Albúmina
Es una proteína de reserva como la clara de
huevo, caseína en la leche, etc.
I.E.P «Nuestra Señora de
Guadalupe»
III - Unidad : C.T.A
LAS PROTEÍNAS

20. Docente: Giuliana Churano

21. LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
Son biomoléculas pentenarias constituidos
por C, H, O, N, P. Fueron descubiertos en 1869
por Frederich Miescher cuando analizaba los
glóbulos blancos de una muestra purulenta
(pus)
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Estructura:
nn nn nn nn nn
Nucleótidos
Enlace fosfodiéster

22. * Nucleótidos:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Es la unidad básica de los ácidos nucleicos.
Todo nucleótido posee tres componentes:
-Una base nitrogenada
-Una pentosa
-Un grupo fosfato.

23. * Componentes de un nucleótido:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
1. Pentosa: es un monosacárido de 5
carbonos, que pueden ser la ribosa
(para ARN) o desoxirribosa (para ADN).
Es el esqueleto principal de los
ácidos nucleicos.
2. Grupo fosfato: es una molécula de
ácido fosfórico cuya fórmula es (- PO4)

24. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
3. Bases nitrogenadas:
Son compuestos simples que contienen
carbono y nitrógeno en sus anillos. Estas
moléculas constituyen el alfabeto de los genes.
Las bases nitrogenadas se clasifican en:
-Purinas
-Pirimidinas.

25. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
(A) (G)
PURINAS

26. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
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(C) (T) (U)
PIRIMIDINAS

27. * FUNCIONES:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
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- Almacenan la información hereditaria, para la
formación de los rasgos biológicos.
- Permite transmitir caracteres de generación
tras generación.
- Permite la evolución biológica, ya que cuando
se copia o se transmiten los ácidos nucleicos,
pueden ocurrir errores los que se manifestarán en
las características de los organismos
aumentando su variabilidad y con ello la
diversidad.

28. * CLASIFICACIÓN DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
1. ADN:
- Es una molécula de dos
cadenas anti-paralelas.
- Se localiza en el núcleo de
la célula.
- Contiene toda la
información genética.
- Sus bases nitrogenadas
son: adenina, guanina,
citosina y timina.

29. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: ÁCIDOS NUCLEICOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
2. ARN:
- Se origina en el núcleo,
pero realiza su función en el
citoplasma.
- Se encarga de dirigir la
síntesis de proteínas, a
partir de la información
recibida por el ADN.
- Sus bases nitrogenadas
son: adenina, guanina,
citosina y uracilo.
Codón
Forma el
código
genético