Jornada "Innovación y emprendimiento para la dinamización turística del territorio", organizada conjuntamente por Wineandtwits e Invat.turç4 de abril de 2013
Datos geolocalizados, la moneda de la geotecnologia
Innovacion y emprendimiento para la dinamizacion turistica del territorio
1. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Invat.tur,
4
de
abril
de
2013
Organiza:
3. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
#conecturcv
@_invaBur
@wineandtwits
@geoturismoweb
@CellerMuntanya
@Despensa_Tere
@miraquebo
@evadir_te
Organiza:
4. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
En
la
actualidad
existen
numerosos
proyectos
empresariales
innovadores
que
apuestan
por
la
potenciación
turís6ca
desde
la
base
de
los
atrac6vos
y
sinergias
con
el
territorio.
Organiza:
5. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Se
trata
de
modelos
de
negocio
innovadores
y
comprome6dos,
impulsados
por
emprendedores,
que
responden
a
las
tendencias
del
sector
turís6co
en
diferentes
aspectos:
auten6cidad,
valor
añadido
y
experiencias
diferentes.
Organiza:
6. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
La
presente
jornada
se
plantea
con
el
obje6vo
de
difundir
y
apoyar
el
desarrollo
de
este
6po
de
inicia6vas
empresariales,
como
ejemplo
claro
de
las
alterna6vas
para
emprender
y
dinamizar
la
ac6vidad
turís6ca.
Organiza:
8. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Emprender
y
dinamizar
No
es
más
que
dar
vida
a
proyectos
y
se
parece
mucho
al
cul6vo
del
vino
y
la
gastronomía
Organiza:
9. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
El
espacio
tenemos
la
6erra
y
el
sol
como
recurso,
la
6erra
donde
se
plantan
las
viñas
y
el
sol
la
energía
que
las
alimenta
Organiza:
10. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
El
8empo
las
personas
con
esfuerzo,
paciencia
y
constancia
actúan
como
fer6lizantes
Organiza:
11. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Las
redes
sociales
como
herramienta
de
socialización
que
nos
unen
en
la
aldea
global
Organiza:
12. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
El
resultado
el
vino
y
la
gastronomía
como
producto,
como
resultado
de
un
proyecto
Organiza:
14. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
El
turismo
el
patrimonio
es
todo
lo
que
nos
rodea,
la
6erra,
cuando
se
pone
en
valor
se
generan
recursos
turís8cos,
los
recursos
pueden
ser
un
producto
si
se
les
pone
precio
los
productos
se
venden
en
forma
de
paquetes
turís8cos
Organiza:
15. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Son
personas
La
venta
del
paquete
turís6co
debe
generar
una
experiencia,
la
experiencia
un
recuerdo
y
el
recuerdo
una
sensación
emocional.
Organiza:
16. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Con
emociones
Cuando
logramos
llegar
a
la
parte
de
las
emociones
vinculadas
a
un
territorio
concreto,
a
un
des6no
turís6co,
es
lo
que
llamamos
geoposicionamiento
emocional
y
entonces
es
cuando
ese
cliente
pasa
a
amar
el
des6no
porque,
aunque
no
vuelva,
es
nuestro
mejor
prescriptor
y
recomienda
su
experiencia
a
sus
amigos
a
través
de
las
redes
sociales.
Organiza:
17. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Si
el
turismo
son
personas
y
las
personas
son
emociones
entonces
el
turismo
son
emociones
Organiza:
20. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
La
8erra
es
nuestro
patrimonio
Gerente:
de
hacer
casas
a
hacer
vino
De
la
6erra
saca
vino
que
comercializa
el
mismo
El
vino
nace
de
la
6erra
y
por
tanto
6ene
que
estar
relacionado
con
la
6erra
donde
nace,
desde
sus
gentes
hasta
su
patrimonio
o
sus
paisajes.
Organiza:
24. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Cultura
Mediterránea
Desarrollo
Desarrollo
Desarrollo
Social
Justo
Económico
Desarrollo
Sostenible
Desarrollo
Desarrollo
Vivible
Viable
Desarrollo
Medioambiental
El
obje8vo
del
movimiento
Microviña
es
rescatar
y
restaurar
pequeñas
parcelas
de
viñedo
en
todo
el
Mediterráneo
y
transformarlas
económicamente
viables
para
sus
agricultores.
Organiza:
30. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Instalaciones
35.000
botellas
al
año
Prensa
Tradicional
Embotellado
Tradicional
44
Barricas
Francesas
Organiza:
32. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Ellos
nos
Apoyan
Links:
hBp://www.consumanaturalidad.com/
hBp://www.e6kamondo.org
hBp://www.gemeinwohl-‐oekonomie.org/en/
hBp://www.slowfood.com/
Organiza:
33. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
@CellerMuntanya
viiamics@cellerlamuntanya.com
En
el
Celler
la
Muntanya
obtenemos
la
Uva
desde
AMIG@S,
Conducimos
la
bodega
entre
AMIG@S,
y
ahora…
necesitamos
más
AMIG@S
que
disfruten
de
nuestros
vinos.
hBps://vimeo.com/61827347
Organiza:
34. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
@CellerMuntanya
Vinos
de
Altura
Info@cellerlamuntanya.com
965531248
www.cellerlamuntanya.com
Info
Bodega
Link
Sinergias
hBp://www.microvinya.com
hBp://www.consumanaturalidad.com
hBp://issuu.com/cellerlamuntanya
hBp://www.e6kamondo.org
hBp://www.flickr.com/photos/cellerlamuntanya/sets
hBp://www.gemeinwohl-‐oekonomie.org/en
hBp://www.slowfood.com
Organiza:
38. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Me
voy
de
Ruta
de
las
Microviñas…
¿vienes?
Organiza:
39. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
10:00h.
Punto
de
encuentro
en
Celler
la
Muntanya
Organiza:
40. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
11:00h. Inicio de la “Ruta de las Microviñas”
hBps://maps.google.es/maps/ms?
msa=0&msid=211024045881248359785.0000011324d3501aec65c&sll=38.795035,-‐0.406923&sspn=0.062
146,0.132093&hl=es&ie=UTF8&t=h&ll=38.80527,-‐0.390615&spn=0.062137,0.132093&iwloc=0004836cdf
7c7d55f6136&source=embed
Organiza:
42. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
13:30h. Fin de la Ruta.
Ahora, completa tu visita
Malvasia
Vinoteca.
Alcoi
Casa
Bons
Aires.
Alcoi
Restaurante
l’
Escaleta.
Cocentaina
Casa
Taino.
Organiza:
Banilloba
43. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Repercusión en medios de comunicación
Organiza:
44. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Celler la Muntanya.
Siempre on-line
info@cellerlamuntanya.com
visites@cellerlamuntanya.com
608
10
88
33
96
553
1248
Organiza:
45. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
No
dejemos
de
luchar
por
nuestro
ENTORNO,
de
abajo
arriba
es
posible.
Organiza:
47. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
De
patrimonio
a
recurso
Mayte:
de
las
smartci6es
a
los
calabacines
De
la
6erra
saca
productos
que
se
convierten
en
recursos
La
despensa
es
el
lugar
donde
nuestras
abuelas
guardaban
la
comida
y
las
conservas
y
Tere
es
la
que
cuida
de
esa
despensa
Organiza:
49. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
¿Qué
es
el
Agroecoturismo?
• Ecoturismo
es
el
viaje
responsable
a
áreas
naturales,
que
conserva
el
ambiente
y
con
el
fin
de
crear
un
entendimiento
de
la
historia
cultural
y
agronómica.
• El
agroturismo
se
plantea
hoy
como
una
opción
produc6va
para
el
medio
rural,
como
complemento
a
la
explotación
agrícola
tradicional,
aplicando
un
modelo
de
turismo
sostenible.
Con
el
obje6vo
de
lograr
la
integración
de
la
conservación
del
medio
ambiente
y
la
revalorización
de
la
iden6dad
cultural.
• Es
un
turismo
dis6nto
al
convencional,
novedoso,
comparte
experiencias
de
la
ac6vidad
agraria,
ganadera
o
artesana,
el
agricultor
comparte
y
muestra
al
visitante
la
auten6ca
vida
del
campo.
• Es
un
complemento
a
la
producción
agraria
y
una
forma
de
dar
a
conocer
la
empresa
y
los
productos
que
en
ella
se
cul6van
Organiza:
50. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Turismo
Sostenible
• Es
aquel
que
reporta
beneficios
económicos
al
6empo
que
man6ene
la
diversidad
y
la
calidad
ecológica,
es
decir
conjuga
la
conversación
con
el
desarrollo
económico.
• Proporcionar
experiencias
de
la
más
alta
calidad
a
los
turistas,
ya
que
las
necesidades
actuales
de
los
visitantes
cada
vez
son
más
exigentes
y
requieren
de
un
trato
personalizado
con
servicios
altamente
calificados
que
se
conjunten
en
un
medio
ambiente
y
atrac6vos
turís6cos
óp6mos.
• Ayuda
a
desarrollar
y
descubrir
la
economía
rural.
• La
oferta
turís6ca
es
de
bajo
impacto
ambiental
,
muy
cuidadosa
con
la
naturaleza
y
con
la
población
local.
Organiza:
51. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
CONSERVACION
AMBIENTAL
IGUALDAD
EFICIENCIA
SOCIAL
ECONOMICA
Organiza:
52. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
¿Que
es
la
Agricultura
Ecológica?
• La
Agricultura
Ecológica
es
un
sistema
general
de
ges6ón
agrícola
y
producción
de
alimentos
de
alta
calidad
nutri6va
que
combina
las
mejores
prác6cas
ambientales,
un
elevado
nivel
de
biodiversidad
en
consonancia
con
la
preservación
de
los
recursos
naturales
y
la
aplicación
de
normas
y
técnicas
exigentes
controladas
y
verificadas
por
organismos
oficiales.
– Producir
alimentos
de
calidad
nutri6va,
sanitaria
y
organolép6ca
óp6ma.
– Trabajar
de
forma
integrada
con
los
ecosistemas.
– Fomentar
e
intensificar
los
ciclos
biológicos
dentro
del
ecosistema
agrario,
que
comprende
los
microorganismos,
la
flora
y
fauna
del
suelo,
las
plantas
y
los
animales.
– Mantener
o
aumentar
la
fer6lidad
del
suelo
a
largo
plazo.
– u6lizar
el
máximo
de
recursos
renovables.
– trabajar
todo
lo
posible
en
un
sistema
cerrado
en
relación
con
la
materia
orgánica
y
los
nutrientes
animales.
– proporcionar
al
ganado
las
condiciones
vitales
que
le
permitan
realizar
todos
los
aspectos
de
su
comportamiento
innato.
– evitar
todas
las
formas
de
contaminación
que
puedan
resultar
de
las
técnicas
agrarias.
– mantener
la
diversidad
gené6ca
del
sistema
agrario
y
de
su
entorno,
incluyendo
la
protección
de
los
hábitats
de
plantas
y
animales
silvestres.
Organiza:
53. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
LA
HISTORIA
DE
LA
DESPENSA
DE
TERE
• Somos
agricultores
desde
hace
varias
generaciones
de
uva
de
mesa,
frutales
y
frutos
secos
en
el
Medio
Vinalopó.
Donde
desde
siempre
hemos
cul6vado
nuestra
huerta
familiar
de
forma
Ecológica:
sin
pes6cidas,
sin
herbicidas,
sin
abonos
químicos
y
sin
transgénicos
ni
semillas
híbridas.
Los
productos
que
hemos
recolectado
son
alimentos
naturales
y
sabrosos
pero
se
han
quedado
en
el
ámbito
familiar.
Un
día
decidimos
compar6rlo
con
nuestros
amigos
y
muchas
otras
personas,
para
que
todo
el
que
quiera
pueda
disfrutar
con
salud
de
las
delicias
de
la
huerta
de
Mediterránea,
al
igual
que
lo
hacemos
nosotros.
• Sabemos
lo
importante
que
es
consumir
alimentos
con
Ecológicos,
frescos,
naturales,
y
de
temporada,
y
que
no
siempre
son
fáciles
de
conseguir
debido
a
una
distribución
reducida
y
unos
precios
elevados
eneco6endas
y
los
supermercados
especializados.
Pero
con
este
servicio
que
hemos
puesto
en
marcha
los
costes
son
MUY
compe66vos,
porque
lo
hacemos
todo
nosotros,
directamente
desde
nuestra
huerta
a
tu
casa,
porque
no
contamos
con
intermediarios.
• En
”la
Despensa
de
Tere”
también
realizamos
conservas
caseras
y
mérmelas,
que
completan
el
círculo
con
la
producción
Ecológica
procesando
de
forma
tradicional
los
excedentes
de
frutas
y
hortalizas
de
nuestra.
Organiza:
54. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Nuestro
Huerto
• “La
Despensa
de
Tere”
se
encuentra
en
Aspe
(Alicante)
en
el
Valle
del
Vinalopó.
Está
dedicada
al
cul6vo
de
frutas
y
hortalizas
en
combinación
con
conservas
y
mermeladas
tradicionales
y
caseras
realizadas
por
métodos
tradicionales.
• Es
una
empresa
familiar,
con
gran
capacidad
de
producción,
des6nada
a
par6culares
y
6endas
especializadas.
Los
productos
son
envasados
y
e6quetados
en
la
propia
finca.
Realizamos
la
comercialización
del
producto,
por
lo
que
llega
al
consumidor
directamente
del
campo,
garan6zando
así
su
frescura
y
calidad.
• Nuestra
finca
se
encuentra
en
Aspe
en
el
Medio
Vinalopó,
una
zona
tradicional
agrícola.
Combinamos
la
agricultura
con
la
conserva
y
mermeladas
procedentes
de
excedentes
respetando
el
entorno
y
garan6zando
los
ciclos.
• La
finca
se
encuentra
en
reconversión
ecológica.
Producimos
gran
variedad
de
frutas
hortalizas
de
temporada
de
gran
calidad
y
muy
apreciada
por
su
sabor
y
cualidades
alimen6cias.
La
cosecha
se
recoge
de
forma
artesanal
y
cuando
están
en
óp6mas
condiciones,
se
envasan
y
lo
ponemos
a
la
venta.
.
Organiza:
55. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Nuestro
Huerto
• Nuestros
productos
son
controlados
por
el
organismo
de
control
CAECV.
Además
de
los
controles
sanitarios
establecidos.
Los
productos
se
envasan
en
la
finca
y
se
distribuyen
directamente,
por
lo
que
llegan
el
consumidor,
con
toda
su
frescura
y
calidad.
• Actualmente
la
empresa
se
estructura
en
3
áreas:
– La
producción
agrícola,
donde
se
cul6van
tomates,
pimientos,
patatas,
cebollas,
melones,
lechugas...
– La
elaboración
de
los
productos
cul6vados
en
las
propias
fincas,
además
de
realizar
otras
conservas
como
las
de
aceitunas,
pimiento,
tomate,
membrillo
y
frutas.
– La
comercialización
de
los
productos
anteriores
y
otros.
Organiza:
57. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
EL
ITINERARIO
DE
LA
DESPENSA
DE
TERE
Organiza:
58. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
EL
ITINERARIO
DE
LA
DESPENSA
DE
TERE
• La
Finca
6ene
una
excelente
ubicación
geográfica,
por
lo
que
nos
permite
desarrollar
ac6vidades
turís6cas
y
agrícolas
de
forma
paralela,
ofreciendo
un
servicio
diferente
a
otros
des6nos
y
rutas
de
la
provincia.
• El
Proyecto
se
relaciona
con
el
cul6vo
de
frutas
y
hortalizas
ecológicas
como
un
sistema
de
agroturismo
para
incrementar
los
ingresos
y
buscar
alterna6vas
para
aumentar
la
produc6vidad
de
la
finca
y
dar
a
conocer
sus
productos
en
el
mercado.
Organiza:
59. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
EL
ITINERARIO
DE
LA
DESPENSA
DE
TERE
• Se
ha
creado
un
Tour
para
conocer
los
cul6vos
y
los
trabajos
que
se
realizan
en
agricultura
ecológica.
• Se
puede
par6cipar
en
la
siembra
y
en
la
recogida
de
la
cosecha
• Se
ofrece
una
degustación
de
productos
recolectados
en
las
Fincas.
• Se
realizan
ac6vidades
forma6vas
de
cocina
artesanal
y
conservas
• Se
realizan
charlas
de
las
labores
agrícolas,
de
semillas
y
de
cul6vos
ecológicos.
Organiza:
60. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
NUESTRO
SECRETO
Atención
Personalizada
Diversidad
de
Cul8vos
Cer8ficación
Ecológica
Talento
Humano
Experiencia
Agrícola
Organiza:
61. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
Canales
de
Comercialización
• Agencias
de
Viajes.
• Hoteles
Colaboradores:
Como
el
HOTEL
SPA
de
“La
Romana”.
Como
complemento
a
las
ac6vidades
del
Hotel
o
como
una
alterna6va
de
ocio
• Paginas
web
de
Ocio.
• Redes
Sociales.
• A
través
de
nuestra
Web
el
cliente
podrá
adquirir
información,
reservar
el
I6nerario
y
apuntarse
a
las
ac6vidades
forma6vas.
Organiza:
62. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
hBp://www.youtube.com/watch?v=-‐9LmGvfARcM
Organiza:
63. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
www.ladespensadetere.com
Facebook:
ladespensadetere
TwiBer:
Despensa_Tere
Mail:
mayte.botella@ladespensadetere.com
Organiza:
65. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
De
recurso
a
producto
Marc:
de
un
pueblecito
dels
Ports
a
Benidorm
Muestra
los
productos
y
restaurantes
que
tenemos
en
el
territorio,
los
pone
en
valor
y
los
vende
Dinamizador
gastronómico
del
territorio,
la
gastronomía
une
más
que
ningún
otro
recurso
porque
está
vinculada
con
el
hecho
social
de
compar6r
y
conversar.
Organiza:
66. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
hBp://prezi.com/xbu9809mhiam/mira-‐que-‐bo/?kw=view-‐xbu9809mhiam&rc=ref-‐36087587
Organiza:
68. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
De
producto
a
paquete
turís8co
Kevin:
de
hacer
planes
a
crear
experiencias
Comercializa
experiencias
en
el
territorio
Hay
que
vender
experiencias
es
la
nueva
máxima,
pero
esas
experiencias
no
se
pueden
empaquetar
en
cajas
frías,
desde
la
visita
a
los
restaurantes
de
la
zona
hasta
la
unión
con
los
empresarios
locales
para
ofrecerle
a
los
turista
una
experiencia
real
vinculada
con
la
vivencia
de
un
des6no.
Organiza:
69. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
hBp://prezi.com/avmf_fplnahx/evadirte-‐invaBur-‐4-‐abril-‐13/?kw=view-‐
avmf_fplnahx&rc=ref-‐30757695
Organiza:
70. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
hBp://prezi.com/tze6viqrt6c8/passaport-‐gastronomic-‐evadirtecom/?kw=view-‐
tze6viqrt6c8&rc=ref-‐30757695
Organiza:
72. Innovación
y
emprendimiento
para
la
dinamización
turís6ca
del
territorio
El
territorio
sólo
se
puede
sen6r
si
se
visita,
aunque
en
ocasiones
puede
llegar
a
nosotros
a
través
de
otros
sen6dos,
en
este
caso
el
vino,
a
través
de
la
vista,
el
olfato
y
el
gusto
nos
van
a
acercar
a
otros
territorios,
porque
el
vino
es
un
elemento
de
socialización
como
lo
es
twiBer
y,
en
este
caso,
nada
mejor
que
fotografiar
esos
instantes
no
en
Instagram,
sino
en
nuestras
pupilas,
que
los
retuits
sean
el
sonido
de
dos
copas
al
brindar
y
que
la
geolocalización
sea
la
excusa
para
estar
unos
junto
a
otros
conversando
en
la
mejor
red
social
que
existe
en
estos
momentos,
que
es
la
que
se
crea
en
un
si8o
siempre
que
haya
dos
personas
o
más
conversando
y
sonriendo
delante
de
una
buena
copa
de
vino.
¡Salud
y
gracias
por
compar6r!
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