1. El nombre de enzima, deriva de la frase
griega en zyme, que significa 'en fermento‘,
propuesto en 1867 por el fisiólogo alemán
Wilhelm Kühne
En la actualidad los tipos de enzimas
identificados son más de 700.

2.  Sustancias orgánicas
especializadas compuestas por
polímeros de aminoácidos
 Actúan como catalizadores
en el metabolismo
 Acción, regulan la velocidad
de muchas reacciones
químicas

3. A + ENZIMA P
Esto solo es posible si la energía
de A es mayor que la de P

4.  Son moléculas estrictamente protéicas
Sufren desnaturalización y saturación
 Lo sintetizan tanto los seres Autótrofos como
Heterótrofos
 Pueden actuar a nivel intracelular o extracelular
 Actúan en el mismo lugar donde se segregan
Son solubles en agua y tienen gran difusibilidad en
los líquidos orgánicos
 Según su composición molecular, se distinguen en
dos tipos de enzimas: la ribonucleasa, y otra llamada
Proteína Conjugada
 Son activas a concentraciones pequeñas
 Son catalizadores orgánicos verdaderos, pues no
son afectados por la reacción que catalizan

6. APOENZIMA + COENZIMA = HOLOENZIMA

8. Llave y CerraduraAjuste Inducido

9. 1. Óxido-reductasas
Reacciones de oxido-reducción: Si una molécula se reduce, tiene que haber otra que se
oxide.

10. 2. Transferasas
Transferencia de grupos funcionales
 grupos aldehidos
 gupos acilos
 grupos glucosilos
 grupos fosfatos (kinasas)

11. 3. Hidrolasas
Reacciones de hidrólisis Transforman polímeros en monómeros.
Actuan sobre:
 enlace éster
 enlace glucosídico
 enlace peptídico
 enlace C-N

12. 4. Liasas
Adición a los dobles enlaces
 Entre C y C
 Entre C y O
 Entre C y N

13. 5. Isomerasas
Reacciones de isomerización

14. 6. Ligasas
Formación de enlaces, con aporte de ATP
 Entre C y O
 Entre C y S
 Entre C y N
 Entre C y C

17. Proximidad y orientación
del sustrato.
-Próximo al grupo catalítico
-Bien orientado respecto al
grupo catalítico

20. V = Vm x [S] / Km + [S];
Si V = Vm/2; entonces
Vm =Vm x [S] / Km + [S];
Km+[S] = 2[S]
Km =[S] moles / litros

21. REPRESENTACIÓN GRÁFICA
DE LINEWEAVER Y BURK

26. Gracias!!!!