FisiologíA Microbiana

FISIOLOGÍA MICROBIANA DOCENTE T.M. Claudia Castillo K.

Objetivos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FISIOLOGÍA BACTERIANA ,[object Object],[object Object],[object Object],METABOLISMO BACTERIANO

NUTRICIÓN MICROBIANA ,[object Object]

Macronutrientes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Macronutrientes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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Macronutrientes ,[object Object],[object Object],[object Object]

Macronutrientes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Usan el CO2 como fuente de energía ORGANISMOS FOTOSINTÉTICOS. AUTÓTROFOS Usan nutrientes Orgánicos como Fuente de carbono y energía HETERÓTROFOS

Macronutrientes ,[object Object],[object Object],Obtienen electrones O hidrógeno de Compuestos inorgánicos. LITÓTROFOS Utilizan sustancias orgánicas como Fuente de Electrones. ORGANÓTROFOS

Macronutrientes ,[object Object],[object Object],FOTÓTROFOS QUIMIÓTROFOS Emplean la luz como fuente de energía. ,[object Object]

TIPOS NUTRICIONALES Protozoos, hongos, Bacterias no fotosintéticas (mayoría de microorganismos Patógenos) Bacterias púrpuras y verdes no sulfúreas Algas, bacterias púrpuras Y verdes del azufre, Cianobacterias. ORGANÓTROFOS LITÓTROFOS ORGANÓTROFOS HETERÓTROFOS AUTÓTROFOS HETERÓTROFOS FOTÓTROFOS QUIMIÓTROFOS FOTÓTROFOS Bacterias oxidantes del azufre, Hidrógeno, nitrificantes, Oxidantes del hierro. LITÓTROFOS AUTÓTROFOS QUIMIÓTROFOS

Micronutrientes ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Factores de crecimiento ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

CAPTACIÓN DE NUTRIENTES Funciones de la membrana citoplasmática

CAPTACIÓN DE NUTRIENTES ,[object Object],[object Object],[object Object],Difusión facilitada Transporte activo Traslocación de grupo

[object Object],[object Object],[object Object],Difusión pasiva

[object Object],[object Object],[object Object],Difusión facilitada

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Transporte activo

[object Object],[object Object],Translocación de grupo

Translocación de grupo Sistema fosfotransferasa en Escherichia coli

Crecimiento bacteriano ,[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Crecimiento bacteriano

Crecimiento bacteriano Fase de latencia Fase exponencial Fase estacionaria Fase de muerte

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Factores ambientales sobre el crecimiento bacteriano ,[object Object],[object Object]

Solutos y actividad del agua ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

pH ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Temperatura ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Temperatura Reacciones enzimáticas En aumento constante Reacciones enzimáticas A máx. velocidad Desnaturalización proteica, Colapso de membrana, Lisis térmica. Gelificación de membrana, Transporte lento, No hay crecimiento.

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Temperatura

Temperatura mínima óptima máxima Psicrófilos 0º C 15º C 20º C Bacterias oceánicas Psicrótofos 0º C 20 – 30º C 35º C Bacterias deterioro de alim. Refrig. Mesófilos 15 -20º C 20 – 45º C 45º C Mayoría de bacterias patógenas Termófilos 45º C 55 – 65º C sup. a 65º C Bacterias, hongos y algas Hipertermófilos 55º C 80 – 113º C 113º C Bacterias aisladas del suelo marino

Concentración de oxígeno ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Concentración de oxígeno Aerobio Anaerobio facultativo Anaerobio estricto Microaerófilo Anaerobio aerotolerante

Presión ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Factores ambientales sobre el crecimiento bacteriano

Medios de cultivo ,[object Object],[object Object],[object Object]

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