Este documento contiene varias recetas de postres artesanales, incluyendo yogur casero con frutas del bosque, petit suisse helado, helado de yogur con chocolate y brownie, tarta de galletas, flan y chocolate, salsa griega de yogur y pepino con hinojo, pannacotta de yogur y coco, postre de yogur con crema de whisky y café, pollo con yogur, curry y menta, tronquito de chocolate y torta de chocolate. El documento ofrece instrucciones detalladas

1. POSTRES
ARTESANALES
OTRA FORMA DE DELEITARNOS
CON COSAS RICAS...
La mejor selección de recetas para todos los gustos...
Por Adriana, Gaby y Mabel

2. POSTRES PARA CHICOS
Yogur casero con frutas del bosque
Ingredientes (para 6 yogures):
• 900 ml. de leche fresca (pasteurizada)
• 200 gr. de frutas del bosque congeladas más un puñadito más para decorar
• 50 gr. de leche en polvo
• 70 gr. de azúcar
• 1 yogur natural
Preparación:
En primer lugar, descongelamos en el microondas las frutas del bosque. Trituramos 200 gramos junto a la leche fresca, la leche
en polvo, el azúcar y el yogur natural.
Ponemos esta mezcla en los vasitos de la yogurtera, enchufamos y dejamos toda la noche.
A la mañana siguiente, removemos bien todos los yogures para dejarlos homogéneos, pues la parte grasa de la leche tiende a
separarse de la líquida y sin grasa que le aportan las frutillas. Llevamos a la nevera durante un par de horas.
Servimos con el resto de las frutillas por encima.

3. Petit Suisse helado
Ingredientes:
• Petit Suisse -ahora llamado Danonino- (o cualquier otro similar)
• Chocolate
• Sprinkles de colores
• Palos de helado
Preparación:
Sin quitarles la tapa, pinchamos un palo de helado en cada Petit Suisse, y congelamos durante al
menos 4 horas.
Derretimos un poco de chocolate. Sacamos los Petit Suisse del congelador, les quitamos la tapa, los
sumergimos un par de segundos en agua caliente y desmoldamos.
Con ayuda de un tenedor los cubrimos con hilos de chocolate. Inmediatamente, espolvoreamos unos
sprinkles por encima. El chocolate cuajará enseguida

4. Helado de yogur, chocolate y brownie
Ingredientes:
• 5 yogures naturales (o griegos, según vuestras preferencias)
• 5 cucharadas de cacao en polvo
• 140 gr. de azúcar
• 200 gr. de brownie
Preparación:
En un bol mezclamos los yogures con el cacao y el azúcar. Ponemos en la heladera junto con la mitad
del brownie en trocitos.
Una vez listo, pasamos a un recipiente adecuado, le añadimos el resto del brownie y llevamos al
congelador.
También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las
dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de
hielo.

5. Tarta de galletas, flan y chocolate
Ingredientes:
• 1 sobre de preparado para flan para 1 litro de leche
• Azúcar, si el preparado para flan no lo lleva, la cantidad que indice el sobre
• 1 litro de leche
• 1 paquete de galletas
• 1 vaso de leche
• 1 chorrito de licor de café (podéis prescindir de él, pero le da un gusto muy rico)
• 200 gr. de chocolate fondant
• 300 gr. de nata líquida para montar
Preparación de la tarta de galletas, flan y chocolate:
Hacemos el flan, con el sobre del preparado, la leche y el azúcar, si fuera necesario.
Vamos mojando las galletas, muy brevemente, en la leche con el licor (el licor es opcional) y alternando en un
recipiente capas de galletas mojadas con capas de flan, hasta que este y las galletas se acaben.
En un cazo, ponemos la nata hasta que llegue a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate, en trozos.
Removemos hasta que se deshaga.
Vertemos la crema de chocolate sobre el flan con galletas, dejamos enfriar y refrigeramos

6. Salsa griega de yogur y pepino con hinojo
Ingredientes:
1 pepino, pelado, sin semillas y 2 cucharadas de hierbabuena o menta
rallado grueso. fresca, picada fina.
1 cucharadita de sal 1 diente de ajo picado
3 tazas de yogur natural Sal y pimienta
1/3 taza de hinojo pelado y picado fino Brochetas de pollo o cerdo o trozos de pan
3 cucharadas de jugo de limón. tostados para servir
•
Preparación:
En un colador colocar el pepino rallado, espolvorear encima la sal y mezclar bien, dejar reposar 2 horas
para eliminar el líquido. Luego, con las manos, presionar el pepino para eliminar todo el líquido y
• transferir a un bol.
Agregar el yogur, también el hinojo, ajo, jugo de limón y hierbabuena o menta, si se desea, añadir el ajo
• y sazonar con sal y pimienta.
Servir en salseras o pocillos como acompañamiento de brochetas de pollo o cerdo o trozo de pan.

7. Pannacotta de yogur y coco
INGREDIENTES:
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de leche de coco
1/2 taza de laeche condensada
3 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
4 tazas de yogur natural
Salsa de frambuesa y hojas de menta para decorar
PREPARACIÓN:
1- En un sartén, colocar el coco rallado y cocinar, revolviendo, hasta tostar
ligeramente. Retirar del fuego.
2- En una olla, colocar la leche de coco, leche condensada, gelatina, coco
tostado, cocinar hasta disolver la gelatina.
3-Verter la mezcla en un molde, dejar enfriar y refrigerar.
4- Desmoldar, y decorar con salsa de frambuesas y hojas de menta.

8. Postre de yogur, crema de whisky y
café
Para el yogur Para el postre:
1 taza de crema de whisky 500 gr de galletas en trozos pequeños.
1/2 taza de licor de café 1 taza de chocolate en barra rallado.
1 litro de leche
1 yogur natural
Para el almíbar de café:
1/2 taza de azúcar
Exquisito y Tentador.
2 cucharadas de café instantáneo
• En una bol colocar la leche, yogur, la mezcla de crema de whisky y el licor de café, revolver hasta
integrar bien.
• Preparar el almíbar de café: En una olla colocar 1 taza de agua fría, azúcar y café instantáneo, llevar
a ebullición a fuego medio y cocinar 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Preparar el postre: En tazas transparentes o pocillos individuales colocar en el fondo una capa de
galletas remojadas en el almíbar de café e incorporar encima una capa de chocolate rallado.
• Cubrir con una capa de de yogur. Colocar otra capa de galletas y cubrir con yogur.
• Decorar con chocolate rallado.

9. Pollo con yogur, curry y menta
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de curry
1 diente de ajo, picado fino 1 1/2 tazas de yogur natural
1/2 cebolla mediana, picada fina 2 cucharadas de menta fresca, picada
1/2 pimiento rojo fina.
3 tazas de pechugas de pollo, Arroz blanco para acompañar.
deshuesadas, sin piel y en cubos.
Para un rico plato principal
• Preparación:
En un sartén, calentar el aceite, agregar el ajo y la cebolla, cocinar hasta que la cebolla
esté transparente. Añadir el pimiento y el pollo, cocinar revolviendo hasta que el pollo esté
•
•
cocido y dorado.
Agregar el curry, el yogur, cocinar revolviendo sin que hierva y retirar del fuego.
• Agregar la menta y la albahaca, revolver hasta mezclar y sazonar con sal y pimienta.
Servir acompañado de arroz blanco.

10. Tronquito de Chocolate
· Ingredientes:
o 1 tableta de chocolate valor o similar
o 125 gr. azúcar
o 125 gr de mantequilla
o 1 cucharada pequeña de nescafé disuelta en agua
o 1 clara de huevo batida a punto de nieve
o 1/4 litro de leche entera
galletas hojaldradas
anis

11. Tronquito de Chocolate
Preparación:
• Se pone el chocolate al baño maría para que se vaya derritiendo, seguidamente añadimos la
mantequilla, removemos.
• Añadir el azúcar, la clara batida, el café y remover hasta conseguir una crema, intentando
que no quede muy líquida.
• Poner leche en un plato e ir mojando las galletas en leche con cuidado que no se rompan (la
leche temperatura ambiente) y con la ayuda de una espátula vamos añadiendo la crema de
chocolate a las galletas y las vamos colocando de pie una al lado de otra, haciendo filas, con
lo que sobra se cubren todos los troncos de galletas que se hayan hecho y se mete al
frigorífico, añadiendo si se desea azúcar glass por encima cuando esté fría.
• Partir en diagonal para una mejor presentación.
Truco: Se puede añadir a la mezcla algún licor dulce como anís
· Autor: Comerengijon.com

12. Torta de chocolate
Ingredientes
• 100 g de manteca
• 50 cc de leche
• 4 barritas de chocolate(40 g)
• 2 huevos
• 1 cdta de vainilla
• 125 g de azúcar
• 250 g de harina leudante

13. Torta de chocolate
Preparación
1. Colocamos en un bol la manteca pomada y el azúcar, batimos un poco y agregamos los huevos y la vainilla.
2. Aparte calentamos la leche y en esta derretimos las barritas, dejamos enfriar y se lo agregamos a la preparación anterior.
3. Agregamos la harina de a poco mientras continuamos batiendo hasta terminar.
4. Colocamos en un molde enmantecado y enharinado, llevamos a horno moderado de 25 a 30 minutos. Pinchamos con un
palillo para saber si está cocinada. Retiramos y dejamos enfriar. El molde que yo use tiene 18 cm de diámetro.

14. Tarta de chocolate