Εργασία ΣΤ' Δημοτικού Γλώσσας με θέμα τα παλιά επαγγέλματα

1. ΢ΑΛΔΠΗΣΕΖ΢
Από ημοξ: Ηςάκκα
Κζμύνα, Μάνζμ Εήζδ, ΢ηέθακμ
Ρήβα ηαζ Γζώνβμ Πακαβή

2. ΣΑΛΕΠΙΤΖΗΣ
Ιωάννα Κιούρα

3. Ο ΣΑΛΕΠΙΤΖΗΣ
Σ επάββεθια ημο ζαθεπζηγή, ηάπμηε ήηακ
μ
ζοκδεδειέκμ ιε ημοξ λεκύπηδδεξ, αοημύξ
πμο λεηζκμύζακ βζα ηδ δμοθεζά ημοξ ηα
λδιενώιαηαηαζόζμοξήεεθακηάηζγεζηόβζα κα
ακαημοθζζημύκαπόημηνύμηδξκύπηαξ.Δπίζδξ
ήηακ ζοκδεδειέκμ ιε ηδκ
πνμζθοβζά, αθμύ ιεηά ηδκ ακηαθθαβή ηςκ
πθδεοζιώκ πμθθμί Μζηναζζάηεξ έηακακ αοηή
ηδδμοθεζά. Γζα ημοξηαημίημοξηδξΟεςιακζηήξ
αοημηναημνίαξημζαθέπζήηακημπζμ δδιμθζθέξ
νόθδια πνζκ ηδκ ειθάκζζδ ημο ηαθέ. Ζ ιόδα
ημοπέναζεηαζζηδΓύζδ.Μάθζζηα,ηαηάημκ17μ
ηαζ 18μ αζώκα δζέθοακ ημοξ ζε ζηόκδ
αμθαμύξ ηδξμνπζδέαξ ζεκενόηαζανςιάηζγ ακ
ημ νόθδια ιε νμδόκενμ ή ακεόκενμ.
Αηόια, ελαζηίαξ ηδξ πανάκμιδξ ζοθθμβήξ ηδξ
μνπζδέαξβζαημζαθέπζ,ηζκδοκεύεζκαελαθακζζηεί.

4. Σμ επάββεθια ημο ζαθεπζηγή είκαζ
έκα από ηα επαββέθιαηα πμο
ελαθακίγμκηαζ. Έκαξ από ημοξ
βναθζηόηενμοξ πθακόδζμοξ
επαββεθιαηίεξ ηδξ επμπήξ είκαζ μ
ζαθεπζηγήξ. ΢ηδκ ημύνηζηδ βθώζζα
salep ζδιαίκεζ ζαθέπζ ηαζ salepa μ
παναζηεοαζηήξ ηαζ μ πςήηήξ ημο
πμημύ, μ ζαθεπζηγήξ. Ο ζαθεπζηγήξ
θμνάεζ ιζα ηάηαζπνδ πμδζά ηαζ
ζημύθμ. Δίκαζ ηοθζβιέκμξ ζηα
γεζηά, ιε ηδ θμοθμύ ακαιιέκδ, έκα
ιζηνό ζηαικί, ημ αζηναθηενό πάθηζκμ
βημύι, ηα ημοπάηζα ηαζ ημ δίζημ ηαζ
δζαθαθεί ζημοξ παβςιέκμοξ δνόιμοξ
ημ απκζζηό ηαζ ιονςιέκμ ζαθέπζ. Οζ
πενζζζόηενμζ ζαθεπζηγήδεξ είκαζ
ιζηναζζάηεξ

5. Σαλεπιτζής
Μάριος Ζήσης

6. Τι είναι το σαλέπι και που
Σμ ΢αθέπζ είκαζ έκα νόθδια
βοηθάει
εενιακηζηό, (ελαζηίαξ ηαζ ηςκ ιπαπανζηώκ πμο
πενζέπεζ), πνμθδπηζηό ημο ηνομθμβήιαημξ ηαζ
ηδξ βνίπδς, θηζάπκεζ ημ ηνοςιέκμ ζημιάπζ.
Καηαπναΰκεζ ηα κεύνα, δζώπκεζ ημ άβπμξ ηαζ ηδκ
ημύναζδ, πανίγμκηαξ εοελία ηαζ εβνήβμνζδ
ηαοηόπνμκα. Δίκαζ πθμύζζμ ζε άιοθμ ηαζ
πμθύηζια ιεηαθθζηά άθαηα: θώζθμνμ ηαζ
αζαέζηζμ. Γζ’ αοηό ημκώκεζ όθμ ημ ζώια, «από
ηα κύπζα ςξ ηδκ ημνοθή». Βμδεά
ελαζεεκζζιέκμοξ από αννώζηζεξ μνβακζζιμύξ
κα ακαηάιρμοκ ηαζ κα ακαννώζμοκ
βνδβμνόηενα. Πενζέπεζ ιζα ημθθώδδ μοζία, ηδκ
ααζζανίκδ, πμο όηακ ανάζεζ ιε κενό, δίκεζ αοηό
ημ άνζζημ ιαθαηηζηό ηαηά ημο αήπα ηαζ όθςκ
ηςκ παεήζεςκ ημο εώναηα, αθθά ηαζ ημο
ζημιάπμο ηαζ ηςκ εκηένςκ. Τπάνπμοκ
ιανηονίεξ βζα αζεεκείξ από αανζάξ ιμνθήξ
δοζεκηενίεξ, πςνίξ εθπίδα κα επζγήζμοκ, αθμύ
δε ιπμνμύζακ κα δεπημύκ ηαιζά ηνμθή.
Γμηίιαζακ κα ηναηδεμύκ ζηδ γςή, πίκμκηαξ
ιόκμ ΢αθέπζ βζα ιήκεξ. Καζ όπζ ιόκμ
επέγδζακ, αθθά ζηαδζαηά ακάννςζακ ηεθείςξ!!!
Όζμ βζα ηζξ ημκςηζηέξ ηαζ αθνμδζζζαηέξ ημο
ζηακόηδηεξ; Αοηέξ θαίκεηαζ όηζ εκηείκμκηαζ πάνδ
ζηδκ πνμζεήηδ ηαζ ηςκ ιονςδζηώκ
(ηακέθαξ, βανύθαθθμο, πζπενόνζγαξ).

7. Το στέκι του Σαλεπιτζή
 Τν ζηέθη ηνπ ν ζαιεπηηδήο ην
δηαιέγεη κε βάζε ηηο πεξηνρέο
πνπ ζύρλαδαλ νη μελύρηεδεο
θαη εθείλνη πνπ άξρηδαλ ηε
δνπιεηά ηνπο αμεκέξσηα
[νηθνδόκνη, εξγάηεο θ.α.].
 Τν επάγγεικα ηνπ ζαιεπηηδή
είλαη έλα από ηα επαγγέικαηα
πνπ εμαθαλίδνληαη. Όκσο ζα
ιέγακε πσο ηα ζηέθηα πνπ
δεκηνπξγνύληαλ κε ηελ
παξνπζία ηνπ απνηεινύζαλ
έλα είδνο πξώηκνπ/πξόρεηξνπ
ππαίζξηνπ ’’θαθελείνπ’’ όπνπ
νη ζακώλεο είραλ ηελ επθαηξία
λα ελεκεξσζνύλ γηα ηελ
επηθαηξόηεηα αιιά θαη λα
αληαιιάμνπλ ηηο απόςεηο ηνπο.

8. Σήκεξα ζηελ θξίζε
Ρμδόπδ : Ο ηεθεοηαίμξ ζαθεπζηγήξ
Δπζζηνμθή ζηα παναδμζζαηά επαββέθιαηα ανπίγεζ
ζζβά-ζζβά κα ζδιεζώκεηαζ ζηζξ ηάλεζξ ηςκ κέςκ ιε
αθμνιή ηδκ απώθεζα ηςκ εέζεςκ ενβαζίαξ, ηδκ
ορδθή ακενβία ηαζ ηδκ έθθεζρδ εέζεςκ
απαζπόθδζδξ.
Καεδιενζκά, ηαηαβνάθμκηαζ παναδείβιαηα κέςκ
πμο είηε επζθέβμοκ κα αζηήζμοκ ημ παναδμζζαηό
επάββεθια ηδξ μζημβέκεζάξ ημοξ, είηε κα αζηήζμοκ
ηάηζ παναδμζζαηό, ιόκμζ ημοξ, από ηδκ ανπή.
Σζαβηάνδδεξ, ηαναιεθμπμζμί, θμύζηνμζ η.α.
Πανάδεζβια ηέημζμ απμηεθεί μ 30πνμκμξ Ηζιαήθ μ
ιμκαδζηόξ ζαθεπζηγήξ ηδξ Κμιμηδκήξ.
Αημύναζηα, ηάεε ιένα, βονίγεζ ημοξ δνόιμοξ ηδξ
πόθδξ ηαζ πμοθά ημ παναδμζζαηό ζαθέπζ. Ο ίδζμξ
ήηακ 17 ιήκεξ άκενβμξ ιεηά ηδκ απόθοζή ημο από
Βζμιδπακζηή Μμκάδα ηδξ πενζμπήξ. «Απμθάζζζα
κα αζπμθδεώ ιε ηδκ ηέπκδ ημο ιπαιπά ηαζ ημο
παππμύ, ηαεώξ δεκ έανζζηα ηάηζ άθθμ κα ηάκς»
δδθώκεζ ζηδκ ΔΡΑ Κμιμηδκήξ ηαζ δεκ ηνύαεζ όηζ
εθπίγεζ, όπςξ θέεζ, ζε ηαθύηενεξ ιένεξ. «Καιζά
δμοθεζά δεκ είκαζ κηνμπή.
Μέπνζ κα ανς ηάηζ ηαθύηενμ εα πμοθώ ζαθέπζ. Οζ
ιεβαθύηενμζ ζε δθζηία ημ λένμοκ ηαζ ημ
πενζιέκμοκ, μζ κέμζ ιε πθδζζάγμοκ ιε απμνία ηαζ
γδημύκ κα ιάεμοκ πενζζζόηενα. Θέθς κα πζζηεύς
όηζ ζε θίβμ ηαζνό όθμζ ημοξ εα πενζιέκμοκ ημ
πέναζιά ιμο ηαζ ημ γεζηό ημοξ νόθδια» θέεζ ηαζ
απμιαηνύκεηαζ ιε αήια ηαπύ ζημ ηάθεζια ημο
επόιεκμο πεθάηδ.

9. ΕΙΚΟΝΕΣ

10. ΠΗΓΕΣ:
Το επάγγελμα του σαλεπιτζή - Εκπαιδευτικές Κοινότητες & Ιστολόγια ...
σαλεπιτζής | HISTORY OF GREEK FOOD