Trabalho de Extensão e Sociologia Rural: como fazer uma visita técnica para produtor de alface que deseja investir na produção por sistema de estufa hidropônica (assunto plasticultura e hidroponia), com orçamento. OBS: feito para ser executado no Rio Grande do Sul!

1. UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA DO ALTO
URUGUAI E DAS MISSÕES – URI CAMPUS SANTIAGO
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS CURSO DE
AGRONOMIA
ORGANIZAÇÃO DE VISITA TÉCNICA COM
DEMONSTRAÇÃO PARA INTRODUZIR SISTEMA
HIDROPÔNICO
GUILHERME VIERO BRUNO
TRABALHO DE EXTENSÃO E SOCIOLOGIA RURAL
SANTIAGO, 08 DE SETEMBRO DE 2015

2. ORGANIZAÇÃO DE VISITA TÉCNICA COM
DEMONSTRAÇÃO PARA INTRODUZIR SISTEMA
HIDROPÔNICO
Atividades Previstas: Capacitar os colaboradores de uma propriedade local no
Vale do Jaguari, em Nova Esperança do Sul, a qual já produz alface para vender em
mercados, sobre o cultivo utilizando a Plasticultura (cultivo em plásticos) e Hidroponia
(cultivo sem uso do solo), aproveitando nichos de mercados existentes no local, e após;
montar um sistema de Plasticultura e montagem do cultivo em hidroponia utilizando
recursos renováveis e sustentáveis para a elaboração do projeto. Implantar culturas
agrícolas locais no sistema de hidroponia.
Objetivos:
- Capacitar os colaboradores sobre como trabalhar no sistema Plasticultura e
Hidroponia.
- Apresentar nichos de mercado para um cultivo diferenciado, orgânico e
sustentável.
- Incentivar o cultivo de produtos orgânicos, com menor custo, evitando o uso de
agrotóxico e reduzindo impactos ao meio ambiente.
Metodologia:
1º Momento: Descrever os procedimentos para a montagem de estufas
hidropônicas e sua finalidade, as funcionalidades do sistema hidropônico e o manejo das
culturas no sistema. Apresentar nichos de mercado para produtos orgânicos: 2 horas;
2º Momento: Realizar a montagem de um sistema de Plasticultura e Hidroponia;
Público Alvo: Colaboradores de uma propriedade rural que trabalha com
alfaces.
Carga Horária: 1 dia: 2 horas teóricas e o restante será utilizado para as aulas
práticas: montagem dos sistemas e plantio das mudas na bancada.
Retorno Esperado: Estimular o cultivo e o consumo de produtos orgânicos, e
aumentar a renda familiar, através do uso alternativo na Plasticultura e hidroponia.
Justificativa: Permite a produção com melhor qualidade; o trabalho é
ergonômico e limpo; há uma menor quantidade de mão-de-obra; não é necessária
rotação de cultura; consegue-se uma alta produtividade e a colheita é precoce; ocorre
menor uso de agrotóxicos; mínimo desperdício de água e nutrientes; melhor

3. apresentação e identificação do produto para o consumo; maior tempo de prateleira: os
produtos hidropônicos são colhidos com raiz, com isso duram mais na geladeira e pode
ser realizado em qualquer local: uma vez que seu cultivo independe da terra, pode ser
implantado mais perto do mercado consumidor.
Desvantagens da técnica: Os custos iniciais são elevados, devido a
necessidade de terraplenagens, construção de estufas, mesas, bancadas, sistemas
hidráulicos e elétricos. Depende-se muito da energia elétrica. O negócio para ser
lucrativo exige conhecimentos técnicos e de fisiologia vegetal. Em um sistema fechado,
com uma população alta de plantas, poucos indivíduos doentes podem contaminar parte
da produção. Exige rotinas regulares e periódicas de trabalho.
O balanço inadequado da solução nutritiva e a sua posterior utilização podem
causar sérios problemas às plantas. E possível ocorrência de pragas e doenças no
referido sistema de cultivo.
Os equipamentos necessários para trabalhar as culturas hidropônicas devem ser
mais precisos e sofisticados que para o solo, portanto, mais caros de aquisição,
instalação e manutenção.
Projeto a ser montado:
O sistema proposto é pequeno e é composto por uma casa de vegetação medindo
7m x 21m, ocupando uma área de aproximadamente 150 metros quadrados.
Essa área será dividida em 3 setores para as fases de Germinação, Berçário e
Crescimento.
Germinação – alface hidropônica:
Área necessária para a germinação é de aproximadamente 1 m quadrado. A
germinação é feita em placas de espuma fenólica, com 345 células, semeando 5 placas a
cada vez. Esta área deve ser mantida sombreada por 2 dias e a como dar as placas onde
será feita a irrigação com água . Depois de 2 dias passam a tomar sol e após o
aparecimento da segunda folhinha, fazer a mudança para o berçário. O tempo
aproximado para fase de germinação é de aproximadamente uma semana.

4. Berçário – alface hidropônica:
Serão 36 perfis pequenos TP58 de 4,75m encaixados 2 a 2, formando 18 linhas
de 9,5 m, com 95 mudas por perfil, totalizando 1.710 mudas, distribuídas em 2 bancadas
de 0,70m x 9,5m.
Espaçamento deve ser de 2 cm entre perfis e 10 cm entre furos. A passagem para
a próxima fase deve ocorrer quando as folhas começarem a se tocar. (Tempo
aproximado: 3 semanas).
Crescimento- alface hidropônica:
Serão 84 perfis R80 de 4,75m, encaixados 2 a 2, formando 42 linhas de 9,5m,
com 38 mudas por perfil, totalizando 1.596 mudas, distribuídas em 6 bancadas de 1,40m
x 9,5m. Espaçamento utilizado é de 13 cm entre perfis e 25 cm entre furos.O tempo
aproximado para o crescimento é de 3 semanas.
Ao finalizar o primeiro ciclo passaremos a ter então as três fases em produção
simultânea de forma que:
A cada 21 dias é feita a colheita de 1.596 plantas, totalizando 2.280 plantas/mês.
Croqui:
Modelo do sistema de bancadas
Despesas com transporte: gasolina: 3,60 o litro para 66 Km (*média) = 237,60
Despesas com pessoal: 5 colaboradores a 23,70 cada R$ = 948,00 nesse dia
Hora do Técnico (Eng. Agrônomo ou Agrícola) em Reais: 40,00 = R$ 320,00.

5. O custo total para construção de uma horta hidropônica para produção de 2280
pés de alface por mês é de menos de R$ 12 000,00.