Los péptidos son compuestos formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Los péptidos de hasta 10 aminoácidos se llaman oligopéptidos, entre 10 y 80 aminoácidos son polipéptidos, y más de 80 son proteínas. El glutatión es un importante péptido antioxidante en el cuerpo, mientras que la gramicidina S y las penicilinas son péptidos antibióticos que inhiben procesos bacterianos clave. Las hormonas peptídicas como la oxitoc