La industria de la alimentación y bebidas en España prevé un incremento del 2,2% en la tasa de ocupación en el tercer trimestre de 2012 tras una desaceleración en la primera mitad del año. Sin embargo, se espera una contracción de la actividad en la segunda mitad del año debido al agravamiento de la recesión. Las exportaciones siguen creciendo a un ritmo del 10,8% y podrían alcanzar los 21.503 millones de euros en 2012, lo que supone el 9,2% de las exportaciones totales de España.

1.  Se prevé una ralentización del nivel de actividad del sector con una
evolución interanual del IPI en el tercer trimestre del -1,2% en
alimentación y del -5,2% en el caso de bebidas
 Las exportaciones siguen creciendo a buen ritmo y podrían cerrar 2012
en los 21.502 millones de euros, suponiendo el 9,2% del total de las
exportaciones españolas
Madrid, 1 de agosto de 2012-. La industria de la Alimentación y Bebidas
prevé incrementar su tasa de ocupación en un 2,2% en el tercer trimestre de
2012 en comparación con el trimestre anterior, permitiendo superar el
comportamiento negativo producido durante el primer semestre del año. Esta
previsión se desprende de la segunda oleada del Barómetro del sector de la
Alimentación y Bebidas, elaborado por FIAB con el patrocinio de La Caixa.
Según las predicciones realizadas por
los economistas de FIAB, en términos
interanuales y bajo el escenario más
probable, la tasa de ocupación en el
tercer trimestre de 2012 será del
+1,26% respecto al dato de ese mismo
trimestre en 2011. Bajo el escenario
más pesimista se observaría un
descenso del -3,60%, mientras que en el
escenario optimista se experimentaría
una expansión de 1,75%.
Aun así, las perspectivas de contracción de la economía sugieren un deterioro
adicional del mercado de trabajo durante el último trimestre del año, lo que
puede traducirse en un leve descenso del empleo en el sector (-0,54%), pero
muy inferior al descenso interanual del -4,6% pronosticado para la ocupación
en la economía española. Por lo tanto, la industria de la alimentación y bebidas
consolida su papel como sector impulsor de empleo, al presentar una menor
variabilidad y comportarse relativamente mejor en términos de creación o
mantenimiento de puestos de trabajo, a pesar de las difíciles circunstancias.
Según Horacio González Alemán, director general de FIAB, “el reciente
anuncio del gobierno de subir el IVA tendrá un efecto negativo sobre el
consumo y por lo tanto sobre el desempeño del sector, que ya se había
resentido en el segundo trimestre del año. Por lo tanto, en estos momentos la
única tabla de salvación que nos queda son las exportaciones, que cada vez
tienen una mayor importancia para salvaguardar los resultados y el empleo en
el sector”. “España debe hacer un esfuerzo para incrementar el gasto
alimentario de los más de 50 millones de turistas que nos visitan en un intento

2. de compensar, junto con las exportaciones, la debilidad de la demanda
interna”, agregó.
Exportaciones
El negocio en el exterior destaca por sus resultados positivos mes tras mes, una
evolución que de continuar así permitirá cerrar 2012 con una cifra de negocio
de 21.503 millones de euros, lo que supondría el 9,2% del total de las
exportaciones de la industria española.
“En los cinco primeros meses de 2012 nos hemos convertido en uno de los
sectores exportadores con mejor evolución de la economía española gracias a
que nuestras exportaciones siguen creciendo a buen ritmo, registrándose un
incremento interanual del 10,8% frente a un 3,05% del conjunto de las
exportaciones españolas”, apuntó González Alemán.
Entre los subsectores más destacados encontramos al cárnico y a las bebidas
alcohólicas, que siguen a la cabeza con importantes tasas de crecimiento, y un
volumen de negocio -entre enero y mayo de 2012- de 1.562 y 1.309 millones
de euros respectivamente.
EXPORTACIONES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Fuente: Estacom
En cuanto a los países de destino de nuestras exportaciones, es significativo
que las exportaciones a la Unión Europea hayan aumentado un 5% en los
primeros meses del año, a pesar del estancamiento del consumo en toda la
eurozona, lo que significa que somos un país competitivo capaz de restar cuota
de mercado a otros. Al mismo tiempo el sector sigue diversificando sus
destinos y reduciendo la dependencia de nuestro mercado natural en un 3%
interanual.
EE.UU, segundo destino de las exportaciones de alimentos y bebidas españolas
tras la UE, se mantiene estable y se acerca ya a un volumen de facturación de
1.000 millones de euros anuales.
Entre los BRIC, que cada vez tienen un mayor peso, Rusia ha experimentado el
mayor incremento (34%), lo que se traduce en un aumento de 58 millones de
euros respecto al mismo periodo del año anterior. Por su lado China-Hong
Kong sigue creciendo a un ritmo del 20,30% e India del 37%. El único país con
un comportamiento negativo ha sido Brasil, que ha visto reducida sus

3. exportaciones en un -14%, pero que mantendría una cifra de facturación en
torno a los 100 millones de euros.
Índice de Producción Industrial (IPI)
Las estimaciones de comportamiento del sector indican una mejora transitoria
en los meses de junio y julio que podrían estar asociados al incremento del
consumo de alimentos y bebidas que se ha producido durante la Eurocopa.
“Prevemos caídas más intensas en la actividad del sector para la segunda
mitad del año, lo que estaría en línea tanto con el escenario de agravamiento
de la recesión en curso a partir del tercer trimestre que empieza a imponerse
como consenso en los economistas, así como como con
La actividad del el empeoramiento del Indicador del Clima de
sector caerá en la Confianza Industrial”, destaca González Alemán.
segunda mitad del
año en línea con el De esta manera, atendiendo a las previsiones más
agravamiento de probables, el IPI de fabricación de alimentos registraría
la recesión un descenso interanual del -1,2% entre septiembre de
2011 y septiembre de 2012. En el escenario más
pesimista la contracción interanual sería del 8,5%, mientras que en el más
optimista se observaría un incremento del 4,3%.
En cuanto al comportamiento del IPI de la fabricación de bebidas, bajo el
escenario más probable, en septiembre de 2012 se experimentaría un retroceso
del -5,2% respecto al mismo mes del año anterior, mientras que en el escenario
pesimista esta contracción interanual alcanzaría el -13% y en el más optimista
registraría un descenso del -1%.

4. Sobre FIAB
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se creó
en 1977 para representar, a través de un único organismo y una sola voz, a la
industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestro
país. Actualmente, engloba a 48 asociaciones sectoriales que representan al 90%
de las empresas del sector.
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