O documento discute as preferências dos consumidores brasileiros para ovos de Páscoa. Uma pesquisa mostra que os consumidores estão insatisfeitos com a variedade e atendimento nos supermercados durante a Páscoa e que pretendem comprar uma maior quantidade de ovos neste ano. É recomendado que varejistas reforcem os estoques e a presença de promotores para atender melhor as necessidades dos consumidores.
1. marketing
páscoa
O brasileiro
está disposto
a comprar
mais ovos de
chocolate, porém
reclama por
gulosa
não encontrar
marca, sabor
ou tamanho
desejado.
Garantir o
abastecimento
e reforçar a
presença dos
promotores é
imprescindível
nesta Páscoa
A
shutterstock
Texto Fernando Salles
fernando.salles@sm.com.br
consultora de vendas Maria Antonieta Colombo compra, a cada ano, entre 10 e dos, derretidos ou com outros problemas.
15 ovos de Páscoa para presentear a família e também para consumo próprio. A
consumidora, no entanto, anda descontente com o trabalho realizado pelos su
“As pessoas estão comprando mais, e isso
também significa mais gente manuseando Quantidade adquirida deve aumentar
permercados na data. “Já aconteceu de não encontrar o que procuro, inclusive os ovos nas lojas. Uma das formas de mini
Neste ano, o brasileiro promete comprar um número
produtos anunciados no tabloide”, reclama. Quando isso acontece, ela se dirige mizar os problemas é aumentar a presença
maior de ovos de Páscoa para consumir e presentear
a outra loja. Para evitar contratempos, Maria Antonieta costuma se programar de promotores auxiliando no atendimento”,
para realizar a compra cerca de 15 dias antes da Páscoa. “Se deixo para o final, recomenda Daniela Casabona, coordenado A Páscoa deste ano deverá ser gulosa, já que o consumidor está
encontro a loja cheia e muitos ovos quebrados. Esse não é o meu perfil”, conta. ra de atendimento da Around Research. disposto a levar para casa maior quantidade de chocolate: 58% dos
A insatisfação de Maria Antonieta reflete o sentimento de boa parte dos con Mas esse é só um dos problemas. Erros pesquisados pretendem comprar três ou mais ovos neste ano, contra
sumidores. Pesquisa realizada em dezembro pela Around Research com exclu na definição do sortimento também reper 52% em 2011, de acordo com a pesquisa Around Research feita com
sividade para SM mostra que o brasileiro está menos satisfeito com o sortimen cutem mal entre os clientes. Neste ano, 42% exclusividade para SM. Vale reforçar os estoques, considerando que os
to e o atendimento encontrados nos super e hipermercados durante a Páscoa. citaram que não encontram o tamanho ou fabricantes ouvidos nesta matéria esperam aumento nas vendas em
Neste ano, em comparação com o estudo de 2011, caiu em 11 pontos percentu sabor procurados, índice que supera em im volume entre 5% (Garoto) e 25% (Hershey’s). O período mais crítico no
ais (pp) o número de entrevistados descontentes com o atendimento, soman pressionantes 20 pp o registrado no levanta abastecimento da loja é a semana final. Nada menos do que 60% dos
consumidores devem comprar com antecedência máxima de sete dias.
do 40% dos 400 entrevistados. A principal queixa ainda tem relação com o es mento anterior. Como se não bastasse, 37%
tado de conservação dos produtos: 68% reclamam de encontrar ovos quebra se queixaram por não encontrar a marca de
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2. Páscoa
marketing
as preferências do consumidor
O aumento da renda tem mudado aos poucos o hábito de compra de ovos de chocolate Veja no tablet mais
dados da pesquisa
54%
2010 2011
48%
45%
Quantos ovos de Páscoa 40 % Para quem você compra? Você compra 40%
você costuma comprar? 38% ovos de quais
35%
33% tamanhos? 31%
29% 29%
27%
25%
21% 21%
19% 18% 17%
14%
12%
1% 2%
1 2 3 mais de 3 para crianças para adultos para ambos 20g 160g a 180g 200g a 270g 400g a 600g
Quais sabores você compra? Quais marcas você compra?* prefere ovos com
personagens infantis?
77% 45% 52% 55% 87% 70% 40% 39%
79% 58% 44% 35% 77% 60% 31% 25%
Chocolate puro Crocante Recheado Chocolate branco nestlé Lacta Garoto sim
23% 16% 6% 23% 2% 35% 61%
29% 19% 6% 27% 2% 40% 75%
Com amêndoas, nozes, Chocolate Diet/light Hershey’s Arcor Outras não
amendoim amargo
*O entrevistado poderia assinalar mais de uma opção
Você compra ovos de Páscoa... está satisfeito com O atendimento O que atrapalha?
nos supermercados?
Estado de
16% 78%
com 71% conservação
brinquedos do produto 68%
6% sim
Não ter o sabor 22%
60% ou tamanho
procurado 42%
42% Não ter a
sem
marca
33%
brinquedos
50% procurada 37%
Atendimento
dos
33%
29% promotores 16%
42% não
ambos Formas de 12%
44% 40% pagamento
5%
64 SM.com.br | fevereIRO 2012
3. Páscoa
marketing
terceiro lugar na preferência. Mais gorduro
so, o chocolate branco despencou na inten
ção de compra, de 55% para 35%, enquanto
o de sabor amargo – associado à prevenção
de doenças cardíacas e que agrada aos gour
mets – já interessa a 19% dos clientes.
Essa tendência também aparece no port
fólio da marca Garoto, ampliado, por exem
plo, com o Talento Trufas (400 g), com tripla
camada de chocolate ao leite, recheio de tru
fa de amêndoas e dois bombons. A empresa
aposta em um volume de vendas 5% superior
sejada – alta de 4 pp em relação a 2011. Essas ao registrado na Páscoa de 2011.
falhas precisam ser corrigidas para não com
prometer as vendas nesta Páscoa, que prome Marca mais citada na intenção de com
tem ser boas. “Vivemos um período de ascen pras pelos respondentes do estudo, a Nestlé
são econômica que permite não só o aumen também está de olho no crescimento de itens
to no consumo, mas também o acesso a itens com apelo gourmet. Reforçou seu mix com os
de maior valor agregado”, analisa Renata Viei ovos Alpino Dark, com 60% de cacau, Classic
ra, gerente de marketing da Hershey’s, que es Dark com recheio de chocolate ao leite e Nes
pera crescer 25% nesta Páscoa. tlé Gold, com chocolate suíço. A fabricante
amargo se Dados da pesquisa mostram alguns cami destaca que o público de chocolates é amplo
destaca nhos para agradar a mais consumidores. O e recomenda aos varejistas oferecer um mix
O chocolate amargo
vem caindo no gosto sabor mais procurado, por exemplo, será o com ovos de diversos tamanhos e sabores.
do consumidor nos chocolate puro, alvo do interesse de 79% dos É isso o que também sugere a pesquisa
últimos anos. No
estudo Around/SM, já respondentes, que podiam citar quantos sa Around/SM. Afinal, 54% das pessoas afir
aparece com 19% das bores quisessem. As versões crocantes apa mam comprar tanto ovos para crianças
intenções de compra
dos respondentes. recem em segundo lugar, com 58% das men quanto para adultos; e 44% levarão opções
A versão agrada ao ções, crescimento de 13 pp em comparação com e sem brinquedos, o que reforça a ideia
cliente gourmet e é
associada à prevenção
com o levantamento anterior. Com 44% das de diversificação do consumo e do sortimen
de doenças cardíacas menções, os ovos recheados aparecem em to. Em relação aos tamanhos, cresce a procu
ra por ovos menores, de 160 g a 180 g, cita
dos por 31% dos respondentes. Mas a maioria
(40%) ainda compra opções de 220 g a 270 g.
Saiba como foi feita a pesquisa Embora o estudo indique diretrizes para
definir o mix, nada substitui a análise das pre
Estudo Around/SM contou com a participação ferências do público da sua loja. É o que ga
de 400 consumidores de todas as regiões do País rante Ciro Mariani, gerente de mar eting da
k
Arcor. “O sucesso da Páscoa depende de um
Por meio da internet, a Around Research ouviu 400 consumidores bom planejamento”, avisa. Comece agora.
em todo o Brasil, com mais de 18 anos de idade. A maior parte (71%)
mora na região Sudeste, enquanto 14% são habitantes do Norte/
Nordeste, 12% do Sul e 3% da região Centro-Oeste. Do total de pessoas nesta reportagem você viu:
entrevistadas, 54% pertencem à classe B, 28% à classe C e 18% à classe
mais consumidores não encontram o tipo de
A. A Around possui um painel com 120 mil consumidores ativos pela ovo que procuram na páscoa
web. Realiza pesquisas quali e quantitativas e atende clientes como tamanhos e sabores campeões em consumo
Carrefour, Redecard, Porsche, entre outros. Contato: (11) 3255-7294. versões que subiram na preferência do cliente
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