informações sobre a caseina

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Caseína
A caseína é uma proteína animal contendo fósforo no leite. Fórmula estrutural é NH2RCOOH, inodoro, insípido pó branco a amarelo, densidade relativa 1. 25-
1,31. Quase insolúvel em água, álcool e éter. Solúvel em álcali diluído, solução de carbonato alcalino e de ácido concentrado da precipitação ácida.
Higroscópico, estável quando seca, endurece rapidamente quando molhado.
Breve introdução
Nome chinês: caseína [1]
Apelido chinês: proteína caseína, caseína
Também conhecido como: caseína, caseinato de sódio, caseinato, queijo vegetariano, queijo vegetariano
A caseína é um ácidos lácteos gerados após um polímero de proteína. A caseína de proteínas do leite representaram 80% do total, o que representa cerca de
3% da sua qualidade, mas também o principal componente do queijo. Caseína em pó é um pó amarelo inodoro, branco ou pálido amorfo. Caseína pouco
solúvel em água, solúvel em soluções alcalinas e ácidas.
Actualmente, a produção para a região de Gansu, a aplicação da maioria no sul da cidade.
Inglês nome: caseínas; caseína; caseini'ihammersten
CAS: 9000 -71-9
?
EINECS 232-555-1
Normalmente, refere-se a uma variedade de secreção mamaria de bovino (cerca de 20 espécies) fosfoproteína (fosfoproteínas) misturas. Presentes no leite ou
queijo (queijo), em
A caseína é o ponto isoelétrico de pH4.6 proteínas de gênero. No leite o fosfato dicálcico; tricálcico ou forma de cálcio de um composto de ambos, é uma
estrutura muito complexa, até agora não foi totalmente determinada a fórmula molecular, peso molecular de cerca de 57.000-375.000. A caseína do leite
contém cerca de 3%, cerca de 80% das proteínas do leite. A caseína é branco puro; insípido; sólidos granulares inodoros. A densidade relativa de cerca de
1,26. Insolúvel em água e em solventes orgânicos. A caseína pode absorver água, imersas em água, a rápida expansão, o material não é obrigatório.
Caseína fabrico de contraplacado podem ser montados com um adesivo solúvel em água.
Armazenar em seco, armazém fresco e ventilado, longe do fogo, calor, umidade, mofo.
Aminoácidos
A composição de aminoácidos da caseína: (Percentagem) Ala alanina 2,7, Arg Arg 3.7, Asp dias (porta), aspartato 6.4, 0.3 Cys cistina, ácido glutâmico Glu
20,2, Gli glicina 2.4, Sua histidina ácido 2,8, Iso isoleucina 5.5, 8.3 Leu leucina, lisina Lys 7,4, 2,5 Met metionina, fenilalanina 4,5 Phe, Pro prolina 10.2, 5.7 Ser
Ser, Thr treonina 4.4, Experimente Triptofano 1.1, Tyr tirosina 5.7, Val Valina 6.5.

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Ser, Thr treonina 4.4, Experimente Triptofano 1.1, Tyr tirosina 5.7, Val Valina 6.5.
Aplicação
Usado principalmente como aditivos alimentares, cola de caseína, cosméticos, produtos químicos para couro, tintas, plásticos, papel alumínio, fósforos de
segurança, pigmentos, papel revestido, a indústria de madeira compensada, a indústria de polimento, a atividade de protease forint medidos para ser a solução
de caseína 2%.
Tubos de papel, papel, produtos químicos, cimento e seus derivados com formaldeído, podem ser utilizados em produtos de plástico, amplamente utilizada.
Nome chinês: caseína, caseína, caseinato de sódio, caseinato, queijo vegetariano, queijo prime; caseína, cola de caseína
Caseína ácida é usado principalmente como ligantes de revestimento, madeira, papel e cola de tecido, aditivos alimentares. O material de base como um
revestimento de metade do consumo total, tem excelente resistência a água, o pigmento está bem disperso, melhorar a uniformidade do revestimento. Além
disso, por causa da boa fluidez, de fácil aplicação do revestimento, o coalho proteína 2 foi usado principalmente no fabrico de botões de plástico. Botão caseína
comparado com outros botões de resina, tintura, transformação; cor brilhante e sexo são boas, a qualidade do botão no centro superior. Caseína e cal; fluoreto
de sódio, sulfato de cobre uniformemente misturados, combinados com querosene para entrar em cola de caseína, a indústria da aviação e sector da madeira a
utilização de uma cola. A caseína é também usado nas reagentes farmacêuticos e bioquímicos.
Método de produção
(1) de leite fresco desnatado, ácido (ácido láctico, ácido acético, ácido clorídrico ou ácido sulfúrico), o pH foi ajustado para 4,6, as micelas de caseína
precipitada e solidificado para perder carga. A caseína obtido desta maneira é chamado ácido de caseína, ácido tipos diferentes de caseína ácida obtida é quase
nenhuma diferença. Ácido caseína é um pó branco a amarelo pálido ou grânulos, um pouco de leite azedo e mal cheiroso. Apenas inchar em água, se amónia é
adicionado; bases e os seus sais, pode ser disperso ou dissolvido em água. Solúvel em ácido; dietanolamina, morfolina, uréia, formamida; térmica fenol e Turquia
marcada.
(2) com coalho do leite, a formação de precipitado solidificado, chamado de coalho de caseína, granular branco, quase inodoros, a ignição aquecimento gera
odor único. Caseína ácida Coalho relação caseína de alto teor de cinzas.
Usar
Frases de segurança
S24/25Avoid contato com a pele e os olhos.
Evite contato com os olhos e pele.
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