Lavoro di Tesi Ied..Eat-inerando a cura di Federica Di Cesare Fabrizia Noto Silvia Pelosi

1. !

2. Analisi del cliente
• è
un
canale
televisivo
satellitare
tema;co
a
temi
cucina
e
alimentazione
!
• è
un
portale
-­‐
www.Alice.tv
-­‐
che
approfondisce
i
temi
tra)a;
dal
canale
• è
una
community
di
appassiona;
che
reagisce
agli
s;moli
prodoC
dal
canale
Ricavare
a)raverso
il
proprio
pubblico
informazioni
sulle
abitudini
alimentari
e
culinarie,
comprendere
le
peculiarità
a)raverso
un’analisi
del
target,
che
risulta
iden;co
per
profilo
ma
diverso
per
l’uso
che
ne
fanno
di
Alice

3. Canale Tv Portale Web Rivista Alice Cucina
§ Sono
tra)a;
argomen;
riguardan;
§ R a p p r e s e n t a
l ’ e s t e n s i o n e
• Primo
mensile
di
cucina
la
cultura
dell’alimentazione
interaCva
sul
web
del
canale
mul;mediale
con
la
cucina
§ La
cucina
è
vissuta
giorno
per
Alice
tv
in
studio
giorno
§ Database
di
oltre
8.000
rice)e
• Vanta
di
numerose
rice)e,
§ Racchiude
un
ricco
e
variegato
§ Ricco
di
categorie
tra
cui
una
lunga
ideate
e
realizzate
dalla
palinsesto
lista
di
blog
che
consigliano
e
redazione
aiutano
le
varie
le)rici
del
sito
• Sono
presen;
rubriche
sulle
Alice.tv
novità
in
tavola,
le
regole
di
bon
ton,
la
spesa
giusta
da
fare

5. Obiettivi
• Trovare
nuovi
s;moli
e
temi
per
coinvolgere
un
pubblico
più
giovane
• Coinvolgere
all’interno
del
canale
giovani
cuochi
e
una
cucina
più
fresca
• Studiare
le
nuove
abitudini
dei
giovani
nel
rapporto
con
il
cibo
per
lavorare
sulle
nuove
“qualità”
e
modalità
di
consumo
• Creare
una
food-­‐experience
• Creare
un
fil
rouge
tra
quelli
che
sono
i
quar;eri,
nel
cuore
di
Roma,
frequenta;
sopra)u)o
dai
giovani
in
cui
sarà
interessante
analizzare
il
cibo
e
le
abitudini
che
ne
iden;ficano
le
aCvità
commerciali
legate
al
cibo
e
i
fruitori

6. Analisi dei
Analisi
dei
quattro
qua)ro
quar;eri
quartieri

7. Abbraccia
un
età
che
va
dai
25-­‐30
anni,
ma
anche
dai
Il
Ghetto
è
un
quartiere
di
età
Contraddistinto
da
un
ragazzi
20-­‐25,
vanta
ottimi
compresa
tra
i
26
e
i
28,
pubblico
di
fascia
d’età
ristoranti,
pub
innovativi,
e
frequentato
da
lavoratori
con
compresa
tra
i
20
e
i
25
anni
locali
all'avanguardia.
e
grazie
ai
numerosi
bar,
pub
uno
stile
di
vita
più
e
pizzerie
riesce
a
coprire
È
un
luogo
che
ti
offre
un’ampia
funzionale,
amano
ritrovarsi
anche
una
target
che
arriva
ai
scelta,
sia
per
l’ottima
cucina
con
gli
amici
in
un
bar
o
pub
35
anni.
La
maggior
parte
sia
per
varietà
di
tipologia.
per
bere
o
semplicemente
per
amano
il
cibo
e
sono
attenti
alla
salute.
leggere
qualcosa.
Abbraccia
un
pubblico
di
fascia
d’età
compresa
tra
i
18
e
i
25
anni
ma,
grazie
alla
sua
vasta
scelta
di
locali,
riesce
a
coprire
anche
una
target
di
età
superiore,
Lino
ai
30/35
anni.

8. Quar;ere
molto
popolare;
è
il
preferito
per
trascorrere
le
serate
dalla
Trastevere
quar;ere
dalla
maggior
parte
delle
Il
Ghe$o
ebraico
di
Roma
storia
ricca
e
par;colare,
persone.
è
il
più
an;co
del
mondo;
posto
nel
cuore
di
Roma
la
colleCvità
ebraica
Lo
contraddis;nguono
i
romana
fa
sen;re
la
voce
tan;
locali
e
i
bar.
della
propria
presenza
millenaria
nell'ambito
della
vita
ci)adina.
Si
potrebbe
definire
"un
paese
all'interno
di
una
ci)à”;
si
percepisce
il
sapore
familiare
e
cara)eris;co
della
vera
Roma.

11. Concept
Creare
sinergia
fra
tradizione
ed
evoluzione
culinaria
di
un
quar;ere,
avvicinando
giovani
ad
un
nuovo
;po
di
cucina
che
si
sta
facendo strada oggi.
Strada è
una
delle
parole
chiave
del
nostro
proge)o.
È
stata
ed
è
ancora
oggi
un
luogo
importante
per
raccontare
le
storie
della
gastronomia
popolare
italiana.
Fare
di
un
pia)o
un’esperienza
sensoriale
catapultando
il
nostro
target
in
una
nuova
realtà,
condita
di
storia
e
tradizione
e
proie)ata
in
un
nuovo
immaginario
di
alimentazione.

12. Naming
Il
messaggio
che
vogliamo
imprimere
nella
mente
del
consumatore
prende
spunto
da
quelli
che
sono
i
valori
importan;
di
Alice
Tv:
Allegria
e
Dinamismo.
Per
questo
abbiamo
creato
un
naming
che
fosse
allineato
con
questa
filosofia
e
che
racchiudesse
in
sé
il
fil
rouge
di
tu)o
il
nostro
proge)o.
Nasce così...

13. Tradizione
Cibo
di
strada
I2nerario
Cardine
fra
tradizione
ed
innovazione
Mangiare
IT-­‐aly
Segno
di
pneuma2co
Innovazione
che
guarda
al
futuro

14. Format
televisivo

15. Me)eremo
a
confronto
due
realtà
che
coesistono
a
poca
distanza
che
offrono
una
proposta
simile
vista
con
gli
occhi
di
generazioni
differen;:
tradizione
e
innovazione
a
confronto.
Queste
due
realtà
sono
golosi
esercizi
commerciali
nel
cuore
di
Testaccio:
Agustarello
e
00100
pizza.
Tramite
questo
nuovo
format
televisivo
andremo
a
svelare
l’anima
del
quar;ere
proponendo
la
differente
fruizione
da
parte
dei
consumatori.
Due
modi
diversi
di
percepire
la
cucina
romana,
due
modi
diversi
di
offrire
un
pia)o
alla
clientela.

16.
Un
inviato
di
Alice
tv,
individuerà
due
luoghi
interessan;
di
tradizione
ed
innovazione
che
abbracciano
le
due
realtà
differen;
del
rione.
Elemen;
del
programma:
• Figura
più
rappresenta;va
del
quar;ere,
possibilmente
a
confronto
con
la
“madre”
• Entrambi
racconteranno
il
proprio
rapporto
con
il
cibo
e
il
quar;ere
• Asset
:
coinvolgere
un
“tes;monial”
certamente
simpa;co
e
di
cuore,
darà
visibilità
e
conseguente
redemp;on
• Plus
:
una
le)ura
nuova
e
fresca
del
rapporto
‘cibo
–
territorio’,
diversa
e
più
facile
rispe)o
ai
diversi
format
televisivi
già
esisten;
• Una
nuova
fron;era
di
conoscenza
glocale
che
prenderà
il
nome
di
Eat-­‐inerando
con
Alice.

18. Evento di promozione per il
format televisivo

19.
• Evento
a
numero
chiuso
a
cui
si
potrà
accedere
solo
tramite
invito
• Pos;
disponibili
100
• 30
invi;
saranno
messi
a
disposizione
del
pubblico
che
si
collegherà
alle
pagine
Facebook
che
rimandano
al
portale
web;
saranno
premia;
i
più
veloci
• Evento
a
specchio
che
andrà
ad
illustrare
le
due
realtà
del
cibo
• Creazione
di
una
food
experience
Data
dell’evento:
Venerdì
5
Aprile
2013
Inizio:
Ore
19.00
Fine:
Ore
22.00

20. Location

21. La Pelanda
E’
situata
all’interno
del
complesso
del
Macro
di
Testaccio;
in
un’area
predisposta
a
manifestazioni
culturali
ed
even;
ar;s;ci
rivol;
in
par;colare
ad
un
pubblico
giovane.
La
Pelanda
è
un
esempio
di
archite)ura
industriale
cara)erizzato
da
uno
spazio
innova;vo
e
flessibile,
in
grado
di
ospitare
manifestazioni
di
vario
genere.

22. Logistica

23. Allestimento

24. Dati tecnici:
16mt
larghezza
48mt
lunghezza
Altezza
sofLitto
7mt
al
centro
e
5mt
di
lato

28. Carretti di venditori ambulanti

29. All’interno
di
ogni
sala
sarà
presente
un
“ambiente
sensibile”,ossia
un
piano
di
lavoro
interaCvo
che
u;lizza
la
nuova
fron;era
del
touch
screen.
Video
istallazioni
che
hanno
come
medium
espressivo
la
riscoperta
dei
sensi
e
sono
la
prova
ar;s;ca
che
si
può
umanizzare
la
tecnologia.

30. Panchine

31. Beverage

32. Comunicazione

33. •
Sarà
creato
un
profilo
e
una“fanpage
Facebook
con
info
sull’evento
ed
il
link
ad
Alice
tv
in
modo
da
suscitare
interesse
anche
su
un
target
più
“fresco”
•
Creazione
di
sondaggi
e
quiz
online
tramite
“Google
Documen;”.
Imposteremo
le
domande
da
fare
e
selezioneremo
le
risposte
così
da
inserirle
sul
sito
di
Alice
tv
e
nell’applicazione
per
iPhone
o/e
Ipad.

34. •
Installazioni
ad
impa)o
zero
•
Vernici
biodegradabili
•
Comunicazione
per
il
giorno
e
la
no)e
•
ObieCvo:
colpire
due
target
differen;

35. Save the Date
Febbraio
• Su
Facebook
verrà
presentato
il
concorso
con
le
sue
modalità
che
darà
la
possibilità
a
30
persone
di
partecipare
all’evento
(verranno
u;lizzate
la
mailing
list
13
di
Alice
e
quella
o)enuta
dal
reclutamento
del
target
28 Febbraio 20
che
vogliamo
colpire,
iniziata
a
Novembre)
La Pelanda
• Cliccando
sopra
un’immagine
specifica
si
aprirà
la
o
M acro di Testacci
pagina
del
portale
di
Alice
TV
dove
potranno
accreditarsi
on
line
• Save
the
date
by
mail
agli
ospi;
vip
(mailing
list
ospi;
vip)

36. Invito
Marzo
05 Aprile 2013
• Invio
invi;
ospi;
vip
e
R.S.V.P
Ore 19.00
• Remind
• Recall
conferma;
La Pelanda
Macro di Testaccio

37. Declinazione linee guida su materiali

39. Packaging

40. Gadget

41. Follow Up
Al
termine
dell’evento
ci
sarà
il
disalles;mento
dei
padiglioni
e
la
consegna
delle
a)rezzature
:
•
fonica
•
video
•
illuminazione
•
scenografia
Si
provvederà
a
riciclare
quei
materiali
che
fossero
impossibili
da
conservare
o
da
riu;lizzare.

42. Monitoraggio
Al
termine
dell’evento
bisognerà
controllare:
• affluenza
del
pubblico
che
ha
partecipato
all’evento
• numero
delle
pubblicazioni
quali
ar;coli,
redazionali
e
conseguente
posizione
in
un
quo;diano
o
rivista
• materiale
e
documentazione
amministra;va
(fa)ure,
Siae,
note
di
spesa,
liberatorie,
etc.)
• materiali
des;na;
all’archivio
del
proge)o
(invi;,
programmi,
badge,
gadget,
etc.)
• documentazione
produCva
(planimetrie,
budget,
immagini
e
video
gira;
nella
serata,
etc.
)

43. Verifica finale del progetto
Per
raggiungere
una
valutazione
completa
sullo
svolgimento
e
la
realizzazione
dell’evento
verrà
eseguita
una
verifica
con
il
team
dell’organizzazione
ed
i
rela;vi
collaboratori.
Il
team
sarà
chiamato
ad
una
verifica
del
lavoro
svolto
a)raverso
un
brainstorming
in
cui
verranno
discusse
le
eventuali
problema;che
a
cui
si
è
incappa;
durante
lo
svolgimento
dell’evento
e
proposte
rela;ve
soluzioni,
s;lando
una
lista
degli
aspeC
sia
nega;vi
che
posi;vi
riscontra;
nell’evento.

44. “Il cibo è piacere, energia,
linguaggio.
Il cibo stimola la nostra
fantasia.”

45. GRAZIE A TUTTI PER L’ATTENZIONE