O documento discute a pecuária leiteira no Brasil, incluindo: 1) A produção de leite no Brasil é a sexta maior do mundo, destinada principalmente ao mercado interno. 2) A produtividade é baixa, com animais subnutridos produzindo em média 4 litros de leite por dia. 3) Melhorias na alimentação, genética e manejo podem aumentar significativamente a produtividade.

1. Pecuária de leite
•
Produção de leite no Brasil;
Índices zootécnicos de produtividade e manejo;
Principais raças utilizadas na bovinocultura de
leite

3. Diagnóstico da pecuária de leite
Brasil: sexto maior produtor mundial
Maior parte destinada ao mercado interno
Baixa produtividade: animais subnutridos,
produzindo em média 4 litros de leite por dia, uma
cria a cada 18 meses.
Pastagem degradada: solos de baixa fertilidade,
baixa capacidade de suporte.

4. Diagnóstico da pecuária de leite
Produtividade média por unidade de área:
1200kg/ha/ano. Pode ser 10 vezes maior
Principais motivos: alimentação (volumoso), animais
improdutivos, conforto (sombra e água).
Forragem bem conduzida: 10-12% PB; 60-65% energia.
Dispensa concentrado para produção de até 10L/dia
Exigências em qualidade e higiene, necessidade de
modernização (conscientização, busca de modelo de
referência e diagnóstico)

5. Pecuária de leite
Fome de qualidade: pastagem “passada”
Alimentação: forragens (capins). 70-80% da produção
ocorre no verão. Necessário suplementação no período
seco (ensilagem, feno,cana de açúcar)
Principais gramíneas forrageiras
Brachiaria: tolerantes a baixa fertilidade, suporta baixas
lotações (baixa produção de matéria seca), 4-5 UA/ha.
Capim colonião: alta produtividade, exigentes em
fertilidade e manejo. Suportam de 12-15 UA/ha no verão.

6. Pecuária de leite
Período de descanso de gramíneas forrageiras no
pastejo rotacionado
Brachiaria: 25 dias;
Variedades de capim colonião (tanzânia, moçamba):
28-35 dias;
Capim elefante: 30-40 dias;
Capim brachiarão: 28-35 dias;
Coast cross, tifton, estrela: 20-22 dias

7. Pecuária de leite
FONTE DE VOLUMOSO
CAPINEIRAS
Capim napiê, cameron;
SILAGEM
Milho, sorgo e girassol. Capins elefante, tanzânia e
moçamba;
OUTRAS ALTERNATIVAS
Cana picada, feno, banco de proteínas (alfafa, guandu,
leucena);

8. Pecuária de leite
Níveis de produção
Alto: >4200 kg/lactação. Empregar raça
especializada européia
Médio: 2800 a 4200 kg/lactação. Cruzamento
alternado com repetição do europeu e uso de F1,
ou vacas ¾ holandes x zebu.
Baixo: <2800 kg/lactação. Girolando e raças zebu
leiteiras

9. Pecuária de leite
Índices zootécnicos
(referência: gado holandês, valores médios)
Peso ideal para a vaca no primeiro parto: 500-
600kg
Idade ao primeiro parto: 900 dias
Duração da lactação: 270 dias;
Intervalo entre partos: 400 dias

10. Pecuária de leite
Índices zootécnicos
(rebanho mestiço)
Longevidade: Menor sobrevida de raças taurinas nos
trópicos. Média de 2300 dias (75,6 meses).
Vida útil: tempo que vaca permanece no rebanho (idade
ao descarte menos idade ao primeiro parto). Média de
1145 dias (37,7 meses).
Duração da lactação: <275 dias (ideal é 305 dias). ½
sangue e 7/8 de europeus alcançam até 302 e 341 dias,
respectivamente.

11. Pecuária de leite
Índices zootécnicos
(rebanho mestiço)
Produção de leite: primíparas e com mais de 8
partos produzem menos. Aumenta até 5º parto e
então começa a declinar.
Época da parição: maior produção quando parto
ocorre no inverno

12. Pecuária de leite
Produção de leite

13. Pecuária de leite
Alimentação
Bezerras desmamadas: pastagem e
suplementação mineral;
Novilhas e vacas prenhes: pasto e
suplementação com concentrado nas águas e
volumoso e concentrados na seca (a partir do 8º
mês de gestação).

14. Pecuária de leite
RAÇAS
Puras européias:
Aptidão para leite: Holandesa, Pardo Suiça, Jersey,
Guernsey, Ayrshire;
Aptidão dupla (leite e carne): Simental,
Dinamarquesa, Red Poll.
Puras indianas (zebuinas): gir, guzerá, sindi
Mestiças: cruzamento de indianas (zebuinas) com
européias

15. Pecuária de leite
RAÇAS
Guernsey

16. Pecuária de leite
RAÇAS
Ayrshire

17. Pecuária de leite
RAÇAS
Red Poll

18. Pecuária de leite
RAÇAS
Sindi

19. Pecuária de leite
Temperatura críticas para raças leiteiras
européias
Holandesa: 24 e 26º C
Jersey: entre 27 e 29º C
Pardo-Suíça: > 29,5º C
Zona de conforto térmico > -1º C e > 21º C
Efeito: queda do consumo de alimentos e da
produção de leite

20. Situação da pecuária de leite no
Brasil
ESTIMATIVA DA ESTRUTURA DE PRODUÇÃO
DE LEITE NO BRASIL

21. Sistemas de criação de gado de
leite
Extensivo: 1200L/vaca/ano, alimentadas a pasto;
Semi extensivo: 1200-200L/vaca ano. Pasto com
suplementação volumosa na seca. Concentrado
no primeiro terço da lactação;
Intensivo a pasto: 2000-4500L/vaca/ano. Pasto
com alta capacidade de suporte. Suplementação
volumosa na seca ou durante o ano todo;
Intensivo em confinamento: >4500L/vaca/ano.
Confinados e alimentados no cocho com
volumoso conservado (silagem ou feno).

22. CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS DE
PRODUÇÃO