SlideShare a Scribd company logo
1 of 8
Download to read offline
EL RÖSTI


Explicació com és fa el Rösti.
ELS INGREDIENTS PER FER
        EL RÖSTI
 1Kg de papes.
 60 grams de llard.
 100 grams de cansalada fumada(picada en
  cuadradets).
 1 cebolla (picada finalment).
 Sal y pedre.
ALTRES ESTRIS
•   Bol o recipient gran.
•   Una paella.
•   Cullera.
•   Escumadora.
PAS 1: LES PAPES
 RESPATLLANT I RENTANT.
• Procés d'elaboració del Rösti de patates com a
  acompanyament:

1. Comenceu raspallant i rentant les papes amb la seva closca.
COU LES PAPES
 2.A continuació cou-les en
aigua lleugerament salada fins que quedin al "dente".
PAS 2:TALLAR LES PAPES.
• 3. Deixeu escórrer uns minuts i talleu en
  fines rodanxes, obtenint forma de petites truitetes.

• 4. En una paella amb mantega fosa dauri la ceba i els daus
  de cansalada, després afegiu les patates i remena-les de
  tant en tant fins que troben absorbit tot el líquid de la
  cocció.
PAS:3
• 5. Amb una escumadora premeu les papes sobre el
  fons de la paella i deixeu
  que s'enrosseixin aproximadament 10 minuts, fins a
  obtenir una forma compacta i cruixent.
  6. Finalment bolqui l'acabat en un plat i serveixi.

  Informació extra li direm que pot preparar-les
  amb vi blanc o negre si així ho desitja.
GRACIES PER LA VOSTRA
ATENCIÓ.

More Related Content

What's hot

Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina AnglesaTaller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesaguestb4eb15
 
Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina AnglesaTaller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesaguestb4eb15
 
Projecte mo_20 alimentació
Projecte mo_20 alimentacióProjecte mo_20 alimentació
Projecte mo_20 alimentacióAminata Kabore
 
Galtes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretesGaltes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretesFricash
 
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedellaRecepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedellaDolors Matilló
 
Recepta anna pascual
Recepta anna pascualRecepta anna pascual
Recepta anna pascualpromoeco
 
De La Cuina Al Paper
De La Cuina Al PaperDe La Cuina Al Paper
De La Cuina Al PaperLaiaRL
 
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous Fricash
 

What's hot (17)

Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina AnglesaTaller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesa
 
Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina AnglesaTaller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesa
 
Patates Emmascarades
Patates EmmascaradesPatates Emmascarades
Patates Emmascarades
 
Gastronomia
Gastronomia Gastronomia
Gastronomia
 
Pelimeni
PelimeniPelimeni
Pelimeni
 
Presentació pupi rosquilletes
Presentació pupi rosquilletesPresentació pupi rosquilletes
Presentació pupi rosquilletes
 
Pollastre a la taronja
Pollastre a la taronjaPollastre a la taronja
Pollastre a la taronja
 
Projecte mo_20 alimentació
Projecte mo_20 alimentacióProjecte mo_20 alimentació
Projecte mo_20 alimentació
 
Vedella Amb Bolets
Vedella Amb BoletsVedella Amb Bolets
Vedella Amb Bolets
 
Galtes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretesGaltes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretes
 
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedellaRecepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedella
 
Sopa tomàquet miao i qing
Sopa tomàquet    miao i qingSopa tomàquet    miao i qing
Sopa tomàquet miao i qing
 
Amanida
AmanidaAmanida
Amanida
 
Recepta anna pascual
Recepta anna pascualRecepta anna pascual
Recepta anna pascual
 
De La Cuina Al Paper
De La Cuina Al PaperDe La Cuina Al Paper
De La Cuina Al Paper
 
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
 
Paella
Paella Paella
Paella
 

Viewers also liked

Penta - polo eccellenza nautica toscana
Penta - polo eccellenza nautica toscanaPenta - polo eccellenza nautica toscana
Penta - polo eccellenza nautica toscanastudioflu
 
Magnetic North Theatre Festival
Magnetic North Theatre FestivalMagnetic North Theatre Festival
Magnetic North Theatre Festivalmagnetic
 
А.Н.Крячко ответ на обращение 2015 год
А.Н.Крячко ответ на обращение 2015 годА.Н.Крячко ответ на обращение 2015 год
А.Н.Крячко ответ на обращение 2015 годАнатолий Крячко
 
Frases de paz
Frases de pazFrases de paz
Frases de pazsspadilla
 
Master IDEMM Cours 9 intro liens sponsorises
Master IDEMM Cours 9   intro liens sponsorisesMaster IDEMM Cours 9   intro liens sponsorises
Master IDEMM Cours 9 intro liens sponsorisesSébastien Billard
 

Viewers also liked (7)

Penta - polo eccellenza nautica toscana
Penta - polo eccellenza nautica toscanaPenta - polo eccellenza nautica toscana
Penta - polo eccellenza nautica toscana
 
Tics taller 1 tilleria ponce
Tics taller 1 tilleria ponceTics taller 1 tilleria ponce
Tics taller 1 tilleria ponce
 
Magnetic North Theatre Festival
Magnetic North Theatre FestivalMagnetic North Theatre Festival
Magnetic North Theatre Festival
 
Pizza italiana
Pizza italianaPizza italiana
Pizza italiana
 
А.Н.Крячко ответ на обращение 2015 год
А.Н.Крячко ответ на обращение 2015 годА.Н.Крячко ответ на обращение 2015 год
А.Н.Крячко ответ на обращение 2015 год
 
Frases de paz
Frases de pazFrases de paz
Frases de paz
 
Master IDEMM Cours 9 intro liens sponsorises
Master IDEMM Cours 9   intro liens sponsorisesMaster IDEMM Cours 9   intro liens sponsorises
Master IDEMM Cours 9 intro liens sponsorises
 

Similar to El Rösti

Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolarsReceptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolarsPonenciesASPCAT
 
Receptes salades
Receptes saladesReceptes salades
Receptes saladesAFerrater
 
Receptes acabades cm
Receptes acabades cmReceptes acabades cm
Receptes acabades cmSerradePrades
 
Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1montse ponce
 
Conill amb xampinyons
Conill amb xampinyonsConill amb xampinyons
Conill amb xampinyonsFricash
 
Arròs negre amb sípia
Arròs negre amb sípiaArròs negre amb sípia
Arròs negre amb sípiagrup21
 
Paella Juanjo David
Paella Juanjo DavidPaella Juanjo David
Paella Juanjo Davidtictriay
 
Folleto xerrada alimentació saludable.
Folleto xerrada alimentació saludable.Folleto xerrada alimentació saludable.
Folleto xerrada alimentació saludable.Reme Barrio Cano
 
MENÚ DE CAP DE SETMANA
MENÚ DE CAP DE SETMANAMENÚ DE CAP DE SETMANA
MENÚ DE CAP DE SETMANAarualarual
 
Ternasco de Aragon
Ternasco de AragonTernasco de Aragon
Ternasco de Aragonsupercoci
 
Kuentalibros
KuentalibrosKuentalibros
Kuentalibros88MARISA
 
Pizza italiana
Pizza italianaPizza italiana
Pizza italianamceide
 
Plats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De CatalunyaPlats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De Catalunyaceipsantsalvador
 

Similar to El Rösti (20)

Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolarsReceptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
 
Receptes salades
Receptes saladesReceptes salades
Receptes salades
 
Receptes acabades cm
Receptes acabades cmReceptes acabades cm
Receptes acabades cm
 
Receptes cuina
Receptes cuinaReceptes cuina
Receptes cuina
 
Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1
 
Conill amb xampinyons
Conill amb xampinyonsConill amb xampinyons
Conill amb xampinyons
 
Arròs negre amb sípia
Arròs negre amb sípiaArròs negre amb sípia
Arròs negre amb sípia
 
Paella Juanjo David
Paella Juanjo DavidPaella Juanjo David
Paella Juanjo David
 
Folleto xerrada alimentació saludable.
Folleto xerrada alimentació saludable.Folleto xerrada alimentació saludable.
Folleto xerrada alimentació saludable.
 
Refrescat amb pasta
Refrescat amb pastaRefrescat amb pasta
Refrescat amb pasta
 
MENÚ DE CAP DE SETMANA
MENÚ DE CAP DE SETMANAMENÚ DE CAP DE SETMANA
MENÚ DE CAP DE SETMANA
 
Lluç al forn
Lluç al fornLluç al forn
Lluç al forn
 
Ternasco de Aragon
Ternasco de AragonTernasco de Aragon
Ternasco de Aragon
 
Kuentalibros
KuentalibrosKuentalibros
Kuentalibros
 
Pizza italiana
Pizza italianaPizza italiana
Pizza italiana
 
Plats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De CatalunyaPlats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De Catalunya
 
Paella de marisc
Paella de mariscPaella de marisc
Paella de marisc
 
Recepta de cuina
Recepta de cuinaRecepta de cuina
Recepta de cuina
 
Receptes nil
Receptes nilReceptes nil
Receptes nil
 
Llibre de receptes
Llibre de receptesLlibre de receptes
Llibre de receptes
 

More from europa_bisbe

More from europa_bisbe (20)

DESCRIPTIONS
DESCRIPTIONSDESCRIPTIONS
DESCRIPTIONS
 
Narrative texts
Narrative textsNarrative texts
Narrative texts
 
For and against essay
For and against essayFor and against essay
For and against essay
 
Opinion essay
Opinion essayOpinion essay
Opinion essay
 
The Writing Process
The Writing ProcessThe Writing Process
The Writing Process
 
PAU 2020
PAU 2020PAU 2020
PAU 2020
 
Tortell selva negra
Tortell selva negraTortell selva negra
Tortell selva negra
 
Serviettenknödel
ServiettenknödelServiettenknödel
Serviettenknödel
 
Serviettenknödel
ServiettenknödelServiettenknödel
Serviettenknödel
 
Gastronomia de rússia
Gastronomia de rússiaGastronomia de rússia
Gastronomia de rússia
 
Gofres belgas jajaja
Gofres belgas jajajaGofres belgas jajaja
Gofres belgas jajaja
 
Recepta romania
Recepta romaniaRecepta romania
Recepta romania
 
Pierogi
PierogiPierogi
Pierogi
 
Rijsttafel
RijsttafelRijsttafel
Rijsttafel
 
Patates dorades amb sucre i mantega
Patates dorades amb sucre i mantegaPatates dorades amb sucre i mantega
Patates dorades amb sucre i mantega
 
Patates dorades amb sucre i mantega
Patates dorades amb sucre i mantegaPatates dorades amb sucre i mantega
Patates dorades amb sucre i mantega
 
Pizza italiana
Pizza italianaPizza italiana
Pizza italiana
 
Bacalao noruego
Bacalao noruegoBacalao noruego
Bacalao noruego
 
Serviettenknödel
ServiettenknödelServiettenknödel
Serviettenknödel
 
Pizza italiana
Pizza italianaPizza italiana
Pizza italiana
 

El Rösti

  • 1. EL RÖSTI Explicació com és fa el Rösti.
  • 2. ELS INGREDIENTS PER FER EL RÖSTI  1Kg de papes.  60 grams de llard.  100 grams de cansalada fumada(picada en cuadradets).  1 cebolla (picada finalment).  Sal y pedre.
  • 3. ALTRES ESTRIS • Bol o recipient gran. • Una paella. • Cullera. • Escumadora.
  • 4. PAS 1: LES PAPES RESPATLLANT I RENTANT. • Procés d'elaboració del Rösti de patates com a acompanyament: 1. Comenceu raspallant i rentant les papes amb la seva closca.
  • 5. COU LES PAPES 2.A continuació cou-les en aigua lleugerament salada fins que quedin al "dente".
  • 6. PAS 2:TALLAR LES PAPES. • 3. Deixeu escórrer uns minuts i talleu en fines rodanxes, obtenint forma de petites truitetes. • 4. En una paella amb mantega fosa dauri la ceba i els daus de cansalada, després afegiu les patates i remena-les de tant en tant fins que troben absorbit tot el líquid de la cocció.
  • 7. PAS:3 • 5. Amb una escumadora premeu les papes sobre el fons de la paella i deixeu que s'enrosseixin aproximadament 10 minuts, fins a obtenir una forma compacta i cruixent. 6. Finalment bolqui l'acabat en un plat i serveixi. Informació extra li direm que pot preparar-les amb vi blanc o negre si així ho desitja.
  • 8. GRACIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ.