1. LA NUTRICIÓN Por: -José de las Parásceves -Juan Manuel Carballo -Francisco Calderón -Mariano Fernández -Michat

3. SISTEMAS ENERGÉTICOS

6. CLASIFICACIÓN MODERNA

18. ALGUNOS TIPOS DE VITAMINAS

19. ¿En que alimentos se encuentran las vitaminas y minerales?

22. PIRÁMIDE NUTRICIONAL

27. DIETA DEL DEPORTISTA 7.50 0.13 5.10 88.40 25 gr. jamón Cork 4.86 0.02 0.04 43.98 6gr. de margarina 2.80 0.15 3.13 38.30 25 gr. huevo cocido 5.7 1.38 2.79 68.1 2 quesitos “Caserio” 2.4 78 6.5 360 100 gr. de Cola Cao 0.6 13.2 2.28 70 2 rebanadas de pan tostado 0.2 7.2 4.1 50 Un yogurt desnatado 3.2 4.4 3 58 Un vaso de leche desnatada G HC P CAL Alimentos Desayuno

28. DIETA DEL DEPORTISTA 6.57 73.37 21.42 438.31 Puré de Judías 0.6 13.2 2.28 70 2 rebanadas de pan tostado 35.76 18.38 54.69 614.16 Conejo con tomate 0.65 8.38 2.75 50.35 Ensalada(tomate,lechuga,cebolla) 0.2 7.2 4.1 50 Un yogurt desnatado 14.22 63.51 13.04 434.16 Sopa de arroz G HC P CAL Alimentos Almuerzo

29. DIETA DEL DEPORTISTA Total del día 3206calorias 0.84 49.65 8.11 238.63 Macarrones 0.2 7.2 4.1 50 Un yogurt desnatado 20.14 0.76 36.10 328.70 Pollo asado 0.25 14.07 2.03 66.65 25gr.de pan de trigo blanco 1.43 23.74 7.64 138.65 Sopa de tomate G HC P CAL Alimentos Cena

31. PROPORCION DE LOS NUTRIENTES

33. VALOR CALORICO 900 Aceite de cacahuete Valor energético (kcal.) Aceites y grasas 441 Barra de chocolate, tipo “Mars” Valor energético (kcal.) Snacks 280 Aguardiente Valor energético (kcal.) Bebidas 50 Almeja, chirla Valor energético (kcal.) Pescados, mariscos y crustáceos 665 Bacon, Valor energético (kcal.) Carnes, caza y embutidos 92 Cuajada Valor energético (kcal.) Lácteos y derivados 620 Almendras Valor energético (kcal.) Frutos secos 77 Cerezas Valor energético (kcal.) Frutas 33 Acelgas Valor energético (kcal.) Verduras y hortalizas 380 Azúcar Valor energético (kcal.) Azúcares y dulces 456 Bizcocho Valor energético (kcal.) Pastelería 48 Clara Valor energético (kcal.) Huevos 361 Garbanzos Valor energético (kcal.) Legumbres 354 Arroz blanco Valor energético (kcal.) Cereales y derivados

35. NUTRIENTES, ALIMENTOS(HIDRATOS DE CARBONO) • leche • glucógeno DE ORIGEN ANIMAL • cereales y derivados • tubérculos y legumbres • verduras y hortalizas • frutas, azúcar y miel DE ORIGEN VEGETAL FUENTES ALIMENTARIAS DE CARBOHIDRATOS

37. NUTRIENTES, ALIMENTOS(PROTEINAS ) • cereales • legumbres • frutos secos • soja (alto valor biológico) DE ORIGEN VEGETAL Y DE BAJO VALOR BIOLÓGICO • carne • pescado • huevo • leche y derivados DE ORIGEN ANIMAL Y DE ALTO VALOR BIOLÓGICO FUENTES ALIMENTARIAS DE PROTEÍNAS

39. NUTRIENTES, ALIMENTOS(GRASAS) • yema de huevo • huevas de pescado • sesos • vísceras • derivados de leche entera (mantequilla, quesos, nata, etc.) • mariscos • grasas de carne (manteca, tocino, bacón) • embutidos y fiambres • productos de pastelería hechos con grasas animales y/o huevos y/o grasas vegetales saturadas. • lácteos (mantequilla, quesos, etc.) • carnes y pescados • huevo • aceites vegetales Principales fuentes de grasa saturadas y colesterol Fuentes alimentarias de grasas FUENTES ALIMENTARIAS DE GRASAS