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DE CACAO DE EL SALVADOR DE R.L. DE C.V.
Introducción al
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CONDICIONES OPTIMAS PARA EL DESARROLLO
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Presentación feria cacao 2014 (1)

  • 1. SOCIEDAD COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE CACAO DE EL SALVADOR DE R.L. DE C.V. Introducción al cultivo del cacao www.escacao.com
  • 3. CONDICIONES OPTIMAS PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO DE CACAO Clima y altitud Precipitación Suelos y otros • Rango entre 22C a 30C • De 10 a 900 msnm • Necesidad de riego durante el verano • Fértiles y profundos • Sombra de acuerdo al clima y radiación solar
  • 4. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Selección del material vegetativo Viveros Establecimiento del Cultivo
  • 5. SELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETATIVO • Cacao fino y de aroma • Mejores precios en el mercado internacional CALIDAD DE CACAO • Mas quintales de cacao seco por Manzana PRODUCTIVIDAD • Alto vigor de la planta patrón • Resistencia a enfermedades del suelo ASEGURAMIENTO DE LA INVERSION A LARGO PLAZO
  • 6. TIPOS DE CACAO CACAO FINO Y DE AROMA
  • 8. SELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETATIVO • Cacao fino y de aroma • Mejores precios en el mercado internacional CALIDAD DE CACAO • Mas quintales de cacao seco por Manzana PRODUCTIVIDAD • Alto vigor de la planta patrón • Resistencia a enfermedades del suelo ASEGURAMIENTO DE LA INVERSION A LARGO PLAZO
  • 10. CACAO INJERTADO VRS. CACAO POR SEMILLA ARBOL DE SEMILLA ARBOL INJERTADO
  • 12. SELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETATIVO • Cacao fino y de aroma • Mejores precios en el mercado internacional CALIDAD DE CACAO • Mas quintales de cacao seco por Manzana PRODUCTIVIDAD • Alto vigor de la planta patrón • Resistencia a enfermedades del suelo ASEGURAMIENTO DE LA INVERSION A LARGO PLAZO
  • 13. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Selección del material vegetativo Viveros Establecimiento del Cultivo
  • 15. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Selección del material vegetativo Viveros Establecimiento del Cultivo
  • 16. EL CACAO COMO UN SISTEMA AGROFORESTAL Cacao + Maderables Cacao + Frutales Cacao + Coco
  • 18. SECUENCIA TEMPORAL EN LA INSTALACIÓN Y LA COSECHA DEL SISTEMA ¨CACAO-PLATANO-COCO¨ • Siembra del cacao injertado • Siembra del Plátano como sombra temporal del cacao • Siembra del Coco como sombra permanente del cacao Etapa de instalación 1er. Año • Mantenimiento de los cultivos permanentes (coco y cacao) • Cosecha de Plátano Etapa de desarrollo del cultivo y producción de plátano 2do. Y 3er. Año • Eliminación del Plátano • Inicio de cosecha del cacao • Inicio de cosecha del coco Etapa de producción 3 a 30 años
  • 19. MANEJO DE PLANTACIONES DE CACAO Practicas Culturales Plagas y Enfermedades Labores de cosecha
  • 20. MANEJO DE PLANTACIONES Actividades • Resiembra • Control de malezas • Manejo de la sombra • Riego durante el verano • Control de enfermedades • Construcción de drenajes Fertilización • Edad de la planta • Grado de sombreamineto del cultivo • Fertilidad del suelo • Practicas de manejo Podas • Poda de Formación • Poda de Mantenimiento • Poda Sanitaria
  • 21. PLAGAS Y ENFERMEDADES -Ataca los frutos en todos los estados - Control manual MONILIA - Ataca raíces, hojas, tallos y frutos. - Se desarrolla en los frutos infectados durante largo tiempo FITOPTORA -Masticadores -Chupadores -Raspadores PLAGAS
  • 22. COSECHA DE CACAO Recolección Partida de Mazorcas Desgranada
  • 25. CACAO FINO Y DE AROMA Beneficiado 20% Manejo Agrícola 20% Material Genético 60%
  • 26. VENTAJAS DE SEMBRAR CACAO FINO Y DE AROMA Beneficios al Medioambiente Genera mano de obra todo el año Ingresos durante 30 años Permite el asocio con otros cultivos que generen ingresos adicionales Sobreprecio que paga el mercado por el cacao fino y de aroma Buena opción para sustituir el café de bajío por un cultivo mas rentable Producto de exportación
  • 27. AYUDA A FORTALECER NUESTRA IDENTIDAD HISTORICA