CHIMIE

2. • Compuşi organici au foarte multe utilizari
• Cele mai importatnte utilizari
sunt:grasimile,proteinele,zaharidele,vitami
nele,medicamentele,drogurile,agenţii
tensioactivi,cauciuc şi mase plastice,fibre
naturale,artificiale si sintetice,coloranti si
vopsele, arome ,esenţe,parfumuri……..

3. • Grasimile fac parte dintro gama larga de produşi
naturali numiţi lipide. Componentele principale
ale grasimilor sunt gliceridele. Alaturi de
gliceride, grasimile mai conţin ceruri, acizi graşi
liberi , proteine , vitamine, etc.
• Grasimile sunt solide , semisolide sau lichide. Nu
au punct de topire fix , deoarece sunt
amestecuri eterogene de mai multe
componente.Grasimile sunt substante nepolare
şi de aceea sunt insolubile in apa, alaturi de care
formeaza emulsii;sunt solubile in solvenţi
organici(nepolari)CCl ,acetona,benzină etc.
4

4. • Grasimile sunt de 2 feluri:
• -grasimi de rezerva
• -grasimi de constituţie
• Cea mai importanta utilizare a grasimilor este hidroliza
lor in mediul bazic, cu obtinere de saruri ale acizilor graşi
şi glicerina.
• Utilizarile grasimilor:
• --industrie alimentară, uleiuri pentru lacuri şi
vopsele,săpunuri , acizi graşi şi unsori.
Unt margarina

5. • Proteinele sunt componente de bază ale organismelor vii, cu funcţiuni
imporatante in existenţa acestora.
• Proteinele sunt substanţe macromoleculare alcătuite din resturi de
aminoacizi, unite prin legături peptidice(-CO-NH-).
• Reprezentarea unei proteine se poate face in mai multe moduri:
• --structură primară
• --structură secundară
• --structură terţiară
• --structură cuaternală
• Proteinele sunt cele mai adesea substanţe amorfe, cu proprietaţi coloidale
puternice.Solubilitatea lor in apă şi soluţii de electroliţi constituie un criteriu
de clasificare a proteinelor.
• IMPORTANŢĂ
• Proteinele sunt preluate de om din carne , peşte , produse lactate ,
ouă,etc.Proteinele au şi importanţă industrială
•

6. • Zaharidele sunt o clasă de compuşi organici naturali, de
origine vegetală cu rol de rezervă de hrană, si de
susţinere mecanică a plantelor. Zaharidele se impart în:-
monozaharide,oligozaharide şi polizaharide.
• Monozaharidele sunt compuşi organici care conţin o
grupare de carbonil , una sau mai multe grupe-OH
secundare sau 2 grupe-OH primare.
• Polizaharidele-amidonul
• -amidonul este o polizaharida naturalăce indeplineşte rol
de rezervă de energie a plantelor.
• Formula moleculară a amidonului:(C6H10O5)n

7. • Vitaminele sunt substanţe cu structură complexă
care au auctionează regulatoare a funcţiunilor
celulelor , asemănându-se din acest punct de
vedere cu enzimele sau hormonii.Unele vitamine
sunt folosite de organism in sinteza unor
coenzime-componente biocatalizatorilor.
• Vitaminele se deosebesc intre ele prin structura
chimica , rolul pe care-l indeplinesc in organism
şi după solubilitatea în grasimi , dizolvanţi
organici şi apă.

8. • Vitaminele au dobândit o importanţă
dosebită în medicina modernă , fiind
utilizate ca medicamente nu numai in
cazul avitaminozelor tipice.

9. • Sunt substanţe chimice naturale sau de sinteză,
care participă la diverse procese biochimice din
organismele vii , ajutându-le să reziste sau să
lucre impotriva bolilor.
• Există mai multe tipuri de
medicamente:antibiotice, analgezice,
tranchilizante, antidepresive, etc.
• ANTIBIOTICE
• Sunt medicamentele folosite in scopul distrugerii
sau inactivării bacterilor şi altor germeni din
organism.

10. • Analgezice
• Sunt medicamentele care alină durerea.
• Spre deosebire de antibiotice , acestea nu
vindecă boala, ci actionează asupra
efectelor acestea, alinând suferinţa.

11. • Sunt substanţe de origine vegetală,
animală sau minerală, care se
intrebuinţează la prepararea unor
medicamente şi ca stupefiante.
• Cele mai cunoscute tipuri de droguri
sunt:substanţele opioide, L.S.D-ul,
tranchilizantele, amfetaminele şi cocaina,
canabisul, cofeina, alcoolul şi tutunul.

12. • Cauciucul sintetic se obţine prin două etape:
• --obţinerea monomerilor
• --polimerizarea
• Mase Plastice:-sunt produse sintetice
macromoleculare , care prin prelucrarea
mecanică sau termică, formează obiecte de
diferite forme, cu utilizări importante in toate
domeniile.

13. • Materialele textile, sub formă de obiecte
de imbrăcăminte , covoare se obţin din
fire şi fibre naturale sau de sinteză.
• Se clasifică în:fibre naturale, artificiale şi
sintetice

14. • Coloranţi sunt substanţe capabile să
imprumute culoarea lor altor materiale
numite suporturi.
• Vopseaua este formată din unu sau mai
mulţi pigmenţi suspendaţi într-un lichid
numit mediu.

15. • Parfumurile sunt amestecuri de produse
naturale sau de sinteză.

16. • Bibliografie:,,manualul de chimie cls a x-
aA-Ionela Alan, editura Aramis 2005”
• ,,www.google.ro”