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UNIVERSITE D’ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES Département des Industries Agricoles et Alimentaires PRODUCTION BISCUITS D’IGNAMES ( Dioscoréa alata ) ENRICHIS EN SPIRULINE par : Jean Marie RAZAFINDRAJAONA Docteur Ingénieur en Sciences Agronomiques (Option Microbiologie et Biotechnologie Alimentaires) Enseignant Chercheur, Consultant Membre de l’Académie Nationale Malgache Lahatra RANDRIAMIFIDY Ingénieur en Sciences Agronomiques Option Industries Agricoles et Alimentaires Consultante

PRODUCTION de biscuits D’IGNAMES ( Dioscoréa alata ) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Fabrication de biscuits d’ignames

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