Energieverbrauch bei sportlicher Aktivität im Ausdauerbereich<br />
Wie lässt sich der Kalorienverbrauch messen?<br /><ul><li>Der Energieumsatz kann mittels Kalorimetrie ermittelt werden: </...
Ernährungsanalyse Deutschland 1998, Erwachsene (18 – 79 J.)<br />Mittlere Energieaufnahme* <br />bei Männern: 2501 kcal<br...
Kalorienverbrauch - Allgemein<br /><ul><li>Hochleistungssportler mit täglich 3 bis 4 Stunden hartem Training verdoppeln et...
Kalorienverbrauch - Allgemein<br />Bei einer Frau mit 60 kg Körpergewicht und einem 8-Std.-Bürojob  entsprechen 4/5 des tä...
Grundumsatz<br />
Grundumsatz<br />Der Grundumsatz bei körperlicher Ruhe deckt den Energiebedarf aller inneren Organe, wie z.B. der stoffwec...
Grundumsatz<br />Die Muskelmasse bestimmt im Wesentlichen die Höhe des Grundumsatzes.<br />
Grundumsatz<br />Welche Faktoren beeinflussen den Grundumsatz?<br /><ul><li> Alter
 Größe
 Geschlecht
 Umgebungstemperatur
 Muskelmasse</li></li></ul><li>Grundumsatz<br /><ul><li>Ganz allgemein gilt, dass der Grundumsatz zwischen verschiedenen M...
erhöht seinen Grundumsatz durch  Leistungssport.</li></ul>1902 kcal<br />1729 kcal<br />
Spontane Aktivität<br /><ul><li>Bei Personen mit überwiegend sitzender Tätigkeit können dauernde spontane Bewegungen (Zapp...
1684 kcal                       2021 kcal </li></ul>Faktoren, die den  Grundumsatz beeinflussen<br />
Stress<br /><ul><li>Bei Personen, die ständig unter Spannung stehen, sich immer in höchster „Alarmbereitschaft“ befinden, ...
1684 kcal                       2105 kcal</li></ul>Faktoren, die den  Grundumsatz beeinflussen<br />
Faktoren, die den  Grundumsatz beeinflussen<br />Außentemperatur<br /><ul><li>Personen, die sich im Winter den ganzen Tag ...
1684 kcal                       1852 kcal </li></li></ul><li>Faktoren, die den  Grundumsatz beeinflussen<br />Ernährung<br...
1684 kcal                       1937 kcal</li></li></ul><li>Faktoren, die den  Grundumsatz beeinflussen<br />Krankheit<br ...
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Grundumsatz

  1. 1. Energieverbrauch bei sportlicher Aktivität im Ausdauerbereich<br />
  2. 2. Wie lässt sich der Kalorienverbrauch messen?<br /><ul><li>Der Energieumsatz kann mittels Kalorimetrie ermittelt werden: </li></ul>Direkte Kalorimetrie<br /><ul><li>Messung der Wärmeabgabe des Organismus in einem Kalorimeter</li></li></ul><li>Wie lässt sich der Kalorienverbrauch messen?<br />Indirekte Kalorimetrie<br /><ul><li>Deren Prinzip beruht darauf, dass die Nährstoffe oxidativ zu Wasser und Kohlendioxid (CO2) abgebaut werden. Somit lässt sich der Nährstoffumsatz über die Atemgasanalyse (O2-Aufnahme, CO2-Abgabe) erfassen.</li></li></ul><li>Durchschnittlicher Kalorienbedarf pro Tag bei wenig aktiven Erwachsenen (19 – 50 J.)<br />Körpergewicht Frauen Männer<br /> 50 kg 1680 -<br /> 60 kg 1792 2400<br /> 70 kg 1904 2560<br /> 80 kg 2016 2720<br /> 90 kg - 2880<br />
  3. 3. Ernährungsanalyse Deutschland 1998, Erwachsene (18 – 79 J.)<br />Mittlere Energieaufnahme* <br />bei Männern: 2501 kcal<br />bei Frauen: 1847 kcal<br />*Gesundheitswesen 1999; 61, Sonderheft 2: S200-S206<br />
  4. 4. Kalorienverbrauch - Allgemein<br /><ul><li>Hochleistungssportler mit täglich 3 bis 4 Stunden hartem Training verdoppeln etwa ihren Kalorienbedarf pro Tag. </li></li></ul><li>Kalorienverbrauch - Allgemein<br /><ul><li>Bei der Mehrzahl der Erwachsenen werden nur etwa 20% des täglichen Kalorienverbrauchs durch körperliche Aktivität verursacht. </li></li></ul><li>Kalorienverbrauch - Allgemein<br />Den größten Teil am täglichen Energieverbrauch macht der sogenannte Grundumsatz aus. <br />Grundumsatz + nahrungsinduzierte Thermogenese + Aktivitätsumsatz ergänzen sich zum Gesamtumsatz.<br />
  5. 5. Kalorienverbrauch - Allgemein<br />Bei einer Frau mit 60 kg Körpergewicht und einem 8-Std.-Bürojob entsprechen 4/5 des täglichen Kalorienbedarfs dem Grundumsatz und nur ca. 1/5 dem Aktivitätsumsatz.<br />
  6. 6. Grundumsatz<br />
  7. 7. Grundumsatz<br />Der Grundumsatz bei körperlicher Ruhe deckt den Energiebedarf aller inneren Organe, wie z.B. der stoffwechselaktiven Leber, der Nieren und des Gehirns. <br />Sogar das Fettgewebe verbraucht etwas Energie, die Muskulatur hingegen benötigt weitaus mehr, auch dann, wenn sie nicht aktiv ist. <br />
  8. 8. Grundumsatz<br />Die Muskelmasse bestimmt im Wesentlichen die Höhe des Grundumsatzes.<br />
  9. 9. Grundumsatz<br />Welche Faktoren beeinflussen den Grundumsatz?<br /><ul><li> Alter
  10. 10. Größe
  11. 11. Geschlecht
  12. 12. Umgebungstemperatur
  13. 13. Muskelmasse</li></li></ul><li>Grundumsatz<br /><ul><li>Ganz allgemein gilt, dass der Grundumsatz zwischen verschiedenen Menschen gleichen Alters und Gewichts aufgrund individueller Charakteristika um etwa 20% schwanken kann.</li></li></ul><li>Faktoren, die den Grundumsatz beeinflussen<br />Sportliche Aktivität<br /><ul><li>Ein Mann, 70 kg, 182 cm, 30 Jahre
  14. 14. erhöht seinen Grundumsatz durch Leistungssport.</li></ul>1902 kcal<br />1729 kcal<br />
  15. 15. Spontane Aktivität<br /><ul><li>Bei Personen mit überwiegend sitzender Tätigkeit können dauernde spontane Bewegungen (Zappelphilipp) den Grundumsatz um bis zu 20% erhöhen:
  16. 16. 1684 kcal 2021 kcal </li></ul>Faktoren, die den Grundumsatz beeinflussen<br />
  17. 17. Stress<br /><ul><li>Bei Personen, die ständig unter Spannung stehen, sich immer in höchster „Alarmbereitschaft“ befinden, kann der Grundumsatz um bis zu 25% erhöht sein:
  18. 18. 1684 kcal 2105 kcal</li></ul>Faktoren, die den Grundumsatz beeinflussen<br />
  19. 19. Faktoren, die den Grundumsatz beeinflussen<br />Außentemperatur<br /><ul><li>Personen, die sich im Winter den ganzen Tag im Freien aufhalten erhöhen ihren Grundumsatz „nur“ um etwa 10%.
  20. 20. 1684 kcal 1852 kcal </li></li></ul><li>Faktoren, die den Grundumsatz beeinflussen<br />Ernährung<br /><ul><li>Ein hoher Protein-Anteil in der Ernährung kann den täglichen Energieumsatz um bis zu 15% erhöhen:
  21. 21. 1684 kcal 1937 kcal</li></li></ul><li>Faktoren, die den Grundumsatz beeinflussen<br />Krankheit<br /><ul><li>Während einer Grippe mit Fieber steigt der Grundumsatz mit jedem Grad C° erhöhter Körpertemperatur um 13%.
  22. 22. (39°C Fieber):
  23. 23. 1684 kcal 2122 kcal</li></li></ul><li>Berechnung des Grundumsatzes*<br />* Harris-Benedict Formel<br />

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