Sobre alimentos enlatados

1. FLAC

2. ENLATADOS

4. SUA DESPENSA DEVE ESTAR REPLETA DELES. PRATICOS E ACESSIVEÍS, OS ALIMENTOS ENLATADOS DOMINAM A ROTINA ALIMENTAR DE MUITA GENTE. POR TRÁS DE TANTA PRATICIDADE ESCODEM-SE ALGUMAS AMEAÇAS Á SUA SAÚDE: DESARRANJOS INTESTINAIS AO BOTOLISO TIPO GRAVE DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR. ENLATADOS

5. O Enlatamento tem duas finalidades: esterilizar os alimentos, isto é, eliminar todos os microrganismos, e manter os alimentos livres do contato com o ar, para livrá-los de germes. O aquecimento dos alimentos a uma temperatura elevada destrói os microrganismos e paralisa a ação das enzimas. Para manter os alimentos fora do contato com o ar, os enlatadores e as donas-de-casa os acondicionam em recipientes de vidro ou metal hermeticamente fechados. Retiram o ar dos recipientes e os vedam com tampas que fechem hermeticamente. A vedação afasta os microrganismos e ajuda a evitar a oxidação dos alimentos. A maioria dos alimentos enlatados se conserva bem por mais de um ano.

8. Não compre alimentos com lata amassada, estufada ou enferrujada. Essas características sugerem que a qualidade do produto está comprometida. Na embalagem deve constar ainda o nome do fabricante, endereço, CGC, peso (bruto, líquido e drenado) e data de validade. Depois de abrir latas de ervilhas, milhos, leite condensado e pêssegos em caldas, por exemplo, transfira o que sobrou para outro recipiente de plástico com tampa e mantenha na geladeira por, no máximo, três dias. Para os molhos de tomate, que são muito perecíveis, o ideal é consumir todo o produto assim que for preparado ou ainda trocar de embalagem, etiquetar e colocar no freezer por até 30 dias.

9. COMO ABRIR OS ENLATADOS

10. PRIMEIRO VOCÊ DEVE LAVAR BEM O ENLATADO, EM SEGUIDA PEGUE O ABRIDOR QUE TAMBEM DEVE ESTAR HIGIENIZADO, E ABRA-O CORRETAMENTE DEPENDENDO DA FORMA DE CADA ENLATADO.

11. COMO ENCONTRAMOS OS NOS SUPERMERCADOS