1. Passaggi di stato
e calore
Proggetto ITEC2

2. Mappa concettuale

3. Passaggi di stato
Sappiamo che le sostanze possono trovarsi in
tre stati fisici o stati di aggregazione :Stato
solido , liquido e gassoso.

4. Spiegazione vocale

5. Di stato in stato
Fusione: passaggio da solido a liquido
Vaporizzazione: passaggio da liquido ad aeriforme
Liquefazione: passaggio da aeriforme a liquido
Solidificazione: passaggio da liquido a solido
Sublimazione: passaggio diretto da solido ad
aeriforme e viceversa (il passaggio inverso viene
anche chiamato brinamento).
Fusione : passaggio da solido a liquido

6. Stato liquido
Lo stato liquido si ottiene con la liquefazione: la sostanza
passa dallo stato gassoso a quello liquido e/o con la
fusione:la sostanza passa dallo stato solido a liquido .
Un'esempio di fusione è quello del ghiacciolo. In estate
mangiando un ghiacciolo o una granita tutti vediamo
che all' improvviso il ghiaccio si scioglie questo avviene
perché il calore dell'ambiente fa si che il ghiaccio
presente nel bicchiere si scioglie e diventa acqua. La
liquefazione ad esempio si osserva ,quando soffiando
d'inverno sul vetro della finestra il vapore acqueo
contenuto nel fiato diventa liquido a contatto con il
vetro freddo.

7. Stato gassoso
Lo stato gassoso è lo stato della materia in cui essa
si manifesta sotto forma di gas, prendiamo ad
esempio dell' acqua in una pentola sul fuoco.
Quando l'acqua si sarà riscaldata vedremo che
dalla pentola esce del fumo questo è vapore
acqueo esso si è formato perchè il calore del
fuoco ha fatto si che l' acqua si sia riscaldata e
abbia evaporato . Questo fenomeno è chiamato
evaporazione

8. Stato solido
Si può arrivare allo stato solido attraverso lo stato liquido cioè la
solidificazione . Un' esempio di solidificazione è l' acqua , al
polo nord le temperature sono molto basse e quindi fa molto
freddo e l' acqua da liquida passa a solida cioè in ghiaccio . Un'
altro esempio è : se mettiamo un contenitore con dell' acqua
dentro e dopo averlo lasciato qualche ora dentro vedremo che
il liquido si è congelato per le basse temperature del
congelatore

9. Il calore
Gli esempi osservati ci fanno concludere che la
somministrazione o la sottrazione di calore determina i
passaggi di stato della materia . Ma che cos'è il calore?
Il calore è una particolare forma di energia chiamata
energia termica che si trasferisce spontaneamente dal
corpo a temperatura* piu alta a quello a temperatura
piu' bassa .Il calore si può propagare per CONDUZIONE ,
CONVENZIONE e IRRAGGIAMENTO
* Temperatura : Grandezza che ci permetti di misurare quanto un corpo è caldo o freddo o
quanto un corpo è piu' freddo o caldo rispetto ad un'altro. Il termometro è lo strumento che ci
consente di misurare la temperatura.

10. Spiegazione

11. Conduzione
La conduzione è il meccanismo di trasmissione
del calore in seguito a urti tra le molecole
della parte calda del corpo con le molecole
della parte fredda in seguito al contatto di
due corpi o un corpo e una fonte di calore
Esistono due tipi di conduttori :
1)I Buoni che propagano calore (metalli).
2)I cattivi che bloccano la propagazione (vetro
Legno).

12. Esperimento per conduzione
TITOLO: La conduzione del calore nei solidi
MATERIALE
1) un ago da maglia o
un'asticciola metallica
2) un'asticciola di vetro
3) graffette metalliche
4) pinza di legno
5) due sorgenti di calore
SOSTANZA:Cera di candela

13. PROCEDIMENTO
• prendere due asticciole, di uguale lunghezza e
spessore, per quella metallica può andare bene anche
un ferro da maglia
• fissare su entrambe, con della cera di candela fusa, ad
intervalli regolari e uguali, alcune graffette metalliche
• attivare due sorgenti di calore, possono andar bene
anche due candele fissate
• esporre contemporaneamente le due asticciole alle
sorgenti di calore e attendere.

14. OSSERVAZIONI
Dopo pochissimo tempo dall'esposizione al calore, l'asticciola metallica si
riscalda al punto da dover ricorrere ad una pinza di legno per poterla
sorreggere senza scottarsi le dita.
L'asticciola di vetro, invece, non si è riscaldata in modo significativo.
La cera, che tiene fissate le graffette inizia a fondere e la prima graffetta si
stacca cadendo.
La prima graffetta dell'asticciola di vetro si stacca quando già la terza del
ferro da maglia è venuta giù, seguita subito dalla quarta e così via dalla
quinta ed ultima, mentre ancora la seconda graffetta dell'asticciola di
vetro è salda al suo posto
CONCLUSIONI: L' asticella di metallo è una buona conduttrice invece quella di
vetro no.

15. Convenzione
I liquidi e i gas
hanno una capacità ridotta di
trasmettere il calore.In un liquido
possiamo osservare che cosa
succede quando mettiamo a
scaldare sul fuoco una pentola
contenente dell' acqua con del riso
. L'acqua sul fondo si riscalda e
sale verso l' alto facendo muovere
il riso l' acqua che è appena
arrivata sopra si raffredda e
riscende questi si chiamano moti
convettivi

16. Irraggiamento

17. PROGETTO ITEC2
Gruppo : Gialloble Classe 2H
SMS "Stabiae"
Castellammare di Stabia (NA)
Mirko , Victor , Catello e Giammaria