1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
BIOQUIMICA
INFORME DE LABORATORIO
DOCENTE:
BIOQ. CARLOS GARCIA
ALUMNO:
EDUARDO AJILA
CURSO:
PRIMERO DE ENFERMERIA “B”
FECHA:
12 DE AGOSTO DEL 2013
MACHALA – EL ORO – ECUADOR
TEMA:
Acidez y Alcalinidad
OBJETIVO:

2. El objetivo es determinar la acidez o alcalinidad de varias sustancias como en:
Limón
Aguas azucarada
Vinagré
MATERIALES:
5 vasos de precipitación de 250 ml
5 varillas de vidrio
5pipetas volumétricas en 10 ml
1 bisturí
1 mango
SUSTANCIAS:
HOH
Limón
Vinagre
Sacarosa
Metanol
Cloruro de sodio
GRAFICO:

3. PROCEDIMIENTO:
Primeramente colocamos en los vasos de precipitación cada una de las sustancias,
después introducimos la tira para medir PH y finalmente obtuvimos los resultados
deseados.
OBSERVACIONES:
Observamos que al introducir la tira para medir el PH a las sustancias estas cambian de
color, cuando lo colocamos en el vinagre se puso de color lila, después lo introducimos en
la sustancia de limón y se puso de color fucsia y por ultimo lo introducimos en el agua
azucarada y se puso de color amarillo
CONCLUCIONES:
Para reconocer el PH de una sustancia se utiliza un indicador acido – base
Un indicador de PH es una sustancia colorida que cambia de color según su forma
acida o base
Algunos indicadores son de origen natural

4. Los colores producidos por el indicador en presencia de ácido o base son bastantes
llamativos y exactos para indicar el PH
RECOMENDACIONES:
Para un experimento en el laboratorio se recomienda utilizar siempre el mandil, colocarse
guantes de látex para protegernos, al momento de utilizar el bisturí hacerlo con cuidado
para no cortarnos
CUESTIONARIO:
SUATANCIAS ACIDAS
Las soluciones ácidas tienen sabor ácido (agrio).Atacan a ciertos metales llamados activos.
Contienen hidrógeno
Limones
Vinagre
Refrescos
Naranjas
Vino
Tomates
Leche de vaca
Baterías de autos
Jugo gástricos
Café
Orina
Pilas
Aspirina
Vitamina C
Ácido acético
ácido clorhídrico
ácido sulfúrico
etanol
ácido ascórbico
ácido láctico
SUSTANCIAS BASICAS
Las soluciones básicas tienen sabor amargo. Producen sensación jabonosa al tacto. Todas
contienen, salvo el amoniaco, hidrógeno, oxígeno, al menos un metal.

5. Ejemplos:
Desodorantes
Yeso blanco
Soda caustica
Laxantes gástricos
Limpiadores de hornos y graseras
Amoníaco (limpiador)
Lavandina (lejía o hipoclorito)
Leche de magnesia (antiácido)
-Jabón de manos
Pasta de dientes
Bicarbonato de sodio
clara de huevos
levadura
liquido pancreático
amoniacos
Agua de cal
Soda cáustica
Bicarbonato
Magnesio
SUSTANCIAS NEUTRAS
Agua
Sangre arterial
Saliva
piel, Agua destilada
Sangre venosa
Líquido intersticial
Líquido intracelular
Orina
HCl gástrico
hormonas.
¿COMO CALCULAR EL PH MANUALMENTE?
Por ejemplo, una concentración de [OH-] = 1×10-7 M (0,0000001 M) es simplemente un
pOH de 7 ya que :pOH = -log[10-7] = 7

6. Al igual que el pH, típicamente tiene un valor entre 0 y 14 en disolución acuosa, siendo
ácidas las disoluciones con pOH mayores a 7, y básicas las que tienen pOH menores a 7.
Por lo tanto,
pH + pOH = 14
¿COMO HACER UNA SUSTANCIA NATURAL MIDA EL PH?
Cada especie de pez está habituada a vivir en un agua con un pH determinado. Por tanto
cada dos semanas comprobaremos que nuestra agua no se ha vuelto ni demasiado ácida
ni demasiado básica. El pH se mide con cualquiera de los numerosos test que venden en
las tiendas del ramo hechos a partir de sustancias que varían de color Según el pH del
agua. Estos dan unos valores aproximados pero son suficientes para nuestros propósitos,
si queremos obtener valores más precisos, basta con que adquiramos un pH-metro digital,
mucho más preciso y fácil de manejar, pero mucho más caro.
BIBLIOGRAFIA:
Read more: ph y alcalinidad
WEBGRAFIA:
- - - - -
www.slideshare.net/oscarwilde/ejemplos-de-calculo-de-ph
www.google.com.co/sustanciasacidasybasicas/elrincondelvago
mx.answers.yahoo.com › ... › Ciencias y Matemáticas › Química
AUTORIA:
Ajila del Rosario Segundo Eduardo
FIRMA: