Modelo EcoHospedagem para implementar a sustentabilidade no setor hoteleiro.

1. Hospedagem Sustentável
Modelo para implementar a
sustentabilidade em empreendimentos
do setor de hospedagem turística.

2. Sustentabilidade
É o uso dos recursos de
maneira ambientalmente
responsável, socialmente justa
e economicamente viável, de
forma que o atendimento das
necessidades atuais não
comprometa a possibilidade
de uso pelas futuras gerações.
(fonte: ABNT)
1

3. Sustentabilidade e Turismo
‘O desenvolvimento do turismo
sustentável vai ao encontro
das necessidades atuais dos
turistas e das regiões anfitriãs e,
ao mesmo tempo, garante
oportunidades para o futuro.
É a gestão de todos os
recursos de tal forma que as
necessidades econômicas,
sociais e estéticas possam ser
satisfeitas mantendo-se a
integridade cultural, os
processos ecológicos
essenciais, a diversidade
biológica e os sistemas de
apoio à vida.’
Fonte: Organização Mundial do Turismo
2

4. Meio Ambiente
Custos Operacionais
Ajudar a proteger o meio 6% a 9% menores
ambiente em que o
empreendimento está Água
localizado, além de fazer bem 30% a 50% menor
para a empresa e para a
comunidade, é garantia de Energia
vida longa ao turismo na 25% a 30%
região.
Gestão de resíduos
50% a 70%
Comunidade Local
Exposição na Mídia
Uma hospedagem sustentável
dá atenção especial a As ações sócio-ambientais são
comunidade, que em troca dá grande geradoras de mídia
atenção especial ao espontânea, gerando retornos
empreendimento e seus elevados através da exposição
hóspedes. Tenha certeza de do empreendimento nos
que seus hóspedes serão muito diferentes meios de
bem tratados pela comunicação.
comunidade local.
3

5. Mais hóspedes e maior poder
aquisitivo
Hotéis sustentáveis têm de 30% a
35% mais clientes. Qualidade no atendimento
Ingleses e Australianos Colaboradores de empreendimentos
gastariam até US$ 150 a mais com ações de sustentabilidade tem
em uma estada de 2 semanas mais inspiração e motivação para
se fosse pra ficar em um hotel trabalhar, o que aumenta sua
sustentável. produtividade e diminui o número de
(Fonte: OMT) faltas e rotatividade. Além de atrair e
reter os melhores funcionários.
Viajantes responsáveis gastam
em média US$ 104 por dia,
contra US$ 76 de um turista
comum.
Incentivos Financeiros
Facilita a captação financeira
com incentivos especiais à
Diferencial de Longo Prazo
empresas sustentáveis do setor
hoteleiro.
Diminui os riscos à empresa,
FIP - Meio Ambiente (Nossa Caixa)
pois desenvolve um
diferencial sustentável.
BNDES PROESCO Antecipa a empresa a
futuras leis ambientais e
Linha Verde (Nossa Caixa)
sociais.
Turismo Sustentável - Juntos
faremos diferença (Santander)
BNDES ProCopa Turismo Hotel Sustentável
4

6. Pioneirismo
Selo Verde Guia 4 rodas - Em 2008 e 2009
foram "certificados" 28 hotéis em
todo o Brasil, já em 2010 esse
número passou para 34. Em 2011
dos 5.733 hotéis e pousadas
listados pelo guia apenas 43
receberam o "selo verde", ou
seja, menos de 1%.
0,7%
Dos mais de 850 empreendimentos
cadastrados no site www.itsagreengreenworld.com,
apenas 10 estão no Brasil.
A Argentina conta com 13
estabelecimentos cadastrados,
enquanto a Índia tem 63.
Já no site www.ecohotelsoftheworld.com dos 179 empreendimentos
cadastrados, apenas 04 estão no Brasil. Argentina possui 09
estabelecimentos cadastrados e a Índia 08.
5

7. Operadoras nacionais e internacionais que
são reconhecidas por possuírem critérios
sócio-ambientais na escolha de seus
fornecedores:
-Brasil - Freeway, Aoka e Turismo
Consciente.
-Mundial - TUI que conta com 79
operadoras turísticas em 18 países e que Freeway
possui representantes em 03 países.
-Estados Unidos e Canadá - The
Adventure Travel Company e Premier Tours.
-Europa - Atg Oxford, First Choice,
Guerba, Thomas Cook, Audleytravel,
Imaginative traveller, Accor Tours,
Aurinkomatkat, DiscoveryInitiatives, Exodus,
Hotelplan, KEL 12, LTU-Touristik, Orizzonti,
Settemari, Studiosus, Thomas Cook, VASCO
Travel e Ventaglio.
Aoka
Turismo Consciente
6

8. Cases de Sucesso
Hotéis Othon (Rio de Janeiro)
Após três anos de implantação da primeira
fase do projeto de sustentabilidade, os
resultados conquistados são expressivos.
As modificações introduzidas levaram a uma
redução de 47% no consumo de água e de
25% no de energia. Financeiramente, as
mudanças reduziram os custos em 32%.
Hotel e Fazenda Rosa dos Ventos
Localizado na Mata Atlântica, na região serrana do
Rio de Janeiro, o Hotel e Fazenda Rosa dos Ventos
usa equipamentos solares desde 1976. Desde 2004,
as duas piscinas externas também passaram a ser
aquecidas com energia solar. O eventual uso
complementar de eletricidade tem sido em média
de 1 hora/dia em vez de 8hrs/dia no caso de uma
fonte tradicional.
(Fonte: Caso prático, banco de práticas Santander). Ou seja, reduziu-se o consumo de energia em 7
hrs/dia e os custos operacionais. Existe uma linha de
financiamento para este tipo de equipamento
(BNDS - FINAME) com pagamento em 5 anos com
dois de carência que permite o retorno do
investimento em cerca de 36 meses.
7

9. 7%
«Os gastos com energia
em um hotel podem
consumir de 4% a 7%
da receita total.»
22% a menos na conta Isso corresponde a mais
de água, 15% na de gás do que sua margem de
lucro!!
Best Western Osasco - SP
Foram instalados reguladores de
vazão nas duchas e arejadores
econômicos nos 70
x310%
«Cada $ 1 em
apartamentos do hotel.
economia de
energia é o
Com um investimento
equivalente a «Uma redução de 10% nos custos
aproximado de R$ 4.000, o hotel
aumentar as de energia é equivalente a
agora economiza mensalmente
margens aumentar 1,4 vezes a ocupação
R$ 2.000.
operacionais em do hotel e aumentar em 1,6% o
US$ 2 a US$ 3!» valor médio da diária para um
(Fonte: www.hoteliernews.com.br) hotel de serviço completo.»
«Em média, 47 mil hotéis nos EUA
gastam US$ 2.196 por quarto
disponível a cada ano em energia.»
Isso representa cerca de 6% de
todos custos de operação.
8

10. Apple Farm Inn and Restaurant, um hotel de luxo
na Califórnia, EUA, com apenas sete quartos,
utiliza a água descartada por máquinas de lavar
Cases Internacionais para descarga de sanitários, economizando
15,900 litros (4.200 galões) da água por dia e
aproximadamente US$ 5.000 por ano.
O Hotel Vancouver, em British Columbia,
Quando um estudo no Hotel Nikko de 17 andares, em Canadá, substituiu o cloro com bicarbonato de
Hong Kong, constatou que um terço dos hóspedes não sódio e solução salina em suas piscinas,
desligava o interruptor geral de eletricidade ao sair dos reduzindo poluentes e economizando quase US$
seus quartos, o hotel instalou acionamento automático 1.500 por ano.
controlado por cartão chave. O hotel estima que o
sistema de cartão chave economiza US$ 0,30 por quarto O Disney World, na Flórida, EUA, recicla 15,2
por dia. Com um custo inicial de US$ 21 por chave, o milhões de litros (4 milhões de galões) de águas
período de amortização é de 70 dias. residuais por dia para a irrigação de jardins e
campos de golfe. A organização constatou que
O Taj Group of Hotels que usa aquecimento solar para este método não só era ambientalmente
cobrir 50 a 100% das necessidades de água quente de responsável, mas proveitoso economicamente,
todos os seus hotéis, constatou que os investimentos em já que o uso de água tratada pela
energia solar se pagam em apenas dois anos. municipalidade custaria muito mais caro.
9

11. ‘A busca pelo lucro deve coexistir com
as ações socioambientais da empresa,
o lucro financia as ações da empresa
e, consequentemente, as ações da
empresa têm que viabilizar o lucro no
longo prazo.’ Modelo
Mais de 130 ações sócio-ambientais
já aplicadas no setor de hospedagem
ou adaptadas de outros setores.
Mais de 24 leis, cerificações e normas
nacionais e internacionais aplicáveis
ao setor foram estudadas para o
desenvolvimento do modelo
04 etapas distintas: e todas as exigências e boas
práticas foram analisadas e
Diagnóstico; quando plausível ao mercado
Plano de ação inicial; brasileiro foram replicadas e
Plano de ação intermediário; adaptadas no modelo.
Plano de ação final.
10

12. Ambiental
Modelo
Econômico
Social
Hotel / Pousada
Clientes Comunidade
Colaboradores
Fornecedores Governo
ONGs
Macro Interno Micro
Diagnóstico da empresa
1. Análise da situação atual perante a sustentabilidade.
2. Lista de ações estratégicas: baixo custo, alto retorno.
Plano de ação
Ações Ações Ações
Estratégicas Estratégicas Estratégicas
•Baixo custo •Médio/Alto custo •Alto custo
•Alto retorno •Médio/Alto retorno •Médio/Baixo retorno
financeiro financeiro financeiro
•Alto retorno •Alto retorno •Alto retorno
de mídia de mídia de mídia
•Curto prazo •Médio prazo •Médio/Longo prazo
11

13. Exemplos de Ações
Medição individualizada de
energia e água
Coleta de água de chuva Tratamento natural de efluentes
Instalar sensores de presença Programa de saúde e segurança
Criar programa para reutilização do trabalho
de toalhas Instalar dispensers
Quartos adaptados
Aquecimento solar de água Patrocínio de eventos
Reserva Particular de Patrimônio
Lixeira para recicláveis Programa plante uma árvore Natural
12

14. Portal EcoHospedagem
Com mais de 150 acessos únicos por dia
nosso portal ajuda turistas
que buscam mais informações
sobre empreendimentos sustentáveis.
-Dicas de roteiros de turismo comunitário,
rural, cultural, entre outros.
-Como viajar sem prejudicar a comunidade
local e o meio ambiente
-Indicação de empreendimentos
que possuem ações sócio-ambientais
amplamente conhecidas
-Case do mês: Empreendimento visitado
pela equipe EcoHospedagem
-Agências de turismo que possuem critérios
sócio-ambientais
-Fórum de discussão
- Dica da semana
13

15. Portal EcoHospedagem
Com mais de 45 hotéis já cadastrados
buscamos incentivar outros
empreendimentos a adotarem ações
socioambientais.
-Case do mês: Empreendimento visitado
pela equipe EcoHospedagem
-Dicas de ações sócio-ambientais
para implementar em seu Hotel
-Fornecedores de produtos sustentáveis
-Boas práticas do setor
(nacionais e internacionais)
-Cadastre sue empreendimento (gratuito)
-Vídeos e downloads relacionados
-Agências de turismo com critérios
sócio-ambientais na escolha de seus
fornecedores
-Fórum de discussão
- Dica da semana
13

16. Selo Hotel Consciente
Certificado dado aos
empreendimentos que recebem a
consultoria EcoHospedagem e
atingem os critérios mínimos
estabelecidos de sustentabilidade.
14

17. Thiago Cagna
thiagocagna@ecohospedagem.com
saiba muito mais em nosso site
www.ecohospedagem.com
15