1. Denominació d’Origen Protegida
D.O.P.
Etiquetatge
Marques de Qualitat
La Denominació d'Origen Protegida
(DOP) Productes amb el reconeixement comunitari de DOP
Avellana de Reus
Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya
és la denominació emprada per designar els productes Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya
agroalimentaris que procedeixen d'un lloc o una zona geogràfica Oli de Terra Alta
determinats, o excepcionalment d'un país, que deguin Oli les Garrigues
exclusivament o fonamentalment les seves característiques al Oli Siurana
medi geogràfic, tenint en compte els factors naturals i humans, i
que siguin produïts, transformats i elaborats en el lloc o la zona Productes en procés de reconeixement comunitari
geogràfica que dóna nom a la denominació, incloses les Arròs del Delta de l'Ebre
denominacions tradicionals de productes agroalimentaris, Mongeta o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme
geogràfiques o no, si compleixen els requisits esmentats al Oli del Baix Ebre - Montsià
REGLAMENTO (CE) núm. 510/2006 del Consejo de 20 de marzo
de 2006 sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las Oli de l'Empordà
denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios Pera de Lleida
(DOUE L 93/12, de 31.3.2006).
D.O. Vinícola La Denominació Geogràfica (DG)
La Denominació d'Origen garanteix l'origen geogràfic i també la
qualitat d'un vi, que el vi està elaborat a partir d'unes determinades • és un reconeixement comunitari per a aquelles
varietats i amb pràctiques vitícoles, enològiques i d'envelliment begudes espirituoses que s'elaboren en la zona
establertes prèviament.
Alella geogràfica que li dóna el nom i on n'obtenen el
Catalunya caràcter i les qualitats definitives. (Reglament
Conca de Barberà
Costers del Segre (CEE) núm. 1576/1989 del Consell, de 29 de
Empordà maig de 1989)
Montsant
Penedès • Productes amb el reconeixement comunitari de
Pla de Bages Denominació Geogràfica:
Priorat
Tarragona Ratafia catalana
Terra Alta
1

2. Indicació Geogràfica Protegida La Indicació Geogràfica Protegida
I.G.P (IGP)
és la denominació emprada per designar els productes
agroalimentaris que procedeixen d'un lloc, una zona
geogràfica o, excepcionalment, un país que degui la
qualitat especial, la reputació o una altra característica
concreta al seu origen geogràfic i que siguin produïts,
transformats o elaborats en el lloc, la zona o el país que
dóna nom a la indicació, incloses les denominacions
tradicionals de productes agroalimentaris, geogràfiques o
no, si compleixen els requisits esmentats al REGLAMENTO
(CE) núm. 510/2006 del Consejo de 20 de marzo de 2006
sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las
denominaciones de origen de los productos agrícolas y
alimenticios (DOUE L 93/12, de 31.3.2006).
I.G.P. Publicitària, No Oficial
Productes amb el reconeixement comunitari de DOP
Calçot de Valls
Clementines de les Terres de l'Ebre
Llonganissa de Vic
Patates de Prades
Pollastre i capó del Prat
Poma de Girona
Torró d'Agramunt
Productes en procés de reconeixement comunitari
Vedella dels Pirineus Catalans
Especialitat Tradicional Garantida L'especialitat tradicional garantida
E.T.G. (ETG)
és una certificació de característiques
específiques que reconeix, mitjançant la
inscripció al registre comunitari, un producte
agroalimentari que té una composició
tradicional o que ha estat obtingut a partir de
matèries primeres tradicionals o mitjançant un
mètode de producció o transformació de tipus
tradicional - REGLAMENTO (CE) núm.
509/2006 del Consejo de 20 de marzo de
2006 sobre las especialidades tradicionales
garantizadas de los productos agrícolas y
alimenticios (DOUE L 93/1, de 31.3.2006).
2

3. Agricultura Ecològica
o Biològica
Els productes diferenciats amb una ETG
que certifiquen a Catalunya són:
Panellets
Pernil Serrà
Productes en estudi:
Neules
La certificació ecològica
• El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) és l’autoritat de control de
Catalunya i la seva funció és auditar i certificar els productes agroalimentaris ecològics de casa
nostra.
• La producció agrària ecològica, denominada també biològica o orgànica, és un sistema de
producció i elaboració de productes agraris naturals. L’objectiu principal és l’obtenció d’aliments
de màxima qualitat.
• Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi
ambient i amb les persones perquè restringeix l’ús de productes químics de síntesi (hormones,
herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no
contenen residus d’aquestes substàncies.
• La certificació és necessària per tal de garantir que el sistema de producció ecològic dels
aliments arribi al consumidor amb les màximes garanties. Per això, el Consell Català de la
Producció Agrària Ecològica (CCPAE) realitza controls exhaustius als operadors mitjançant
auditories dels sistemes de producció i elaboració, i pren mostres dels productes per ser
analitzats. D’aquesta manera es garanteix que aquests productes no han estat contaminats
amb pesticides ni transgènics.
• Tant el sistema de producció i elaboració com el sistema de control és comú a tots els països
d’Europa i està regulat pel Reglament (CEE) 2092/91. A més a més, la Comissió Europea
publica cada any una llista amb els organismes autoritzats per realitzar el control i la certificació
dels productes ecològics. A Catalunya, el CCPAE és l’organisme únic i públic de control i
certificació dels productes agraris i alimentaris ecològics.
Certificacions Ecològiques Europees Producte Ecològic EUA
3

4. La Marca Q de qualitat alimentària
Qualitat Alimentària
(Marca Q)
• és una marca propietat de la Generalitat de Catalunya
que s’atorga a productes agroalimentaris que tenen
unes característiques diferencials fixades per un
reglament específic, que compleixen els requisits dels
graus superiors de la normativa vigent en matèria de
qualitat agroalimentària i que són certificades per
entitats externes.
• El distintiu de la Marca Q consisteix en un lacre de
color vermell amb la lletra Q daurada al centre. En
aquest lacre constarà la indicació «Qualitat Alimentària.
Decret» (normativa d’autorització de cada producte) en
color blanc sobre fons vermell i envoltant la Q.
Producció Integrada
Productes amb el reconeixement de Marca Q:
Bombons
Capó
Conill
Formatge
Galetes
Mel
Peix blau
Pollastre
Porc
Vedella
Xai
Torrons de praliné i trufats de xocolata
Producció Integrada
Què és la Producció Integrada?
És un sistema de producció d'aliments de Qualitat mitjançant mètodes respectuosos amb la salut humana i
amb el medi ambient.
Marca D’Aliments Irradiats
La Producció Integrada dóna resposta a les demandes de qualitat i seguretat en els aliments que exigeixen
els consumidors responsables.
La qualitat i la seguretat dels productes es garanteix mitjançant una certificació oficial.
Què aconsegueix?
Utilitzar tècniques de producció, comercialització i elaboració que garanteixen la qualitat dels
productes. Respectar amb aquestes tècniques el Medi Ambient i la Salut dels consumidors i dels pagesos
perquè:
- Minimitzen l'ús de productes agroquímics i d'adobs en la producció d'aliments.
- Apliquen processos que afavoreixen la diversitat de l'ecosistema agrícola, ja que respecten la flora
i la fauna autòctones, i potencien l'activitat conservadora del medi rural i del paisatge.
- Produir d'acord amb les tècniques que tenen en compte els moderns coneixements tècnics i científics.
- Adaptar les empreses agrícoles a la forma de producció intensiva per assegurar la viabilitat econòmica.
Com?
Els productors, elaboradors i envasadors dels aliments estan obligats a cumplir totes les condicions fixades
prèviament a les normes tècniques de producció establertes per a cadascun dels cultius. Una d'aquestes
normes és l'obligació de portar un Quadern d'Explotació i, si escau, un Quadern de Postcollita, on s'anoten
totes les intervencions que fan sobre el cultiu i sobre els productes. Així es controla la història dels aliments,
des del camp fins al punt de venda (traçabilitat).
Només se certifiquen els productes que compleixen estrictament la Norma EN-45011. Aquests productes
s'identifiquen amb la marieta, el distintiu de Producció Integrada.
Qui ho garanteix?
El Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya i el Consell Català de
la Producció Integrada garanteixen que els productes etiquetats amb el distintiu de Producció Integrada
(imatge de la marieta) compleixen les normes establertes pel Decret 214/2002, que regula aquesta
producció.
4

5. Producte NO Transgènic Producte Lliure de Gluten
Producte no apte per a dones
Marca de Qualitat Comercial
embarassades i lactans
Producte Apte pel ritus Jueu
Kosher
5

6. Producte Apte pel ritus Musulmà Certificació de l’Organisme
Halal d’Estandarització Internacional.
Qualitat
Certificació Espanyola de l’
Certificació Britànica de Qualitat
Associació Espanyola de Normativització
Certificació Comercial Certificació Comercial
Applus+ Bureau Veritas
6

7. No plantar ceps transgenics a
Altres
argentina, proposta
7