O documento discute as combinações alimentares corretas e seus benefícios, incluindo: ferro e vitamina C, ferro e vitamina A, cálcio do leite e vitamina D. Também menciona outras combinações como gorduras dos óleos vegetais com vitamina K ou licopene do tomate.

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COMBINAÇÕES ALIMENTARES QUE DÃO CERTO

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Cuidar da alimentação virou alvo de muitas pessoas que
querem se manter saudáveis por mais tempo. Atinge
cada vez mais pessoas mais jovens. Mas para se
alimentar bem é preciso saber a quantidade de calorias
que está colocando no prato, além das combinações
corretas para aproveitar o máximo possível de
nutrientes.
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Se não houver combinação, várias toxinas são produzidas
pelos processos fermentativos, gerando problemas no
metabolismo, o que leva a obesidade. Além disso, as
refeições devem ser feitas nos horários corretos: café da
manha, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde,
jantar e ceia.
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Combinações alimentares corretas são importantes para
trazer benefícios completos a partir dos alimentos que se
come. Eles levam a boa digestão, assimilação e absorção
de todos os nutrientes importantes existentes no
alimento em particular. Indigestão provoca gases no
estômago e os alimentos não é discriminado
corretamente, o que fica preso entre as fendas do
aparelho digestivo causando resíduos tóxicos e reações
alérgicas.
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Ótimas combinações alimentares:
Ferro e vitamina C: Esta dupla é nota 10 em questão de
absorver ferro. É recomendo a pessoas com anemia que
sempre acompanhem refeições ricas em ferro com
alguma fonte de vitamina C (laranja, Limão, acerola,
abacaxi). Outra sugestão é beber suco de laranja em
refeições onde está presente o feijão.
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Ferro e Vitamina A: O melhor aproveitamento do ferro
acontece porque a vitamina A se une a ele durante a
digestão e forma um complexo solúvel, impedindo que ele
se junte a outras substâncias que poderiam prejudicar sua
digestão. Podem ser incorporados à alimentação a gema
do ovo, damasco, pêssego, abóbora, cenoura e pimentão
amarelo e as hortaliças verde- escura (acelga, agrião,
almeirão, couve, pimentão verde e rúcula). O espinafre é
uma boa pedida, já que contêm ambos os nutrientes.
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Cálcio do leite e vitamina D: A vitamina D aumenta a
absorção de cálcio no intestino. A alimentação com
vitamina D ainda ajuda os rins a eliminar o mineral, e
prevenir a formação de cálculos no órgão. Fontes de
Cálcio: iogurtes, queijos brancos e aveia são opções ao
leite. Já para a vitamina D, os melhores fornecedores são
os óleos de fígado e peixe e também o próprio fígado,
manteiga e gema de ovo. A exposição ao sol é uma ótima
forma de conseguir boas doses dessa vitamina. Lembre-se:
para o efeito desejado, dez minutos de luz solar são
suficientes.
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Gorduras dos óleos vegetais e vitamina K ou licopeno
(tomate): As gorduras boas presentes em óleos vegetais
auxiliam na maior absorção da vitamina K, que é
considerada uma vitamina anti hemorrágica. Os alimentos
fontes dessa vitamina são as folhas verdes, como brócolis,
repolho, couve e alface, além de nabo, fígado e gema de
ovo.
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Outra substância favorecida com a ingestão de gorduras é o
licopeno, presente em alimentos de tom avermelhado
como framboesa, morango, melancia e tomate em molho.
Uma dica é acrescentar azeite ao molho de tomate,
naquela típica macarronada de domingo.
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saúde, boa forma e bem estar, como você merece!
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