Progetto Sostenibilità Ambientale delle eccellenze agroalimentari dell'Agronocerino_sarnese. www.manticora.it www.widesolution.com

1. LA CAMPANIA FELIX DA SALVAGUARDARE
SALVAGUARDIA E VALORIZZAZIONE DELLE SPECIE
TRADIZIONALI E AUTOCTONE SUL TERRITORIO DELL’AGRO
NOCERINO SARNESE
dott. Domenico Dalia
Resp.le area R&S

2. Il Distretto Industriale Agroalimentare
Nocera-Gragnano
Il Distretto Industriale Agro Alimentare n 7 di Nocera Inferiore
Agro-Alimentare n.
Gragnano è ubicato in un’area composta da 20 comuni di cui 16
ricadenti nella provincia di Salerno e 4 in quella di Napoli .
La nascita e lo sviluppo di questo Distretto hanno una denotazione
decisamente spontanea dovuta soprattutto alla grande tradizione
agro-alimentare dell’Agro Nocerino-Sarnese e della Valle
dell’Irno e alla fertilità dei suoli di quest’area. Con il tempo, le
aziende si sono concentrate i t
i d i t t intorno a NNocera I f i
Inferiore e G
Gragnano i
in
modo da poter sfruttare la presenza di sinergie tra imprese operanti
nello stesso settore.
Le realtà produttive del Distretto sono multiple ad esempio dalla
multiple,
trasformazione del pomodoro (il Pomodoro di San Marzano, l’ORO
ROSSO), alla realizzazione delle conserve, alla produzione della
Pasta (Gragnano è nota come Città della pasta), al vino DOC (Lettere
e Gragnano), al cipollotto Nocerino (DOP), all’olio (DOP), ecc..
dott. Domenico Dalia
Resp.le area R&S

3. AGROTECNOBIO
VALORIZZAZIONE DELLE CULTIVAR LOCALI
“Alcuni autori riportano che in certe zone della pianura della
Alcuni
Campania si fanno ogni anno due raccolti di farro, tre di panico
e anche quattro di ortaggi……”
Strabone da Geografia
Gia in età Augustea si narravano le qualità del
territorio Campano, attestazione questa che
attribuisce di diritto UNA ECCELLENZA
AGRICOLA millenaria al territorio dell’agro.
Le qualità dei prodotti agroalimentari dell’Agro
dell Agro
Nocerino-Sarnese e del territorio distrettuale sono
intrinseche e pertanto imprescindibili dal contesto
geografico/ambientale.
geografico/ambientale
dott. Domenico Dalia
Resp.le area R&S

4. L’obiettivo primario del Distretto è di conferire al prodotto tipico
locale un'adeguata visibilità internazionale legata principalmente
alle indiscusse qualità nutraceutiche dei prodotti del Territorio
Distrettuale; è da notare che ben due prodotti agricoli hanno il
DOP della Comunità Europea e se si aggiungono i restanti
prodotti IGP e STG possiamo definire questa come un’area di
rilievo per l’intera comunità internazionale quale patrimonio
da difendere.
Le produzioni tipiche debbono assurgere ad aspetto di
differenziazione e di qualificazione dell’Agro Nocerino-Sarnese
diventandone una delle risorse principali ed il vero fattore di
attrattiva rilevante per le località turistiche che rivolgono le proprie
strategie di marketing alle nuove tipologie di domanda turistica (i
turisti del gusto o gastronauti, i turisti verdi, ecc..).
g g , , )
Le aziende agroalimentari trovano le basi della
loro futura competitività internazionale nella valorizzazione dei
p
prodotti tipici locali, ed in primis nei prodotti con sistemi di
p , p p
tracciabilità e sicurezza agroalimentare della filiera.
dott. Domenico Dalia
Resp.le area R&S

5. La valenza culturale del Territorio Distrettuale quale
STL- Sistema Turistico locale alias
Il DISTRETTO TURISTICO
Il contesto ambientale e culturale di tale territorio è di
notevole valenza per i numerosi reperti archeologici che
vi si ritrovano, es. Il Battistero Paleocristiano di Nocera
superiore, il Teatro ellenistico-Romano, ecc…
Il nuovo modo di vivere e concepire il tempo libero e
il turismo –
• i percorsi enogastronomici nei termini di domanda e
offerta sono motivo di un nuovo concept d l turismo
ff i del i
odierno concentrato appunto sulla scoperta delle
bellezze architettoniche culturali.
dott. Domenico Dalia
Resp.le area R&S

6. AGROTECNOBIO
VALORIZZAZIONE DELLE CULTIVAR LOCALI
“Cominceremo ora a trattare l’opera più grandiosa della natura: esporremo
p p g p
all’uomo i suoi cibi, e gli costringeremo ad ammettere che gli è sconosciuto
ciò che lo fa vivere” ….
Plinio. Naturalis Historia (libro XX)
L’idea progettuale è il recupero del territorio dell’AGRO
Nocerino-Sarnese attraverso uno sviluppo ecocompatibile
volto alla difesa delle tipicità locali e all’ottimizzazione
colturale d ll specie vegetali i esso presenti, esaltandone
l l delle i li in i l d
l’aspetto salutistico con lo studio delle proprietà
farmacologiche e nutrizionali dei suoi prodotti
agroalimentari (San Marzano DOP Super Pomodoro
DOP, Pomodoro,
Cipollotto Nocerino DOP, Pasta di Gragnano, etc…) e nel
contempo garantirne la freschezza con un bio-packaging
indigeno.
dott. Domenico Dalia
Resp.le area R&S

7. Osservatorio Sicurezza agroalimentare
O t i Si li t
Obiettivo
• controllo della filiera agroalimentare – verifica del ciclo produttivo
per la certificazione attraverso un bollino di qualità (Brand
Distretto Industriale sulla sicurezza alimentare)
Attività
A à
• Messa in sicurezza delle fasi produttive
aziendali di processo e di prodotto;
•Applicazione del Brand Sicurezza
Alimentare sul packaging dei prodotti finali
finali.
dott. Domenico Dalia
Resp.le area R&S

8. IL Distretto Formativo
Il sistema formativo è una componente fondamentale dello
sviluppo e può essere considerato come un settore di servizio da
sviluppare e adattare ai bisogni formativi espressi dal tessuto
produttivo locale.
La
L caratteristica d ll fili
tt i ti della filiera f
formativa è l’i t
ti l’integrazione t it i l
i territoriale
che crea sinergia tra il sistema dell’istruzione, dell’istruzione‐
formazione, quello del lavoro e quello della ricerca e soddisfa le
specifiche richieste dell’imprenditoria, corrisponde alle esigenze di
ristrutturazione del sistema produttivo locale, incorporando un più
alto tasso di innovazione tecnologica e organizzativa in grado di
cogliere opportunità offerte dall’internazionalizzazione e
globalizzazione della produzione e dei mercati, facilita l’accesso ad
un mercato del lavoro complesso e frammentato che richiede
sempre maggiore flessibilità, competenze trasversali, capacità di
dott. Domenico Dalia
autopromozione. Resp.le area R&S