2. LAS FRUTAS:
Las frutas son uno de los alimentos mas importantes
dentro de los alimentos vegetales naturales. Las frutas
y hortalizas proporcionan muchas vitaminas y
minerales, por ello es imprescindible que no nos falte en
ninguna de las comidas.

3. Propiedades de las frutas
KIWI
Su componente mayoritario es el agua. Es de moderado aporte
calórico, por su cantidad de hidratos de carbono.
Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una
naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es
rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con
un potente efecto laxante. La fibra mejora el tránsito intestinal.
Día tras día aumenta el consumo de kiwi entre consumidores seducidos
por el toque original y exótico que esta fruta aporta a multitud
de recetas. El kiwi, un auténtico desconocido hasta hace pocos años, se
ha convertido en una de las frutas más habituales en nuestra cesta de la
compra.

4. NARANJA
La naranja es una fruta privilegiada por su gran poder
nutritivo, sólo superada por la manzana. La flor del
naranjo es el azahar. La naranja se vende todo el año y
lo mismo sirve para postre que para desayuno, en
especial debido a su apreciado jugo ( zumo).
La naranja es muy abundante en sales minerales, y
aunque posee pocas calorías, ofrece una rica gama
de vitaminas, entre las que destaca la C o ácido
ascórbico. De su composición nutritiva, destaca su
escaso valor energético, gracias a su elevado contenido
en agua , ácido fólico y minerales como
el potasio, el magnesio y calcio. Está indicada en
estados gripales, y es recomendada a los niños.
También actúa con eficacia en el reumatismo y la
gota, así como contra la obesidad y la diabetes. La
cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra
sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la
corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito
intestinal.

5. MELÓN
Es una fruta muy dulce, en especial por el centro, una vez eliminadas las pepitas
amarillas, y es muy apetecible como postre. Los melones pueden ser de distintos
colores, aunque los más generalizados son los verdes y los amarillos y de forma
esferoidal. Es un postre muy refrescante.
Posee pocas calorías ; tampoco tiene mucha grasa ni hidratos de carbono; pero
la abundancia de sales minerales le confiere un valor muy mineralizarte. Es
diurético, como casi todas las frutas. .
El melón se recomienda en los casos de gota y reumatismo, y se halla
contraindicado para los diabéticos.

6. PLÁTANO
Es un fruto muy nutritivo, pues aporta muchas
calorías. Es sedante nervioso y pueden tomarlo los
diabéticos, pues contiene gran cantidad de azúcar
pero ésta es natural.
Es recomendable para las personas muy delgadas o
anémicas. También resulta indicado para el intestino.
Suelen comerse
crudos, aunque asados y fritos también están muy
buenos.
¿Es la fruta de los sabios? Según una antigua
leyenda, los pensadores hindúes meditaban mientras
comían plátanos, símbolo de fecundidad y prosperidad.
El plátano no es sólo de una de las frutas más
consumidas en el mundo entero, sino también una de
las más sanas.
¿Te has fijado que los tenistas comen un plátano en
los descansos de los partidos? La explicación está en
su alto contenido en potasio, un mineral que previene
los calambres y que constituye una fuente de energía
que nuestro cuerpo asimila con facilidad. Es un
alimento ideal para las personas que desempeñen
actividades físicas, como niños y deportistas.

7. FRESA
Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo
componente más abundante, después del agua, son los hidratos de
carbono. Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.
Son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción
desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la
vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoria y
anticoagulante), potasio .
Una persona adulta
sana necesita 60
miligramos al día
de vitamina C y 100
gramos de fresas que
satisfacen la totalidad
de las recomendaciones.

8. PERA
Las peras más deliciosas quizá sean las
llamadas de “agua”.
La pera resulta una fruta ideal para dar a
niños. Su alto contenido en calcio ayuda a
estos a crecer fuertes y sanos, fortaleciendo
de una manera eficaz sus huesos.
La pera es la fruta que muestra una mayor
concentración de pectina por lo que se
convierte en un alimento excelente para evitar
el estreñimiento. Pues sin duda alguna, la
pectina es considerada una sustancia ideal
para desintoxicar el organismo y estimular el
intestino.
La pera es rica en vitaminas (A, B ,C y
E), fibra, potasio, pectina, sales
minerales, azúcares, hierro, yodo y calcio, por
lo que resulta muy adecuada para lograr un
enriquecimiento vitamínico y favorecer una
dieta sana y equilibrada.

9. CEREZAS
Las cerezas, además de ser una fruta
buenísima para casi todo el mundo, posee
propiedades
remineralizantes, desintoxicantes y
antiinflamatorias. Es laxante y diurética
gracias a su contenido en fibra, agua
y potasio.
Además, ayuda a prevenir la anemia. Es
ideal para la desmineralización de los
huesos, por su aporte
en Hierro, Calcio y vitamina C, siendo
aconsejable antes de la menopausia.
Tiene 58 calorías por 100 gramos
Además, las personas diabéticas también
pueden disfrutar del sabor de esta
fruta, ya que el azúcar que contiene en
su pulpa es totalmente asimilable
(preguntar siempre, de todos modos, a
su médico o especialista).

10. SANDÍA
-Calma la sed.
-Posee propiedades depurativas.
-Es recomendable en problemas renales o de las vías urinarias.
-Muy indicada en dietas de adelgazamiento.
-Su consumo produce sensación de saciedad.
-Su contenido en fibra ayuda a limpiar los intestinos.
-Favorece la eliminación de residuos tóxicos.
-Ayuda a mantener la presión arterial.
La sandía es la fruta que más cantidad de agua contiene
(93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20
calorías por 100 gramos.
Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco
relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más
destacan.
El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento
licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.

11. Existe un dicho que dice:
:“Una manzana al
día, mantiene lejos al
médico”.
Es una de las frutas más
sanas, y se comen
crudas, en compota, en
jugo o asadas. La
manzana se consume
todo el año. De la
manzana se obtiene la
célebre sidra.
Desde el punto de
vista nutritivo la
manzana es una de las
frutas más completas
y enriquecedoras en la
dieta. Un 85% de su
composición es
agua, por lo que resulta
muy refrescante e
hidratante.
Los azúcares, la mayor
parte fructosa (azúcar de
la fruta) y en menor
proporción, glucosa y
sacarosa, de rápida
asimilación en el organismo,
son los nutrientes más
abundantes después del
agua. Es rica en fibra, que
mejora el tránsito
intestinal y entre su
contenido mineral
sobresale el potasio.
La manzana