2. Departamentos de la región
andina
Antioquia
Boyacá
Caldas
Cauca
Cundinamarca
Huila
Nariño
Norte de Santander
Quindío
Risaralda
Santander
Tolima
Valle del cauca
3. Antioquia
Antioquia
Antioquia : Su capital es Medellín y sus platos
típicos mas populares está la bandeja paisa
que esta constituida por arroz blanco ,chorizo
,frijoles ,patacón ,arepa y aguacate.
4. Boyacá
Su capital es Tunja y entre los platos mas
destacados tenemos el cuchucho de trigo , el
cocido boyacense y bebidas como la chicha y el
guarapo.
5. Caldas
Su capital es Manizales y su gastronomía son
los frijoles caldenses, sancocho de uña el
hogao y el plátano maduro.
6. Cauca
Su capital es Popayán y su gastronomía se
trata de la cataranta,el aplanchado y tamales de
pipián.