1. ENTREVISTA Nombre: Gerardo Iván Apellidos: Goyes Paredes Administrador hotelero, instructor del SENA Centro de comercio y servicios.

2. 1. ¿Cuántos años lleva trabajando en el Sena? Pues en el Sena llevo 10 años, trabaje al principio 5 años como contratista y el resto vinculado a provisionalidad. AL principio como contratista, digamos fui de los primeros pininos en el Sena, después de eso se presento la oportunidad de un concurso y lo pase, entonces tuve el nombramiento.

3. 2. ¿Usted fue aprendiz Sena? No, aprendiz Sena no, pues entre comillas digámoslo que yo pienso que uno hace la escuela cuando recién entra al Sena y que tuve mi primer contrato dentro de la institución yo pienso que esa fue la parte de aprendizaje fundamental para mi y es que lo queremos asimilar a un aprendiz Sena pero no jamás estudie en el Sena.

4. 3. ¿Cómo llegaste a ser instructor del Sena? Pues la vida simplemente me trajo, quiso que volviera a Popayán porque se necesitaba para ese tiempo una persona que trabajara cocteleria y algo para un curso, y esa fue la oportunidad, entonces me llamaron y empecé a trabajar con el grupo de meseros, y no había quien orientara la parte de cocteles y pues yo manejo la parte de alimentos y la parte de bebidas entonces esa fue la manera de vincularme.

5. 4. ¿Cómo esperas que sea el perfil de tus estudiantes Sena? Bueno, los aprendices que salen de esta institución tienen que ser personas, perfectamente conocedoras de la parte operativa, del oficio que hayan seleccionado trabajar y también con unos conceptos muy firmes de lo que es la parte administrativa porque también se orientan algunos procesos que tienen que ver con la parte administrativa y de manejo general de una empresa pequeña o de otras condiciones a una empresa un poco mas grande y una persona que administre es capaz de manejar muchas funciones, diferentes aspectos de la vida; pues la parte teórica y de conocimiento es importante pero si el aprendiz no tiene una formación como persona o si no hace el impulso también en esa formación como, yo pienso que su formación va a ser incompleta.

6. 5. ¿Qué experiencias puedes destacar dentro de tu labor? He tenido muchas, hemos tenido la fortuna de al menos tener en la parte de cocina la oportunidad de sacar a la vida laboral varias titulaciones o varios grupos de aprendices y eso ha sido algo muy gratificante porque son personas que de una u otra manera se vincularon al medio de los alimentos o al medio de la parte de servicios y de bebida donde ellos han podido realmente dejar el nombre de la institución en alto y no solamente eso sino que lleva como bandera una imagen personal, si o una imagen mía como instructor y eso para mi es absolutamente gratificante porque siempre he recogido muchísimas sonrisas de la gente que ha estado en procesos de formación conmigo.

7. 6. ¿Le hubiera gustado estudiar alguna otra carrera? Pues yo hice dos carreras y yo pienso que jamás uno en la vida termina de estudiar pues no se si una carrera; pero si una especialización, una profesionalización en el oficio me gustaría realizar. ¿Cuál? No una especialización en cocina no se en algunas de las líneas de los alimentos.

8. 7. ¿Dónde realizo todos sus estudios? El bachillerato si termine aquí en Popayán en el colegio champagnat, después pase a estudiar una tecnología en turismo estudie en la universidad católica de Manizales, después de eso estuve trabajando un tiempo y se me dio por terminar o completar tal vez y me decidí a estudiar administración hotelera estudie en la universidad pedagógica y tecnológica de Colombia en Boyacá.

9. 8. ¿Qué opinión tiene sobre la educación Sena? Es un sistema que esta a la vanguardia de los sistemas tradicionales esa es una situación que pienso que presenta muchos beneficios para las personas que deciden ingresar en la institución y si aquellas personas que ingresan a las instituciones no aprovechan este cuarto de hora que tienen, con todos los adelantos con los que estamos trabajando, con todas las herramientas que tenemos, con toda la serie de profesionales que tienen al lado para ser el día de mañana igualmente profesionales, estaríamos perdiendo el tiempo.

10. PERIODISTA: YESICA CRUZ FOTOGRAFO: OSCAR FABIAN DELGADO AGREDO CONSEJO DE REDACCION: ROSA VELASCO – SILVIA VELASCO EDITOR: MARGARITA CAICEDO – ANDREA JIMENEZ TRANSCRIPTORA: CELMY SOFIA ARBOLEDA

11. GRUPO AZUL