El documento resume la situación actual del sector olivícola en Catamarca y a nivel mundial. España e Italia dominan el mercado mundial del aceite de oliva, produciendo el 90% y consumiendo el 80%. La nueva olivicultura en Argentina representa solo el 1% del mercado mundial. El modelo productivo argentino difiere del europeo, con unidades mayores en Argentina. Actualmente, el precio internacional del aceite está un 24% por debajo del punto de equilibrio para los productores locales.

1. CONSEJO PROFESIONAL DE CIENCIAS ECONOMICAS DE CATAMARCA Comisión de Economía ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA Provincia de Catamarca JUNIO -2011 CPN Raúl Eduardo MACAROFF E. Mail : [email_address] P. Web : www.macaroff.com.ar Simposio de Economía – Semana del Graduado en C.E. CPCE Catamarca, 02 de Junio de 2011

4. SITUACION ARGENTINA (1988) Buenos Aires 200 ha Córdoba 6.000 ha Catamarca 1.000 ha La Rioja 2.000 ha San Juan 4.000 ha Mendoza 8.000 ha TOTAL PAIS 20.800 ha Fuente: Dirección de Industria Alimentaria

5. SITUACION ARGENTINA (2002) Catamarca 16.354 ha La Rioja 20.500 ha San Juan 14.800 ha Mendoza 14.600 ha Fuente: Dirección de Industria Alimentaria Olivicultura Moderna Olivicultura Tradicional

9. EVOLUCION DEL PRECIO INTERNACIONAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (Precio de Equilibrio 2.500,00 Euros) AÑO Eur./Tn Base 2.500 Eur. 2002 2.495,00 -0,20% 2003 3.174,00 26,96% 2004 2.599,00 3,96% 2006 2.820,00 12,80% Actual - 2011 1.980,33 -20,79%

13. Valle Central 2002 Valle Central 1987 Demora quince años la instalación, dura cien de producción a régimen, pero..…. se puede destruir en solo uno. (Desde el año 2003 al año 2011 desaparecieron 4,000 de las 16.000 has de Olivos en Catamarca)