DE CAPACIDADES A COMPETENCIAS 2

DE CAPACIDADES
A COMPETENCIAS
S e g unda Parte

Aproximación
competencial
a nuestro trabajo

LOS PARTICIPANTES EN NUESTRO TRABAJO
confrontan la oferta salesiana de Formación Profesional para
Colombia con otras claves más generales de diseño y desarrollo
de la misma
establecen algunas claves de identidad de una
Formación Profesional Salesiana para Colombia
elaboran y proponen un plan estratégico de mejora
de la calidad de la oferta formativa de la Red Salesiana de FP
en Colombia

3 COORDENADAS PARA
NUESTRO
ENCUENTRO

PRIMERA SEGUNDA TERCERA
REFERENCIAS COORDENADAS APLICABILIDAD
INELUDIBLES DETERMINANTES Y ELEMENTOS
de algunos OPERATIVOS
D. BOSCO Sistemas para un
LOS JÓVENES renovados Plan Estratégico
LA FORMACIÓN de FP. de FP Salesiana
LA EMPRESA en Colombia

1
Co o rde nadas
de t e rm inant e s

. Enfo que t ransnacio nal –
m undial de la FP
. Po lít icas re lacio nadas co n la
FP
. Re fe re ncia co m pe t e ncial de
la FP

EL MUNDO DE LA
FORMACIÓN PROFESIONAL

INTERROGANTES
• Crece la tasa de desempleo de jóvenes
• Crecen las inversiones de formación ¿sirven, se aplica, continúan?
• Adquieren valores “laborales”?
• Qué itinerarios laborales siguen esos jóvenes no universitarios?

EXIGENCIAS
. MEJORA FORMATIVA
• UNIR FUERZAS
• CAMBIO DE ENFOQUES Y DE PROCESOS
●
globalización
●
cambio permanente
●
cambios formativos
●
aprender a aprender

ORGANIZACIÓN PARA LA COOPERACIÓN
Y EL DESARROLLO ECONÓMICO (OCDE)

OBJE-
TIVOS

RECOMENDACIONES
Promover el enlace entre
el aprendizaje y el trabajo

Fortalecer los cimientos
del aprendizaje

•Mercado interior
•Comercio libre y justo
•Mejor reglamentación e infraestructura
europea
•Mejor formación – mejores aptitudes
•I+D+i
•Refuerzo de la base industrial
•Más empleo – Mejores oportunidades
•Efectivos adaptables
CUADRO ÚNICO DE TRANSPARENCIA DE COMPETENCIAS Y CUALIFICACIONES
Sistema de transferencia de créditos para la F.P.
Principios comunes de calidad en materia de F.P.
Principios comunes para reconocer la formación reglada y no reglada
Servicios permanentes de consulta y orientación profesional

NUEVOS PARADIGMAS
DE LA F.P.

ORGANIZACIÓN

• > Educación > empleabilidad
• > des/subocupación > criminalidad
• < educación > estancamiento social
• > Violencia < Competitividad
EVIDENCIAS
• > Prevención > Rentabilidad

• Educación y Trabajo
• Responder a la caída demográfica
• Mantener el capital humano
• Con documentación formal
• Cuidado de los formadores

• Calidad educativa
CLAVES •
Modelo didáctico
• Conocimiento, habilidades, actitudes
• Construir competencias

NUEVOS PARADIGMA
DE LA F.P. EN EUROP

“Educación y formación 2010

LA COMPETENCIAS COMO ...

• eje fundamental del cambio
pedagógico y didáctico de la
F.P.
• ámbito de homologación y
transparencia de titulaciones
acreditadas y certificadas
• instrumento de armonización de
la movilidad laboral

Capacidad de
• actuar eficazmente en el puesto de trabajo,
• en diferentes circunstancias, mediante
• la aplicación oportuna de los conocimientos
necesarios y aptos para
• resolver los problemas planteados
• de acuerdo con unos estándares
preestablecidos

¿COMPE-
TENCIA?

De la CAPACIDAD
a la COMPETENCIA

CAPACIDAD POSIBILIDAD
DE ACTUAR

PROBABILIDAD
COMPETENCIA DE ACTUAR

SER Y ESTAR
CIUDADANOS
COMP.
COGNITIVAS
CONDUCTAS

APTITUDES
SABERES

DESTREZAS

COMPE-
TENCIAS?

COMPONENTES

TECNICAS
SOCIALES
Coonocimientos
Habilidades Conductas
Aptitudes Colaboración

METODOLÓGICAS

Procedimiento PARTICIPACIÓN
Organización
Relación
Responsabilidad

habilidades pueden y deben
cognitivas, ser alcanzadas
procedimentales y por la mayoría
actitudinales del alumnado

Garantizan
• desarrollo personal y social
• la adecuación a las necesidades del
contexto vital,
• el ejercicio efectivo de los derechos y
deberes ciudadanos.

EQF
COMPETENCIAS CLAVE

1. COMUNICACIÓN EN LENGUA MATERNA,
2. COMUNICACIÓN EN OTRA LENGUA
3. COMPETENCIAS BÁSICAS EN MATEMÁTICAS,
CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
4. COMPETENCIA DIGITAL
5. APRENDER A APRENDER
6. COMPETENCIAS INTERPERSONALES Y CÍVICAS,
7. ESPÍRITU EMPRENDEDOR Y
8. EXPRESIÓN CULTURAL

Instrumento unico
para la transparencia
de las Cualificaciones
y de las Competencias
adquiridas a lo largo de la vida

5 DOCUMENTOS
Posibilitará presentar de forma clara y completa la informa-
CV EUROPEO
ción relativa a todas sus cualificaciones y competencias.

SUPLEMENTO Proporcionará información sobre los niveles de estudio
DE DIPLOMA en la enseñanza superior alcanzados por el titular

EUROPASS- Registrará los periodos de aprendizaje realizados por los
MOBILITY titulares en países distintos del suyo

SUPLEMENTO
DE
Describirá las aptitudes y cualificaciones correspondien-
CERTIFICADO tes a un certificado de formación profesional.

portafolio
EUROPEO
Brindará a los ciudadanos la oportunidad de presentar
DE IDIOMAS sus conocimientos lingüísticos.

Lo que NO es el EQF/MEC!
• EQF no reemplaza
marcos nacionales ni
sectoriales.
• EQF no pretende la
armonización
• EQF no trata de definir/
determinar nuevas
cualificaciones

Los Ocho Niveles del EQF

Conocimientos
Por cada uno
Destrezas de los
Niveles de
Referencia
Competencias
personales y EQF
profesionales
amplias

País A País B
EQF Nivel 8

Cualificación
EQF Nivel 7
Qualification

EQF Nivel 6
Cualificación
EQF Nivel 5
Qualification
EQF Nivel 4
Cualificación

EQF Nivel 3

Qualification
Cualificación EQF Nivel 2

EQF Nivel 1

Suecia: educación
técnica (engineering)
post-secondaria
(Påbygnadsutbildning)
= Nivel 4 EQF

= Irlanda: educación
nivel 6, marco nacional
(Advanced certificate)

E Q F

FOCO FUNDAMENTAL

EQF

Resultados de
No

Aprendizaje

al
-F

orm
orm

Inf
al

Formal

ORGANIZACIÓN PARA LA COOPERACIÓN
Y EL DESARROLLO ECONÓMICO
(OCDE)
REINO UNIDO FRANCIA ARGENTINA MÉXICO
CNVQ Ministerio de Min. CONOCER
Educación Trabajo

COLOMBIA
Asia Servicio Nacional
de Aprendizaje
PORTUGA (SENA)
NORMALIZACIÓN
L
JAPÓN
CHILE
África AUSTRALIA CIDE
NTB

ESPAÑA ESTADOS UNIDOS
Ministerio del Trabajo e Centro América Análisis Ocupacional
Instituto Nacional de Empleo Panamá

2
A plicacio ne s
o pe rat ivas

Cue st ió n de paradigm as
U na e x pe rie ncia : España
En lo s ce nt ro s
En e l pro fe so rado

SIMPOSIUM
NOVAE TECNOLOGIAE
INFORMATIONIS ET COMMUNICATIONIS
MCCCCL

LA FUERZA DE LOS

SIMPOSIO
NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA
INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN
2006

LA FUERZA DE LOS
PARADIGMAS

PARADIGMA

«Conjunto de
hábitos, técnicas,
normas metodológicas,
ideas filosóficas que,
junto con determinadas
teorías científicas,
dominan en el seno de
una comunidad»
(Espasa Calpe, 2003)

UTILIDAD
DE LOS
PARADIGMAS

Proporcionan métodos de éxito.

Son comunes. Están en todas partes.

Ayudan a identificar los problemas.

PERO…

a veces…
… los paradigmas pueden
ser la única idea o modo
de hacer algo...

… los paradigmas nos van “autolimitando” y
reducen nuestras capacidades.

¿CUESTIÓN DE
PARADIGMAS?

"La literatura esta llena de ejemplos que
dicen “esto no se puede hacer"
(Spencer Silver, inventor del Post-it 3M).

La teoría de Copérnico,
el descubrimiento del oxígeno por Lavoisier,
la mecánica de Newton que une astronomía y mecánica
dando origen a una superciencia, la física moderna.

En el siglo XX, los físicos Einstein y Planck,
destronaron juntos los descubrimientos
newtonianos.

“EL CAMBIO ES UN HECHO”
El queso se mueve constantemente

PREVÉ EL CAMBIO
Permanece alerta a los movimientos del
queso

CONTROLA EL CAMBIO
Huele el queso a menudo para saber
si se está enmoheciendo

ADÁPTATE RÁPIDAMENTE AL CAMBIO
Cuando antes se olvida el queso viejo,
antes se disfruta del nuevo.

CAMBIA
Muévete cuando se mueva el queso

DISFRUTA DEL CAMBIO
Saborea la aventura y disfruta del nuevo queso

PREPÁRATE PARA CAMBIAR RÁPIDAMENTE
Y DISFRUTAR OTRA VEZ
El queso se mueve constantemente.”

¿CAMBIAR EL PARADIGMA?

 Los adeptos al viejo paradigma que se adhieren al
nuevo paradigma son “pioneros”.
 ¿Cuestión de cambiar reglas y normas, o de adoptar
un nuevo paradigma y eliminar el antiguo?.
 Sólo lo haremos de manera acertada y consciente
cuando estemos convencidos de que es nuestra
garantía de futuro.

nos
Centra
rnos Centrar lida-
cia
en los
déficits en poten tos
xi
des y é

Mirar
eños
hacia a
trá Bu scar su ro
al pasa s, PERSPECTIVAS E ntrever
futu
do
Y ENFOQUES
PARA
Cambi
a
que ya r lo UN CAMBIO Hac er algo
más
se tien se
e POSITIVO de lo que ya
en
hace bi

er-
Trab ajar sin
Trabaja ente
r solos gias.Ser fu s
za
de esperan

ESCUCHA COMPARTIR
ACTIVA CONOCIMIENTO

TIEMPOS DE
APRENDIZAJE APLICABILIDAD
A LAS
SITUACIONES
ORGANIZACIÓN
QUE APRENDE
COMUNICACIÓN
ABIERTA DESTERRAR
PREJUICIOS

EXPERIMENTAR ADMITIR
INNOVAR INCERTIDUMBRES
I+D+i

L .
O .

Desarrollo del conocimiento…

UTILIZACIÓN

DISTRIBUCIÓN

TRANSFORMACIÓN

ALMACENAMIENTO

ADQUISICIÓN

“Es más fácil
desintegrar
un átomo
que un
prejuicio”.
(Albert Einstein)

Indicamos algunas competencias que
pueden favorecer los procesos de cambio de
paradigma en nuestros centros

Liderazgo - equipo

Cambio... institucional

Trabajo en equipo

autoevaluación

comunicación

Evaluar
Trabajo por resultados
Para dialogar

Marco de referencia
Eel NUEVO
ESPACIO EDUCATIVO
EUROPEO

1995
Libro Blanco sobre la educación y la
formación (C.E.): Aprendizaje
permanente. El objetivo es mantener la
competitividad y combatir la exclusión
social.

1995

1999
•Acuerdos de Bolonia. Desarro-llar un
Espacio Europeo de Educación Superior
Competitivo antes de 2010.
•Creación INCUAL

1995
1999
2000
Memorándum sobre el aprendizaje
permanente.
Abre un debate europeo para hacer realidad
individual e institucional el aprendizaje
durante toda la vida.

1995
1999
2000

2002 Declaración de Copenhague:
Formación Profesional.

1995
1999 Comunicado de Maastricht: refuerza y
2000 amplia la cooperación europea para la
2002 enseñanza y la FP
2004 El objetivo es modernizar sus sistemas de
enseñanza y de FP para ofrecer las
cualificaciones y competencias necesarias.

1995
1999
2000
2002
2004
Aplicación del programa de Lisboa:
2006 Impulsa la creación del Marco Europeo
de Cualificaciones para el aprendizaje
permanente.

1995
1999
2000
2002
2004
2006
2008

2010

1995
1999
2000
2002
2004
2006
2008

2010

2012
NUEVO
ESPACIO EDUCATIVO
EUROPEO

NIVELES DE CUALIFICACIÓN

Nivel 6

Nivel 5

Nivel 4

Nivel 3

Nivel 2

Nivel 1


Nivel 6

Nivel 5

Nivel 4

Nivel 3

Nivel 2

Competencia en un conjunto reducido de actividades simples, dentro de
Nivel 1
procesos normalizados. Conocimientos y capacidades limitados.


Nivel 6

Nivel 5

Nivel 4

Nivel 3

Competencia en actividades determinadas que pueden
ejecutarse con autonomía.
Nivel 2 Capacidad de utilizar instrumentos y técnicas propias.
Conocimientos de fundamentos técnicos y científicos de la
actividad del proceso.
Nivel 1


Nivel 6

Nivel 5

Nivel 4
Competencia en actividades que requieren dominio de técnicas y se
ejecutan con autonomía.
Nivel 3 Responsabilidad de supervisión de trabajo técnico y especializado.
Comprensión de los fundamentos técnicos y científicos de las
actividades y del proceso.
Nivel 2

Nivel 1


Nivel 6

Nivel 5
Competencia en un amplio conjunto de actividades complejas.
Diversidad de contextos con variables técnicas científicas, económicas
Nivel 4 u organizativas.
Responsabilidad de supervisión de trabajo y asignación de recursos.
Capacidad de innovación para planificar acciones, desarrollar
proyectos, procesos, productos o servicios.
Nivel 3

Nivel 2

Nivel 1


Nivel 6
Competencia en un amplio conjunto de actividades muy complejas
ejecutadas con gran autonomía.
Nivel 5 Diversidad de contextos que resultan, a menudo, impredecibles.
Planificación de acciones y diseño de productos, procesos o servicios.
Responsabilidad en dirección y gestión.
Nivel 4

Nivel 3

Nivel 2

Nivel 1


Nivel 6 DOCTORADO

Nivel 5

Nivel 4

Nivel 3

Nivel 2

Nivel 1


Nivel 6 DOCTORADO

Nivel 5 ENSEÑANZA UNIVERSITARIA – POSGRADO – MASTER

Nivel 4 E. UNIVERSITARIA – REGLADA – LICENCIADOS / PROFESIÓN – 4

Nivel 3 GS FP– REGLADA, OCUP. Y CONT. – TÉC. SUP. (MAEST. FP2 / IT)

Nivel 2 GM FP– REGLADA, OCUP. Y CONT. – TÉCNICO (OFICIALÍA FP1/2)

Nivel 1 ESO – FORMACIÓN OCUPACIONAL Y CONTÍNUA - PEONAJE

Familias
Profesionales Niveles de Cualificación
Desarrolla un conjunto reducido de actividades simples, dentro de
• Agraria
• Marítimo-Pesquera 1 procesos normalizados.
• Industrias Alimentarias Posee conocimientos y capacidades limitados.
• Química
• Imagen Personal
Desarrolla actividades concretas que pueden ejecutarse con autonomía.
• Sanidad 2 Capacidad de utilizar instrumentos y técnicas propias.
• Seguridad y Medio Ambiente Conoce fundamentos técnicos y científicos de la actividad del proceso.
• Fabricación Mecánica
• Electricidad y Electrónica Desarrolla actividades que requieren dominio de técnicas y se ejecutan
• Energía y Agua con autonomía.
•
•
Instalación y Mantenimiento
Industrias Extractivas
3 Es responsable de supervisión de trabajo técnico y especializado.
Comprende los fundamentos técnicos y científicos de actividades y
• Transporte y Mantenimiento de
Vehículos
procesos.
• Edificación y Obra Civil Desarrolla un amplio conjunto de actividades complejas.
• Vidrio y Cerámica Trabaja en diversos contextos con variables técnicas científicas,
• Madera, Mueble y Corcho
económicas u organizativas.
•
•
Textil, Confección y Piel
Artes Gráficas
4 Supervisa el trabajo y asigna recursos.
• Imagen y Sonido Es capaz de innovar para planificar acciones, desarrollar proyectos,
• Informática y Comunicaciones procesos, productos o servicios.
• Administración y Gestión
• Comercio y Marketing Desarrolla un amplio conjunto de actividades muy complejas ejecutadas
• Servicios Socioculturales y a la
con gran autonomía.
Comunidad
• Hostelería y Turismo 5 Trabaja en diversos contextos que resultan, a menudo, impredecibles.
• Actividades Físicas y Deportivas Planifica acciones y diseña productos, procesos o servicios.
• Artes y Artesanías Responde de tareas de dirección y gestión.

Familia Profesional : Imagen y sonido
Cualificación Profesional: Desarrollo de productos Ejemplo de
audiovisuales, multimedia interactivos Cualificación
Nivel: 3
Profesional
Código: IMS295_3:
Competencia general: Sectores productivos:
Desarrollar productos audiovisuales multimedia interactivos TV Interactiva, Publicidad, Videojuegos, creación de DVD's, CD-
colaborando en su planificación e integrando todos los elementos ROM's, Internet y Nuevas Tecnologías.
y fuentes que intervienen en su creación, teniendo en cuenta sus Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:
relaciones, dependencias y criterios de interactividad, a partir de – Integrador multimedia audiovisual.
parámetros previamente establecidos, aportando criterios – Desarrollador de productos audiovisuales multimedia.
propios. – Grafista digital.
Unidades de competencia: – Editor de contenidos audiovisuales multimedia interactivos y no
UC0943_3: Definir proyectos audiovisuales multimedia interactivos. interactivos.
UC0944_3: Generar y adaptar los contenidos audiovisuales – Desarrollador de aplicaciones multimedia.
multimedia propios y externos. – Ayudante de realización en multimedia.
UC0945_3: Integrar los elementos y las fuentes mediante herramien- – Técnico en sistemas multimedia.
tas de autor y de edición.
UC0946_3: Realizar los procesos de evaluación del prototipo, control Formación asociada: (540 horas)
de calidad y documentación del producto audiovisual multimedia Módulos Formativos:
interactivo. MF0943_3: Proyectos audiovisuales multimedia interactivos. (90
horas)
Entorno profesional: MF0944_3: Generación y adaptación de los contenidos Audiovi-
Ambito profesional: suales multimedia. (180 horas)
Empresas de producciones multimedia interactivas y no MF0945_3 : Integración de elementos y fuentes mediante
interactivas. Empresas o departamentos de Nuevas herramientas de autor y de edición. (180 horas)
Tecnologías. Grandes, medianas y pequeñas empresas MF0946_3: Evaluación del prototipo, control de calidad y docu-
públicas y privadas. Productoras de cine, vídeo y TV, mentación del producto audiovisual multimedia interactivo. (90
empresas de soluciones de Internet. Trabaja por cuenta horas)
ajena o autónomamente (freelance).

Familia Profesional : Informática y Comunicaciones
Cualificación: Confección y Publicación de páginas web Ejemplo de
Unidad de
UNIDAD DE COMPETENCIA 1: Construir páginas web
Competencia
Nivel: 2
Código: : UC0950_2
:
Realizaciones Profesionales y Criterios de Realización

RP1: Realizar páginas web para presentar información Utilizando calidad y procedimientos de prueba de la organización.
herramientas de edición web, siguiendo especificaciones de CR1.6 La documentación técnica específica asociada a la herra-
diseño recibidas. mienta, se interpreta, en su caso, en la lengua extranjera de uso
CR1.1 La herramienta de edición se instala y configura con el fin de más frecuente en el sector.
utilizarla en la elaboración de las páginas web, siguiendo las RP2: Crear páginas web y retocar las ya realizadas utilizando
especificaciones recibidas. lenguajes de marcas, de acuerdo a especificaciones de
CR1.2 Los asistentes que proporcionan las herramientas de edición se diseño recibidas.
identifican y se utilizan para facilitar la creación de las páginas, CR2.1 Los elementos proporcionados por el lenguaje de marcas se
según las especificaciones técnicas de la herramienta. utilizan para presentar información en las páginas web según las
CR1.3 Los elementos que aporta la herramienta de edición se insertan especificaciones de diseño recibidas.
y se configuran, utilizando las opciones (menús, barras de CR2.2 El tipo de contenido a exponer (textos, imágenes, tablas, ele-
herramientas, controles) que proporciona, según las mentos multimedia, enlaces, entre otros) en la página se identi-
especificaciones de diseño recibidas. fica y se utilizan las etiquetas correspondientes que proporciona
CR1.4 Las páginas realizadas se prueban en los navegadores web el lenguaje, siguiendo las especificaciones de diseño recibidas.
para verificar que cumplen las funcionalidades especificadas en el CR2.3 Los atributos y valores de los elementos se identifican y se
diseño, así como los criterios de “usabilidad” y accesibilidad ajustan para mejorar el formato, la funcionalidad y el diseño de la
definidos por la organización, siguiendo procedimientos página, según las especificaciones de diseño recibidas.
establecidos. CR2.4 Las modificaciones a realizar en la página web se identifican
CR1.5 Los errores en las páginas realizadas se detectan y corrigen y se utilizan las etiquetas, los elementos y los atributos
utilizando la propia herramienta de edición, para asegurar el correspondientes para adaptar la página a los nuevos cambios,
cumplimiento de las especificaciones del diseño, según criterios de de acuerdo a las especificaciones de diseño recibidas

Familia Profesional : Informática y Comunicaciones
Cualificación: Confección y Publicación de páginas web Ejemplo de
Unidad de
UNIDAD DE COMPETENCIA 1: Construir páginas web
Competencia
Nivel: 2
Código: : UC0950_2
:
Realizaciones Profesionales y Criterios de Realización (Continúa)

CR2.5 Las páginas realizadas y modificadas se prueban en los aplican a las páginas para adaptarlas a un diseño predefinido,
navegadores web para verificar que cumplen las funcionalidades siguiendo las especificaciones de diseño y desarrollo recibidas.
especificadas en el diseño, así como criterios de “usabilidad” y CR3.2 Los objetos de formulario (campos de texto, cuadros de lista,
accesibilidad definidos por la organización, según procedimientos casillas de verificación y botones de opción, entre otros) se
establecidos. identifican y se insertan en las páginas, para interactuar con los
CR2.6 Los errores funcionales en las páginas realizadas se detectan y datos siguiendo especificaciones de diseño y desarrollo recibidas.
corrigen, para asegurar el cumplimiento de las especificaciones de CR3.3 Las hojas de estilo se crean para homogeneizar el aspecto de
desarrollo según procedimientos de la organización. las páginas y hacerlas más atractivas, según especificaciones de
CR2.7 La página desarrollada se documenta para su posterior uso y diseño y desarrollo recibidas.
modificación siguiendo los patrones, normativa y procedimientos CR3.4 Las capas se crean para añadir comportamientos dentro de la
establecidos en el diseño. página web, utilizando los elementos proporcionados por la
herramienta según especificaciones de diseño y desarrollo
RP3: Añadir funcionalidades a las páginas web creando recibidas.
interfaces interactivos y otros elementos reutilizables, CR3.5 Las páginas realizadas se prueban en los navegadores web
siguiendo las especificaciones de diseño recibidas. para verificar que cumplen las funcionalidades especificadas en el
CR3.1 Las plantillas se crean definiendo los elementos que las diseño, así como criterios de “usabilidad” y accesibilidad definidos
componen así como las regiones editables no editables y se por la organización, según procedimientos establecidos

Familia Profesional : Hostelería y Turismo
Ejemplo
Cualificación: Operaciones básicas de catering de Módulo
MÓDULO FORMATIVO 2: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
Formativo
Nivel: 1
Código: MF1089_1
Asociado a la UC: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas
y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su transporte
Duración: 150 horas
Capacidades y Criterios de Evaluación
C1: Poner a punto y utilizar instalaciones, equipos,
máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación – Aplicar normas de utilización de equipos, máquinas y útiles
básica de los departa-mentos de montaje, de acuerdo con siguiendo los procedimientos establecidos para evitar riesgos y
sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. obtener resultados predeterminados.
CE1.1 Identificar los elementos que conforman los equipos CE1.3 Argumentar la importancia de mantener y cuidar los
y maquinaria de los departamentos de montaje, equipos y sacar el máximo provecho a los medios utilizados en
describiendo: el proceso, evitando costes y desgastes innecesarios.
– Funciones. C2: Efectuar procesos de aprovisionamiento de los
– Normas de utilización. géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y
– Resultados cuantitativos y cualitativos que se obtienen. equipos que conforman cargas de servicios de catering.
– Riesgos asociados a su manipulación. CE2.1 En diferentes casos de relación interpersonal en catering,
– Mantenimiento de uso necesario. y a través de simulaciones:
CE1.2 En un supuesto práctico de puesta a punto de – Definir estrategias y pautas de actuación para el logro de
dotación de montaje: comunicaciones efectivas desde el punto de vista del emisor.
– Seleccionar la maquinaria adecuada en función del tipo de – Aplicar pautas de comunicación efectiva en cada caso.
género, elaboración culinaria envasada o material a montar, las – Identificar los errores más comunes que se cometen en la escucha
instrucciones recibidas y el volumen de producción. activa.
– Efectuar el mantenimiento de uso de acuerdo con instruccio- – Identificar, una vez realizada la simulación, los puntos críticos del
nes recibidas y verificando supuesta a punto mediante pruebas proceso de comunicación desarrollado, explicando puntos fuertes y
sencillas. débiles.

Ejemplo
Capacidades y Criterios de Evaluación Formativo
– Explicar las posibles consecuencias de una comunicación no los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y
efectiva, en un contexto de trabajo en catering. equipos procedentes de los distintos departamentos.
CE2.2 En un supuesto práctico de aprovisionamiento CE2.4 En un supuesto práctico de almacenamiento de géneros,
en catering: elaboraciones culinarias envasadas, material y equipos necesarios
– Interpretar la orden de servicio o el plan de producción para el montaje del servicio de catering:
proporcionado por su superior para recabar información que – Ejecutar operaciones básicas de almacenamiento, ordenando las
permita seleccionar los géneros, elaboraciones culinarias mercancías de acuerdo con el lugar, dimensiones, equipamiento y
envasadas, material y equipos necesarios para el montaje del sistema establecido, y aplicando rigurosamente la normativa
servicio. higiénicosanitaria.
– Solicitar a los departamentos correspondientes los géneros, – Detectar posibles deterioros o pérdidas durante el período de
elaboraciones culinarias envasadas, material y equipos almacenamiento, efectuando las operaciones de retirada e
necesarios para el montaje del servicio. informando a los departamentos de origen.
– Cumplimentar la documentación requerida para el CE2.5 Reconocer la responsabilidad y honradez que requiere la
aprovisionamiento. participación en procesos de recepción, almacenaje y distribución de
CE2.3 En un supuesto práctico de recepción de géneros, mercancías.
elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos . CE2.6 Explicar en qué consiste la escucha activa en un
para montar el servicio de catering: proceso de comunicación efectiva y sus componentes
– Interpretar etiquetas y documentación habitual que acompaña verbales y no verbales.
a los alimentos, bebidas, materiales y equipos suministrados. C3: Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones
– Asistir en la realización de operaciones de control, culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los
utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios
detectando desviaciones entre las cantidades y calidades de los de restauración.
géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y CE3.1 En un supuesto práctico de montaje, interpretar la ficha de
equipos solicitados y los recibidos. descripción del producto o diagrama de carga, con el fin de colocar
– Manipular de acuerdo con la normativa higiénicosanitaria, en el recipiente establecido en el mismo orden, los géneros,

Ejemplo
elaboraciones culinarias envasadas, menaje y material diverso. – Realizar peticiones o solicitar aclaraciones, información a un
CE3.2 En un supuesto práctico de montaje, utilizar, según las miembro del supuesto grupo de trabajo y o instrucciones al
instrucciones, las máquinas propias de los departamentos de responsable directo.
montaje, tales como cintas transportadoras, empaquetadoras de C4: Explicar y realizar el proceso de disposición de cargas que
cubiertos o máquinas de envasar. conforma un servicio de catering, identificando las zonas donde se
CE3.3 Definir en qué consiste el trabajo en equipo, el espíritu de produce.
equipo y la sinergia, identificando las posibles estrategias o CE4.1 Identificar los lugares más habituales en la industria del
variantes en las formas de trabajo individual o en grupo. catering donde se ubican las diferentes cargas de los servicios,
CE3.4 En casos prácticos de simulación de montaje, en los que haciéndoles corresponder con la naturaleza de cada carga.
se proponen roles determinados de un grupo de trabajo, CE4.2 En un supuesto práctico de puesta a disposición para la carga
nstrucciones concretas y diferentes pautas de trabajo dadas por de equipos contenedores de géneros, elaboraciones culinarias
un supuesto coordinador: envasadas y material diverso:
Especificar el objetivo fundamental de las instrucciones de – Interpretar el plan de producción u hoja de vuelos, para obtener la
trabajo. información necesaria para identificar los equipos para cargar y
– Identificar las actividades a realizar por cada miembro del ofrecer el servicio de catering.
grupo de trabajo. – Cumplimentar las etiquetas con los datos recabados y etiquetar los
– Especificar las actividades y el trabajo a realizar que requieren equipos en la forma y lugar establecidos.
de la colaboración de otros o con otros así como qué – Disponer las cargas del servicio de catering n el lugar establecido.
procedimientos hay que seguir para ello. C5: Reconocer las normas y condiciones higiénicosanitarias
– Identificar las pautas de coordinación definidas y las personas referidas a las unidades de montaje de alimentos y bebidas para
con quienes hay que coordinarse para realizar las tareas evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación
asignadas. ambiental.
– Precisar el grado de autonomía para su realización. CE5.1 Identificar e interpretar las normas higiénicosanitarias
– Precisar los resultados que se han de obtener. de obligado cumplimiento relacionadas con instalaciones, locales,
– Quién, cómo y cuándo debe controlar el cumplimiento de las utillaje y manipulación de alimentos.
instrucciones.

Ejemplo
Otras capacidades
CE5.2 Clasificar e interpretar el etiquetado de productos y útiles
– Demostrar un buen hacer profesional en el montaje de catering.
de limpieza más comunes, de acuerdo con sus aplicaciones,
– Respetar los procedimientos y normas internas de la empresa de
escribiendo propiedades, ventajas, modos de utilización y
catering.
protección ambiental.
– Finalizar el trabajo en los plazos establecidos.
CE5.3 Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados y
– Participar y colaborar activamente en el equipo de trabajo
relacionar los adecuados en cada caso, atendiendo a las carac-
del catering.
terísticas de las unidades de montaje de alimentos y bebidas.
– Demostrar cordialidad, amabilidad y actitud conciliadora y sensible
CE5.4 Clasificar y explicar los riesgos y toxiinfecciones
hacia los demás.
alimentarias más comunes, identificando sus posibles causas.
– Comunicarse eficazmente con las personas adecuadas en cada
CE5.5 En un supuesto práctico de limpieza de equipos
momento, respetando los canales establecidos en la organización
de catering, cumplir las normas higiénico-sanitarias y de
autoprotección y aplicar los métodos de limpieza y orden al
operar con equipos, máquinas, útiles y géneros.
CE5.6 Reconocer los graves efectos que se derivan de
las toxiinfecciones alimentarias producidas como
consecuencia del incumplimiento de las normas
higiénico-sanitarias en los procesos de aprovisionamiento
de géneros y elaboraciones culinarias envasadas.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un
entorno real de trabajo:
C1 respecto a CE1.2; C2 respecto a
CE2.2 a CE2.6;
C3 respecto a CE3.1, CE3.2 y CE3.4;
C4 respecto a CE4.1.

Ejemplo
CONTENIDOS Formativo
1. El departamento de montaje en instalaciones de catering
2. El proceso de aprovisionamiento y montaje de servicios de
– Definición y organización característica.
catering
– Estructuras habituales de establecimientos de catering.
– Economato y bodega: Solicitud y recepción de géneros culinarios
Materiales y equipos de montaje de servicios de catering: Menaje
(métodos sencillos, documentación y aplicaciones). lmacenamiento:
reutilizable (cristalería, cubertería, mantelería, vajilla). Menaje
métodos sencillos y aplicaciones. Controles de almacén.
desechable. Material diverso de mayordomía. Equipos, tales como
– Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno de materias
trolleys, cabinas y cestas.
primas culinarias: Formalización y traslado
Productos promocionales. Bebidas.
de solicitudes sencillas. Ejecución de operaciones en el tiempo y
Compañías de transporte con servicio de catering más Habituales.
forma requeridos. Documentación.
Diagramas de carga en contenedores.
– Seguridad de los productos.
– Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de
– Fases: puesta a punto de material y equipos, interpretación de la
operación y mantenimiento sencillo.
orden de servicio, aprovisionamiento de géneros y elaboraciones
– Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo
culinarias, montaje del servicio de catering y disposición para su
en un catering.
carga.
– Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de
– Tipos de montaje de servicios de catering. Elaboraciones culinarias
catering.
habituales en los distintos servicios de catering.
– Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el
– El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios
departamento.
de transporte: Equipos. Productos. Seguridad. Almacenamiento.
– Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu
Documentación habitual.
de equipo y la sinergia.
3. Seguridad e higiene alimentaria en el departamento de montaje de
– Relaciones con otros departamentos.
servicios de catering
– Procesos de comunicación interpersonal en el catering: El feed-
– Uniformidad y equipamiento personal de seguridad de servicios de
back y la escucha efectiva. Barreras para la comunicación en
catering: Tipos de uniformes de montaje. Adecuación y normativa de
catering y soluciones.
prendas de protección.
– Especificidades en la restauración colectiva.

Ejemplo
CONTENIDOS Formativo

– Seguridad y limpieza en las zonas de montaje de instalaciones de alimentos. Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de
catering: alimentos.
Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales, - Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de
las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el transmisión alimentaria. Riesgos para la salud derivados de una
pequeño material característicos de las unidades de montaje de incorrecta manipulación de alimentos.
catering. Identificación y aplicación de las normas específicas de - Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y
seguridad. factores contribuyentes. Fuentes de contaminación de los alimentos:
Productos de limpieza de uso común: tipos, clasificación, físicas, químicas y biológicas.
características principales de uso, medidas de seguridad, normas de - Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones.
almacenaje e interpretación de las especificaciones. - Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos; aplicaciones
- Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y prácticas.
materiales básicos. Procedimientos habituales de limpieza: tipos y - Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de
ejecución. información obligatoria.
– Higiene alimentaria y manipulación de alimentos en el - Calidad Higiénico- Sanitaria: conceptos y aplicaciones. Autocontrol:
departamento de montaje: Requisitos de los manipuladores de sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico o APPCC.
Guías de prácticas

PROGRAMACIÓN DE CICLO
Desarrollo
Curricular PROGRAMACIÓN DE UNIDAD DIDÁCTICA
basado en
Competencias PISTAS DE EVALUACIÓN

Desarrollo Curricular
basado en
Competencias
Contexto
Internacional

Contexto
Nacional CERTIFI-
Identificación de Diseño Desarrollo del Acreditación de CACIÓN DE
Competencias Curricular Currículo Capacidades COMPETEN
Contexto CIAS
Institucional

Contexto
formativo

Retroalimentación

DESARROLLO
CURRICULAR DE UN
CICLO FORMATIVO

Analizar las capacidades terminales y los criterios . Relación con el sistema productivo
de evaluación ligadas a cada una de ellas . Perfil Profesional
Analizar los contenidos publicados en los Reales . Módulos y asignación horaria
Decretos de mínimos y del Currículo (MEC / CC.AA.) . Organización y conexión entre módulos en
Id. Catálogo Nacional de Cualificaciones (INCUAL)
función de competencias y con-tenidos
Concretar el conjunto de capacidades que se deben . Conocimientos
desarrollar conforme a las propuestas para cada . Habilidades cognitivas
módulo
. Destrezas manuales
. Actitudes
Definir los procesos de aprendizaje Elegir el contenido organizador del proceso
- Saber - Saber Hacer - Saber valorar…
Programación Procedimientos – Capacidades
Conceptos
Actividades de enseñanza-aprendizaje
Criterios de Evaluación

Proceso base:
Programación de Ciclo

Posible diagrama de flujo

INTER
VIENEN
Dir. Car. Norma Supervi
Archi vo
Propio tiva sión
Pedag.
An. An. An.
Departa Revi
entorno entorno perfil
mento sión
industria centro Compet
An.
Tutoría alumnos

Profe Progra
sor mación

Proceso base:

Calidad de las actividades

Conocer la
Disponer físicamente el texto de la Propuesta Educativa.
Propuesta
Desarrollar la Propuesta Educativa del Centro en la actividad colegial.
Educativa
Disponer físicamente de los distintos documentos que legislen el
Conocer la proyecto curricular de ciclos formativos. (Título y Currículo)
legislación Recibir del Director Pedagógico la información correspondiente.
Archivar personalmente los documentos recibidos del Dir.Pedagógico.
Conocer el entorno Reflexionar sobre los documentos estadísticos, sociolingüísticos, etc,
zonal del colegio que aportan las diversas instituciones sobre la zona
Analizar los informes de entidades públicas / privadas sobre la
Conocer el entorno actividad productiva del territorio.
industrial
Tener presente los datos con relación a la inserción laboral.

Proceso base:


Analizar el perfil competencial propuesto para el Ciclo Formativo
Análisis del perfil Establecer unidades de competencia e indicadores
competencial
Establecer conexión entre ellas y los distintos módulos del Ciclo
Conocer el
Recopilar la información sobre los datos de identidad del alumnado.
alumnado
Poner fechas de revisión y renovación de programaciones
Realización de las Desarrollar las programaciones por Departamentos.
programaciones Compartir los objetivos generales.
Unificar criterios metodológicos pedagógicos y didácticos
Detectar los cambios producidos en las fuentes de información.
Revisión del
Valorar estos cambios como base para ajustar el Proyecto Curricular
Proyecto Curricular
Consensuar la redacción de los cambios.

Proceso base:

Auditoría de estabilización del proceso
REALIZADO
OBSERVACIONES /
PUNTOS CRÍTICOS SÍ NO ACCIONES ESTABILIZACIÓN

FUNCIONAMIENTO:
Difusión y conocimiento de la Propuesta Educativa
Conocimiento y análisis de los Decretos del Título y del Currículo del Ciclo
Conocimiento de la situación y demanda de la zona
Conocimiento del entorno industrial más próximo: demandas, empleo…
Análisis del perfil competencial: competencias, unidades de competencias
Análisis de correspondencias entre unidades de competencia y módulos.
Desarrollo de la Programación del Ciclo en el Departamento
Determinación de Objetivos y criterios pedagógicos y didácticos
Evaluación final de Programación y propuestas de mejora .
CONTROLES:
En cada sesión de evaluación: relación actividad docente - Programación .
INDICADORES:
•Índice de satisfacción de los alumnos/as sobre el cumplimiento
•% de programaciones que faltan o no revisadas

PROGRAMACIÓN DE
UNIDAD DIDÁCTICA

Proceso base:
Programación de U.Didáctica

Diagrama de flujo

INTER
VIENEN
Material
Profe Objeti- Conteni Metodo Activi Evalua Recur
necesa Plantilla
sor vos dos logia dades ción sos
rio
Usua- Archi
rios var

Proceso base:
Programación de U. Didáctica

Calidad de las actividades de programación

Reunir los elementos necesarios (material de años precedentes, PCC,
documentos relativos a objetivos del centro, etc. ) para una U.D.
Hacerse con todo el Utilizar la Instrucción “plantilla” para estructurar una Unidad Didáctica.
material pertinente
Consultar la Instrucción “indicaciones rellenar plantilla”.
para estructurar la
Disponer del ejemplo-guía completo para estructurar una U.D.
Unidad Didáctica.
Archivar los documentos electrónicamente y en papel utilizando los criterios de la
Instrucción “archivo”.
Rellenar los datos que se especifican :“plantilla”: unidad didáctica nº / título /
Completar la
tiempo / etapa / nivel / asignatura o módulo.
cabecera de la
En caso de duda consultar las indicaciones para rellenar la plantilla” y el
plantilla. “ejemplo...”.
Seleccionar Establecer los objetivos didácticos para la U.D. y anotarlos en la “plantilla”.
objetivos didácticos En caso de duda consultar el ejemplo-guía de la Instrucción “ejemplo...”.

Proceso base:

Especificar los contenidos (conceptos, procedimientos y actitudes de la U.D.
Especificar
Anotarlos en la “plantilla”.
contenidos
En caso de duda consultar el ejemplo-guía de la Instrucción “ejemplo...”.
Especificar activi- Establecer las diferentes actividades de enseñanza / aprendizaje
dades de enseñan- y anotarlas en la “plantilla”.
za-aprendizaje En caso de duda consultar el ejemplo-guía de la Instrucción “ejemplo...”.
Seleccionar
Establecer las actividades de evaluación y anotarlas en la “plantilla”.
actividades de
En caso de duda consultar el ejemplo-guía de la Instrucción “ejemplo...”.
evaluación
Reunir los recursos Recopilar la documentación que soportará los contenidos
correspondientes a Introducir los originales en bolsas de plástico
la Unidad Didáctica. Archivarlos como anexos a la plantilla de estructuración de la Unidad Didáctica.
Conformar-archivar Seguir las instrucciones dadas en “archivo” y en “indicaciones rellenar
la estructura docu- plantilla”
mentada de la U.D. para archivar la Unidad Didáctica en las carpetas físicas y en el disco duro.

PRÁCTICAS DE TALLER
Esta panorámica supone que los centros de F.P. sólo responderán a las necesidades de sus clientes-
destinatarios si favorecen la adquisición de las siguientes competencias:
COMPETENCIAS REALIZACIONES PROFESIONALES/ INDICADORES
Resolver con autonomía Selecciona, organiza, procesa, resultados acordes con…
situaciones profesionales Toma decisiones aplicando la lógica de resolución
Trabajo en equipo Participa, ofrece propuestas, se compromete con otros,
Creatividad Es original en la búsqueda de soluciones
Compromiso con V/M Disponibilidad
empresa Cuidado de los medios de trabajo
Adaptación al cambio Es creativo. Sabe escuchar. Flexibilidad
Capacidad de innovación Ofrece soluciones alternativas. Se preocupa por la mejora continua
Relación con el otro Respeto, solidaridad, disponiblidad,
Seguridad en el trabajo Aplica la normativa

Proceso base:

Evaluación de la capacidad técnica

VALORACIÓN

INDICADOR 10 8 6 4 2ó0

Conocimientos Muy elevados Elevados Aceptables Bajos Muy bajos
teóricos o nulos
Asimilación y No necesita repeti- Necesita alguna re- Necesita aclaracio- Dificultades frecuen- Apenas entiende
seguimiento de ción ni aclaración petición o aclaración nes o repeticiones tes de asimilación o instrucciones o no
instrucciones con cierta frecuencia entendimiento asimila nada
verbales
Asimilación y No necesita aclara- Necesita alguna Necesita aclaracio- No avanza sin acla- Apenas entiende
seguimiento de ciones adicionales aclaración adicional nes adicionales con raciones adicionales las instrucciones o
instrucciones cierta frecuencia no entiende nada
escritas
Asimilación y No necesita ayuda Necesita pequeñas Necesita ayuda de Interpreta con Interpreta con mu-
seguimiento de ayudas de interpre- interpretación dificultad, incluso cha dificultad o es
instrucciones tación frecuentemente con ayuda incapaz de inter-
simbólicas pretar símbolos

Proceso base:
Evaluación de la habilidad

VALORACIÓN


Organización y Minuciosa Minuciosa con Aceptable Escasa Muy escasa o
planificación pequeñas nula
del trabajo carencias
Método, orden, Muy eficaz Eficaz Aceptable Poco aceptable Inadecuado/
higiene muy inadecuado
Ritmo de Alto y sostenido Alto aunque algo Medio y soste- Medio aunque Bajo o muy bajo
trabajo irregular nido algo irregular
Calidad del Perfecto De calidad Con defectos Con defectos no Deficiente o muy
Trabajo estándar subsanables subsanables deficiente
realizado

Proceso base:
Evaluación de las actitudes

VALORACIÓN

Tiene numerosas Toma iniciativas Sólo a veces En muy escasa Rara vez o
Iniciativa y fructíferas con frecuencia y toma o tiene ocasiones toma nunca tiene
iniciativas con buenos iniciativas iniciativas iniciativas
resultados
Espíritu de Gran disposición y Disposición eleva- Bastante dispo- Disposición Disposición muy
colaboración y éxito da y éxito en la sición y éxito escasa escasa o nula
trabajo en mayor parte de los relativo
equipo casos
Ninguna 1 ó 2 incidencias 3 ó 4 incidencias 1 ó 2 incidencias 3 ó más
Asistencia y
incidencia leves al mes leves al mes graves al mes incidencias
Puntualidad
graves al mes
Responsabili- Muy elevada Elevada Aceptable Baja Muy baja o nula
dad e interés
por el trabajo

Proceso base:

Evaluación de competencias generales

Competencia PRINCIPIANTE INTERMEDIO EXPERTO
Gestión de Usa más de lo necesario Utiliza todo el material Utiliza material de modo funcional
materiales Desproporción respecto a lo Emplea en proporción a lo Usa el material residual para mejorar el
necesario en cada parte necesario en cada parte trabajo

Gestión del Usa todo y no acaba la tarea. Usa todo y acaba la tarea Acaba en menos tiempo del previsto
tiempo Desproporción respecto al Respeta los tiempos de cada Emplea el sobrante en mejorar su trabajo
necesario en cada parte fase
Gestión de las Colabora sólo cuando se le Necesita ayuda del formador Trabaja con otros con frecuencia y buen
relaciones indica muchas veces cuando está en el grupo resultado
Con frecuencia tiene Trabaja en equipo en algunos Respeta y está bien con los demás
dificultades de relación casos y sólo bajo invitación Se relaciona constantemente en temas de
Mantiene conversaciones muy Se relaciona sólo en función trabajo y en otros
breves del desarrollo del trabajo. Mantiene conversaciones vivaces sobre las
Mantiene conversaciones distintas opiniones. Busca síntesis.
centradas en el trabajo

Proceso base:

Evaluación de competencias generales

COMPETENCIA PRINCIPIANTE INTERMEDIO EXPERTO

Necesita ayuda para Resuelve con ayuda del Es capaz de resolver con autonomía
resolverlos formador Define el problema y todos los pasos
Resolución de Define aspectos globales. No Define pasos intermedios para intermedios
comprende pasos llegar al objetivo Produce alternativas de solución
situaciones de intermedios Plantea alternativas de Escoge la alternativa más “económica”
conflicto o de Aporta pocas o ninguna solución Revisa toda la tarea y corrige errores.
problemas alternativa Selecciona alternativas con
Busca soluciones en función buen sentido de las cosas
de su corta aportación Realiza una revisión parcial
No revisa la tarea de la tarea
Necesita muchas explica- Necesita aclaraciones para Comprende la tarea sin necesidad de
Ejecución del ciones complementarias realizar la tarea. explicaciones ulteriores
trabajo No resuelve la tarea o la Resuelve la tarea con Resuelve el trabajo y sabe hacer síntesis,
resuelve sin saberla aplicar a observaciones, conexiones y aplicaciones en otras actividades y en la
la vida concrta aplicaciones concretas vida práctica

Proceso base:

Autoevaluación de competencias generales

Competencia PRINCIPIANTE INTERMEDIO EXPERTO

Gestión de He empleado más material del He usado todo el material dispo- Lo he usado con un criterio funcional
materiales necesario nible de acuerdo con el trabajo

He empleado todo el tiempo He usado todo el tiempo y he Me ha sobrado tiempo y lo he
Gestión del disponible pero no he terminado terminado el trabajo empleado en mejorar el trabajo
tiempo el trabajo
Gestión de las He contribuido poco en el trabajo Sólo he colaborado cuando me lo He colaborado en el equipo a lo largo
relaciones de equipo pedían de todo el trabajo

Resolución de He necesitado del profesor para He resuelto las situaciones con el He resuelto los problemas con
conflictos o resolverlos consejo del profesor autonomía
problemas
He necesitado muchas explica- He hecho el trabajo con algunas He comprendido con claridad lo que
Ejecución del ciones aclaraciones tenía que hacer
trabajo No he terminado la tarea La he terminado haciendo obser- La he terminado y puedo aplicar lo
vaciones sobre ella aprendido a otras situaciones

Proceso base:

Auditoría de estabilización del proceso

REALIZADO OBSERVACIONES /
PUNTOS CRÍTICOS ACCIONES ESTABILIZACIÓN
SÍ NO

FUNCIONAMIENTO:
Preparación de la actividad en el aula/taller y de los recursos necesarios.
Presentación clara, concreta, detallada de objetivos y criterios de evaluación
Propuesta de trabajo y explicación de los contenidos
Metodología y didáctica empleadas de acuerdo con la programación
Adecuación a las capacidades y conocimientos adquiridos por los alumnos.
Aplicación práctica representativa de los contenidos desarrollados.
Aplicación de los criterios de Evaluación propuestos
Análisis de resultados y del progreso de los alumnos
INDICADORES:
Índice de satisfacción de los alumnos con los conocimientos adquiridos.
Índice de satisfacción de los alumnos con la formación recibida
Índice de satisfacción de las empresas con la formación recibida
% de horas suspendidas por alumno
Índice de satisfacción de los padres con el progreso académico y formativo
de sus hijos

PROGRAMACIÓN
Subcompeten Criterio desempeño M. verificación 1
cia 1.1 M. verificación 2
Criterio desempeño M. verificación 1
2 M. verificación 2
Compe- Criterio desempeño ETC
tencia 3

1 Subcompeten Criterio desempeño
cia 1.2 1
…
Criterio desempeño
2
…

Competencia 2

EVALUACIÓN

Comportamientos
asociados al trabajo

Habilidades Evaluación Conocimientos
técnicas
holística

Competencias
7 básicas

EVALUACIÓN

Procesos Resultados

EVALUACIÓN

Desempeño en
Evidencias formales y
contextos reales del
de conocimiento
trabajo

EVALUACIÓN

ACADÉMICA COMPETENCIA
LABORAL

• Cuantitativa • Cualitativa
• Resultado de • Basada en
simulacros experiencia laboral

•Cuatro tipos de
• Un mismo tipo de
evidencias en
evidencia
situaciones reales
•Privilegia el saber
•Privilegia el saber hacer

Aunque hayamos
llegado por
diferentes caminos y
en diferentes barcos,
…

… ¡ahora estamos
todos en el mismo
barco!

… aunque no
podemos
encauzar los
vientos…

podemos orientar nuestras velas

Sólo podemos entender la vida
mirando hacia atrás…,

… pero sólo se vive
caminando hacia adelante!
Soren Kierkegaard

PASE

“ L a d if ic u lt a d n o
r a d ic a t a n t o e n
la s n u e v a s
id e a s , …

… s in o e n a b a n d o n a r la s
v ie ja s . ”
Keynes

La mente
humana,
como el
paracaídas…

… sólo
funciona
cuando está
abierta

… LA
CRISIS
… LA
¿
VISIÓN …?

CORRESPON- IDENTIDAD
SABILIDAD CRISTIANA
EN LA C.E.P.
COMPROMI-
SO: SENTIDO PERSPECTIVA
DE VIDA DEL REINO

CRECIMIENTO EDUCA EN
INTEGRAL VALORES

ORIENTACIÓN
E PROYECTO
EDUCATIVO
A LA
PASTORAL
CALIDAD
SALESIANO
COMUNI- ESTILO
CACIÓN Y PEDAGOGICO
DIALOGO SALESIANO
EDUCATIVO
TRABAJO EN ESPIRITUALI-
EQUIPO DAD
SALESIANA

DESARROLLAR
COMPETENCIAS

AREA REALIZACIONES PROFESIONALES

ORIENTACIÓN ORIENTACIÓN
UNIDAD DE
COMPETENCIA AL SER AL HACER
DEL EDUCADOR DEL EDUCADOR

LECTURA REALIDAD APERTURA ADIOS
JUVENIL TESTIMONIO
RELACIÓN COHERENCIADE VIDA
OPCIÓN PERSONAL INTERPERSONAL VALORES DELEVANGELIO
M ISIÓNCOM PARTIDA PRESENCIAEDUCATIVA FOM ENTA LA INTERRELIGIOSIDAD
CORRESPONSABILIDAD
AM.P. PARTICIPACIÓN
SENTIDOVOCACIONAL DE CE. BIENTE EDUCATIVO ATENCIÓN ANUEVAS
VIDA SOLIDARIDADTRASFORM A AM PREVENTIVODE
OR POBREZAS
DISPONIBILIDAD NTE DIOS INTERIORIDAD– CRECIMIENTOINTERIOR
AM /SERAM
AR ADO .
SENTDE VIDA DEFENSADE LOS JÓVENES
CULTURA-VALORES COM .
PROM CONM ÁS
EVANGELIO POBRES
CRESCIM IENTOPERSONAL SENTIDODE M ISIÓN
AUTOFORM ACIÓN FUNDAM ENTOTEOLOGICO
APRENDIZAJE CONTINUO TESTIM ONIODE VALORES
PERCEPCIÓNDE LOS DIALOGOFE-CULTURA-VIDA
CAMBIOS EMPATIA BÚSQUEDADE LA
ACOGIDA REFLEXIÓN VERDAD VALORES
SOBRE SUACCIÓN EM ERGENTES
MISIÓN-VISIÓN-VALORES PEP SALESIANO
PARTICIPACIÓN ENELPEP /
PEP DE LAESCUELACFP
MEJORA CONTINUA EDUCATODAS LAS
DIMENSION.
CONSEGUIR OBJETIVOS COLABORACIÓN ACTIVA
AUTORIDAD - PRESTIGIO FORM ACIÓN
COMUNICACONFIANZA PEP SALESIANA EDUCAR <->
EVANGELIZAR
COM UNICACIÓN-ESCUCHA FORM ACIÓN SALESIANA
CONFIANZAEN LA PERSONA SISTEM PREVENTIVO
A
CULTURATRABAJOBIEN AM BIENTE DE FAMILIA
HECHO CAPACIDADTECNICA CARISM SALESIANO
A
CONFIANZAEN ELJOVEN COM PLEM ENTARIEDAD ESPIRITUALIDAD HON. CIUDADANOBUEN
PROTAGONISM ODELJOVEN ABIERTOA LA SALESIANA FAM ILIA XNOM ETODOLOGIA
DIALOGOFE-CULTURA- PARTICIPACIÓN SALESIANA SALESIANA PROYECTO
VIDA TRABAJOGRUPOS- APERTURA VOCACIONAL
INTEGRAR EVANGELIZACIÓN
PARTICIPACIÓN PEDAGOGIA DE LA FE
INTERACTIVA LOS OTROS SENTIDO-EXPERIENCIA

actuar planificar

Acciones correctoras El problema
Nuevos proyectos de Las causas
mejora Acciones posibles

A P
Establecer objetivos
Indicadores

¿Cómo?
C D
comprobar desarrollar

Verificar resultados Realizar conforme con
Evaluar objetivos procedimientos

actuar planificar
Equipo Directivo Equipo Directivo
Equipo de calidad
Equipos de etapa

A P ¿Quién?
C D
comprobar hacer
Equipos de etapa Todos -
Equipo Directivo Corresponsabilidad

Hacia una nueva
FORMACIÓN PROFESIONAL

análisis, reflexión y
propuestas para el debate

Esquema general

I.- Marco general de referencia

II.- Análisis de situación
Una Reforma necesaria
La F.P. en el Sistema Educativo

III.- Propuestas, interrogantes y temas para el
debate
Aspectos estructurales
Aspectos pedagógicos

IV.- Conclusión

MARCO GENERAL DE REFERENCIA

 Criterios de formación

 Componentes

 Elementos de referencia

• La F.P. instrumento de desarrollo
• Situación delicada
• ¿Alternativa de prestigio?

ANÁLISIS DE SITUACIÓN

Una Reforma necesaria

• Imagen Social de la F.P.

• El Profesorado

• Los Centros

• Las Empresas

• La Administración

• Algunas consecuencias

ANÁLISIS DE SITUACIÓN
La F.P. en el Sistema Educativo actual

• Aspectos Generales
• F.P. determinada por competencias
• La F.C.T.
• El Alumnado
• El Profesorado
• Los Centros
• Las Empresas
• Evaluación de Ciclos y Centros
• Motivos para el debate

PROPUESTAS, INTERROGANTES Y
TEMAS PARA EL DEBATE
• El Alumnado

Programas y Servicios de Orientación 12-16 años
Adelantar la iniciación-transición a la F.P. Reglada
Facilitar el paso de In.Laboral – F.P.Reglada
Implementar planes de formación a lo largo de
toda la vida…


• El Profesorado

Reconocimiento de competencias ≠Títulos
Modificar el concepto de “jornada lectiva”
Fomentar actividades I+D en F.P.
Formación continua y pasantía en Empresas
Revisar ratios profesor / aula


• Los Centros

Identidad de los Centros de F.P. / Técnicos
Autorizaciones automáticas a partir de lo que ya
existe en el centro
Redes zonales de oferta de F.P.
Igualdad de condiciones, medios, recursos...
Favorecer centros integrados con 3 subsistemas
“Piratería” de entidades formadoras sin conexión
con FP

• Las Empresas
Necesidad de acuerdos estructurales
Acuerdos de transferencia tecnológica
Fondo de Formación Profesional
Formación continua del Profesorado
Mejora continua de calidad
Favorecer el conocimiento de la nueva F.P.
Flexibilizar la realización de FCT

Instituto Nacional de Cualificaciones
Observatorio permanente de F.P.
Consejo General de F.P.
Consejo Estatal de Centros de F.P.
Simplificar la burocratización
Implantación de sistemas de calidad


• Orientación – Iniciación Profesional

Itinerarios y trayectorias profesionales
Programas profesionalizantes diversificados
Servicios de Inserción profesional en los Centros
Financiación de Orientación profesional y laboral

• Flexibilidad

Experiencias de innovación e I+D
Programas de dotación de recursos
Potenciar Iniciación Profesional
Programas específicos para grupos en dificultad
Flexibilidad en pasantías


• Revisión de los programas formativos

Base fundamental de Calidad del Sistema de F.P.
Criterios de revisión
Uniformar duración de ciclos
Módulos de Formación Humana
Deontología y Cultura Profesional
Materias instrumentales: informática, idiomas, ...
Denominación de la F.P.


• Continuidad de los procesos

Como exigencia de profesionalización continua
Estructura modular
Prueba externa de acceso
Continuidad G. Superior – Estudios Universitarios

• Transnacionalidad

Cuidar la dimensión tansnacional de la F.P.
Movilidad y transparencia
Favorecer la Cooperación Internacional de F.P.
“Técnicos sin fronteras”

CONCLUSIÓN

Ponencia abierta
Exigencia y posibilidad de debate
Participación y corresponsabilidad
Finalidad: dar respuesta a la demanda social

Tenemos mucho que buscar…

Tenemos mucho que construir…

Pero…

… con Don Bosco
Seguiremos construyendo
la Formación Profesional y
la Europa de los jóvenes!

DANKE MULTUMESC Eskerrik asko

!! !!
S
GRAZIE DZIĘKUJĘ BARDZO
HVALA LIJEPA

A
THANK YOU

DANK U WEL

C I GRAZIE

A
HVALA LEPE OBRIGADO

R
DĔKUJI MNOHOKRAŤ MERÇI

GΕUΧΆΡΙΣΤΩ NAGYON KÖŚZÖNÖM

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