El documento presenta una idea empresarial de un restaurante donde los clientes pagan por comer y aprender a hacer la receta del plato. El restaurante también enseñaría a los niños a preparar platos saludables con frutas, verduras y hortalizas de manera atractiva. La idea se considera innovadora y exitosa porque los clientes aprenderían nuevas recetas y técnicas culinarias mientras pasan un rato entretenido, a la vez que promueve una alimentación saludable entre los más jóvenes.