1. PLAN ESTRATÉGICO 2013 -2015
ESCUELA PROFESIONAL DE
NUTRICIÓN
CAMINO HACIA LA ACREDITACIÓN

2. ¿QUÉ ES UN PLAN
ESTRATÉGICO?
Es un documento en el que los
responsables de una organización
reflejan cual será la estrategia a seguir
por su institución en el mediano plazo.
Por ello, un plan estratégico se
establece generalmente con una
vigencia que oscila entre 1 y 5 años.

3. ¿PARA QUÉ DEBEMOS PLANIFICAR
ESTRATÉGICAMENTE?
Planificamos estratégicamente para
fijar y lograr nuestras metas a corto,
mediano y largo plazo.
Este proceso es organizado y se
busca la participación de todos, por
ello es importante que estés
informado.

4. ¿CUÁL ES EL PLAN
ESTRATÉGICO DE LA
ESCUELA DE NUTRICIÓN?

5. ¿ QUÉ ES EL ANÁLISIS FODA?
PRIMERO DEBEMOS SABER…
Nos permite
determinar la
situación real en que
se encuentra una
organización y
planificar estrategias,
mediante el cruce de
las fortalezas,
oportunidades,
debilidades y
amenazas.

6. ANÁLISIS INTERNO
Es el análisis que se realiza dentro de la escuela, éste
nos permite determinar las fortalezas y debilidades de
la Escuela Académica Profesional de Nutrición.

7. ¿CUÁLES SON LAS FORTALEZAS Y DEBILIDADES
DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN?
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Participación activa y permanente en
proyección a la comunidad.
1. Elevado número de estudiantes con
beneficios.
2. Egresados con trabajo inmediato. 2. Laboratorios de Nutrición no equipados.
3. Lideres potenciales en proceso de
autoevaluación.
3. Bajo número de docentes a tiempo
completo asignados a la escuela.
4. Participación activa en el proceso de
acreditación de la carrera de Nutrición.
4. Escasa participación en investigación.
5. Ningún docente ni estudiante que participa
en programa de movilidad docente y
estudiantil.
6. Escasa difusión y promoción de la
Carrera de Nutrición tanto al dentro como
fuera de la Universidad.
7. Procedimientos de internado no muy claros.

8. ANÁLISIS EXTERNO
Es el análisis de los factores externos que afectan el
desenvolvimiento de la escuela, estos nos permite
determinar las oportunidades y amenazas del medio.

9. ¿CUÁLES SON LAS OPORTUNIDADES Y
AMENAZAS DEL MEDIO?
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Políticas de estado vinculados a la
problemática nutricional a nivel nacional y
regional.
1. Escasos profesionales de Nutrición para
ejercer la docencia universitaria.
2. Incremento poblacional con concentración
en las grandes ciudades.
2. Presencia de carreras profesionales
orientadas a la Nutrición.
3. Incremento de la persistencia de la brecha
económica social.
4. Crecimiento y posicionamiento del
profesional nutricionista en el mercado
laboral.
5. Mayor cobertura de los medios de
comunicación en temas de Nutrición y
alimentación con abordaje multidisciplinario.
6. Auge de la tecnología alimentaria.
7. Presencia de microclimas y diversificación
de cultivos para la seguridad alimentaria.

10. Nº ESTRATÉGIAS
1. Desarrollo de Maestría en Nutrición.
2. Programa de Acreditación de la Carrera Profesional de Nutrición 2014.
3. Difusión del programa de seguimiento de egresados.
4. Promoción del programa de movilidad docente y estudiantil.
5. Realización de eventos de investigación docente y estudiantil.
6. Desarrollo de programas de evaluación nutricional en comunidad.
7. Desarrollo de programas de promoción y evaluación nutricional en la UCV.
8. Evaluación y mejoramiento en los procedimientos del internado.
9. Mejoramiento de los laboratorios de nutrición.
10. Desarrollo de programas de capacitación docente administrativo.

11. OBJETIVOS INDICADOR
Meta
2014
Meta
2015 PROYECTOS
ESTRATEGICOS
RESPONSABLE
1
Lograr un adecuado equilibrio
en la satisfacción de las
legítimas aspiraciones de los
diversos grupos de interés de la
universidad, generando un
círculo virtuoso de crecimiento y
desarrollo sostenibles
Maestría de
Nutrición
implementada 1
Maestría de
Nutrición
Dirección de
Escuela
2
Implantar la calidad como eje de
la cultura organizacional de la
universidad para garantizar la
satisfacción de nuestros usuarios.
Carrera Profesional
Acreditada
1
Programa de
acreditación de la
carrera
Profesional
Dirección de
Escuela
3
Mejorar el desarrollo del
proceso de enseñanza-
aprendizaje que responda al
perfil del egresado de las
carreras profesionales y
programas de posgrado.
Nro. Programas de
difusión 1 1
Difusión del
Programa De
Seguimiento De
Egresados
Comité de
Seguimiento del
Egresado
4 Fortalecer el programa de
internacionalización.
Nro. de docentes
que realizaron
movilidad
académica
1 1
Desarrollo del
programa de
movilidad
docente
Dirección de
Escuela
Nro. de estudiantes
que realizaron
movilidad
académica
1 1
Desarrollo del
programa de
movilidad
estudiante
Dirección de
Escuela

12. OBJETIVOS INDICADOR
Meta
2014
Meta
2015 PROYECTOS
ESTRATEGICOS
RESPONSABLE
5 Promover la investigación a nivel
de pregrado y posgrado motivando
la creatividad de los estudiantes y
docentes, comprometidos con el
desarrollo socioeconómico del país.
Nro. de
eventos
1 1
Realización de
eventos de
investigación
docente y
estudiantes
Comité de
Investigación
6 Desarrollar la proyección y
extensión universitaria integradas al
proceso de formación profesional,
orientado al desarrollo sostenible
de la comunidad.
Nro. de
programas
de
evaluación
nutricional
2 2
Realización de
Programas de
evaluación
nutricional
Comité de
Proyección Social
y Extensión
Universitaria
7
Contribuir al mejoramiento de la
calidad de vida y desarrollo
humano de los miembros de la
comunidad universitaria.
Nro. de
programas
de promoción
y evaluación
nutricional en
la UCV
2 2
Realización de
Programas de
promoción y
evaluación
nutricional en la
UCV
Dirección de
Escuela
8 Mejorar la eficiencia de gestión
administrativa de la universidad.
Reglamento
de Internado
actualizado
1 1
Evaluación y
mejoramiento de
los procedimientos
del Internado
Comité de
Internado

13. OBJETIVOS INDICADOR
Meta
2014
Meta
2015 PROYECTOS
ESTRATEGICOS
RESPONSABLE
9
Modernizar la infraestructura y
equipamiento que requieren los
usuarios académicos y
administrativos.
Porcentaje de
implementación
de laboratorio
75% 100%
Implementación de
laboratorios
necesarios para el
desarrollo de las
asignaturas de
técnica dietéticas,
selección y
preparación de
alimentos y de
evaluación
nutricional
Dirección de
Escuela
10 Asegurar que el personal
docente y administrativo cumpla
con las competencias necesarias
para su óptimo desempeño.
Nro. de
programas de
capacitación
2 2
Desarrollo de
Programas de
Capacitación
Docente
Administrativo
Comité Desarrollo
Académico