Caso de brote de Intoxicación Alimenticia en el Hospital San juan de Dios, con fines docentes, para el Modulo de Epidemiologia.

1. Problema:
 Durante la mañana del 4 de julio del 2003, 17
personas fueron llevadas al servicio de urgencia del
hospital General San Juan de Dios, por problemas
de intoxicación estafilococica.
 La entrevista a estas personas permitieron
identificar a otras 39 personas más que enfermaron,
con signos y síntomas compatibles con intoxicación
estafilococica, pero no buscaron atención médica.
Investigaciones posteriores revelaron que 98
personas se habían reunido ese día para celebrar un
aniversario de bodas.

2. GRUPO EDAD
(años)
Número de casos Número de sanos
0 a 9 0 13
10 a 19 2 14
20 a 29 17 10
30 a 39 24 4
40 a 49 13 1
TOTAL 56 42

3.  1- Calcular la tasa de ataque de los intoxicados
entre el grupo que asistió al aniversario de
bodas.
 FÓRMULA:
 Número de casos / Total de sanos
 56 / 98 * 100 = 57.142

4.  2- Catorce de los casos y 37 de las personas
eran mujeres, calcule la tasa de ataque
específica para sexo femenino.
 FÓRMULA:
 Número de casos / Total de mujeres (14+37)
 14 / 51 * 100 = 27.450

5.  3- Calcular tasa de ataque específica para el
grupo masculino.
 FÓRMULA:
 Casos de hombres ( 56-14=42) / Total de
hombres (98-51=47)
 42 / 47 * 100 = 89.361

6.  4- 54 personas enfermas y 3 sanas, pudieron
recordar que ellos habían comido ensalada de papas,
la cual había sido preparada en casa de los esposos
celebrantes.
 Calcule la tasa de ataque específica de las personas
que comieron papas.
 FÓRMULA:
 Personas enfermas que comieron papas / Total de
personas que comieron papas (54+3= 57)
 54 / 57 * 100 = 94.736

7.  5- Calcular la tasa de ataque específica entre
las personas que dijeron no haber comido
ensalada de papa.
 FÓRMULA:
 Personas afectadas que no comieron papa
(56- 54= 2) / Total personas que no comieron
papa (98-54 = 41)
 2 / 41 * 100 = 4.878

8.  6- De los 56 casos 2 fallecieron entre las
edades de 30 a 39 años, calcular tasa de
letalidad.
 FÓRMULA:
 Número de fallecidos / Total casos afectados
 2 / 56 *100 = 3.571

9.  7- Tasa de incidencia entre la edad de 20 a
29 por 100 habitantes.
 FÓRMULA:
 Casos afectados entre 20-29â / Total de
personas entre 20-29â
 17 / 27 *100 = 62.962

10.  8- Calcular tasa de incidencia general.
 FÓRMULA:
 Total casos afectados / Total de casos
afectados y sanos
 56 / 98 * 100 = 57.142

11.  9- Calcular tasa de mortalidad general por
100 habitantes.
 FÓRMULA:
 Personas fallecidas / Total de casos afectados
y sanos
 2 / 98 * 100 = 2.040

12.  10- Calcular razón de femenidad.
 FÓRMULA:
 Total de mujeres afectadas / Total de hombres
afectados
 14 / 42 = 0.333