As proteínas são substâncias fundamentais para o funcionamento do organismo e são formadas pela união de moléculas menores chamadas aminoácidos. Os principais alimentos que contêm todos os aminoácidos necessários são a carne, o leite e os queijos.

1. Matéria:Matéria:
CFBCFB
Professora:Professora:
BethBeth
Alunos:Alunos:
João VitorJoão Vitor
LuanLuan
RubensRubens

2. As proteínas sãoAs proteínas são
substânciassubstâncias
fundamentais parafundamentais para
o funcionamentoo funcionamento
do nossodo nosso
organismo,organismo,
podendo serpodendo ser
encontradas emencontradas em
todas as estruturastodas as estruturas
do nosso corpo. do nosso corpo.

3. Essas substâncias sãoEssas substâncias são
formadas pela união deformadas pela união de
moléculas menoresmoléculas menores
chamadaschamadas
de aminoácidos.de aminoácidos.

4.  Aminoácidos são os blocos de construção dasAminoácidos são os blocos de construção das
proteínas.proteínas.
 Trata-se de ácidos orgânicos que encerram em suaTrata-se de ácidos orgânicos que encerram em sua
molécula um ou mais grupamentos Amina.molécula um ou mais grupamentos Amina.
Existem vários tipos de aminoácidosExistem vários tipos de aminoácidos
 São conhecidos vinte tipos de aminoácidos, eSão conhecidos vinte tipos de aminoácidos, e
embora o nosso organismo precise desses vinteembora o nosso organismo precise desses vinte
tipos para produzir as proteínas do nosso corpo,tipos para produzir as proteínas do nosso corpo,
ele não consegue produzir alguns deles, sendoele não consegue produzir alguns deles, sendo
necessário então buscá-los nos alimentos.necessário então buscá-los nos alimentos.

6. Os principais alimentosOs principais alimentos
que contêm todos osque contêm todos os
aminoácidos de queaminoácidos de que
nosso corpo precisa são:nosso corpo precisa são:
carne, leite, queijos ecarne, leite, queijos e
outros alimentos deoutros alimentos de
origem animal.origem animal.

7. Proteínas globulares:Proteínas globulares: são proteínas são proteínas
em que as cadeias de aminoácidos seem que as cadeias de aminoácidos se
voltam sobre elas mesmas, formandovoltam sobre elas mesmas, formando
um conjunto compacto que tem formaum conjunto compacto que tem forma
esferóide ou elipsóide, em que os trêsesferóide ou elipsóide, em que os três
eixos da molécula tendem a ser deeixos da molécula tendem a ser de
tamanhos similares.tamanhos similares.
Em geral, são proteínas de grandeEm geral, são proteínas de grande
atividade funcional, como poratividade funcional, como por
exemplo, as enzimas, os anticorpos, osexemplo, as enzimas, os anticorpos, os
hormônios, a hemoglobina; sãohormônios, a hemoglobina; são
solúveis em meios aquosos.solúveis em meios aquosos.

8. Proteínas fibrosas:Proteínas fibrosas: são proteínas em são proteínas em
que as cadeias de aminoácidos seque as cadeias de aminoácidos se
ordenam de maneiraordenam de maneira paralelaparalela, formando, formando
fibrasfibras ouou lâminas estendidaslâminas estendidas, nas quais, nas quais
o eixo longitudinal predomina sobre oso eixo longitudinal predomina sobre os
transversais.transversais.
Em geral,Em geral, são pouco solúveis em águasão pouco solúveis em água ee
participam na formação de estruturasparticipam na formação de estruturas
de sustentação, como as fibras dode sustentação, como as fibras do tecidotecido
conjuntivoconjuntivo e outrase outras formações deformações de
tecidostecidos de grande resistência mecânica.de grande resistência mecânica.

10. EXEMPLOS:EXEMPLOS:
 A A hemoglobinahemoglobina encontrada em encontrada em
nossas hemácias (nossas hemácias (células docélulas do
sanguesangue)) é uma proteínaé uma proteína que tem que tem
a função de levar o oxigênioa função de levar o oxigênio parapara
todas as partes do nosso corpo;todas as partes do nosso corpo;
 A queratina, presente em
nossas unhas e cabelos, também
é uma proteína;
 As enzimas também
são proteínas que atuam
na digestão dos alimentos
(presente na saliva - amilase
salivar).

14.  http://www.escolakids.com/o-que-sao-
proteinas.htm
 http://proteinas-
aminoacidos.blogspot.com.br/
 http://s2.glbimg.com/vPnnCVuHx7frVMMK
CD2wsRKYwwBpBppqC4ruWk2QvYROq4Cp
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