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AZEITE DA OLIVEIRA – BASE DA DIETA DO MEDITERRÂNEO

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Muito discutida nos últimos tempos, a Dieta Mediterrâneo
é tida como a melhor e promete benefícios à saúde:
protege o coração contra infartos, aumenta a
longevidade, diminui o risco de câncer e emagrece.
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Inspirada na culinária dos povos de países banhados pelo
mar mediterrâneo (Itália, Grécia, França, Espanha, entre
outros), a dieta foi criada pelo médico Ancel Keys em
1945 e é baseada no consumo de azeite de oliva (oleo
extraído dos frutos da oliveira). É considerada uma das
mais saudáveis do mundo.
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A grande estrela desta dieta é o azeite de oliva,
especialmente o extra-virgem, por ser mais puro, pois
preserva os antioxidantes do fruto que lhe dá origem, a
azeitona, o fruto da oliveira. O azeite pertence ao grupo
das gorduras monoinsaturadas, que favorecem a
absorção de nutrientes, como as vitaminas A, D e K e
reduzem o perigo de ter um infarto ou derrame.
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A gordura do azeite de oliva, além de saborosa, contribui
para aumentar a saciedade, facilita a digestão e estimula
o bom funcionamento do intestino.
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muito mais sobre a oliveira e todos os benefícios que
ela pode proporcionar ao seu organismo!
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