2014 12-memento tourisme-complet

MINISTÈRE
DE L’ÉCONOMIE,
DU REDRESSEMENT
PRODUCTIF
ET DU NUMÉRIQUE
MÉMENTO DU TOURISME
Édition 2014
DIRECTION GÉNÉRALE
DIRECTION GÉNÉRALE DES ENTREPRISES

Date de parution : décembre 2014
Directeur de la publication : Pascal Faure
Rédaction en chef : François Magnien
Maquette : Hélène Allias-Denis, Brigitte Baroin
Édition : Martine Automme, Nicole Merle-Lamoot,
ISSN : 0761-1129
Dépôt légal : 2014
DGE - 67, rue Barbès, 94200 Ivry-sur-Seine

Édition 2014
Mémento du tourisme

mémentodutourisme2014
5
Cet ouvrage a été conçu par la sous-direction de la Prospective,
des Études et de l’Évaluation Économiques (P3E) de la DGE.
Il a été réalisé par Abdel Khiati,
avec le concours de Typhaine Aunay, Prisca Blancard, Fabrice Hillaireau,
Jean-Christophe Lomonaco et Gérard Loquet.

Sigles et abréviations
Acoss Agence centrale des organismes de sécurité sociale
APE Activité principale exercée
CDT Comité départemental du tourisme
CIS Centre international de séjour
CRT Comité régional du tourisme
CS Centre sportif
CST Compte satellite du tourisme
CTI Consommation touristique intérieure
DGE Direction générale des Entreprises
DGFiP Direction générale des finances publiques
DMS Durée moyenne de séjour
DMV Durée moyenne de voyage
EFH Enquête de fréquentation dans l’hôtellerie
EFHPA Enquête de fréquentation dans l’hôtellerie de plein air
EP Établissement public
Esane Élaboration des statistiques annuelles d’entreprises
EVE Enquête auprès des visiteurs venant de l’étranger
FNGF Fédération nationale des gîtes de France
FUAJ Fédération unie des auberges de jeunesse
Iedom Institut d’émission des départements d’outre-mer
Sigles :
Ieom Institut d’émission d’outre-mer
Insee Institut national de la statistique et des études
économiques
IRT Île de la Réunion tourisme
OCDE Organisation de coopération et de développement
économique
OMT Organisation mondiale du tourisme
ORT Observatoire régional du tourisme
SCN Service à compétence nationale
SDT Suivi de la demande touristique
UNAT Union nationale des associations de tourisme
et de plein air
6
Abréviations :
(nd) : non disponible ou sans objet
(ne) : non existant
(p) : provisoire
(r) : révisé
(sd) : semi-définitif
(d) : définitif

Sigles et abréviations 6
Définitions 15
1 - Le tourisme dans le monde
Définitions........................................................................................................................................................................21
Classement des pays selon les arrivées de touristes internationaux.....................................................................................22
Classement des pays selon les recettes du tourisme international.......................................................................................23
Arrivées et recettes du tourisme international par région mondiale de destination..............................................................24
Arrivées et recettes du tourisme international des cinq premiers pays.................................................................................28
2 - Le poids économique du tourisme en France
Avertissement...................................................................................................................................................................33
Le compte satellite du tourisme
Consommation touristique intérieure et poids dans le PIB..................................................................................................34
Consommation touristique intérieure, selon les principaux postes de dépenses...................................................................35
Consommation touristique intérieure, évolution en volume des principaux postes de dépenses...........................................36
Consommation touristique des visiteurs français et des visiteurs étrangers..........................................................................37
Les entreprises des secteurs d’activités caractéristiques du tourisme
Données structurelles........................................................................................................................................................38
Ratios .........................................................................................................................................................................39
SOMMAIRE
7

Production et Valeur ajoutée
Branche « Hébergement et restauration » dans les comptes nationaux...............................................................................40
Emploi
Emplois intérieurs dans les services principalement marchands dont « Hébergement et restauration ».................................42
Effectifs salariés au 31 décembre de l’année dans les secteurs d’activités caractéristiques du tourisme.................................43
Répartition régionale des effectifs salariés dans les secteurs d’activités caractéristiques du tourisme....................................44
Structure des emplois dans la branche « Hébergement et restauration ».............................................................................47
Démographie des entreprises
Créations d’entreprises (y compris reprises et réactivations) en France (DOM inclus)............................................................48
Défaillances d’entreprises en France (DOM inclus), par année de jugement.........................................................................48
Produits financiers
Produits de la taxe de séjour et de la taxe forfaitaire perçus par région...............................................................................49
3 - L’offre d’hébergement
Définitions........................................................................................................................................................................52
Les fichiers d’hébergement................................................................................................................................................54
France métropolitaine
Nombre d’établissements et de lits touristiques .................................................................................................................55
Hôtellerie de tourisme.......................................................................................................................................................56
Résidences de tourisme et résidences hôtelières.................................................................................................................58
Campings .........................................................................................................................................................................60
8

Villages de vacances et maisons familiales..........................................................................................................................62
Auberges de jeunesse, centres internationaux de séjour, centres sportifs............................................................................63
Parc des meublés de tourisme classée nouvelles normes.....................................................................................................64
Meublés labellisés de tourisme et chambres d’hôtes...........................................................................................................65
Résidences secondaires......................................................................................................................................................66
France d’outre-mer
Les hébergements touristiques en France d’outre-mer........................................................................................................67
4 - La fréquentation des hébergements
Définition .........................................................................................................................................................................70
Les enquêtes de fréquentation...........................................................................................................................................70
Hôtellerie de tourisme en France métropolitaine : arrivées, nuitées, durée moyenne de séjour
Selon la région fréquentée.................................................................................................................................................72
Selon la catégorie d’hôtel..................................................................................................................................................74
Selon le pays de résidence.................................................................................................................................................76
Hôtellerie de tourisme en France d’outre-mer : arrivées, nuitées, durée moyenne de séjour
Selon le DOM fréquenté....................................................................................................................................................78
Selon la catégorie d’hôtel..................................................................................................................................................79
Hôtellerie de plein air en France métropolitaine : arrivées, nuitées
Selon la région fréquentée.................................................................................................................................................82
9

Selon la catégorie et le type d’emplacement......................................................................................................................84
5 - Les déplacements touristiques des Français
L’enquête Suivi de la Demande Touristique (SDT)................................................................................................................89
Ensemble des voyages : taux de départ et nombre moyen de voyages par individu parti
Selon la durée et la destination..........................................................................................................................................90
Selon la catégorie d’agglomération de résidence................................................................................................................90
Ensemble des voyages : nombre de voyages et nuitées, durée moyenne de voyage
Selon la destination et le motif du voyage..........................................................................................................................91
Ensemble des voyages en France métropolitaine : taux de départ, nombre moyen
de voyages, durée moyenne de voyage, nuitées
Selon la région de résidence et la région de destination, solde de fréquentation touristique................................................92
Voyages pour motifs personnels : taux de départ, nombre moyen de voyages
Selon la catégorie d’agglomération de résidence................................................................................................................94
Voyages pour motifs personnels : nombre de voyages et de nuitées, durée moyenne de voyage
Par région principale de destination en France...................................................................................................................96
Par grande zone de destination à l’étranger.......................................................................................................................98
Par pays de destination......................................................................................................................................................99
10

Voyages pour motifs personnels : nombre et répartition des voyages et des nuitées,
durée moyenne de voyage
Selon la destination et le mode de transport principal pour se rendre sur place.................................................................100
Selon la raison du voyage et le mois de retour (France métropolitaine)............................................................................. 101
Selon la destination et le mode d’hébergement principal..................................................................................................102
Selon le type d’espace de la commune de destination (France métropolitaine)..................................................................104
Selon le mois et le type d’espace de la commune de destination (France métropolitaine)...................................................105
Selon le département de destination................................................................................................................................106
Selon la région d’origine et la zone de destination ..........................................................................................................109
Selon la destination et le mois de retour..........................................................................................................................112
Par zone de destination et par type d’organisme de réservation....................................................................................... 114
Par type de prestation réservée....................................................................................................................................... 114
Voyages pour motifs professionnels : nombre de voyages et de nuitées,
durée moyenne de voyage
Selon la durée et la destination........................................................................................................................................115
Selon la destination et le mois de retour..........................................................................................................................116
Les excursions à la journée par motif (personnel, professionnel)
Selon la destination.........................................................................................................................................................117
Selon le mois et la zone de destination............................................................................................................................118
11

6 - Le tourisme international en France
L’enquête auprès des visiteurs venant de l’étranger (EVE).................................................................................................121
Déplacements des visiteurs internationaux
Arrivées des visiteurs internationaux selon la zone ou le pays de résidence.......................................................................122
Nuitées et durée moyenne de voyage des touristes internationaux selon la zone ou le pays de résidence...........................126
Nuitées des touristes internationaux selon la zone de résidence........................................................................................127
Classement des 20 principaux pays clients selon le nombre d’arrivées et de nuitées..........................................................128
Arrivées des touristes internationaux selon la durée de voyage.........................................................................................129
Arrivées des touristes internationaux des 20 principaux pays clients..................................................................................130
- en transit ou à destination finale en France....................................................................................................................130
- selon le motif................................................................................................................................................................131
Arrivées des visiteurs internationaux selon le mode de transport.......................................................................................132
Principales activités des touristes internationaux...............................................................................................................133
Nuitées des touristes internationaux selon le type d’hébergement....................................................................................134
Nuitées des touristes internationaux selon la région principale de destination...................................................................135
Balance des paiements
Ligne « voyages » de la balance des paiements de la France.............................................................................................136
Le tourisme comparé avec d’autres secteurs de l’économie française dans les échanges avec l’étranger............................136
Ligne « voyages » de la balance des paiements par pays..................................................................................................137
12

7- Les sites touristiques en France
Définitions......................................................................................................................................................................141
Palmarès des 30 premiers sites culturels (entrées totales)..................................................................................................142
Palmarès des 30 premiers sites récréatifs (entrées totales).................................................................................................143
Musées de France : entrées par région et par département...............................................................................................144
Musées nationaux : entrées par musée............................................................................................................................147
Monuments historiques classés et inscrits par région et par département..........................................................................149
Remerciements 152
Partenaires 153
13

Définitions
Le champ du tourisme
L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) définit le tourisme
comme « les activités déployées par les personnes au cours de
leurs voyages et de leurs séjours dans les lieux situés en dehors
de leur environnement habituel pour une période consécutive
qui ne dépasse pas une année à des fins de loisirs, pour affaires
et autres motifs ». Le terme « activités » doit être compris ici
au sens général d’occupations individuelles.
Tous les voyageurs intéressant le tourisme sont appelés visiteurs.
On distingue deux catégories de visiteurs : les touristes, qui
passent au moins une nuit (et moins d’un an) hors de leur
environnement habituel, et les excursionnistes, qui ne passent
pas de nuit hors de leur environnement habituel.
Par convention :
- les déplacements quotidiens domicile-lieu de travail et
domicile-lieu d’études font partie de l’environnement
habituel ;
- les déplacements vers une résidence secondaire sont toujours
réalisés hors de l’environnement habituel.
La notion d’environnement habituel fait intervenir plusieurs
critères :
- la durée du déplacement,
- la distance entre le domicile et la destination,
- la fréquence de réalisation du déplacement.
La prise en compte de l’ensemble des critères est variable d’un
pays à l’autre, en particulier en fonction de la superficie. Aussi
il ne peut y avoir une définition unique de l’environnement
habituel.
Pour des raisons pratiques, le système d’observation statistique
français du tourisme retient les critères suivants :
- un touriste est un visiteur qui passe au moins une nuit (et
moins d’un an) hors de son domicile ;
- un excursionniste est un visiteur qui réalise un aller-retour
dans la journée à plus de 100 kilomètres de son domicile.
Les allers-retours transfrontaliers sont également comptés,
quelle que soit leur distance (sauf les allers-retours pour le
travail et les études qui sont exclus du champ du tourisme).
Un voyage fait référence à la période comprise entre le départ
et le retour au domicile. Chaque voyage peut comprendre un
ou plusieurs séjours, un séjour étant défini comme un lieu où
le voyageur a passé au moins une nuit.
La durée totale et la durée moyenne du voyage (DMV) – ou du
séjour (DMS) – sont comptabilisées en nuitées. On distingue
les voyages (respectivement séjours) de courte durée (trois
nuitées au plus) et les voyages (respectivement séjours) de
longue durée (au moins quatre nuitées).
16

Définitions
Les motifs de déplacements des visiteurs sont les suivants :
Motifs personnels :
1 – Loisirs, détente et vacances.
2 – Visites à des parents et amis.
3 – Santé (thermalisme, thalassothérapie…).
4 – Autres motifs personnels (pèlerinages, manifestations
sportives, voyages scolaires, etc.).
Motifs professionnels :
5 – Affaires.
6 – Missions ou réunions diverses.
Les vacances sont définies par des voyages pour motifs
personnels d’au moins quatre nuitées (et moins d’un an).
Tourisme international
Les notions de visiteurs, touristes ou excursionnistes
s’appliquent également aux voyageurs internationaux, c’est-
Voyageurs

Visiteurs Autres voyageurs
(déplacement hors de l’environnement habituel) (déplacement dans l’environnement habituel, par exemple
déplacement domicile-lieu de travail ou domicile-lieu d’études quotidien)

Touristes Excursionnistes
(visiteurs qui passent au moins (visiteurs à la journée à plus
une nuit hors de leur domicile) de 100 km de leur domicile)
à-dire aux personnes qui voyagent hors de leur pays de
résidence.
L’arrivée d’un touriste international correspond à la visite d’un
individu résidant à l’étranger et dont la durée de séjour en
France est comprise entre une nuitée et un an.
On distingue, d’une part les visiteurs internationaux dont
la France est la destination finale, d’autre part les touristes
internationaux qui se déclarent en transit mais peuvent avoir
passé une à deux nuitées consécutives en France.
L’arrivée d’un excursionniste international correspond à la
visite sans aucune nuitée en France d’un individu résidant à
l’étranger.
17

LE TOURISME
DANS LE MONDE
1ère
partie

Le tourisme dans le monde - 1
Définitions
Les données présentées dans ce chapitre sont issues de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), une institution spécialisée
des Nations unies destinée à promouvoir et développer le tourisme.
Dans les années 1990 et 2000, l’OMT a largement œuvré pour mettre en place au niveau international des règles communes
dans le domaine de l’observation statistique du tourisme.
De nouvelles normes méthodologiques internationales ont ainsi été approuvées en mars 2008 par la commission de statistique
des Nations unies, concernant à la fois le cadre général des statistiques du tourisme et le compte satellite du tourisme (CST)
(chapitre 2). Elles sont rassemblées dans deux ouvrages publiés conjointement par l’ensemble des organisations statistiques
internationales concernées (OMT, Eurostat, OCDE) :
- International Recommendations for Tourism Statistics 2008 (IRTS 2008),
- Tourism Satellite Account : Recommended Methodological Framework (TSA : RMF 2008).
L’OMT réalise diverses publications conjoncturelles et structurelles sur le tourisme international bâties en partie sur les données
qu’elle rassemble auprès des services statistiques nationaux.
Les recettes du tourisme international comprennent les recettes liées aux voyages internationaux et aux excursions à la journée,
hors transports.
21

22
Classement des pays selon les arrivées de touristes internationaux
Rang
Pays
Arrivées de touristes internationaux (en millions)
Évolution
2013/2012
(en %)
Part des arrivées
mondiales (en %)
1980 2013 1980 1990 2000 2012 (r) 2013 (p) 1980 2013
1 1 France 30,1 52,5 77,2 83,0 84,7 2,0 10,6 7,8
2 2 États-Unis 22,5 39,4 51,2 66,7 69,8 4,7 7,9 6,4
3 3 Espagne 22,4 34,1 46,4 57,5 60,7 5,6 7,9 5,6
18 4 Chine* 3,5 10,5 31,2 57,7 55,7 -3,5 1,2 5,1
4 5 Italie 22,1 26,7 41,2 46,4 47,7 2,9 7,8 4,4
52 6 Turquie 0,9 4,8 9,6 35,7 37,8 5,9 0,3 3,5
9 7 Allemagne 11,1 17,0 19,0 30,4 31,5 3,7 3,9 2,9
7 8 Royaume-Uni 12,4 18,0 23,2 29,3 31,2 6,4 4,4 2,9
nd 9 Russie nd nd 19,2 25,7 28,4 10,2 nd 2,6
27 10 Thaïlande 1,9 5,3 9,6 22,4 26,5 18,8 0,7 2,4
25 11 Malaisie 2,1 7,4 10,2 25,0 25,7 2,7 0,7 2,4
28 12 Hong Kong 1,7 6,6 8,8 23,8 25,7 8,0 0,6 2,4
5 13 Autriche 13,9 19,0 18,0 24,2 24,8 2,7 4,9 2,3
nd 14 Ukraine nd nd 6,4 23,0 24,7 7,2 nd 2,3
8 15 Mexique 11,9 17,2 20,6 23,4 24,2 3,2 4,2 2,2
16 16 Grèce 4,8 8,9 13,1 15,5 17,9 15,5 1,7 1,6
6 17 Canada 12,9 15,2 19,6 16,3 16,6 1,5 4,5 1,5
13 18 Pologne 5,7 3,4 17,4 14,8 15,8 6,5 2,0 1,5
nd 19 Macao nd nd 5,2 13,6 14,3 5,1 nd 1,3
nd 20 Arabie saoudite nd nd 6,6 14,3 13,2 -7,4 nd 1,2
Total des 20 pays ** 179,9 286,0 453,8 648,7 676,9 4,4 63,2 62,2
Total monde 284,8 436,1 675,7 1 034,5 1 087,4 5,1 100,0 100,0
* Hors Hong Kong et Macao.
** Hors nd.
Source : Organisation mondiale du tourisme.

23
Classement des pays selon les recettes du tourisme international
Rang
Pays
Recettes du tourisme international (en milliards d’euros) *
Évolution
2013/2012
(en %)*
Part des recettes
mondiales (en %)
1980 2013 1980 1990 2000 (r) 2012 (r) 2013 (p) 1980 2013
1 1 États-Unis 7,4 33,8 108,5 125,5 130,4 7,4 9,8 14,5
4 2 Espagne 5,2 14,5 32,4 45,3 47,1 4,1 6,8 5,2
2 3 France 6,1 15,9 35,7 41,8 42,7 2,1 8,0 4,7
34 4 Chine** 0,5 1,7 17,6 38,9 38,9 3,3 ($) 0,6 4,3
nd 5 Macao nd nd 3,5 34,0 38,9 18,1 nd 4,3
3 6 Italie 6,1 12,9 29,8 32,1 33,1 3,1 8,0 3,7
27 7 Thaïlande 0,6 3,4 8,1 26,3 31,7 23,1 0,8 3,5
6 8 Allemagne 4,9 11,2 20,2 29,7 31,0 4,5 6,4 3,4
5 9 Royaume-Uni 5,1 12,1 23,7 28,5 30,9 13,2 6,8 3,4
19 10 Hong Kong 1,0 4,0 6,4 25,7 29,3 17,7 1,3 3,2
24 11 Australie 0,7 3,3 10,0 24,8 23,5 5,1 0,9 2,6
46 12 Turquie 0,2 2,5 8,3 19,7 21,1 10,5 ($) 0,3 2,3
52 13 Malaisie 0,2 1,3 5,4 15,8 16,2 8,3 0,3 1,8
7 14 Autriche 4,8 10,6 10,6 14,7 15,1 2,9 6,3 1,7
nd 15 Singapour nd nd 5,6 14,7 14,3 0,8 nd 1,6
nd 16 Inde nd nd 3,7 14,0 13,9 14,0 nd 1,5
10 17 Canada 1,7 5,0 11,7 13,5 13,3 4,7 2,2 1,5
9 18 Suisse 2,3 5,8 7,2 12,5 12,7 3,6 3,1 1,4
16 19 Grèce 4,8 8,9 10,0 10,4 12,2 16,4 6,3 1,4
15 20 Pays-Bas 1,7 4,2 7,8 10,7 11,7 9,7 2,2 1,3
Total des 20 pays *** 53,2 151,2 366,1 578,5 608,0 70,3 67,4
Total monde 75,7 212,6 534,2 869,1 902,4 100,0 100,0
* En devises locales (sauf indication contraire), à prix courants.
** Hors Hong Kong et Macao.
*** Hors nd.

24
Arrivées de touristes internationaux par région mondiale de destination
1980 1990 2000 2009 2010 (r) 2011 (r) 2012 (r) 2013 (p)
Évolution
2013/2012
(en %)
1980 1990 2000 2013
Europe 196,0 262,3 387,1 461,7 484,4 515,6 534,1 563,8 5,6 68,8 60,1 57,3 51,8
Asie et Pacifique 22,2 56,2 110,1 181,1 204,9 218,5 233,5 248,7 6,5 7,8 12,9 16,3 22,9
Amérique 53,7 92,8 128,2 141,7 150,6 156,1 162,7 168,2 3,4 18,9 21,3 19,0 15,5
Afrique 7,1 15,2 26,2 45,9 49,9 49,7 53,0 55,9 5,4 2,5 3,5 3,9 5,1
Moyen-Orient 5,8 9,6 24,1 52,4 58,2 54,7 51,1 50,8 -0,6 2,0 2,2 3,6 4,7
Total monde 284,8 436,1 675,7 882,8 948,0 994,6 1 034,5 1 087,4 5,1 100,0 100,0 100,0 100,0
En millions Part de la région (en %)
Recettes du tourisme international par région mondiale de destination
1980 1990 2000 (r) 2009 (r) 2010 (r) 2011 (r) 2012 (r) 2013 (p)
Évolution*
2013/2012
(en %)
1980 1990 2000 2013
Europe 45,6 112,4 250,8 296,9 311,4 335,3 355,2 371,2 4,0 60,2 52,9 47,0 41,1
Asie et Pacifique 6,7 36,6 93,1 146,9 193,1 216,9 256,1 270,6 8,3 8,8 17,2 17,4 30,0
Amérique 18,9 54,5 160,9 137,8 162,1 168,5 193,7 199,0 4,9 24,9 25,6 30,1 22,1
Afrique 2,0 5,0 11,2 20,2 22,9 23,5 26,8 26,5 2,4 2,6 2,4 2,1 2,9
Moyen-Orient 2,6 4,0 18,2 30,6 39,3 32,7 37,3 35,1 -4,3 3,4 1,9 3,4 3,9
Total monde 75,7 212,6 534,2 632,3 729,0 776,9 869,1 902,4 5,1 100,0 100,0 100,0 100,0
* En devises locales, à prix constants.
En milliards d’euros Part de la région (en %)

25
Répartition des arrivées de touristes internationaux
en 2013 par région mondiale de destination
Évolution 2013/2012 des arrivées et des recettes* du tourisme international par région mondiale de destination
Répartition des recettes du tourisme international
en 2013 par région mondiale de destination
En %
RecettesArrivées
-6
-4
-2
0
2
4
6
8
10
Europe Asie et Pacifique Amérique Afrique Moyen-Orient Total monde
* En devises locales, à prix constants.
Europe
42,2%
Asie et
Pacifique
31,0%
Amérique
19,8%
Afrique 3,0%
Moyen-Orient
4,0%
Europe
51,8%
Asie et
Pacifique
22,9%
Amérique
15,5%
Afrique
5,1%
4,7%
Moyen-Orient

26
Arrivées de touristes internationaux par région mondiale de destination
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1 000
1 100
En millions
1980
1990
2000
2009
2010 (r)
2011 (r)
2012 (r)
2013 (p)

27
Recettes du tourisme international par région mondiale de destination
1980
1990
2000 (r)
2009 (r)
2010 (r)
2011 (r)
2012 (r)
2013 (p)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
En milliardsd'euros

28
Arrivées de touristes internationaux dans les cinq premiers pays
1980 1990 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 (r) 2011 (r) 2012 (r) 2013 (p)
France 30,1 52,5 77,2 75,0 79,1 81,9 79,3 76,8 77,6 81,6 83,0 84,7
% dans le monde 10,6 12,0 11,5 9,3 9,3 9,1 8,7 8,7 8,2 8,2 8,0 7,8
% en Europe 15,4 20,0 19,9 16,6 17,1 17,0 16,4 16,6 16,0 15,8 15,5 15,0
États-Unis 22,5 39,4 51,2 49,2 51,1 56,0 58,0 55,0 59,8 62,7 66,7 69,8
% dans le monde 7,9 9,0 7,6 6,1 6,0 6,2 6,3 6,2 6,3 6,3 6,4 6,4
Espagne 22,4 34,1 46,4 55,9 58,5 59,2 57,3 52,2 52,7 56,2 57,5 60,7
% dans le monde 7,9 7,8 6,9 6,9 6,9 6,6 6,3 5,9 5,6 5,7 5,6 5,6
% en Europe 11,4 13,0 12,0 12,4 12,6 12,3 11,8 11,3 10,8 10,9 10,8 10,8
Chine* 3,5 10,5 31,2 46,8 49,6 54,7 53,0 50,9 55,7 57,6 57,7 55,7
% dans le monde 1,2 2,4 4,6 5,8 5,9 6,1 5,8 5,8 5,9 5,8 5,6 5,1
Italie 22,1 26,7 41,2 36,5 41,1 43,7 42,7 43,2 43,6 46,1 46,4 47,7
% dans le monde 7,8 6,1 6,1 4,5 4,8 4,9 4,7 4,9 4,6 4,6 4,5 4,4
% en Europe 11,3 10,2 10,6 8,1 8,9 9,0 8,8 9,4 9,0 8,9 8,7 8,5
En millions

29
Recettes du tourisme international dans les cinq premiers pays
1980 1990 2000 (r) 2005 (r) 2006 (r) 2007 (r) 2008 (r) 2009 (r) 2010 (r) 2011 (r) 2012 (r) 2013 (p)
États-Unis 7,4 33,8 108,5 81,6 83,7 86,9 90,9 86,0 103,3 108,4 125,5 130,4
% dans le monde 9,8 15,9 20,3 14,5 13,7 13,5 13,8 13,6 14,2 14,0 14,4 14,4
Espagne 5,2 14,5 32,4 38,6 40,7 42,0 41,9 38,2 39,6 43,0 43,8 45,5
% dans le monde 6,8 6,8 6,1 6,8 6,7 6,5 6,4 6,0 5,4 5,5 5,0 5,0
% en Europe 11,3 12,9 12,9 13,7 13,5 13,2 13,0 12,9 12,7 12,8 12,3 12,3
France 6,1 15,9 35,7 35,3 36,9 39,6 38,5 35,5 35,4 39,3 41,7 42,2
% dans le monde 8,0 7,5 6,7 6,3 6,0 6,1 5,9 5,6 4,9 5,1 4,8 4,7
% en Europe 13,4 14,1 14,2 12,6 12,2 12,5 11,9 12,0 11,4 11,7 11,7 11,4
Chine* 0,5 1,7 17,6 23,5 27,0 27,1 27,7 28,5 34,6 34,8 38,9 38,9
% dans le monde 0,6 0,8 3,3 4,2 4,4 4,2 4,2 4,5 4,7 4,5 4,5 4,3
Macao nd nd 3,5 6,3 7,5 9,6 11,4 13,0 21,0 27,6 34,0 38,9
% dans le monde nd nd 0,6 1,1 1,2 1,5 1,7 2,1 2,9 3,6 3,9 4,3
En milliards d’euros

LE POIDS ÉCONOMIQUE
DU TOURISME EN FRANCE
2e
partie

Le poids économique du tourisme en France - 2
Avertissement
Compte satellite du tourisme (CST)
Le CST mobilise toutes les sources statistiques disponibles en matière de production et de consommation de produits touristiques.
Les règles d’évaluation sont cohérentes avec celles utilisées dans les comptes nationaux, permettant ainsi de mesurer le poids du
tourisme dans le PIB.
La consommation touristique intérieure (CTI) mesure la partie de la consommation des visiteurs résidents et non résidents (touristes et
excursionnistes) qui a été acquise par les visiteurs auprès de fournisseurs français de services (et de biens de consommation), au cours
ou en vue des voyages qu’ils ont effectués dans l’année considérée, en France ou à partir du territoire français. La décomposition de
la CTI par produit permet d’évaluer la contribution du tourisme aux différentes branches de l’économie.
Les indicateurs d’activité, d’emploi et de démographie d’entreprises mentionnés portent sur l’ensemble des secteurs liés
au tourisme, sachant qu’une partie seulement de ces secteurs, variable selon les cas, relève effectivement du tourisme.
Comptes nationaux
S’agissant de l’emploi intérieur, le champ couvre les personnes physiques (résidentes ou non) ayant un emploi dans une unité
de production résidente. Il s’agit d’une population évaluée en moyenne annuelle où chaque personne compte pour une unité,
quelle que soit sa durée de travail.
Données Acoss
À partir des bordereaux récapitulatifs de cotisations (BRC) remplis par les établissements employeurs du régime général exerçant
leur activité en France et adressés aux Urssaf, l’Acoss calcule un effectif salarié par secteur d’activité.
Enquête emploi
Annuelle jusqu’en 2002, l’enquête emploi (Insee) est trimestrielle depuis 2003. Les données 2003-2009 ne sont donc pas
comparables avec celles des années précédentes. L’enquête couvre les personnes résidentes en France métropolitaine de 15 ans
ou plus vivant en ménages ordinaires (c’est-à-dire hors foyers, cités universitaires, hôpitaux, prisons). S’agissant de l’âge, le concept
utilisé jusqu’en 2008 était l’âge en fin d’année. À partir de 2009, il s’agit de l’âge au moment de l’interrogation.
33

Consommation touristique intérieure et poids dans le PIB
34
Note de lecture : en 2013, la consommation touristique intérieure (CTI) s’élève à 156,9 milliards d’euros, dont 105,9 milliards pour les résidents et 51,0 milliards pour les non résidents. La CTI représente,
en 2013, 7,43 % du PIB dont 5,01 % consommés par les visiteurs résidents et 2,41% consommés par les visiteurs non résidents. La CTI est en hausse de 1,4 % par rapport à 2012, les visiteurs résidents
contribuant à 0,7 point de croissance et les visiteurs non résidents à 0,7 point.
Sources : Compte satellite du tourisme, base 2010, DGE ; Comptes nationaux, base 2010, Insee.
2010 2011 2012 2013
Consommation touristique intérieure (en milliards d'euros courants) 141,2 151,0 154,7 156,9
Visiteurs résidents 97,5 103,5 104,8 105,9
Visiteurs non résidents 43,6 47,5 49,9 51,0
Poids de la consommation touristique intérieure dans le PIB (en %) 7,06 7,33 7,40 7,43
Évolution de la consommation touristique intérieure (en %) 1,2 7,0 2,5 1,4
Contribution à l'évolution (en points de %) 1,2 7,0 2,5 1,4

35
Consommation touristique intérieure, selon les principaux postes de dépenses
Source : Compte satellite du tourisme, base 2010, DGE.
2010 2011 2012 2013
Hébergements touristiques marchands 21,5 23,2 23,8 24,3
Restaurants et cafés 18,0 19,0 19,5 20,2
Aliments et boissons 10,0 10,6 10,9 11,2
Services de transport non urbain 25,2 26,8 27,7 28,2
Péages, carburants, location de véhicules de tourisme 15,2 16,9 17,3 16,9
Services des voyagistes et agences de voyages 7,7 7,8 7,4 7,4
Activités culturelles, sportives et de loisirs 8,3 8,4 8,5 8,4
Autres dépenses (transports sur place, shopping, etc.) 19,9 22,7 23,5 23,5
Dépense touristique intérieure (1) 125,8 135,4 138,6 140,3
Hébergements touristiques non marchands (2) 15,4 15,7 16,2 16,6
Consommation touristique intérieure (3)=(1)+(2) 141,2 151,1 154,8 156,9
En milliards d’euros courants

36
Consommation touristique intérieure, évolution en volume des principaux postes de dépenses
2011/2010 2012/2011 2013/2012
Contribution à l'évolution
2013/2012
(en points de %)
Hébergements touristiques marchands 5,2 0,2 0,9 0,1
Restaurants et cafés 4,3 -0,4 1,5 0,2
Aliments et boissons 3,8 -0,1 1,7 0,1
Services de transport non urbain 5,6 3,9 2,7 0,5
Péages, carburants, location de véhicules de tourisme 0,0 -2,2 -0,8 -0,1
Services des voyagistes et agences de voyages 1,3 -4,4 0,6 0,0
Activités culturelles, sportives et de loisirs -2,6 -2,3 -2,1 -0,1
Autres dépenses (transports sur place, shopping, etc.) 10,3 1,4 -4,7 -0,7
Dépense touristique intérieure 4,5 0,4 0,1 0,1
Hébergements touristiques non marchands 0,4 1,7 1,2 0,1
Consommation touristique intérieure 4,1 0,5 0,2 0,2
En %

37
Consommation touristique
(en milliards d’euros courants)
Structure de la dépense touristique
(en %)
Ensemble des
visiteurs
Visiteurs français Visiteurs étrangers
Ensemble des
visiteurs
Visiteurs français
Visiteurs
étrangers
Hébergements touristiques marchands 24,3 16,1 8,3 17,3 17,6 16,8
Restaurants et cafés 20,2 12,6 7,6 14,4 13,9 15,4
Aliments et boissons 11,2 9,2 2,0 8,0 10,1 4,1
Services de transport non urbain 28,2 17,1 11,1 20,1 18,8 22,5
Péages, carburants, location de véhicules de tourisme 16,9 12,1 4,9 12,1 13,2 9,9
Services des voyagistes et agences de voyages 7,4 6,5 0,9 5,3 7,1 1,9
Activités culturelles, sportives et de loisirs 8,4 5,1 3,3 6,0 5,6 6,8
Autres dépenses (transports sur place, shopping, etc.) 23,5 12,4 11,1 16,8 13,6 22,6
Dépense touristique (1) 140,3 91,1 49,2 100,0 100,0 100,0
Hébergements touristiques non marchands (2) 16,6 14,8 1,8
Consommation touristique (3)=(1)+(2) 156,9 105,9 51,1
Consommation touristique en 2013 des visiteurs français et des visiteurs étrangers

38
Données structurelles en 2012
Note de lecture : les entreprises des secteurs d’activités caractéristiques du tourisme représentent 7,3 % des entreprises françaises ; les entreprises du secteur « hébergements touristiques » représentent
15,7 % des entreprises des secteurs caractéristiques du tourisme.
(1)
Transport ferroviaire et par autocars.
Champ : France entière.
Source : Insee, Esane.
Entreprises
Effectif salarié en
équivalent temps plein
Effectif salarié
au 31 /12
Chiffre d'affaires HT Valeur ajoutée HT Frais de personnel
Nombre % Nombre % Nombre %
Millions
d'euros
%
Millions
d'euros
%
Millions
d'euros
%
Ensemble des secteurs d'activités
caractéristiques
285 486 100,0 1 005 541 100,0 1 134 401 100,0 168 246 100,0 59 663 100,0 45 282 100,0
Poids dans l'ensemble de l'économie (en %) 7,3 7,8 7,3 4,3 5,6 6,2
dont Hébergements touristiques 44 868 15,7 169 394 16,8 178 401 15,7 23 172 13,8 9 948 16,7 6 787 15,0
dont Hôtels et hébergements similaires 19 060 6,7 131 745 13,1 146 597 12,9 16 551 9,8 7 673 12,9 5 362 11,8
Restauration traditionnelle 99 257 34,8 312 897 31,1 352 876 31,1 32 174 19,1 14 965 25,1 12 129 26,8
Restauration de type rapide 53 480 18,7 116 831 11,6 156 722 13,8 12 119 7,2 4 046 6,8 3 610 8,0
Débits de boissons 44 167 15,5 43 485 4,3 54 581 4,8 6 971 4,1 3 200 5,4 1 916 4,2
Agences de voyages, voyagistes
et autres services de réservation
7 308 2,6 34 608 3,4 38 476 3,4 13 713 8,2 1 814 3,0 1 773 3,9
Transports interurbains terrestres
de passagers(1)
3 492 1,2 181 921 18,1 194 389 17,1 22 117 13,1 12 280 20,6 9 710 21,4
Location de courte durée de voitures
et véhicules automobiles légers
2 415 0,8 10 402 1,0 11 292 1,0 3 162 1,9 754 1,3 464 1,0
Sites et monuments historiques 367 0,1 2 908 0,3 2 700 0,2 272 0,2 121 0,2 126 0,3
Activités récréatives et de loisirs
(hors parcs d'attractions)
20 344 7,1 7 538 0,7 8 562 0,8 1 213 0,7 485 0,8 332 0,7
Téléphériques et remontées mécaniques 124 0,0 7 725 0,8 12 002 1,1 1 109 0,7 714 1,20 367 0,8
Ensemble de l'économie 3 911 054 12 885 971 15 471 135 3 869 938 1 068 021 725 389

39
Ratios en 2012
(1)
Transport ferroviaire et par autocars.
Champ : France entière.
Source : Insee, Esane.
Effectif salarié
moyen
par entreprise
Chiffre d'affaires HT par
salarié
(enmilliersd'euros)
Frais de personnel
par salarié
(en milliers d'euros)
Frais de personnel
sur valeur ajoutée HT
(en %)
Valeur ajoutée sur
chiffre d'affaires HT
(en %)
Ensemble des secteurs d'activités caractéristiques 3,5 167,3 45,0 75,9 35,5
Ensemble de l'économie 3,3 300,3 56,3 67,9 27,6
dont Hébergements touristiques 3,8 136,8 40,1 68,2 42,9
dont Hôtels et hébergements similaires 6,9 125,6 40,7 69,9 46,4
Restauration traditionnelle 3,2 102,8 38,8 81,1 46,5
Restauration de type rapide 2,2 103,7 30,9 89,2 33,4
Débits de boissons 1,0 160,3 44,1 59,9 45,9
Agences de voyages, voyagistes et autres
services de réservation
4,7 396,2 51,2 97,8 13,2
Transports interurbains terrestres de passagers (1)
52,1 121,6 53,4 79,1 55,5
Location de courte durée de voitures
et véhicules automobiles légers
4,3 304,0 44,6 61,5 23,8
Sites et monuments historiques 7,9 93,5 43,3 104,3 44,4
Activités récréatives et de loisirs
(hors parcs d'attractions)
0,4 161,0 44,0 68,4 40,0
Téléphériques et remontées mécaniques 62,3 143,5 47,5 51,4 64,4

40
Production et valeur ajoutée
Branche « Hébergement et restauration » dans les comptes nationaux
Source : Insee, comptes nationaux (base 2010).
Rubriques 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
PRODUCTION
Hébergement et restauration 67,2 70,0 72,3 75,2 79,2 83,2 84,4 85,2 92,0 95,7 96,5 96,7
Services principalement marchands 1 391,2 1 429,3 1 502,2 1 573,1 1 665,1 1 751,9 1 807,2 1 753,9 1 835,2 1 884,7 1 920,4 1 943,3
Ensemble de l'économie 2 798,5 2 848,1 2 979,6 3 115,4 3 287,7 3 465,7 3 570,7 3 385,4 3 542,8 3 685,4 3 745,1 3 775,8
Part de la branche
« Hébergement et restauration » dans :
Services principalement marchands 4,8% 4,9% 4,8% 4,8% 4,8% 4,8% 4,7% 4,9% 5,0% 5,1% 5,0% 5,0%
Ensemble de l'économie 2,4% 2,5% 2,4% 2,4% 2,4% 2,4% 2,4% 2,5% 2,6% 2,6% 2,6% 2,6%

41
Production et valeur ajoutée
Branche « Hébergement et restauration » dans les comptes nationaux
Rubriques 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
VALEUR AJOUTÉE BRUTE
Hébergement et restauration 37,1 38,2 39,4 41,5 43,2 46,1 46,7 46,1 49,4 51,7 51,9 50,9
Services principalement marchands 777,9 805,1 843,6 878,0 923,8 977,5 1 011,1 980,0 1 010,2 1 031,8 1 041,9 1 052,7
Ensemble de l'économie 1 436,6 1 476,0 1 539,4 1 592,2 1 659,6 1 746,8 1 796,3 1 752,7 1 801,0 1 849,5 1 878,4 1 896,9
Part de la branche
« Hébergement et restauration » dans :
Services principalement marchands 4,8% 4,8% 4,7% 4,7% 4,7% 4,7% 4,6% 4,7% 4,9% 5,0% 5,0% 4,8%
Ensemble de l'économie 2,6% 2,6% 2,6% 2,6% 2,6% 2,6% 2,6% 2,6% 2,7% 2,8% 2,8% 2,7%

42
Emploi
Emplois intérieurs dans les services principalement marchands dont « Hébergement et restauration »
Branche d’activité
Total (en milliers de personnes)
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 (sd) 2013 (p)
Commerce, transports, hébergement et restauration 6 022 6 103 6 144 6 101 6 168 6 223 6 270 6 247
dont Transports 1 380 1 393 1 407 1 366 1 367 1 388 1 393 1 389
Hébergement et restauration 1 034 1 059 1 069 1 073 1 117 1 144 1 162 1 162
Activités financières et d'assurance 749 766 762 768 764 776 785 787
Activités immobilières 374 381 381 352 351 360 356 352
Total services principalement marchands 12 898 13 164 13 272 13 070 13 223 13 453 13 511 13 486
Ensemble de l'économie 26 667 27 042 27 168 26 859 26 875 27 061 27 090 27 042
Branche d’activité
Dont emploi salarié (en %)
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 (sd) 2013 (p)
Commerce, transports, hébergement et restauration 90,0 90,0 89,9 89,8 89,7 89,2 89,0 88,9
dont Transports 96,0 96,0 96,0 95,9 95,8 95,6 95,5 95,4
Hébergement et restauration 85,0 85,1 85,0 85,1 85,3 84,9 84,7 84,5
Activités financières et d'assurance 96,5 96,6 96,5 96,5 96,4 96,3 96,2 96,2
Activités immobilières 92,3 92,4 92,3 91,6 91,4 91,1 90,8 90,6
Total services principalement marchands 91,3 91,3 91,2 91,1 91,0 90,7 90,5 90,3
Ensemble de l'économie 91,1 91,2 91,1 91,0 90,8 90,6 90,5 90,4

43
Emploi
Effectifs salariés au 31 décembre de l’année dans les secteurs d’activités caractéristiques du tourisme
(1)
L’activité de ces établissements étant essentiellement réalisée en période estivale, ces effectifs mesurés au 31/12 ne reflètent pas la réalité de l’emploi dans ce secteur.
(2)
Transport de passagers (aérien, ferroviaire, par autocar, maritime, fluvial).
(3)
Véhicules de tourisme, articles de sports et de loisirs.
(4)
Le champ de l’Acoss ne couvre pas les salariés des collectivités publiques ; la chambre professionnelle «Domaines Skiables de France» estime que les collectivités publiques emploient environ 10 % de
l’ensemble des salariés du secteur «téléphériques, remontées mécaniques».
Champ : France métropolitaine.
Source :Acoss.
Secteur d'activité 2009 2010 2011 2012 2013
Structure
en 2013
(en %)
Évolution
2013/2012
(en %)
Hôtels et hébergements similaires 170 992 174 805 176 365 174 424 171 545 13,7 -1,7
Hébergements touristiques et autres hébergements de courte durée 30 256 29 637 29 203 29 808 29 444 2,4 -1,2
Terrains de camping et parcs pour caravanes(1)
10 311 10 839 10 930 11 073 10 997 0,9 -0,7
Restauration traditionnelle 340 474 351 992 360 831 365 568 360 435 28,8 -1,4
Cafétérias et autres libres-services 17 346 17 482 17 243 16 892 16 229 1,3 -3,9
Restauration de type rapide 144 105 153 872 163 053 167 569 172 761 13,8 3,1
Débits de boisson 46 481 46 619 47 441 47 507 48 052 3,8 1,1
Services de transport non urbain(2)
281 738 281 202 275 426 276 506 274 202 21,9 -0,8
Activités des agences de voyages 30 556 29 952 29 468 28 389 27 823 2,2 -2,0
Activités des voyagistes 6 094 5 867 5 946 5 643 5 298 0,4 -6,1
Autres services de réservation et activités connexes 11 719 12 050 12 352 12 618 12 849 1,0 1,8
Location de courte durée de matériel(3)
14 636 14 417 15 124 14 924 14 787 1,2 -0,9
Musées, spectacles et autres activités culturelles 21 557 21 920 22 029 22 676 24 366 1,9 7,5
Parcs d'attraction et autres services récréatifs 49 433 51 238 50 103 52 936 52 838 4,2 -0,2
Casinos 19 283 19 421 19 091 18 739 17 731 1,4 -5,4
Téléphériques, remontées mécaniques(4)
10 026 10 979 10 322 10 939 10 944 0,9 0,0
Ensemble 1 205 007 1 232 292 1 244 927 1 256 211 1 250 301 100,0 -0,5

44
(1)
Transport de passagers (aérien, ferroviaire, par autocar, maritime, fluvial).
Champ : France métropolitaine - Source :Acoss.
Emploi
Répartition régionale des effectifs salariés dans les secteurs d’activités caractéristiques du tourisme
Région
Hébergements touristiques marchands Restaurants et débits de boissons Services de transport non urbain(1)
Nombre
en 2012
Nombre
en 2013
% Rang
Nombre
en 2012
Nombre
en 2013
% Rang
Nombre
en 2012
Nombre
en 2013
% Rang
e
Alsace 7 103 7 008 3,3 8 19 299 18 843 3,2 10 8 160 8 047 2,9 11
Aquitaine 11 833 11 739 5,5 4 27 010 27 086 4,5 5 9 385 9 404 3,4 7
Auvergne 4 177 4 043 1,9 16 8 791 8 951 1,5 19 3 750 3 744 1,4 16
Bourgogne 4 939 4 806 2,3 13 11 521 11 373 1,9 16 8 386 8 552 3,1 10
Bretagne 8 686 8 549 4,0 6 24 961 24 601 4,1 6 9 147 8 955 3,3 8
Centre 5 633 5 283 2,5 11 16 245 16 022 2,7 12 3 491 3 529 1,3 17
Champagne-Ardenne 2 771 2 594 1,2 20 8 960 9 047 1,5 18 4 695 4 680 1,7 15
Corse 2 789 2 689 1,3 19 3 273 3 460 0,6 22 1 795 1 640 0,6 22
Franche-Comté 2 391 2 330 1,1 21 6 681 6 606 1,1 20 1 810 1 774 0,6 21
Île-de-France 56 855 56 592 26,7 1 183 024 182 715 30,6 1 116 809 115 816 42,2 1
Languedoc-Roussillon 9 428 9 259 4,4 5 23 691 23 753 4,0 8 5 972 5 953 2,2 12
Limousin 1 633 1 524 0,7 22 4 753 4 612 0,8 21 3 019 2 990 1,1 19
Lorraine 4 236 4 064 1,9 15 17 268 17 263 2,9 11 8 799 8 718 3,2 9
Midi-Pyrénées 8 025 7 772 3,7 7 22 257 22 433 3,8 9 9 561 9 602 3,5 6
Nord-Pas-de-Calais 5 412 5 390 2,5 10 31 338 31 301 5,2 4 12 284 12 007 4,4 4
Basse-Normandie 5 287 5 123 2,4 12 10 057 9 973 1,7 17 2 378 2 331 0,9 20
Haute-Normandie 3 140 2 903 1,4 18 11 803 11 482 1,9 15 5 333 5 294 1,9 14
Pays de la Loire 7 024 6 837 3,2 9 24 681 24 514 4,1 7 10 004 9 708 3,5 5
Picardie 3 539 3 502 1,7 17 11 560 11 553 1,9 14 5 603 5 946 2,2 13
Poitou-Charentes 4 526 4 398 2,1 14 11 609 11 601 1,9 13 3 061 3 029 1,1 18
Provence-Alpes-Côte d'Azur 26 578 26 133 12,3 3 58 783 59 237 9,9 3 20 339 20 048 7,3 3
Rhone-Alpes 29 300 29 448 13,9 2 59 971 61 051 10,2 2 22 725 22 435 8,2 2
Total 215 305 211 986 100,0 597 536 597 477 100,0 276 506 274 202 100,0

45
Services des voyagistes
et agences de voyages
Autres services caractéristiques(2)
Total des secteurs d'activités
caractéristiques du tourisme
Total des emplois salariés
Part des secteurs
d’activités
caractéristiques
du tourisme
dans l’ensemble
des emplois
salariés en 2013
(en %)
g
Nombre
en 2012
Nombre
en 2013
% Rang
Nombre
en 2012
Nombre
en 2013
% Rang
Nombre
en 2012
Nombre
en 2013
% Rang
Nombre
en 2013
% Rang
1 991 954 2,1 10 2 324 2 305 1,9 14 37 877 37 157 3,0 10 536 838 3,1 11 6,9
7 1 704 1 717 3,7 5 4 930 4 969 4,1 6 54 862 54 915 4,4 4 803 098 4,6 6 6,8
6 657 617 1,3 15 1 909 1 908 1,6 17 19 284 19 263 1,5 18 315 401 1,8 18 6,1
0 698 698 1,5 14 1 848 1 798 1,5 18 27 392 27 227 2,2 13 398 724 2,3 16 6,8
8 1 560 1 537 3,3 8 3 597 3 537 2,9 9 47 951 47 179 3,8 8 772 138 4,4 7 6,1
7 702 723 1,6 13 1 987 2 071 1,7 16 28 058 27 628 2,2 12 623 622 3,6 9 4,4
5 480 470 1,0 19 1 109 1 140 0,9 20 18 015 17 931 1,4 19 310 028 1,8 19 5,8
2 411 407 0,9 21 690 684 0,6 21 8 958 8 880 0,7 22 70 031 0,4 22 12,7
1 652 616 1,3 16 1 312 1 176 1,0 19 12 846 12 502 1,0 20 277 761 1,6 20 4,5
1 18 042 17 449 38,0 1 40 671 41 261 34,2 1 415 401 413 833 33,1 1 4 527 625 26,0 1 9,1
2 1 592 1 623 3,5 7 4 517 4 561 3,8 7 45 200 45 149 3,6 9 554 944 3,2 10 8,1
9 288 297 0,6 22 582 555 0,5 22 10 275 9 978 0,8 21 158 043 0,9 21 6,3
9 910 880 1,9 11 2 508 2 681 2,2 10 33 721 33 606 2,7 11 528 562 3,0 12 6,4
6 2 301 2 236 4,9 4 5 991 6 338 5,3 4 48 135 48 381 3,9 7 753 543 4,3 8 6,4
4 1 436 1 503 3,3 9 4 684 4 558 3,8 8 55 154 54 759 4,4 5 1 004 082 5,8 4 5,5
0 611 606 1,3 17 2 582 2 486 2,1 13 20 915 20 519 1,6 17 347 698 2,0 17 5,9
4 572 587 1,3 18 2 147 2 104 1,7 15 22 995 22 370 1,8 15 462 080 2,7 13 4,8
5 1 731 1 675 3,6 6 5 537 5 660 4,7 5 48 977 48 394 3,9 6 993 077 5,7 5 4,9
3 428 437 1,0 20 2 680 2 530 2,1 12 23 810 23 968 1,9 14 409 753 2,4 14 5,8
8 707 741 1,6 12 2 702 2 545 2,1 11 22 605 22 314 1,8 16 401 968 2,3 15 5,6
3 4 546 4 525 9,8 3 11 027 11 061 9,2 3 121 273 121 004 9,7 3 1 268 319 7,3 3 9,5
2 5 631 5 672 12,3 2 14 880 14 738 12,2 2 132 507 133 344 10,7 2 1 868 102 10,7 2 7,1
46 650 45 970 100,0 120 214 120 666 100,0 1 256 211 1 250 301 100,0 17 385 437 100,0 7,2
(2)
Autres services caractéristiques : location de courte durée de matériel (véhicules de tourisme, articles de sports et de loisirs) et services culturels, sportifs et de loisirs (musées, spectacles et autres activités
culturelles, parcs d’attraction et autres services récréatifs, casinos, téléphériques et remontées mécaniques).

46
Lecture : l’Île-de-France rassemble 414 000 emplois dans les secteurs d’activités caractéristiques du tourisme, soit 9,1% de l’emploi total de la région.
Champ : secteurs hébergement et restauration, agences de voyages et voyagistes, services de transport non urbain, autres activités touristiques.
Source :Acoss.
Emploi
Répartition régionale des effectifs salariés au 31/12/2013 dans les secteurs activités caractéristiques du tourisme






















1
9
119
47
55
28
27
127
18
34
55
2422
21
47
48
22
10 19
37
45
414
Nombre d'emplois salariés dans
les secteurs d'activités du tourisme
(en milliers)
 420
 210
 42
Part des secteurs d'activités
du tourisme dans l'ensemble
des emplois salariés de la région
plus de 7 %
de 6 à 7 %
de 5 à 6 %
moins de 5 %

47
Emploi
Structure des emplois dans la branche « Hébergement et restauration »
* Voir avertissement.
nd : non déterminé.
Source : Insee, enquête emploi.
En % du total de la branche
« Hébergement et restauration »
2000 2001 2002 2003 * 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Salariés 74,8 76,7 77,5 78,6 77,4 75,8 79,3 81,1 79,0 79,4 79,9 81,0 82,0
Temps partiel 24,4 22,9 22,8 21,9 21,7 23,0 23,6 24,6 24,1 23,4 24,1 23,9 23,5
Femmes 46,2 48,6 49,1 47,7 46,6 46,7 49,0 50,5 47,5 50,5 50,5 49,8 48,2
15 à 24 ans 15,7 15,7 15,8 18,6 18,7 18,9 16,6 18,5 18,5 20,1 20,7 19,5 18,2
25 à 49 ans 67,4 66,5 66,4 63,3 64,2 63,1 64,3 59,7 59,9 61,0 61,6 59,6 61,6
50 ans et plus 16,9 17,8 17,8 18,1 17,1 18,0 19,1 21,8 21,6 18,9 17,7 21,0 20,2
Ouvriers 19,1 18,9 19,5 18,1 16,4 15,8 17,4 17,1 16,1 18,1 18,3 18,2 18,1
Employés 43,5 44,1 43,3 46,9 45,7 44,9 45,8 47,9 47,1 45,6 45,1 45,3 45,1
Artisans, commerçants
et chefs d'entreprises
nd nd 21,1 21,3 22,6 24,2 20,6 18,8 21,0 20,6 20,0 18,8 17,8
Étrangers travaillant en France 11,3 12,2 12,1 10,9 10,1 10,2 9,9 11,4 12,7 12,2 12,0 10,6 11,3
Durée hebdomadaire moyenne
de travail des salariés (en heures) 36,4 36,7 36,2 37,4 36,8 37,2 37,0 36,4 36,0 35,6 35,7 35,6 35,6
Durée hebdomadaire moyenne de
travail des artisans, commerçants
et chefs d'entreprises (en heures) nd nd 61,9 62,1 63,5 63,3 62,3 64,7 63,7 60,5 60,3 59,3 59,6

48
Démographie des entreprises
Créations d’entreprises (y compris reprises et réactivations) en France (DOM inclus)
Sources : Insee (Division « Répertoire statistique et autres infrastructures »), Banque de France.
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 (p)
Ensemble de l'économie 267 117 270 535 327 463 333 985 329 867
Y compris auto-entrepreneurs* 583 009 616 135 549 091 552 352 539 816
Non compris auto-entrepreneurs* 260 167 261 051 257 852 242 709 264 680
dont
secteur « Hébergement et restauration »
en nombre 15 972 15 326 16 267 18 757 20 314
en % du total 6,0 5,7 5,7 5,7 6,2
Y compris auto-entrepreneurs*
en nombre 26 278 27 198 25 859 26 346 27 106
en % du total 4,5 4,4 4,7 4,8 5,0
Non compris auto-entrepreneurs*
en nombre 18 314 18 534 18 136 17 646 19 122
en % du total 7,0 7,1 7,0 7,3 7,2
Défaillances d’entreprises en France (DOM inclus), par année de jugement
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 (p)
Ensemble de l'économie 48 017 49 157 49 292 51 654 55 388 63 414 60 175 59 457 61 021 63 011
dont
secteur « Hébergement et restauration »
en nombre 4 957 5 077 4 901 5 508 6 234 6 784 6 652 6 818 7 181 7 634
en % du total 10,3 10,3 10,2 10,7 11,3 10,7 11,1 11,5 11,8 12,1
* Le régime de l’auto-entrepreneur s’applique depuis le 1er
janvier 2009.
Source : Insee, (Sirene).

49
Produits financiers
Produits de la taxe de séjour et de la taxe forfaitaire perçus en 2013 par région
Source : DGFiP - Bureau CL2A Infocentre CCI.
Région
Produit taxe de séjour
communale (en €)
Nombre de
communes
Produit taxe de séjour groupement à
fiscalité propre (en €)
Nombre de
groupements
Nombre de communes appartenant à des
groupements percevant la taxe de séjour
Alsace 980 939 52 4 506 684 25 402
Aquitaine 12 271 829 157 3 473 669 68 1 099
Auvergne 1 138 049 155 2 003 890 68 837
Bourgogne 1 234 742 64 2 571 217 54 1 040
Bretagne 6 019 751 161 4 422 786 37 456
Centre 1 437 222 68 2 166 907 22 272
Champagne-Ardenne 979 886 35 516 737 11 283
Corse 4 013 564 55 739 790 6 52
Franche Comté 769 827 67 823 458 33 667
Île-de-France 54 572 297 76 7 919 156 11 135
Languedoc-Roussillon 14 925 315 159 2 313 643 35 552
Limousin 352 045 41 505 283 20 221
Lorraine 1 763 926 52 1 549 775 22 385
Midi-Pyrénées 4 864 465 217 2 288 682 76 1 211
Nord-Pas-de-Calais 4 240 158 83 586 764 15 290
Basse-Normandie 3 016 368 79 1 322 480 23 454
Haute-Normandie 304 907 25 1 464 537 13 298
Pays de la Loire 5 606 131 85 2 799 387 18 280
Picardie 1 277 441 46 1 138 355 11 329
Poitou-Charentes 4 979 418 81 697 335 32 553
Provence-Alpes-Côte d'Azur 33 021 839 272 2 385 557 25 235
Rhône-Alpes 20 349 205 403 10 834 263 108 1 380
Outre-mer 2 206 171 22 218 454 2 9
Total 180 325 495 2 455 57 248 811 735 11 440

L’OFFRE D’HÉBERGEMENT
3e
partie

Définitions
Dans ce chapitre sont présentés les parcs d’hébergement marchand et non marchand qui constituent l’offre touristique française.
Le nouveau classement des hébergements touristiques marchands : la loi du 22 juillet 2009 de développement
et de modernisation des services touristiques réforme à la fois les nouvelles normes de classement des différents modes
d’hébergements, en particulier avec la création d’une catégorie cinq étoiles, et la procédure pour obtenir les étoiles. Atout
France, l’agence de développement touristique de la France, est chargée de gérer le nouveau dispositif de classement.
Le nouveau classement est volontaire et il est désormais évalué tous les cinq ans par des organismes de contrôle accrédités. Pour
donner des repères fiables aux clientèles touristiques, l’ensemble des hébergements bénéficient aujourd’hui d’un classement
allant de 1 à 5 étoiles. Tous les hébergements classés sont évalués selon trois grands axes : la qualité de confort, la qualité des
services, les bonnes pratiques en matière de respect de l’environnement et de l’accueil des clientèles en situation de handicap.
L’ancien classement est obsolète depuis le 23 juillet 2012. La demande d’adhésion au nouveau classement est néanmoins
toujours possible. Les établissements n’ayant pas réalisé de demande sont enregistrés comme non classés.
Les hôtels de tourisme sont des établissements commerciaux d’hébergement, qui offrent des chambres ou des appartements
meublés en location à une clientèle de passage ou à une clientèle qui effectue un séjour à la journée, à la semaine ou au mois
mais qui, sauf exception, n’y élit pas domicile.
On distingue les hôtels indépendants et les hôtels de chaînes. Les hôtels de chaînes sont des enseignes appartenant à des
groupes hôteliers. Au 1er
janvier 2014, l’hôtellerie de tourisme compte 17 140 hôtels en France métropolitaine (13 833 hôtels
indépendants et 3 307 hôtels de chaînes) et 230 hôtels dans les DOM (226 hôtels indépendants et 4 hôtels de chaînes).
Les résidences de tourisme sont des établissements commerciaux d’hébergement, faisant l’objet d’une exploitation
permanente ou saisonnière. Elles sont constituées d’un ou plusieurs bâtiments d’habitation individuels ou collectifs regroupant,
en un ensemble homogène, des locaux d’habitation meublés ou des locaux à usage collectif. Les locaux d’habitation meublés
sont proposés à une clientèle touristique qui n’y élit pas domicile, pour une occupation à la journée, à la semaine ou au mois.
Elles sont dotées d’un minimum d’équipements et de services communs.
52

L’offre d’hébergement - 3
Les campings sont destinés à l’accueil de tentes, de caravanes, de résidences mobiles de loisirs et d’habitations légères de loisirs.
Ils sont constitués d’emplacements nus ou équipés de l’une de ces installations ainsi que d’équipements communs. Dans ce
chapitre, on comptabilise l’ensemble des emplacements offerts, qu’il s’agisse d’emplacements de passage ou d’emplacements
résidentiels. Un emplacement de passage est un emplacement destiné à une clientèle touristique qui n’y élit pas domicile.
Dans les emplacements de passage, on distingue les emplacements nus et les emplacements locatifs, c’est-à-dire équipés
d’un hébergement léger de type chalet, bungalow ou mobile home. Un emplacement résidentiel (ou loué à l’année) est un
emplacement réservé à la location résidentielle, c’est-à-dire à un seul client pour l’ensemble de la période d’ouverture du
camping.
Les villages de vacances sont des établissements touristiques constitués d’hébergements individuels ou collectifs proposant
des séjours de vacances et de loisirs sous forme de forfait, comprenant la restauration ou des moyens individuels pour la
préparation des repas ainsi que l’usage des équipements collectifs de loisirs sportifs et culturels. La plupart des villages de
vacances sont gérés par des associations de tourisme social (établissements affiliés à l’UNAT) ; les autres sont exploités par des
sociétés commerciales (par exemple le Club Méditerranée).
Les maisons familiales de vacances sont des établissements sans but lucratif, à caractère social, familial et culturel qui ont
pour principale vocation l’accueil des familles pendant leurs vacances et leurs loisirs. Elles sont, en priorité, ouvertes aux familles
ayant des revenus modestes.
Les auberges de jeunesse sont des établissements généralement régis par une association à but non lucratif. Elles offrent aux
usagers un hébergement et un service de restauration limité et/ou une cuisine individuelle de même que d’autres prestations,
programmes et activités. Ces derniers sont principalement destinés aux jeunes dans un objectif éducatif et récréatif.
Les centres internationaux de séjour (CIS) ont une double vocation : lieux d’hébergement et de restauration, ils sont aussi
des lieux culturels. Le concept du CIS repose sur la convivialité, la rencontre et les échanges internationaux.
Les centres sportifs sont des centres d’accueil et d’hébergement proposant des installations et des activités sportives. Ce sont
des établissements du type UCPA ou les Glénans.
53

Les meublés classés de tourisme sont des villas, appartements, ou studios meublés, à l’usage exclusif du locataire, offerts en
location à une clientèle de passage qui y effectue un séjour caractérisé par une location à la journée, à la semaine ou au mois,
et qui n’y élit pas domicile. Ils doivent être déclarés en mairie, où leur liste est consultable, le classement n’étant plus un pré-
requis à la labellisation.
Les chambres d’hôtes sont des chambres meublées situées chez l’habitant en vue d’accueillir des touristes, à titre onéreux,
pour une ou plusieurs nuitées, assorties de prestations.
Les résidences secondaires sont des logements utilisés pour les week-ends, les loisirs ou les vacances. Les données présentées
ici sont comptabilisées dans le recensement : elles comprennent une partie des villages de vacances, des résidences de tourisme
et des meublés qui sont présentés par ailleurs.
Les fichiers d’hébergement
Les directions régionales de l’Insee tiennent à jour les fichiers d’hébergements touristiques. Il s’agit notamment du parc des
hôtels de tourisme, des campings, des villages de vacances, des maisons familiales, des centres internationaux de séjour et des
hébergements de jeunes (auberges de jeunesse).
Ces informations sont complétées par des données fournies par les syndicats professionnels ou organisations représentatives
des meublés classés de tourisme et des chambres d’hôtes.
54

55
Nombre d’établissements et de lits touristiques au 1er
janvier 2014
Établissements
(en milliers)
Lits
en milliers %
Hôtels de tourisme (1)
17,1 1 254,6 23,1
Résidences de tourisme et hébergements assimilés (2)
2,3 715,0 13,2
Campings (3)
7,5 2 637,5 48,6
Villages de vacances et maisons familiales (4)
1,0 262,2 4,8
Auberges de jeunesse, cartes de séjour (CIS, CS) (5)
0,3 31,3 0,6
Meublés classés de tourisme (6)
100,0 460,0 8,5
Chambres d'hôtes (7)
34,7 69,5 1,3
Total hébergement marchand 163,0 5 430,1 100,0
Résidences secondaires (8)
2 938,3 14 691,4
(1)
Lits = chambres x 2. Sources : Insee, DGE.
(2)
Sources : Insee, DGE.
(3)
Lits = emplacements x 3. Certaines conventions internationales (Eurostat) préconisent un ratio de 4 lits par emplacement. Sources : Insee, DGE.
(4)
(5)
(6)
Sources : DGE, partenaires territoriaux, FNGF, Clévacances France,Accueil paysan, Fleurs de soleil, RN2D-plateforme.
(7)
Chambres d’hôtes des principales fédérations professionnelles. Lits = chambres d’hôtes x 2. Sources : FNGF, Clévacances France, Fleurs de soleil,Accueil paysan.
(8)
Lits = résidences secondaires x 5. Source : Insee, recensement de la population 2011.
Les résidences secondaires comptabilisées dans le recensement comprennent une partie des villages de vacances, des résidences de tourisme et des meublés figurant dans le tableau ci-dessus.

56
Hôtellerie de tourisme
Région
1 étoile, 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles
Nombre Capacité % Rang Nombre Capacité % Rang Nombre Capacités % Rang
Alsace 132 4 475 2,8 15 188 7 443 3,3 9 44 2 837 2,7 9
Aquitaine 368 10 221 6,3 5 308 10 676 4,8 5 81 4 566 4,3 4
Auvergne 224 5 504 3,4 12 153 4 944 2,2 17 15 871 0,8 20
Bourgogne 149 4 226 2,6 16 167 5 889 2,6 12 42 1 690 1,6 14
Bretagne 285 7 024 4,4 7 287 10 087 4,5 6 62 3 183 3,0 7
Centre 197 5 671 3,5 11 189 7 046 3,2 11 50 2 631 2,5 10
Champagne-Ardenne 101 2 907 1,8 18 106 3 638 1,6 19 18 1 051 1,0 18
Corse 70 1 810 1,1 21 146 5 304 2,4 15 39 1 341 1,3 15
Franche-Comté 70 2 025 1,3 20 90 2 947 1,3 21 7 320 0,3 22
Île-de-France 446 25 953 16,1 1 873 50 937 22,8 1 373 40 641 38,5 1
Languedoc-Roussillon 324 9 029 5,6 6 262 9 300 4,2 7 58 3 234 3,1 6
Limousin 72 1 720 1,1 22 54 1 566 0,7 22 8 339 0,3 21
Lorraine 149 4 583 2,8 13 122 5 068 2,3 16 25 1 318 1,2 16
Midi-Pyrénées 403 10 542 6,5 4 322 15 926 7,1 4 55 4 334 4,1 5
Nord-Pas-de-Calais 144 5 979 3,7 10 140 7 102 3,2 10 37 2 927 2,8 8
Basse-Normandie 156 4 521 2,8 14 147 5 584 2,5 13 31 1 875 1,8 12
Haute-Normandie 90 3 010 1,9 17 89 3 639 1,6 18 17 1 098 1,0 17
Pays de la Loire 245 6 838 4,2 8 209 8 899 4,0 8 41 2 623 2,5 11
Picardie 72 2 459 1,5 19 79 3 429 1,5 20 12 981 0,9 19
Poitou-Charentes 207 6 150 3,8 9 142 5 445 2,4 14 28 1 762 1,7 13
Provence-Alpes-Côte d'Azur 639 17 774 11,0 3 604 22 808 10,2 3 206 14 494 13,7 2
Rhône-Alpes 650 18 890 11,7 2 661 25 418 11,4 2 185 11 453 10,8 3
Total 5 193 161 311 100,0 5 338 223 095 100,0 1 434 105 569 100,0
* Y compris les hôtes non classés.

57
5 étoiles Total* dont total en hôtellerie de chaîne
Nombre Capacité % Rang Nombre Capacité % Rang Nombre Capacité % Rang
5 287 1,6 10 555 19 798 3,2 10 89 6 637 2,5 13
16 887 4,9 4 1 062 31 290 5,0 5 155 11 315 4,3 5
4 219 1,2 12 579 14 375 2,3 15 65 4 068 1,5 19
6 229 1,3 11 573 16 618 2,6 12 114 7 230 2,7 11
6 530 2,9 6 897 26 363 4,2 7 143 8 558 3,2 10
3 138 0,8 16 647 19 747 3,1 11 141 8 943 3,4 7
6 147 0,8 15 333 10 104 1,6 18 70 4 379 1,7 18
9 362 2,0 9 383 11 495 1,8 17 7 1 095 0,4 22
- - 288 7 361 1,2 21 51 3 093 1,2 20
52 6 019 33,1 1 2 375 151 106 24,1 1 757 84 447 32,0 1
4 148 0,8 14 915 27 383 4,4 6 131 8 565 3,2 9
- - 238 5 480 0,9 22 35 2 001 0,8 21
1 12 419 13 780 2,2 16 96 6 029 2,3 15
5 434 2,4 7 1 122 38 335 6,1 4 119 8 638 3,3 8
2 214 1,2 13 457 20 192 3,2 9 170 12 361 4,7 4
5 667 3,7 5 485 15 155 2,4 14 96 6 718 2,5 12
1 78 0,4 19 280 9 708 1,5 19 80 5 064 1,9 17
5 376 2,1 8 693 23 082 3,7 8 151 10 046 3,8 6
3 133 0,7 17 269 9 266 1,5 20 76 5 115 1,9 16
4 98 0,5 18 490 15 583 2,5 13 95 6 540 2,5 14
77 5 036 27,7 2 2 031 71 210 11,4 2 325 27 345 10,4 2
45 2 146 11,8 3 2 049 69 882 11,1 3 341 25 997 9,8 3
259 18 160 100,0 17 140 627 313 100,0 3 307 264 184 100,0
Parc au 1er
janvier 2014 - Nombre d’établissements, capacité en chambres - % et rang calculés selon la capacité

58
Résidences de tourisme et résidences hôtelières
Région
1 étoile, 2 étoiles 3 étoiles 4 et 5 étoiles
Alsace 1 248 0,4 18 9 2 543 0,9 16 4 1 298 1,0 13
Aquitaine 11 2 551 4,1 7 78 32 089 11,4 3 21 8 437 6,3 4
Auvergne 2 332 0,5 17 9 2 507 0,9 17 - -
Bourgogne 1 398 0,6 16 2 539 0,2 21 - - 0,0 17
Bretagne 10 2 776 4,5 6 33 11 277 4,0 7 9 3 678 2,8 8
Centre 2 241 0,4 19 8 6 793 2,4 10 2 880 0,7 14
Champagne-Ardenne 2 608 1,0 15 3 820 0,3 20 - -
Corse 15 1 906 3,1 9 47 9 042 3,2 9 21 3 000 2,2 9
Franche-Comté 1 228 0,4 20 2 316 0,1 22 - -
Île-de-France 14 3 581 5,8 5 49 16 861 6,0 6 27 13 313 10,0 3
Limousin 2 618 1,0 13 5 1 604 0,6 19 1 162 0,1 16
Lorraine 4 610 1,0 14 8 2 353 0,8 18 1 4 340 3,2 6
Midi-Pyrénées 21 6 384 10,4 4 61 20 762 7,4 5 10 4 301 3,2 7
Nord-Pas-de-Calais 4 1 278 2,1 12 9 3 152 1,1 15 - -
Basse-Normandie 9 1 536 2,5 10 10 4 365 1,5 14 6 2 937 2,2 10
Haute-Normandie 1 174 0,3 21 2 4 574 1,6 13 - -
Pays de la Loire 11 2 456 4,0 8 29 10 527 3,7 8 7 2 002 1,5 12
Picardie - - 5 5 392 1,9 11 2 2 807 2,1 11
Poitou-Charentes 4 1 440 2,3 11 17 5 155 1,8 12 2 639 0,5 15
Rhône-Alpes 42 15 800 25,7 1 139 58 410 20,7 2 125 51 919 38,8 1
Total 210 61 551 100,0 698 281 878 100,0 301 133 679 100,0
* Y compris les résidences non classées.

59
Total* dont total résidences non classées
Nombre Capacité % Rang Nombre Capacité % Rang
28 6 439 0,9 15 14 2 350 1,0 13
190 59 908 8,4 3 80 16 831 7,1 6
23 5 378 0,8 17 12 2 539 1,1 12
12 2 106 0,3 20 9 1 169 0,5 14
107 26 190 3,7 8 55 8 459 3,6 8
24 8 533 1,2 13 12 619 0,3 18
10 1 802 0,3 21 5 374 0,2 20
131 21 864 3,1 9 48 7 916 3,3 9
8 1 058 0,1 22 5 514 0,2 19
191 52 387 7,3 5 101 18 632 7,8 4
200 59 047 8,3 4 111 23 029 9,7 3
9 2 392 0,3 19 1 8 0,0 22
28 8 352 1,2 14 15 1 049 0,4 15
154 42 613 6,0 6 62 11 166 4,7 7
18 4 677 0,7 18 5 247 0,1 21
39 11 647 1,6 10 14 2 809 1,2 11
12 5 622 0,8 16 9 874 0,4 16
115 33 191 4,6 7 68 18 206 7,7 5
13 8 952 1,3 12 6 753 0,3 17
47 11 070 1,5 11 24 3 836 1,6 10
440 154 186 21,6 2 240 55 055 23,1 2
528 187 559 26,2 1 222 61 430 25,8 1
2 327 714 973 100,0 1 118 237 865 100,0
Parc au 1er
janvier 2014 - Nombre de résidences, capacité en lits - % et rang calculés selon la capacité

60
Campings
Région
1 étoile, 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles
Alsace 21 2 274 1,2 18 24 3 952 1,4 17 5 746 0,4 20
Aquitaine 187 16 958 9,2 4 243 41 571 14,3 1 117 31 571 15,2 2
Auvergne 70 4 453 2,4 15 89 8 546 2,9 9 13 1 545 0,7 16
Bourgogne 38 2 293 1,3 17 45 3 987 1,4 16 16 2 097 1,0 15
Bretagne 253 26 387 14,4 1 202 26 478 9,1 5 69 15 757 7,6 5
Centre 74 5 357 2,9 13 60 6 049 2,1 13 14 2 115 1,0 14
Champagne-Ardenne 15 954 0,5 21 19 2 585 0,9 21 4 519 0,2 21
Corse 41 4 940 2,7 14 51 7 662 2,6 12 19 5 279 2,5 10
Franche-Comté 20 1 183 0,6 20 36 5 065 1,7 14 9 2 450 1,2 13
Île-de-France** nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd nd
Limousin 37 1 832 1,0 19 32 2 692 0,9 20 9 1 285 0,6 19
Lorraine 41 5 378 2,9 12 25 3 024 1,0 19 6 1 453 0,7 17
Midi-Pyrénées 171 10 106 5,5 8 202 16 555 5,7 7 55 7 882 3,8 8
Nord-Pas-de-Calais 73 8 641 4,7 9 51 8 434 2,9 10 16 3 754 1,8 11
Basse-Normandie 68 6 886 3,8 10 56 8 401 2,9 11 33 7 063 3,4 9
Haute-Normandie 37 2 847 1,6 16 32 3 919 1,3 18 8 1 296 0,6 18
Pays de la Loire 167 14 086 7,7 5 201 27 023 9,3 4 129 29 710 14,3 3
Picardie 73 6 407 3,5 11 29 4 605 1,6 15 18 3 480 1,7 12
Poitou-Charentes 116 11 599 6,3 7 107 16 248 5,6 8 69 15 624 7,5 6
Rhône-Alpes 180 12 969 7,1 6 236 24 405 8,4 6 88 13 109 6,3 7
Total 2 075 183 379 100,0 2 227 291 457 100,0 928 207 854 100,0
* Y compris les campigns non classés.
** La ventilation des établissements n’est pas disponible pour l’île-de-France

61
5 étoiles Total*
93 10 762 1,2 20
26 10 528 16,5 2 688 107 627 12,2 2
1 409 0,6 15 300 20 781 2,4 12
188 12 666 1,4 17
18 5 031 7,9 5 705 83 385 9,5 5
7 2 245 3,5 9 244 19 745 2,2 13
3 464 0,7 14 90 7 703 0,9 22
1 368 0,6 16 146 21 492 2,4 11
2 562 0,9 13 119 12 336 1,4 18
nd nd nd nd 83 13 868 1,6 16
30 12 947 20,3 1 747 117 856 13,4 1
1 80 0,1 19 174 11 141 1,3 19
1 112 123 14 892 1,7 15
4 1 359 2,1 11 579 41 806 4,8 8
2 815 1,3 12 206 26 223 3,0 10
8 2 456 3,9 8 219 27 674 3,1 9
1 200 0,3 17 95 9 286 1,1 21
28 9 066 14,2 3 605 84 297 9,6 4
4 1 609 2,5 10 144 17 690 2,0 14
8 2 937 4,6 7 397 53 694 6,1 7
16 8 654 13,6 4 697 93 287 10,6 3
19 3 819 6,0 6 813 70 941 8,1 6
180 63 661 100,0 7 455 879 152 100,0
Parc au 1er
janvier 2014 - Nombre de campings, capacité en emplacements - % et rang calculés selon la capacité

62
Villages de vacances et maisons familiales
Région
Total villages de vacances et maisons familiales dont villages de vacances affiliés UNAT*
Alsace 13 2 861 1,1 15 9 1 914 1,4 14
Aquitaine 108 33 404 12,7 3 39 12 691 9,2 4
Auvergne 62 12 379 4,7 9 25 6 756 4,9 9
Bourgogne 11 1 339 0,5 18 11 1 339 1,0 17
Bretagne 55 14 277 5,4 7 36 9 185 6,6 6
Centre 9 2 088 0,8 16 9 1 631 1,2 15
Champagne-Ardenne 2 130 0,0 20
Corse 23 13 832 5,3 8 4 468 0,3 19
Franche-Comté 36 5 379 2,1 11 18 3 617 2,6 11
Île-de-France
Languedoc-Roussillon 102 28 907 11,0 4 43 15 573 11,3 3
Limousin 18 4 768 1,8 12 16 3 859 2,8 10
Lorraine 18 3 554 1,4 13 20 2 590 1,9 13
Midi-Pyrénées 107 18 303 7,0 5 38 8 143 5,9 7
Nord-Pas-de-Calais 9 2 009 0,8 17 5 1 481 1,1 16
Basse-Normandie 11 3 328 1,3 14 12 2 955 2,1 12
Haute-Normandie 5 835 0,3 19 2 629 0,5 18
Pays de la Loire 62 12 022 10 33 6 872 8
Picardie 2 112 0,0 21
Poitou-Charentes 47 15 538 5,9 6 28 9 628 7,0 5
Provence-Alpes-Côte d'Azur 152 44 506 17,0 1 82 22 010 15,9 2
Rhône-Alpes 187 42 717 16,3 2 120 26 950 19,5 1
Total 1 039 262 288 100,0 550 138 291 100,0
* Parc au 20 octobre 2014.
Sources : Insee, DGE, UNAT.
Parc au 1er
janvier 2014 - Nombre de villages et de maisons familiales, capacité en lits - % et rang calculés selon la capacité

63
Auberges de jeunesse, centres internationaux de séjour, centres sportifs
Région
Auberges de jeunesse, Centres internationaux de séjour dont FUAJ Centres sportifs
Nombre Capacité % Rang Nombre Capacité Nombre Capacité
Alsace 10 1 371 6,8 6 5 591
Aquitaine 8 950 4,7 7 5 453 7 1 123
Auvergne 7 497 2,5 14 4 266 1 76
Bourgogne 2 251 1,2 17 1 22 2 192
Bretagne 23 1 872 9,2 4 14 1 037 6 621
Centre 10 866 4,3 8 4 355
Champagne-Ardenne 3 332 1,6 16 3 346 2 336
Corse 4 478
Franche-Comté 6 509 2,5 13 4 177 1 60
Île-de-France 17 3 824 18,9 1 5 1 354 2 260
Languedoc-Roussillon 14 1 409 7,0 5 6 514 5 720
Limousin 4 186 0,9 19 4 187 1 175
Lorraine 8 676 3,3 11 6 177
Midi-Pyrénées 10 657 3,2 12 5 312 6 489
Nord-Pas-de-Calais 7 818 4,0 10 3 340
Basse-Normandie 6 476 2,3 15 5 421
Haute-Normandie 3 180 0,9 20 3 180 1 78
Pays de la Loire 3 215 1,1 18 3 201 3 277
Picardie 1 180 0,9 20 1 187
Poitou-Charentes 6 823 4,1 9 4 496 1 47
Provence-Alpes-Côte d'Azur 17 1 982 9,8 3 10 977 14 1 716
Rhône-Alpes 19 2 189 10,8 2 12 1 156 19 4 414
Total 184 20 263 100,0 107 9 749 75 11 062
Sources : Insee, DGE, FUAJ.
Parc au 1er
janvier 2014 - Nombre d’établissements, capacité en lits -
% et rang calculés selon la capacité

64
Parc des meublés de tourisme classés* nouvelles normes** au 1er
janvier 2014
Région
Meublés classés de tourisme
Nombre Capacité % Rang
Alsace 1 568 6 374 3,0 10
Aquitaine 5 866 26 422 12,3 2
Auvergne 3 828 17 126 7,9 5
Bourgogne 450 2 198 1,0 15
Bretagne 1 665 8 138 3,8 8
Centre 428 2 223 1,0 14
Champagne-Ardenne 250 1 366 0,6 19
Corse 126 567 0,3 21
Franche-Comté 904 4 181 1,9 12
Île-de-France 171 643 0,3 20
Languedoc-Roussillon 2 309 9 816 4,6 7
Limousin 339 1 537 0,7 18
Lorraine 1 323 7 224 3,4 9
Midi-Pyrénées 2 313 10 260 4,8 6
Nord-Pas-de-Calais 83 262 0,1 22
Basse-Normandie 635 2 541 1,2 13
Haute-Normandie 351 1 640 0,8 17
Pays de la Loire 1 201 5 816 2,7 11
Picardie 404 1 867 0,9 16
Poitou-Charentes 4 125 18 200 8,4 4
Provence-Alpes-Côte d'Azur 5 336 25 115 11,7 3
Rhône-Alpes 12 347 62 039 28,8 1
Total 46 022 215 555 100,0
* Le classement « meublé de tourisme » n’étant plus un pré-requis à la labellisation Gîtes de
France ou Clévacances, certains meublés labellisés ne sont donc plus classés.
* *Au 1er
janvier 2014, il subsiste un parc de meublés de tourisme classés aux anciennes normes,
estimé à 53 000 meublés, non inclus dans ces tableaux.
Source : Rn2D/Class, plateforme de transmission des meublés classés aux CDT/ADT.
75
9492
95
93
90
68
88
40
64
54
59
2229
42 69
66
11
31
65
38
15
67
05
04
13
83
34
17 63
73
7401
02
03
06
07
08
09
10
12
14
16
18
19
21
23
24
25
26
27
28
2A
2B
30
32
33
35
36
37
39
41
43
44
45
46
47
48
49
50
51
5253
55
56
57
58
60
61
62
70
71
72
76
77
78
79
80
81
82 84
85
86
87
89
91
Parc des meublés classés
nouvelles normes par département
Plus de 1500
750 - 1500
300 - 750
100 - 300
Moins de 100
Parc au 1er
janvier 2014 - Nombre de meublés classés, capacité en lits -
% et rang calculés selon la capacité

65
Meublés labellisés de tourisme et chambres d’hôtes Parc au 1er
janvier 2014
Région
Fédération nationale des Gîtes de France Clévacances France Fleurs de soleil Accueil paysan
Meublés Chambres d’hôtes Meublés Chambres d’hôtes Chambres d’hôtes Meublés Chambres d’hôtes
Nombre % Nombre % Nombre % Nombre % Nombre % Nombre % Nombre %
Alsace 1 515 3,3 631 2,4 435 2,3 101 1,7 10 0,7 3 0,5 1 0,2
Aquitaine 2 875 6,3 1 320 5,0 1 143 6,1 639 10,5 83 5,9 20 3,2 26 3,9
Auvergne 2 134 4,7 1 110 4,2 582 3,1 192 3,1 69 4,9 25 4,0 29 4,4
Bourgogne 1 356 3,0 1 480 5,6 126 0,7 121 2,0 46 3,3 21 3,3 42 6,3
Bretagne 4 550 10,0 1 795 6,8 2 614 13,9 700 11,5 157 11,2 57 9,0 53 8,0
Centre 1 943 4,3 1 888 7,1 234 1,2 182 3,0 164 11,7 18 2,9 18 2,7
Champagne-Ardenne 579 1,3 712 2,7 213 1,1 185 3,0 20 1,4 - - 2 0,3
Corse 1 233 2,7 219 0,8 159 0,8 48 0,8 22 1,6 1 0,2 - -
Franche-Comté 1 285 2,8 679 2,6 320 1,7 62 1,0 9 0,6 19 3,0 23 3,5
Île-de-France 464 1,0 619 2,3 252 1,3 155 2,5 51 3,6
Languedoc-Roussillon 3 188 7,0 1 257 4,7 3 650 19,4 565 9,3 120 8,6 67 10,6 81 12,2
Limousin 1 545 3,4 812 3,1 409 2,2 73 1,2 13 0,9 24 3,8 16 2,4
Lorraine 941 2,1 509 1,9 311 1,7 181 3,0 20 1,4 9 1,4 13 2,0
Midi-Pyrénées 4 221 9,3 2 276 8,6 2 531 13,4 631 10,3 36 2,6 72 11,4 67 10,1
Nord - Pas-de-Calais 928 2,0 746 2,8 432 2,3 252 4,1 12 0,9 37 5,9 20 3,0
Basse-Normandie 1 934 4,3 1 667 6,3 857 4,6 166 2,7 74 5,3 24 3,8 28 4,2
Haute-Normandie 964 2,1 864 3,3 294 1,6 232 3,8 37 2,6 29 4,6 30 4,5
Pays de la Loire 1 628 3,6 1 348 5,1 1 313 7,0 426 7,0 44 3,1 31 4,9 50 7,6
Picardie 550 1,2 913 3,4 344 1,8 77 1,3 1 0,1 2 0,3 4 0,6
Poitou-Charentes 1 565 3,5 1 078 4,1 247 1,3 187 3,1 36 2,6 24 3,8 13 2,0
Provence - Alpes - Côte d'Azur 3 665 8,1 1 733 6,5 877 4,7 502 8,2 265 18,9 35 5,5 43 6,5
Rhône-Alpes 6 251 13,8 2 866 10,8 1 478 7,9 423 6,9 110 7,9 113 17,9 103 15,6
Total 45 314 100,0 26 522 100,0 18 821 100,0 6 100 100,0 1 399 100,0 631 100,0 662 100,0
Sources : FNGF, Clévacances France, Fleurs de soleil,Accueil paysan.

66
Résidences secondaires
Région
Résidences secondaires
Nombre % Rang
Alsace 17 442 0,6 22
Aquitaine 200 656 6,8 5
Auvergne 92 363 3,1 11
Bourgogne 77 573 2,6 14
Bretagne 225 974 7,7 4
Centre 78 472 2,7 12
Champagne-Ardenne 22 158 0,8 21
Corse 78 318 2,7 13
Franche-Comté 33 896 1,2 19
Île-de-France 115 904 3,9 10
Languedoc-Roussillon 340 857 11,6 3
Limousin 54 430 1,9 15
Lorraine 33 797 1,2 20
Midi-Pyrénées 161 266 5,5 7
Nord - Pas-de-Calais 52 325 1,8 16
Basse-Normandie 123 437 4,2 8
Haute-Normandie 37 351 1,3 18
Pays de la Loire 191 314 6,5 6
Picardie 38 231 1,3 17
Poitou-Charentes 118 784 4,0 9
Provence - Alpes - Côte d'Azur 479 119 16,3 1
Rhône-Alpes 364 611 12,4 2
Total 2 938 278 100,0
Source : Insee, recensement de la population 2011.
Parc au 1er
janvier 2011

67
Les hébergements touristiques en France d’outre-mer
Guadeloupe(1)
Martinique Guyane Réunion
Nombre Capacité Nombre Capacité Nombre Capacité Nombre Capacité
Hôtellerie 79 9 120 66 6 862 26 2 638 59 4 528
(dont hôtels de chaînes) 4 726
hôtels 1 étoile, 2 étoiles 1 48 3 222 3 148 18 736
hôtels 3 étoiles 14 3 524 13 2 602 2 360 16 1 772
hôtels 4 étoiles 7 1 094 3 914 2 368 11 908
hôtels 5 étoiles 4 268 1 100 - - 2 478
hôtels non classés 53 4 186 46 3 024 19 1 762 12 634
Résidences de tourisme et
établissements assimilés
1 371 4 1 664 1 350 2 82
Villages de vacances 1 200 3 756 3 751
Auberges de jeunesse, centres
sportifs
2 144 3 237 1 30
Gîtes de montagne, gîtes d'étape 77 1 659
Meublés 362 2 534 251(3)
1 004(3)
210 642 576 7 037
Chambres d'hôtes 383 766 175 350 165 352 89 636
Total hébergement marchand 828 13 135 426 10 873 402 3 982 807 14 723
Résidences secondaires(2)
11 949 59 745 8 227 41 135 989 4 945 5 591 27 955
(1)
Hors Saint-Barthélemy et Saint-Martin.
(2)
Recensement de la population 2011. Les résidences secondaires comptabilisées dans le recensement comprennent une partie des villages de vacances, des résidences de tourisme et des meublés
figurant dans le tableau ci-dessus.
(3)
Parc au 01/01/2008.
Sources : Insee, DGE, ledom, leom.
Parc au 1er
janvier 2014 -
Nombre (établissements, meublés et chambres d’hôtes), capacité en lits

68
Les hébergements touristiques en France d’outre-mer
Saint-Barthélémy,
Saint-Martin
Nouvelle-Calédonie
Saint-Pierre-
et-Miquelon
Wallis-et-Futuna
Polynésie
française(3) (5) Mayotte(4)
Nombre Capacité Nombre Capacité Nombre Capacité Nombre Capacité Nombre Capacité Nombre Capacité
Hôtellerie 30(5)
2 504(5)
136 3 135 16 304 4 (5)
68 (5)
(dont hôtels de chaînes) 5 368
hôtels 1 étoile, 2 étoiles 14 1 126
hôtels 3 étoiles 7 608
hôtels 4 étoiles 4 402
hôtels 5 étoiles 75(2)
900(2)
2(1)
30(1)
hôtels non classés 1(2)
96(2)
Résidences de tourisme et
établissements assimilés
10(2)
200(2)
1(1)
20(1)
3 12
Villages de vacances 600(1)
3 600(1)
30(2)
120(2)
9(1)
18(1)
Auberges de jeunesse, centres
sportifs
19(1)
384(1)
10(2)
20(2)
Gîtes de montagne, gîtes d'étape 649 6 488 262 7 570 19 354 16 98 339 9 154 59 958
Meublés
Chambres d'hôtes
Total hébergement marchand(6)
649 6 488 262 7 570 19 354 16 98 339 9 154 59 958
(1)
Parc au 01/01/2010.
(2)
Parc au 01/01/2008.
(3)
Ventilation non disponible.
(4)
Le Comité Départemental du tourisme de Mayotte (CDTM) recense 59 établissements répartis en 9 hôtels, 6 résidences de tourisme et 44 chambres d’hôtes et gîtes.
(5)
Parc au 01/01/2013.
(6)
Parc des résidences secondaires non disponible.
Sources : Insee, DGE, ledom, leom.
Parc au 1er
janvier 2014 -
Nombre (établissements, meublés et chambres d’hôtes), capacité en lits

LA FRÉQUENTATION
DES HÉBERGEMENTS
4e
partie

Définition
Ce chapitre rassemble les données quantitatives sur la fréquentation des hôtels de tourisme (de chaînes et indépendants) et
celle des campings offrant au moins un emplacement de passage.
Le nouveau classement des hébergements touristiques marchands
La loi du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques réforme à la fois les normes de
classement des différents modes d’hébergements, en particulier avec la création d’une catégorie cinq étoiles, et la procédure
pour obtenir les étoiles. Atout France est chargé de gérer le nouveau dispositif de classement. L’ancien classement est obsolète
depuis le 23 juillet 2012. Les fortes évolutions de fréquentation enregistrées entre 2010 et 2012 pour les différentes catégories
d’hébergements reflètent très majoritairement leur reclassement dans les catégories supérieures lors du passage au nouveau
classement.
Il convient d’être vigilant sur les chiffres concernant les établissements non classés, plus particulièrement sur les hôtels non
classés. Seuls figurent ici les résultats des hôtels non classés qui étaient précédemment dans le champ de l’enquête : hôtellerie
indépendante anciennement classée et hôtellerie de chaîne. Par conséquent, toute l’hôtellerie non classée n’est pas présentée
ici de manière exhaustive.
Les enquêtes de fréquentation
Les enquêtes de fréquentation sont menées à un rythme mensuel sur l’ensemble de l’année pour l’hôtellerie (EFH) et sur
la saison d’activité (mai à septembre) pour l’hôtellerie de plein air (EFHPA). Ces enquêtes sont réalisées par les directions
régionales de l’Insee dans le cadre d’une convention nationale passée entre la DGE et l’Insee. Par ailleurs, l’enquête hôtellerie
bénéficie dans certaines régions d’une extension d’échantillon financée par les acteurs territoriaux du tourisme (CRT, CDT, etc.).
L’EFH couvre également certains départements d’outre-mer, hormis Mayotte. Leurs questionnaires sont légèrement différents
du questionnaire de métropole : la liste des pays de résidence du touriste est adaptée à leur environnement géographique des
DOM.
70

La fréquentation des hébergements - 4
L’enquête de fréquentation dans l’hôtellerie de plein air est exhaustive. Seuls les campings offrant au moins un emplacement
de passage (emplacements nus et emplacements équipés) sont dans le champ de l’enquête. Les emplacements équipés (ou
locatifs) disposent d’un hébergement léger de type chalet, bungalow ou mobile home. La fréquentation des emplacements
résidentiels, destinés à une clientèle non touristique, n’est pas mesurée.
Les informations recueillies sur les nuitées et les arrivées permettent de calculer une durée moyenne de séjour, et celles sur les
chambres (ou les emplacements) occupé(e)s et offert(e)s permettent de calculer un taux d’occupation.
71

72
Hôtellerie de tourisme en France métropolitaine : arrivées, nuitées
Selon la région fréquentée en 2013
Sources : Insee, DGE, partenaires territoriaux, EFH.
Région
Arrivées Nuitées Évolution
2013/2012 des
nuitées totales
(en %)
Total
(en milliers)
Français Étrangers % Rang
Total
(en milliers)
Français Étrangers % Rang
Alsace 3 781 2 249 1 532 3,5 9 6 382 3 722 2 661 3,2 8 2,7
Aquitaine 4 909 4 141 768 4,5 4 8 658 7 203 1 455 4,4 4 1,9
Auvergne 2 134 1 911 223 2,0 16 3 434 3 094 341 1,7 16 -1,2
Bourgogne 3 520 2 390 1 130 3,2 12 4 767 3 307 1 460 2,4 12 -1,1
Bretagne 4 053 3 527 526 3,7 7 6 868 5 819 1 049 3,5 7 0,2
Centre 3 907 2 958 949 3,6 8 5 565 4 211 1 354 2,8 11 -3,0
Champagne-Ardenne 2 008 1 421 587 1,8 17 2 881 2 101 780 1,5 18 3,0
Corse 1 330 1 018 312 1,2 20 2 899 2 134 765 1,5 17 2,0
Franche-Comté 1 244 1 032 211 1,1 21 1 844 1 536 307 0,9 21 -0,9
Île-de-France 32 359 16 891 15 469 29,6 1 67 405 29 009 38 397 34,1 1 -0,8
Languedoc-Roussillon 4 349 3 458 890 4,0 6 7 487 5 905 1 582 3,8 6 0,1
Limousin 908 802 106 0,8 22 1 247 1 100 147 0,6 22 -3,5
Lorraine 2 404 1 887 517 2,2 15 3 765 2 980 785 1,9 15 3,9
Midi-Pyrénées 4 412 3 347 1 066 4,0 5 8 197 5 803 2 394 4,1 5 -4,8
Nord-Pas-de-Calais 3 751 2 792 959 3,4 11 5 734 4 262 1 472 2,9 10 1,5
Basse-Normandie 2 824 2 145 680 2,6 14 4 509 3 339 1 171 2,3 14 -2,2
Haute-Normandie 1 844 1 474 370 1,7 18 2 830 2 248 581 1,4 19 -1,1
Pays de la Loire 3 776 3 430 347 3,5 10 6 181 5 529 652 3,1 9 -0,1
Picardie 1 651 1 326 324 1,5 19 2 505 2 014 491 1,3 20 -1,8
Poitou-Charentes 2 856 2 574 282 2,6 13 4 587 4 080 507 2,3 13 0,2
Provence-Alpes-Côte d'Azur 10 858 7 164 3 695 9,9 2 21 635 12 957 8 677 10,9 2 -0,8
Rhône-Alpes 10 458 8 052 2 406 9,6 3 18 498 13 534 4 964 9,3 3 2,3
Total 109 335 75 987 33 348 100,0 197 878 125 886 71 992 100,0 -0,3

73
Hôtellerie de tourisme en France métropolitaine : nuitées
Selon la région fréquentée en 2013
34,1
10,9
9,3
4,4
4,1
3,8
3,5
3,2
3,1
2,9
2,8
2,4
2,3
2,3
1,9
1,7
1,5
1,5
1,4
1,3
0,9
0,6
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75
Île-de-France
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Rhône-Alpes
Aquitaine
Midi-Pyrénées
Languedoc-Roussillon
Bretagne
Alsace
Pays de la Loire
Nord-Pas-de-Calais
Centre
Bourgogne
Poitou-Charentes
Basse-Normandie
Lorraine
Auvergne
Corse
Champagne-Ardenne
Haute-Normandie
Picardie
Franche-Comté
Limousin
En millions de nuitées
Part de la région (en %)
Français
Étrangers

74
Hôtellerie de tourisme en France métropolitaine : arrivées, nuitées, durée moyenne de séjour
Selon la catégorie d’hôtel au 1er
janvier 2014
* Seuls figurent ici les hôtels non classés et précédemment dans le champ de l’enquête (hôtellerie indépendante anciennement classée et hôtellerie de chaîne).
Catégorie d’hôtel
Arrivées Nuitées
Durée moyenne
de séjour
(en nuitées)
Répartition
des nuitées
des Français et des
étrangers
(en %)
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
1 étoile, 2 étoiles Total 29 631 27,1 50 510 25,5 1,7
Français 24 043 22,0 39 537 20,0 1,6 31,4
Étrangers 5 588 5,1 10 973 5,5 2,0 15,2
3 étoiles Total 38 857 35,5 70 634 35,7 1,8
Français 25 806 23,6 42 336 21,4 1,6 33,6
Étrangers 13 051 11,9 28 298 14,3 2,2 39,3
4 étoiles Total 19 319 17,7 37 301 18,9 1,9
Français 10 452 9,6 17 604 8,9 1,7 14,0
Étrangers 8 866 8,1 19 697 10,0 2,2 27,4
5 étoiles Total 2 686 2,5 6 299 3,2 2,3
Français 1 159 1,1 2 177 1,1 1,9 1,7
Étrangers 1 528 1,4 4 122 2,1 2,7 5,7
Total classés Total 90 493 82,8 164 744 83,3 1,8
Français 61 460 56,2 101 654 51,4 1,7 80,8
Étrangers 29 034 26,6 63 089 31,9 2,2 87,6
Non-classés* Total 18 842 17,2 33 149 16,8 1,8
Français 14 528 13,3 24 196 12,2 1,7 19,2
Étrangers 4 314 3,9 8 952 4,5 2,1 12,4
Ensemble Total 109 335 100,0 197 878 100,0 1,8
Français 75 987 69,5 125 886 63,6 1,7 100,0
Étrangers 33 348 30,5 71 992 36,4 2,2 100,0

75
Hôtellerie de tourisme en France métropolitaine : nuitées
janvier 2014
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Français
(63,6%)
Étrangers
(36,4%)
Total
(100%)
En %
1 étoile, 2 étoiles
3 étoiles
4 étoiles
5 étoiles
Non-classés*

76
Hôtellerie de tourisme en France métropolitaine : arrivées et nuitées
Selon le pays de résidence en 2013
Arrivées Nuitées
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
Évolution 2013/2012
(en %)
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
(en %)
France 75 987 69,5 -2,4 125 886 63,6 -3,1
Étranger 33 348 30,5 7,7 71 992 36,4 5,2
Europe 23 160 21,2 4,2 48 313 24,4 1,7
Allemagne 3 203 2,9 4,6 6 380 3,2 1,7
Autriche 208 0,2 9,1 469 0,2 6,7
Belgique 2 855 2,6 3,6 5 300 2,7 0,5
Bulgarie 33 0,0 16,0 74 0,0 8,2
Chypre 11 0,0 -19,0 27 0,0 -23,6
Croatie 21 0,0 9,5 49 0,0 9,3
Danemark 215 0,2 -3,3 487 0,2 -6,6
Espagne 1 876 1,7 0,4 4 131 2,1 -2,8
Estonie 14 0,0 1,1 32 0,0 -4,4
Finlande 117 0,1 9,4 285 0,1 7,3
Grèce 94 0,1 -3,1 233 0,1 -7,3
Hongrie 67 0,1 -5,0 141 0,1 -9,7
Irlande 198 0,2 -1,4 501 0,3 -5,9
Islande 17 0,0 -7,7 38 0,0 -5,5
Italie 2 346 2,1 0,9 5 176 2,6 -3,4
Lettonie 12 0,0 13,4 29 0,0 12,7
Lituanie 30 0,0 -6,6 59 0,0 -7,3
Luxembourg 165 0,2 12,5 322 0,2 10,9
Malte 14 0,0 -6,1 38 0,0 -17,6
Norvège 208 0,2 9,5 513 0,3 8,0
Pays-Bas 1 677 1,5 -2,5 3 065 1,5 -5,6
Pologne 277 0,3 13,6 561 0,3 7,5
Portugal 303 0,3 13,0 634 0,3 10,0

77
Arrivées Nuitées
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
(en %)
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
(en %)
République tchèque 127 0,1 8,5 257 0,1 4,1
Roumanie 149 0,1 14,2 326 0,2 7,3
Royaume-Uni 5 418 5,0 4,5 11 291 5,7 3,9
Russie 865 0,8 9,5 2 309 1,2 5,7
Slovaquie 38 0,0 9,7 84 0,0 6,3
Slovénie 18 0,0 12,5 38 0,0 8,1
Suède 308 0,3 16,6 744 0,4 16,4
Suisse 1 528 1,4 7,1 3 074 1,6 4,5
Turquie 146 0,1 23,9 359 0,2 19,5
Autres pays d'Europe 602 0,6 16,4 1 288 0,7 14,2
Amérique 4 751 4,3 14,0 11 739 5,9 11,4
Canada 475 0,4 4,5 1 128 0,6 3,3
États-Unis 3 191 2,9 17,1 7 717 3,9 15,2
Amérique centrale et du Sud 1 085 1,0 9,9 2 893 1,5 5,3
Asie et Océanie 4 865 4,4 19,2 10 558 5,3 15,6
Australie 487 0,4 13,7 1 203 0,6 13,1
Chine 1 231 1,1 47,1 2 349 1,2 44,0
Japon 1 164 1,1 -0,1 2 482 1,3 -3,3
Proche et Moyen-Orient (y c. Égypte) 737 0,7 20,5 1 944 1,0 17,2
Autres pays d'Asie et Océanie 1 247 1,1 19,7 2 581 1,3 16,6
Afrique 572 0,5 14,1 1 382 0,7 11,4
Maghreb (Algérie, Maroc, Tunisie) 235 0,2 8,4 551 0,3 5,3
Autres pays d'Afrique (sauf Égypte) 337 0,3 18,5 831 0,4 15,8
Total 109 335 100,0 0,5 197 878 100,0 -0,3

78
Hôtellerie de tourisme en France d’outre-mer : arrivées, nuitées, durée moyenne de séjour
Selon le DOM fréquenté en 2013
Arrivées Nuitées Durée moyenne de séjour (en nuitées)
Total
(en milliers)
Français Étrangers
Total
(en milliers)
Total
(en milliers)
En milliers Part (en %) En milliers Part (en %)
Guadeloupe 440 363 77 1 414 1 125 79,6 289 20,4 3,2 3,1 3,7
Martinique 307 276 31 1 313 1 133 86,2 181 13,8 4,3 4,1 5,8
Guyane 127 112 14 328 279 84,9 50 15,1 2,6 2,5 3,5
Réunion 386 341 45 848 737 86,9 111 13,1 2,2 2,2 2,5
Total 1 260 1 092 167 3 903 3 273 83,9 630 16,1 3,1 3,0 3,8
Sources : Insee, DGE, EFH.

79
Hôtellerie de tourisme en France d’outre-mer : arrivées , nuitées, durée moyenne de séjour
janvier 2014
Sources : Insee, DGE, EFH.

Catégorie d’hôtel
Arrivées Nuitées
Durée moyenne
de séjour
(en nuitées)
Répartition
des nuitées
des Français et des
étrangers
(en %)
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
Nombre
(en milliers)
Part
(en %)
1 étoile, 2 étoiles Total 89,1 7,1 221,1 5,7 2,5
Français 81,9 6,5 201,3 5,2 2,5 6,1
Étrangers 7,2 0,6 19,7 0,5 2,7 3,1
3 étoiles Total 435,1 34,5 1 425,2 36,5 3,3
Français 396,0 31,4 1 296,5 33,2 3,3 39,6
Étrangers 39,1 3,1 128,7 3,3 3,3 20,4
4 étoiles Total 190,0 15,1 578,3 14,8 3,0
Français 154,2 12,2 399,2 10,2 2,6 12,2
Étrangers 35,8 2,8 179,0 4,6 5,0 28,4
5 étoiles Total 67,5 5,4 157,9 4,0 2,3
Français 48,9 3,9 105,8 2,7 2,2 3,2
Étrangers 18,6 1,5 52,0 1,3 2,8 8,3
Total classés Total 781,7 62,1 2 382,3 61,0 3,0
Français 681,0 54,1 2 002,9 51,3 2,9 61,2
Étrangers 100,7 8,0 379,4 9,7 3,8 60,2
Non-classés* Total 477,9 37,9 1 521,0 39,0 3,2
Français 411,3 32,7 1 270,4 32,5 3,1 38,8
Étrangers 66,6 5,3 250,6 6,4 3,8 39,8
Ensemble Total 1 259,7 100,0 3 903,3 100,0 3,1
Français 1 092,3 86,7 3 273,3 83,9 3,0 100,0
Étrangers 167,3 13,3 630,0 16,1 3,8 100,0

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