El documento describe los criterios recomendados para formular canastas de alimentos para programas de apoyo alimentario. Una canasta de alimentos es un conjunto de alimentos que cubre las necesidades nutricionales de un individuo o grupo. Las canastas se usan para diagnosticar situaciones alimentarias y nutricionales, así como para informar políticas públicas y programas sociales de apoyo alimentario.

1. CANASTA DE ALIMENTOS Miyaray Benavente Ercilla Alternativa Agosto, 2009

14. CANASTA DEL PRONAA PARA COMEDORES 200 TOTAL 20 Menestra LEGUMINOSAS 150 Arroz CEREALES 20 Pescado PRODUCTO ANIMAL 10 Aceite vegetal GRASAS ESPECIFICOS GENERICOS CANTIDAD (GRAMOS) ALIMENTOS

17. EJEMPLO DE CANASTA 13.68 23.1 655.8 186 200 TOTAL 0.96 6.6 100.5 30 30 Menestra LEGUMINOSAS 1.16 2.7 74.8 20 20 Quinua 0.5 8.2 359 100 100 Arroz CEREALES 1.04 5.6 33.5 26 40 Pescado PRODUCTO ANIMAL 10.0 88 10 10 Aceite vegetal GRASAS ESPECIFICOS GENERICOS GRASAS PROTEINAS CALORIAS PESO NETO PESO BRUTO ALIMENTOS