ELABE BFMTV L'Opinion en direct - Les Français et les 100 jours de Gabriel Attal
La filière fromage en Algérie en 7 diapos
1.
2. Volume de production en 2014
= 84,600 tonnes
Soit une augmentation de 9%
valeur de production en 2014
77.3 milliards de Dinars.
Soit une augmentation de 15%
3. Le fromage fondu est le fromage le moins cher
en Algérie, il est le principal fromage produit
dans le pays et il est largement consommé.
Le fromage fondu représente l'essentiel des
ventes du fromage, 79% des volumes globales
de ventes et 74% de la valeur des ventes.
Le fromage fondu enregistre l’augmentation la
plus importante en 2014, 10% et 16% en terme de
volume et de valeur respectivement
5. Fromages
transformés : type
fromages fondu et
préparations
fromagère
Fromages non
transformés : type
fromages à pâtes
fraiches, molles et
dures
57249,85
18103,34
1
2
Volume de production en
tonnes
57249,85
20054,55
1
2
Valeur de productions en million de
Dinars
6. 1- Premier canal de distribution :
Petits épiciers indépendants
Représente 70% de la valeur
des ventes
2- Deuxième canal de distribution :
Supermarchés
Représente 16% de la valeur des ventes
3- Troisième canal de distribution :
Détaillants divers
Représente 12% de la valeur des ventes
7.
8. La demande prévue pour les fromages devrait stimuler les
ventes de fromages en Algérie au cours des années
avenirs. Les études prévisionnels annoncent une
augmentation des ventes de 10%, en termes de valeur à
prix constants de 2014, au cours de la période de prévision.
Le défis à la croissance entraînera des hausses inattendues
des coûts de production, les coûts des matières premières,
comme le lait en poudre, et la levée des subventions
actuelles dont bénéficie l'industrie locale.
Les coûts d'importation continueront de restreindre la part
de fromages haut de gamme, tels que les fromages mous
et durs non transformés importés.