Descubra os melhores hambúrgueres de SP no Festival SP Burger Fest

Índice Um festival com os
MELHORES HaMbúRguERES
merece o novo
Ketchup Hellmann’s.
o ketchup oficial do sp Burger fest.
KEtcHup
HELLMann’S.
SP BURGER FEST
de 16 a 31 de maio.
Veja a lista dos restaurantes
participantes em:
facebook.com/ketchuphellmanns
Edição Especial SP Burger Fest
210 Diner
AK VILA
Armazem Piola
Astolpho Burger
Bar Pirajá
bar.
Baretto
Bee.W Hostel e Bar
Big Kahuna Burger
BOS BBQ - Barbcu
Bottega di Paradisi
Brado
Buddies -Burger &Beer
Burger Lab Experience
Capim Santo
Chef Rouge Restaurant
Chez Burger
Chez MIS/Oscar
Chip`s Burger
Dona Carmela
Donostia
Empório Sagarana
Exquisito!
Fiore Restaurante
Fishbar
Forneria San Paolo
Fresto
Garage Burger
Gero Caffè Mezzanino
Hamburgueria 162
It Burger
Jazz Resto & Burgers
Jet Lag Pub
La Maison est Tombée
La Sanguchería
Lanchonete da Cidade
Le French
le repas bistrot
M.A.B.
Mangiare Gastronomia
Marcelino Pan y Vino
Meats
Mercearia do Conde
Na Mata Cafe
Nico Hamburgueria
Nico Pasta Basta
Obá restaurante
Outback Steakhouse
P.J. Clarke´s
Parsons
Paulista Burger
Pier 8 Bar e Restaurante
Piola Jardins
Pobre Juan
Q-Burger
Restaurante L´amitié
Restaurante Miya
Rock’n’Roll Burger
Rothko Restaurante
Royal Burger
RUAA
Ruella
Spazio Gastronomico
The Fifties
The Sailor
Torero Valese
Twelve Bistro
Zena Caffè
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Jornalista
responsável
Renata Margoni
MTB 33744
Projeto Gráfico
Thomaz Leão
Fotos
Felipe Reis
Fernando Godoi
Divulgação
Realização
KRP Relações Públicas
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Receitas inéditas, Feirinha Gastronômica
Burger Fest, Hellmann’s Burger Academy,
Embaixada do Hambúrguer e Rota do Milk
Shake Kibon.
Diversas ações e novidades estão na pauta
desta edição da SP Burger Fest que acontece
entre os dias 16 e 31 de maio.
O roteiro com a participação de 70
restaurantes, em 117 endereços de diferentes
especialidades, é a principal atividade do
Festival. Casas como Pobre Juan, BOS BBQ, PJ
Clarke´s, Capim Santo, The Fifties, Zena Caffè,
Obá, Ruaa, Twelve Bistrot, Empório Sagarana,
Fiore, entre outros, criaram 130 receitas
exclusivas. As Feirinhas Gastronômicas Burger
Fest, totalmente dedicadas ao hambúrguer,
também estão confirmadas na Praça Benedito
Calixto em Pinheiros e no novíssimo Food Park
Butantan.
Haverá seis aulas da Hellmann´s Burger
Academy, onde chefs e casas renomadas
ensinam tudo sobre hambúrguer e milkshake.
A Embaixada do Hambúrguer, um endereço
pop up, localizado nos Jardins, que acontece
nos domingos durante o evento e vai oferecer
receitas deliciosas de hambúrgueres.
A principal novidade fica por conta da Rota
do Milk Shake Kibon, onde restaurantes criam
um cardápio especial de milk shakes.
Serviço
SP Burger Fest
16 a 31 de maio de 2014
facebook.com/SPBurgerFest
Programação Burger
Fest - 16 a 31 de maio

Hamburgueiros profissionais
adoram testar receitas novas e
compartilhar suas criações com
os amigos! É nesse clima que
introduzimos a Embaixada do
Hambúrguer no festival, uma
divertida hamburgueria “pop-up”.
Nos domingos 18 e 25 de
maio, um simpático e bem
localizado boteco transforma-
se na Embaixada e recebe
os embaixadores fãs de top
burgers! Serão servidos milk
shakes especiais e cervejas
harmonizadas, vem!
18 e 25 de maio - das 12h às 20h
Rua Bela Cintra, 1531, esquina
com Alameda Itú
Rota do Milk Shake
Kibon
O milk shake é um
dos melhores amigos do
hambúrguer. Servido como
acompanhamento, entrada ou
sobremesa, sempre ficamos
felizes com um delicioso shake!
Por isso criamos receitas
exclusivas servidas em 12
participantes do festival. Não
deixe de experimentar nossas
criações!
Feirinha Gastronômica
A Feirinha Gastronômica
é um espaço já renomado de
experimentação gourmet.
Para celebrar o Burger Fest,
a Feirinha - iniciativa da chef
Daniela Narcizo e do produtor
cultural Mauricio Schuartz -
preparou duas edições especiais
nas quarta-feiras, dias 14 e 21
de maio, das 12h às 22h.
Nestas datas a Feirinha irá
receber diversas barracas de
hambúrgueres, além de uma
barraca dedicada à Rota do
Milk Shake Kibon, com shakes
especiais. Fazem parte do evento
casas como Marcelino Pan y
Vino, PJ Clarke’s, BOS BBQ, La
Maison est Tombée, e blogueiros
especializados, como o Guia do
Hambúrguer.
No dia 28 de maio, dia
internacional do hambúrguer,
nossa Feirinha Gastronômica
Burger Fest será realizada no
novíssimo Food Park Butantan,
localizado próximo da estação
Butantã de metrô. Neste espaço
teremos mais de 20 participantes
vendendo burgers e shakes.
14 e 21 de maio - das 12h às 22h -
Praça Benedito Calixto, 85, Pinheiros.
28 de maio - das 12h às 22h - Rua
Lemos Monteiro, 170, Butantã.
Hellmann’s Burger
Academy
A busca pelos melhores
hambúrgueres é uma arte.
Queremos criar o nosso próprio
burger! Para te ajudar nessa
missão, criamos o Hellmann’s
Burger Academy. Aulas rápidas
e didáticas para você colocar
a mão na massa! Além disso,
incluímos o módulo “Shake
Specialist”, com dicas de shakes
e sobremesas que combinam
com hambúrguer, feitas com
sorvete Kibon.
As aulas acontecem em
diferentes lugares e horários
durante o festival. Você pode
aprender a fazer pão de
hambúrguer na conceituada
Levain - Escola de Panificação e
Confeitaria - do mestre padeiro
Rogério Shimura, na sala de aula
do restaurante Na Cozinha, no
Na Mata Café, no FEED....para
endereços, agenda e comprar
aulas é só conferir no FoodPass
(www.foodpass.com.br) O valor
de cada aula é R$ 60 e inclui
degustação e apostila.
Embaixada
Gastronômica - uma
hamburgueria pop up!
Fazer uma hamburgada com
os amigos é sempre gostoso!
Agenda
14/05 - Feirinha Gastronômica - Pça Benedito Calixto
16/05 - Início do Burger Fest SP nos restaurantes participantes
18/05 - Embaixada do Hambúrguer - Esquina da Alameda Itú, com Bela Cintra
19/05 - Hellmann’s Burger Academy - Le Vain / Rogerio Shimura
20/05 - Hellmann’s Burger Academy - Feed
21/05 - Feirinha Gastronômica - Pça Benedito Calixto
22/05 - Hellmann’s Burger Academy - Na Mata Café
25/05 - Embaixada do Hambúrguer - Esquina da Alameda Itú, com Bela Cintra
27/05 - Hellmann’s Burger Academy - Feed
28/05 - Feirinha Gastronômica - Food Park Butantan
31/05 - Encerramento do Burger Fest SP nos restaurantes participantes

Home Burger
Ninguém faz melhor!
Ingredientes:
4 porções:
700g de fraldinha
Wessel moída
12 fatias de bacon
4 pães de hambúrguer
1 Ketchup Hellmann’s
8 fatias de muçarela
2 tomates
1 cebola roxa
Alface americana
Pepino em conserva
Manteiga
Sal
Frite o bacon até ficar
crocante. Passe man-
teiga e doure os pães.
Divida a carne em 4 e faça 1
hambúrguer com cada pedaço.
Ponha o hambúrguer para fritar,
adicione o sal e deixe dourar.
por Chef Paulo Yoller - Meats
Após tirar, deixe o
hambúrguer descansar
5 min, adicione alface,
cebola e tomate.
Coloque o pepino fatiado
e o bacon por último.
Adicione o Ketchup
Hellmann’s e pronto, o
hambúrguer bom de verdade!
by Hellmann’s
Vire, coloque o queijo
e abafe para derreter
perfeitamente.
Ponha o hambúrguer
para fritar, adicione o
sal e deixe dourar.

Paçoca Crocante Blast Shake
15
Bata o sorvete com o leite no liquidificador,
na primeira velocidade, até ficar cremoso.
Coloque o caramelo no copo, próximo da
borda e gire-o lentamente. Vire o milk shake
no copo, adicione a paçoca e pronto, é só
apreciar e divertir-se.
Ingredientes:
1 pote de sorverte Kibon ® sabor
Blast Paçoca Crocante
200 ml de leite
3 paçocas esmagadas
Calda de caramelo
Canudo de milk shake
Fazer um milk shake
em casa é bem fácil,
aqui damos a dica
para o delicioso
1
3
4
5
2

Hamburgueria – uma
nova categoria que não
pára de crescer
Principalmente em São
Paulo, mas também em outras
cidades importantes de norte a
sul do Brasil, começou a febre
das hamburguerias.
Com isso, as lanchonetes
que viviam do Cheese Salada
e do X-Tudo receberam uma
importante concorrência: a
das lanchonetes, chamadas de
hamburguerias, que passaram
a valorizar muito o conteúdo do
sanduiche.
Essa tendência não nasceu
aqui, em Nova York há mais de 10 anos o consagrado chef Daniel
Boulud serve seu Super Burger com uma generosa fatia de Foie
Gras por cima para coroar, de fato, a nova cara deste tradicional
sanduiche americano. Em Portugal a rede de lanchonetes H3 faz
isso em praça de alimentação e com enorme sucesso.
Pra quem comia um lanchinho de 100 g de carne “x” exigir hoje
um hambúrguer com nome e sobrenome, como o hambúrguer
de picanha por exemplo, mostra o tamanho dessa evolução.
Quase todos os bons restaurantes, dos bistrôs aos estrelados,
passaram a ter no cardápio um prato com hambúrguer.
O que isso significa que a “moda” veio pra ficar. E sabem por
quê? Só no hambúrguer você consegue garantir uma textura,
sabor e suculência constantes. pois a gordura é dosada, a
granulação é regulada, e ainda por cima, se o chef acertar no
ponto, daí é uma unanimidade. A plateia delira!
István Wessel
17

Poucos momentos são tão descontraídos
quanto o de comer um hambúrguer
e tomar uma cerveja!
A Cervejaria Bohemia, a primeira do Brasil,
produz diversos tipos de cervejas especiais
que combinam com cada uma das criações
apresentadas no SP Burguer Fest:
HAMBÚRGUERES ESPECIAIS,
CERVEJAS
ÚNICAS
E COMBINAÇÕES PERFEITAS.
PILSEN
BOHEMIA A cerveja Pilsen foi criada em 1842 na
cidade de Pilzen, onde hoje é a República
Tcheca. É a cerveja mais consumida
do mundo e a preferida dos brasileiros.
Leve, refrescante, com aroma frutado,
malte e lúpulo 100% importados,
é um absurdo de cerveja!
Vai bem com hambúrgueres com frutos
do mar, embutidos condimentados,
saladas e queijos frescal, minas e cheddar.
WEISS
BOHEMIA Cerveja ou pão? Eis a questão!
Feita com malte de trigo, na antiguidade
esse tipo de cerveja era raro pela
dificuldade de secar o grão sem torrá-lo
e chegou a ser proibido para não faltar trigo.
Leve e refrescante, vai bem com
hambúrgueres com lombo de porco,
camarão frito, caranguejo, peixe frito
e queijos frescal, minas e cheddar.
BEBA COM MODERAÇÃO
ESCURA
BOHEMIA São quase três milênios de existência!
Na antiguidade, era muito difícil secar
o malte sem torrá-lo, por isso as cervejas
escuras eram mais comuns.
Do tipo Schwarzbier, produzida com
maltes raros e importados, tem um sabor
suave, aroma com notas de toffee
e espuma cremosa.
Combina com hambúrgueres com bacon,
lombo, cordeiro, siri, embutidos,
queijo prato, castanhas e vegetarianos.
CONFRARIA
BOHEMIA Inspirada em receitas de monges da
Idade Média e aperfeiçoada pelo nosso
Mestre Cervejeiro, além do malte de cevada,
possui malte de aveia. Com espuma
consistente e cremosa, aroma frutado
e sabor levemente adocicado, é uma
cerveja para tomar de joelhos!
Combina com hambúrgueres com pato,
carneiro, bacalhau, caranguejo, atum,
salmão e queijos brie, prato, gruyère,
roquefort e gorgonzola.
IMPERIAL
BOHEMIA Nascida para celebrar, Bohemia Imperial
comemora a reabertura da Cervejaria
Bohemia ao público, em Petrópolis!
Com 3 tipos de malte e um lúpulo raro,
seu sabor e aroma são marcantes.
Combina com hambúrgueres com camarão,
caranguejo, bacalhau, atum, salmão,
frutos do mar, embutidos condimentados
e muçarela.

LOJA: av. Brig. Faria Lima, 2.383 | tel. 11 3032-3310 | São Paulo TELEVENDAS: tel. 11 3081-0114 | www.wessel.com.br
Os burgers Wessel estão no cardápio dos melhores restaurantes.
Sabe por que? São feitos somente de carne, sem conservantes
ou aditivos, com o sabor e a textura de nossas melhores carnes.
Ficou com água na boca?
BURGERS
NOSSOS
TÊM APENAS DOIS INGREDIENTES:
SABOR
SUCULÊNCIA
e

Não descarte suas notas
fiscais. Se você não for utilizar
a sua nota, pode fazer a
doação para projetos e ongs
cadastradas. Sua nota vale
uma nota!!
Há três
edições, o SP
Burger Fest
reverte suas
notas para o
Projeto Âncora.
Fundado há 17
anos, na região
da Granja
Viana, o projeto
já beneficiou
mais de seis
mil crianças e
a d o l e s c e n t e s
em situação de vulnerabilidade
social.
Atualmente, 260 meninos
e meninas são atendidos com
um inovador sistema de ensino
onde os alunos participam em
tempo integral de diversas
atividades como escola,
atividades de circo, skate, kart,
natação, creche, biblioteca,
entre outros.
Dentre os seus programas
em assistência social e
educação, o
Projeto Âncora
conta, desde
janeiro de 2012,
com a Escola
Projeto Âncora,
inspirada na
p e d a g o g i a
d e s e n v o l v i d a
na Escola da
Ponte, de
Portugal, que
baseia-se em
valores como a
solidariedade,
cooperação e autonomia,
além da organização da
aprendizagem por projetos e
não separação dos alunos por
série. Para saber ainda mais
sobre o Projeto, você pode
visitar o blog, ou a fanpage no
Facebook.
A importância da doação
de Notas Fiscais
www.krpnet.com.br

210Diner
Nesta casa o chef Benny Novak e
seu sócio Renato Ades apostam em
hambúrgueres e pratos clássicos de
diners norte-americanos, o agradável
ambiente lembra uma sofisticada
lanchonete.
Hambúrgueres do festival
The Joint pão, hambúrger, american
cheese, bacon artesanal, cebola, ovos
mexidos, maionese e onion rings R$ 29
Bluecheese Burger pão, hambúrguer,
blue cheese, bacon artesanal, agrião,
picles de cebola roxa e maionese de
balsâmico R$ 29
Almoço e Jantar
Rua Pará, 210 - Higienópolis
(11) 3661-1219
www.210diner.com.br
27

AKVila
29
O restaurante da chef Andrea Kaufmann
propõe um cardápio enxuto e versátil
na Vila Madalena.
Hambúrgueres do Festival
Xingu Burguer hambúrguer de carne
de 180g, cebolas caramelizadas na
cerveja Xingu e queijo quartirolo.
Acompanha Latkes R$ 34
Red Hot Chilli Burger hambúrguer
de 180g, picante salsa de pimentos
tostados, queijo prato e chips de
pastrami. Acompanha Latkes R$ 36
Cordeiro Burguer hambúrguer de
cordeiro de 180g, queijo de cabra,
cebola roxa e maionese de hortelã.
Acompanha Latkes R$ 38
Almoço e Jantar
Rua Fradique Coutinho, 1240 - Vila Madalena
(11) 3231-4496
www.akvila.com.br
restauranteakvila

ArmazémPiola
31
O caprichado ambiente com mesinhas
na varanda e balcão revestido de tábuas
de madeira de demolição agrada a
todos os gostos.
Hambúrguer do Festival
Chedburguer pão preparado
artesanalmente em forno à lenha,
hambúrguer, cheddar, tomate fresco e
cebola caramelizada R$ 34.
Jantar
Rua Aspicuelta, 547, Vila Madalena
(11) 4305-6539
www.armazempiola.com.br
ArmazemPiola

AstolphoBurgerGourmet&Tartares
33
Em um charmoso salão com jeito de
bistrô o Astolpho, do restaurateur Helio
Saraiva Jr , tem cardápio que oferece
receitas de carnes e outros ingredientes
crus picados.
Hambúrgueres do festival
Ramen Burger carne bovina, queijo
prato, alface, cebola roxa, trio de
cogumelos, sobre miojo cozido e
depois frito R$ 35
Burger Brie carne bovina sobre pão
assado, trio de cogumelos e molho a
base de queijo brie R$ 48
Burger de Atum Fresco burger de
atum fresco só selado na grelha,
acompanha massa tipo capelli d’angelo
legumes e molho Tare R$ 65
Almoço e Jantar
Rua Clodomiro Amazonas, 291, Itaim-Bibi
(11) 3729-6030 e (11) 3569-7567
www.astolphobt.com.br
Astolphobt astolphobt

BarPirajá
35
O premiado Pirájá, inspirado nos
clássicos botequins do Rio, fez a fama
na avenida Faria Lima e agora apresenta
este novíssimo endereço, no Morumbi
Shopping.
Descrição do hambúrguer
Piraburguer hambúrguer de 180g
grelhado com queijo palmira, tomate
e chips de jiló, servido com bastante
batata chips R$ 33
Almoço e Jantar
Av. Roque Petroni Jr., 1089, Morumbi Shopping
(11) 5181-3615 / 5181-2929
www.pirajá.com.br
bar.piraja barpiraja

Bar.
37
O Bar. é um espaço que reúne
boa música, gastronomia e drinks
exclusivos. Vale conferir a programação
para planejar o dia de sua visita, a casa
tem uma apurada seleção de bandas
ao vivo e festas.
Burger bar hambúguer com bacon
e muçarela na própria massa, queijo
brie, crocante de presunto cru e alface
frisée. Acompanha chips de batata
bolinha R$ 29
Jantar
Rua Joaquim Antunes, 248, Jd. Paulistano
(11) 3061-3810
www.barbar.com.br
barbar.sp bar_instagram

Baretto
39
O sofisticado bar localizado no Hotel
Fasano tem sobrenome de tradição na
gastronomia da cidade e apresentações
de jazz e música ao vivo todas as noites.
Hambúrguer Baretto burger de 200g,
servido com queijo prato ou cheddar,
acompanhado das deliciosas batatas
rústicas da casa R$ 43
Jantar
Rua Vittorio Fasano, 88, Jardins
11 3896-4000.
www.fasano.com.br

Bee.WHosteleBar
41
O descolado hostel localizado no
coração financeiro e cultural de São
Paulo, tem um simpático bar.
Bee.W Fish Burger hambúrguer de
tilápia na massa de cerveja, relish de
pepino, agrião, mel e batatas rústicas
R$ 28
Gangster Burger hambúrguer de
picanha de 200g, bacon, rúcula, creme
de gorgonzola especial e onion rings.
R$ 34
Almoço e Jantar
R. Haddock Lobo, 167 - Cerqueira César
(11) 4327-9222
www.beew.com.br
beew hostel bar beewhostel

BigKahunaBurger
43
O nome e a decoração são inspirados
no filme de ficção Pulp Fiction - Em
tempos de violência, do diretor Quentin
Tarantino.
Little Bastard 2 hambúrgueres de
140g, american cheese, fatia grossa de
tomate caquí, alface, 2 fatias de bacon
de costela, cebola grelhada e maionese
de jalapeño, no pão de hambúrguer
R$ 29,80
Zed is Dead, Baby hambúrguer de 220
g feito na manteiga trufada , cogumelo
shiitake, disco crocante de parmesão
com tomates picantes salteados em
azeite, no pão de hambúrguer R$ 32,80
Almoço e Jantar
Alameda Lorena, 53 – Jd. Paulista.
((11) 3051-6368
wwww.bigkahunaburger.com.br
Astolphobt astolphobt

BOSBBQ
45
Primeira Barbecue and House Bar
do Brasil a casa prepara carnes no
Barbecue Pit, lentamente, a baixas
temperaturas sobre o calor indireto
da lenha.
Jack Black hambúrguer de 180g de
Black Angus, Molho Caseiro Jack
Daniel’s Barbecue, Bacon Defumado,
Muçarela, pão de Hambúrguer de
Brioche. Batatas fritas rústicas
acompanham.R$ 34
Almoço e Jantar
Rua Pedroso Alvarenga, 559 - Itaim Bibi
(11) 3078-4858
www.bos-bbq.com
BOSBBQ bosbbq

BottegadiParadisi
47
A casa recria um “vero boteco italiano”
e está nas proximidades do Parque
Ibirapuera. Da cozinha do chef Luciano
Moreira saem opções de diversas
regiões da Itália.
Azzurra Burger pão de hambúrguer
australiano, hambúrguer de fraldinha com
queijo muçarela, cebolas caramelizadas,
confit de tomatinhos, onion ring e
maionese. Acompanha bolinhos de risoto
com tomate seco R$ 35
Almoço e Jantar
Rua Pirapora, 218 – Paraíso
(11) 3052-1473
www.bottegaparadisi.com.br
bottega.paradisi

Bra.do
49
Localizado no centro gastronômico de
Pinheiros, a casa de cozinha variada
tem ambiente dividido em diferentes e
confortáveis espaços, o chef Pedro Vita
é quem comanda a cozinha.
Coyote Burger delicioso burger estilo
tex mex feito com 200gr de fraldinha,
pico de galo, guacamole, queijo cheddar
derretido, cebola roxa e chilli. Batatas
fritas acompanham. R$ 32
Smoke Burger hambúrguer de
fraldinha, selado em óleo de carvão,
acompanhado de bacon crocante,
maionese temperada, queijo muçarela
e ovo frito com a gema mole. Batatas
fritas acompanham R$ 32
Hambúrguer Rocafort 200gr de
fraldinha em deliciosa combinação de
queijo gorgonzola e cebola caramelizada,
acompanhado de batatas bravas $ 32
Almoço e Jantar
Rua Joaquim Antunes, 381, Pinheiros
(11) 3061-9293
www.bradorestaurante.com.br
brandorestaurante bradorestaurante

BuddiesBurger&Beer
51
Seu ambiente e menu remetem a
Nova York das décadas de 20 e 30.
As casas tem ambiente rústico, dutos
de ventilação aparentes e iluminação
discreta e acolhedora.
4Cheese Burger hambúrguer de 180g,
mix de queijos gorgonzola, muçarela,
emmental, parmesão e catupiry no pão
branco R$ 20
Sweet Onion hambúrguer de 180g,
cebola, blue cheese e cogumelos no
pão preto7 R$ 27
Buddies Burger hambúrguer de 180g
com muçarela e molho de cerveja
Budweiser R$ 27
Almoço e Jantar
Rua Clodomiro Amazonas, 556, Itaim-Bibi
(11) 3078-3888
Rua Armando Penteado, 56, Higienópolis
(11) 3926-0932
www.buddies.com.br
BuddiesBurger buddies_burger

BurgerLabExperience
Com criações de Robin Johnston e Jorge
Boratto, a casa proporciona a experiência
do hambúrguer e oferece até um empório
que vende cobiçados itens para fazer o
seu em casa.
Bloody Mary Burger pão clássico,
hambúrguer de 180g Red Angus, queijo
cheddar, bacon artesanal, creme de tomate
bloody mary e maionese de Tabasco R$ 32
Curly Style Hereford Burger pão de
cebola, hambúrguer de fraldinha de 180g
da raça inglesa Hereford, recheado com
molho barbecue, queijo provolone, crispy
de cebola e batatas curly temperadas com
chilli powder R$ 36
Buffalo NY pão preto adocicado,
hambúrguer de picanha de Búfalo de180g,
salame milanês, queijo emmental fundido
com leve toque de roquefort, cebola roxa e
maionese de pimenta sriracha R$ 39
53
Almoço e Jantar
Rua Jandiatuba, 242, Panamby
(11) 2309-2544
Alameda dos Arapanés, 549, Moema
(11) 5054-0524
www.burgerlabexperience.com.br
BurgerLabExperience burgerlabexperience

55
CapimSanto
O restaurante da premiada chef Morena
Leite - que comanda o grupo Capim
Santo - serve a cozinha brasileira que
fez a fama da casa.
Hambúrguer de Frutos do Mar, no
pão de ervas com chips de banana da
terra R$ 43
Jantar
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471- Jardins
(11) 3089-9500
www.capimsanto.com.br
grupocapimsanto grupocapimsanto

ChefRougeRestaurant
57
A consagrada casa tem charme de
bistrot parisiense e gastronomia sob
comando do experiente chef Wagner
Resende.
Hambúrguer de frango a framboesa
Classic Rouge carne de hambúrguer
de frango com geléia de framboesa e
pão à parte R$ 34
Hambúrguer de Salmão Endivias
Caramelizadas carne de salmão, folhas
de endívias caramelizadas. R$ 35
Hambúrguer à Cavalo carne bovina,
ovo frito e pão à parte R$ 39
Almoço e Jantar
Rua Bela Cintra, 2238, Jardins
(11) 3081-7539
Av. Roque Petroni Júnior, 1089, Morumbi Shopping
(11) 5181-8749
www.chefrouge.com.br
chefrougerestaurant

ChezBurger
59
Ao lado do bar Secreto - e dos mesmos
sócios - este descontraído espaço tem
mesinhas na calçada e hambúrguer no
melhor estilo “to stay or to go”.
Secreto Kobe de 200g, queijo gruyère,
relish de pepino, cebola caramelizada e
molho negro R$ 33
Chez Burger
Rua Cunha Gago, 620, Pinheiros
(11) 3729-3252
chez.com.br
chezbrasil

ChezMis/Oscar
61
As casas do badalado grupo Chez são
garantia de arquitetura cheia de estilo
e excelente cozinha comandada pelo
chef Leo Botto.
Duo Mini hambúrguer à milanesa e
cheese burger, acompanha batata frita
e maionese caseira R$ 44
Secreto Kobe hambúrguer de Kobe
(200g), queijo gruyère, relish de pepino
e cebola caramelizada. Acompanha
batata frita e molho preto R$ 48
Almoço e Jantar
Chez MIS Av. Europa, 158, Jd.Europa
(11) 3467-3411
Chez Oscar Rua Oscar Freire, 1128, Jardins
(11) 3081-2966
chezbrasil chezbrasil

Chip`sBurger
Almoço e Jantar
Rua Dr. Cesar, 884, Santana
(11) 2099-2803
chipsburger.com.br
chipsburgerhamburgueria chipsburger
63
Inaugurado em dezembro de 2007,
o Chip’s Burger é um reconhecido
endereço no bairro de Santana, a
casa tem o estilo das lanchonetes
americanas dos anos 50.
Twist & Chips steak de hambúrguer
de picanha, pão Australiano, queijo
especial Chip’s e cebola no molho
barbecue. Acompanha batata chips
tradicional R$ 24,99
Bagel Burger hambúrguer de
picanha, cebola picada, cream
cheese, no pão de bagel. Batata
Crisscuts acompanha R$ 27,49
Black Burger hambúrguer de picanha,
queijo prato, alface, tomate, molho
barbecue e maionese, no pão integral
preto. Batata Crisscuts acompanha
R$ 27,49

DonaCarmela
65
A tradicional casa no bairro de Santana
tem decoração rústica com tijolos
aparentes e pé direito alto .
Carmela Detox Burger hambúrguer
de Salmão, marinado em chá verde,
servido no prato com pão sem glúten
acompanhado de purê de batata doce
com couve e legumes e maionese
funcional de painço R$ 26,99
Jantar
Rua Dr. Cesar, 944, Santana
(11) 2971-1211 / (11) 2283-2458
donacarmela.com.br
donacarmela

Donostia
67
O nome da casa é uma homenagem a
bela cidade de San Sebastián em seu
idioma local, o Euskera. A casa, uma
verdadeira taberna basca, oferece a
gastronomia desta região.
San Seburger hambúrguer de fraldinha
temperado com páprica, coberto com
queijo manchego e crispy de jamón, na
ciabatta. Acompanha alface, tomate
chips de batata e batata doce com
maionese de alho levemente picante
R$ 25,90
BilBurguer hambúrguer temperado com
tomilho, maionese de alho levemente
picante, cebola crispy, creme de queijo
brie, acompanhado de alface, tomate,
chips de batata e batata doce R$ 25,90
Almoço e Jantar
Rua Simão Álvares, 484, Pinheiros
(11) 3034-0996
www.donostia.com.br
donostiasp donostiataberna

EmpórioSagarana
69
A descontraída casa da Vila Romana é
vencedora da categoria “Melhor Carta
de Cachaça” segundo o prêmio Veja
Comer&Beber 2013.
Chulé pão semi-italiano, hambúrguer
de180g, pancetta, tomate, queijo
gorgonzola e pichaim de couve R$ 28.
Jantar
Rua Marco Aurélio, 887 – Vila Romana
(11) 3539-6560
www.emporiosagarana.com.br
emporiosagarana saraganation

Exquisito!
71
O Bar Exquisito! (que em espanhol
significa singular, de boa qualidade)
é um dos mais concorridos da região
P a u l i s t a - A u g u s t a - C o n s o l a ç ã o .
Comandada pelo chef James Hollister
a cozinha traz referências da cultura
latino-americana.
Los Tres Porquitos hambúrguer
preparado com barriga de porco,
bacon, lombo defumado, molho tártaro
e couve crocante R$ 26
Texas caubói hambúrguer caseiro
de fraldinha, queijo prato, onion ring,
molho barbecue, pimentas jalapeño e
sour cream R$ 27
El Gringo hambúrguer caseiro de
fraldinha, tomate caqui defumado,
maionese de queijo de cabra, rúcula
selvagem, cebola roxa grelhada e
nachos picantes R$ 29
Jantar
Rua Bela Cintra, 532, Consolação
(11) 3854-6522
www.exquisito.com.br
barexquisito barexquisito

FioreRestaurante
73
Foi a partir das receitas de família que
o chef Pedro Vita criou o cardápio com
pratos que reúnem o sabor da cozinha
italiana clássica.
Polpetone da Snizza polpetone de
fraldinha empanado e recheado de
muçarela, folhas de rúcula e tomate
ralado, no pão de focaccia. Acompanha
batatas fritas. R$ 34
Almoço e Jantar
Rua Santa Justina, 97, Vila Olímpia
(11) 3889-9900 / 3842-2630
www.fiorerestaurante.com.br
fiorerestaurante

Fishbar
75
O criativo restaurante tem pratos de
peixes e frutos do mar e cardápio
executado pelo chef chileno Cristobál
Carrión.
Octopus hambúrguer de polvo e queijo
de cabra, rúcula e molho de alho e
salsinha. fritas de batata doce R$ 29
Salmole hambúrguer de salmão,
guacamole, cream cheese e maionese
picante R$ 31
Bacaburg hambúrguer de bacalhau,
maionese de azeitonas, cebola confit,
ovo poché e palha de mandioquinha
R$ 36
Almoço e Jantar
Al. Tietê, 40, Jardins
(11) 4327-3400
www.fishbar.com.br
fishbargastronomia FishBar_Gastro

ForneriaSanPaolo
Almoço e jantar
Rua Amauri, 319, Itaim Bibi
(11) 3078-0099
Shopping Patio Higienópolis
(11) 3663-0877
Shopping JK Iguatemi
(11) 3152-6240
www.forneria.com.br
forneria forneriasanpaolo
77
As três unidades, muito bem
localizadas, da Forneria San Paolo
estão participando desta quarta edição
do SP Burger Fest.
Cheeseburger italiano com burrata
hambúrguer de picanha de 200g,
burrata, rúcula sobre pão italiano
assado no forno a lenha R$ 50.
Napoli Cheeseburger hambúrguer
de vitela de 200g, molho de tomate,
cheddar, tomate e alface americana, na
massa de pizza. Acompanha batatas
fritas R$ 50.

Fresto
79
A charmosa casa traz o conceito no
nome: a combinação de “fresco” e
“presto”, que em italiano significa
rápido.
XXX-Burger hambúrguer de filé mignon
de180g com parmesão entremeado,
queijo prato, tapenade de azeitonas pretas
e tomate grelhado no pão de hambúrguer
com gergelim preto. R$ 19,90
Minerin pão de queijo com hambúrguer
suíno de 140g temperado com páprica,
queijo minas, requeijão cremoso e crispy
de couve. R$ 21,90
Almoço e Jantar
Rua Iguatemi, 512, Itaim-Bibi
(11) 3073-0794
FrestoFood

GarageBurger
81
Almoço e jantar
Rua Emília Marengo, 870, Jardim Anália Franco
(11) 2268-0807
Av. Prof. Luiz Ignácio de Anhaia Mello, 1501, Vila Prudente
(11) 2274-6968
www.garageburger.com.br
garageburgeroficial
O Garage Burger nasceu da paixão
do restaurateur do Beto Giorgi pelo
automobilismo. A descolada casa
da Vila Prudente está localizada
inusitadamente em um posto de
gasolina, e a decoração não podia ser
diferente: carros!
Hot Rod Burger hambúrguer de
Picanha de 200g recheado com
gorgonzola, crosta de pimenta do reino
preta, grelhado na manteiga, queijo
prato, maionese temperada e tomate
no pão ciabata redondo R$ 29,90

GeroCaffèMezzanino
83
Localizado no piso superior do Shopping
Iguatemi traz a reconhecida assinatura
do grupo Fasano em uma versão
descontraída.
Cheeseburger Al Cheddar hambúrguer
de picanha de 200g, com cheddar,
servido em massa de pizza. Acompanha
salada ou batata frita R$ 49
Almoço e Jantar
Shopping Iguatemi
(11) 3814-8264
www.fasano.com.br

QUER FAZER UM HAMBÚRGUER ENTRAR PARA A HISTÓRIA?
KETCHUP
HELLMANN’S.
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KETCHUP
HELLMANN’S.
Novo Ketchup Hellmann’s
HELLMANN’S.

Hamburgueria162
87
A Hamburgueria 162 é representante
do centro “cool” da cidade. Com dois
endereços e ambientes vintage, serve
sanduíches criados pelo chef Allan
Prisco.
Hambúrguer 162 pão de hambúrguer
com gergelim, hambúrguer de 162g,
patê de foie gras, picles da casa,
disco crocante de parmesão, alface
americana e tomate, acompanhado de
molho 162, R$ 25
Almoço e Jantar
Rua Luis Coelho, 162, Consolação
(11) 2738-5162
Rua Augusta 494, Consolação
(11) 3294-0162
www.hamburgueria162.com.br
hamburgueria162

itBurger
89
A hamburgueria é a representante do
bairro do Tatuapé no Festival, quem
assina o cardápio da casa é o chef
Victor Vasconcellos.
Veggie Burger hambúrguer de falafel
com molho de tahine com saladinha de
alface e tomate R$ 29
East Burger bacon burger recheado
com cebola confitada, queijo fontina
e folhas de rúcula acompanhada de
spicy mayo R$ 30
Almoço e Jantar
Rua Fernandes Pinheiro, 51, Tatuapé
(11) 2649-2418
www.itburger.com.br
itburger itburger_

JazzRestô&Burgers
91
A casa do chef Andre Berti traz a
temática do gênero musical que a batiza
e detalhes inusitados na decoração.
Reverse 2 hambúrgueres de 125g
no lugar dos pães, um pão artesanal
com manteiga de ervas no lugar do
hambúrguer, alface Americana, radicchio
e tomate R$ 24
Xicano Hambúrguer de 200g, muçarela,
chilli mexicano (pimenta leve, média ou
forte) em um pão artesanal, rodeado de
nachos R$ 27
Xique hambúrguer de pato grelhado
no azeite de trufas, alface frisée e
radicchio, no pão artesanal R$ 43
Almoço e Jantar
Largo Dona Ana Rosa, 33, Ana Rosa
(11) 2369-1453 / (11) 2369-1473
jazzrestaurante jazzrestaurante

JetLagPub
93
Peças de avião expostas e atendentes
vestidas de aeromoça dão o tom
ao agitado salão da casa que tem
programação semanal com bandas e
DJ’s.
Jumbo Burger hambúrguer de kobe de
180g, purê de beterraba com hortelã,
queijo gruyère e alface frisée R$ 43
Jantar
Rua da Consolação, 3032, Jardins
(11) 5103-1400
www.jetlagpub.com.br
Jetlagpub Jetlagpub

LaMaisonestTombée
95
Com clima de bar francês, este elogiado
veterano do SP Burger Fest, tem um
ambiente descontraído, iluminação
indireta e ótimos drinques. A cozinha é
comandada pelo chef Thiago Cerqueira.
Sacré Cœur Hambúrguer de 180g
com queijo gruyère, tomate assado,
bacon curtido em vodka e especiarias,
maionese de wasabi, pão com gergelim
e bloody mary sauce R$ 35
Almoço e Jantar
R. Jerônimo da Veiga, 358, Itaim-Bibi
(11) 3071-2926
www.maisontombe.com.br
lamaisontombe lamaisonesttombee

LaSangucheria
97
Esta casa localizada no bairro Perdizes
serve a típica cozinha peruana bem
feita e rápida, comandada pela chef
Cecilia Valle.
Hambúrguer Anticuchero pão semi-
Italiano recheado com hambúrguer de
carne bovina temperado com pimenta
aji panca, vinagre de vinho tinto, alface,
batata doce, maionese e salsa criolla.
Acompanha molho de huacatay com
pimenta dedo de moça R$ 18
Sanguche de Los Andes pão semi-
Italiano recheado de hambúrguer de
quinoa, grão andino temperado com
cebola, abobrinha, batata, cenoura,
salsinha, pasta de aji amarelo,
levemente empanado, acompanhado
de uma fatia generosa de queijo branco
R$ 18
Almoço e Jantar
Rua Tucuna, 689, Perdizes
(11) 3872-1625
www.lasangucheria.com.br
lasangucheriabrasil lasangucheria

LanchonetedaCidade
99
As casas da premiada rede tem
arquitetura das lanchonetes da década
de 60.
Box Burger hambúrguer retangular
com creme de cheddar, fatias de picles
e tomate servido no pão de miga.
Acompanha maionese picante e batata
chips. R$ 29,50
Almoço e Jantar
Shopping Pátio Higienópolis
(11) 3823-2642
Shopping Cidade Jardim
(11) 3198-9301
Av. Macuco, 355, Moema
(11) 3569-8251
Alameda Tietê, 104, Jardins
(11) 3086-3399
www.lanchonetedacidade.com.br
lanchonetedacidade lanchonetedacidade

LeFrench
101
Localizado em Pinheiros, o Le French
Bazar serve clássicos franceses pelas
mãos do chef Luiz Emanuel. A romântica
casa também tem mesas na calçada.
Le French Burger D’Agneau pão de
hambúrguer, hambúrguer de cordeiro
empanado em farinha de pão e ervas
finas, molho roti e aspargos R$ 45
Burger Rossini pão brioche,
hambúrguer bovino ao molho périgueux
(molho roti, vinho madeira e trufas
negras) e foie gras R$ 58
Almoço e jantar
Rua Fradique Coutinho, 179 – Pinheiro
(11) 2768-0504
www.lefrenchbazar.com.br
lefrench.bazar

LeRepasBistrot
103
Do time das casas de Pinheiros, o Le
Repas serve pratos clássicos de bistrôs
franceses com um toque moderno e é
comandado por Fernanda Barros.
Petite Française hambúrguer com
queijo roquefort, pera e nozes no pão
com gergelim. Acompanha salada verde
com cebola roxa, tomate e batatas
fritas. R$ 36
Le Repas Burger hambúrguer recheado
com queijo gruyère, acompanha salada
e fritas e molho à escolha poivre ou
béarnaise. R$ 36
Almoço e Jantar
Rua Ferreira de Araújo, 450 - Pinheiros
(11) 2366-9882
www.lerepas.com.br

M.a.b
105
O ambiente street do MAB Gastronomia
tem cardápio de sanduíches gourmets
e pratos com inspiração italiana da
jovem chef Alice Claro.
Tropical hambúrguer feito com mix
de alcatra e linguiça toscana, queijo
gruyére, abacaxi grelhado, alface,
maionese caseira e batata palha R$ 22
Peppeburger hambúrguer de alcatra,
queijo gruyére, molho de pepperoni
com tomate, lascas de parmesão e pão
grelhado na manteiga de alho e ervas
R$ 25
Siriburger hambúrguer de siri
empanado na farinha Panko, maionese
de dendê, vinagrete e rúcula R$ 29
Almoço e Jantar
Rua Dr. Virgilio de Carvalho Pinto, 187, Pinheiros
(11) 2532-1454
www.mabgastronomia.com.br
mabgastronomia1 mabgastronomia

MangiareGastronomia
107
O Mangiare oferece uma cozinha familiar
italiana. O restaurante está localizado
em um amplo galpão de tijolo, que
abriga adega, padaria, empório e
rotisserie. Os pratos são preparados no
forno à lenha.
Caprese Burger pão quadrado de
brioche feito na casa, hambúrguer da
casa bem fininho com 160g, mozzarella
de búfala, tomates assados na lenha e
rúculas frescas. Molho de mostarda e
mel da casa R$ 19
Green Burger hambúrguer vegetariano
de lentilhas, batata doce e quinoa,
cebolas roxas e molho barbecue
caseiro R$ 25
Almoço e Jantar
Av. Imperatriz Leopoldina, 681, Vila Leopoldina
(11) 3034-5074
www.mangiaregastronomia.com.br
MangiareGastronomia

MarcelinoPanyVino
109
Casa descolada na Vila Madalena,
o premiado Marcelino Pan y Vino é
famoso pelos sanduíches gourmets
da chef e proprietária Daniela França
Pinto.
Lembranças da Bahia....! suculento
hambúrguer de camarão empanado no
coco, saladinha de tomate verde e feijão
fradinho, gengibre, dendê e coentro no
pão orgânico de abóbora R$ 36
Almoço e Jantar
Rua Girassol, 451, Vila Madalena
(11) 3034-0461
www.marcelinopanyvino.com.br

Meats
111
Meats, a casa do chef Paulo Yoller,
vencedor da edição da revista Veja SP
Comer & Beber 2013 como “Melhor
Hambúrguer Gourmet”, é veterana no
SP Burger Fest.
Blablabla hambúrguer de 180g,
queijo marajoara, bacon, maionese de
dijon e chutney de tomate, no pão de
mandioquinha. R$ 27
Almoço e jantar
Rua dos Pinheiros, 320 – Pinheiros
(11) 2679-6323.
www.restaurantemeats.com.br
MEATS320

MerceariadoConde
113
A casa nasceu como uma mercearia em
1991, começou a servir os deliciosos
pratos da sócia e chef Flavia Mariotto
e acabou conquistando a região e os
paulistanos. A decoraçãoo da casa é
charmosa e divertida.
Hambúrguer Marroquino de Cordeiro
hambúrguer de cordeiro com chutney de
manga no pão rústico. R$ 32
Almoço e Jantar
Rua Joaquim Antunes, 217, Pinheiros
(11) 3081-7204
www.merceariadoconde.com.br

NaMataCafé
115
Casa ícone do Itaim, o Na Mata é o
endereço que abriga bons drinques, e
ótima cozinha.
Mini Burgers Na Mata Café 4 mini
burgers de picanha, diferentes - queijo
prato, alface e tomate cereja / queijo prato
com alface americana e molho caesar /
queijo cheddar e agrião / queijo muçarela
de búfala e geléia de cebola R$ 32
Paris Burger hambúrguer de picanha
com queijo, champignons frescos
sautée e rúcula servido com batatas
fritas ou onion rings R$ 35
Parmigiana Burger cheeseburger
com muçarela de búfala, molho de
tomate com orégano e manjericão e tela
de batata palha, servido com batatas
fritas ou onion rings R$ 35
Almoço e Jantar
Rua da Mata, 70, Itaim Bibi
(11) 3079-0300
www.namata.com.br
namatacafeSP namatacafe

NicoHamburgueria
117
Quem entra na Nico Hamburgueria fica
encantado com a decoração inspirada
nos desenhos animados, a casa expõe
mais de 2 mil brinquedos que remetem
ao tempo da infância.
do Patrick hambúrguer de Picanha,
mix de cogumelos frescos, alho poró
na manteiga e presunto parma no pão
tradicional R$ 29
da Rapunzel hambúrguer de Fraldinha
trançado com bacon, cebola crocante,
tomate, mix de folhas julienne e
catupiry no pão ciabatta R$ 29
Almoço e Jantar
Rua Cisplatina, 31, Ipiranga
(11) 2062-8000
www.nicohamburgueria.com.br
nicohamburgueria nicohamburgueria

NicoPastaBasta
119
Esta casa do Ipiranga tem decoração
clássica, com ladrilhos hidráulicos
e artesanais, pinturas que retratam
imagens da Itália e árvores dentro do
salão. A chef é Marina Lepore.
Hambúrguer Vivo hambúrguer de
grãos germinados, queijo de castanhas
hidratadas, tomate cereja e brotinhos
de beterraba R$ 37
Agnello Burger hambúrguer de filé
mignon de cordeiro picado na faca,
maionese speciale, mix de brotos e
redução de vinho Marsala R$ 48
Almoço e Jantar
Rua Costa Aguiar, 1586, Ipiranga
(11) 2068-3000
www.nicopastabasta.com.br
nicopastabasta

Obá
121
O Obá tem em seu menu uma fusão das
cozinhas brasileira, italiana, mexicana e
tailandesa.
Porco Doce Thai hambúrger de porco
doce típico tailandês com tirinhas de
omelete, pepino, maçã verde, cebola
roxa e julienne de pimentas; temperado
com molho de tamarindo; acompanham
fritas com molho de amendoim, curry e
coco R$ 35
Alambre Mexicano hambúrguer de
patinho e fraldinha com rajas de chile
poblano, cebola, bacon e queijo; salada
de repolho crocante, tomate, coentro e
limão; temperado com mayocrema e
servido com fritas R$ 37
Amazônico hambúrguer de pato
em pão de mandioca, temperado
com maionese de tucupi, vinagrete
de pimenta de cheiro e requeijão do
norte; acompanham fritas com pimenta
murupi no tucupi R$ 42
Almoço e Jantar
Rua Melo Alves, 205, Jardins
(11) 3086-4774
www.obarestaurante.com.br
restaurante.oba obarestaurante

OutbackSteakhouse
123
Esta reconhecida steakhouse participa
pela primeira vez do Festival.
Bacon Blue Cheese Burger generoso
hambúrguer de 200g com molho Blue
Cheese com pedaços de queijo, tomate,
alface, picles e bacon, servido com fritas
R$ 32,75
The Outbacker Burger hambúrguer
com 200g, maionese, tomate, alface,
cebola, picles e queijo (bacon opcional).
Servido com fritas. R$ 32,75
Almoço e Jantar
Em todos os endereços da rede
www.outback.com.br
outbackbrasil outbackbrasil

P.J.Clarke’s
125
Esta famosa marca nova iorquina
chegou ao Brasil em 2008 e rapidamente
seu menu de cozinha americana e seus
premiados hambúrgueres tornaram-se
clássicos da cidade.
Jackie Kennedy 2 minis hambúrgueres
de 80g, brie e abobrinha confitada /
Jalapeño grelhado e queijo Cheddar R$ 37
Frank Sinatra hambúrguer de 200g de
fraldinha, Jack Daniel’s BBQ sauce, queijo
Gorgonzola, Onion Strings R$ 39
Nat King Cole hambúrguer de 290g
de fraldinha, molho cheddar e honey
bacon R$ 42
Almoço e Jantar
Rua Dr. Mario Ferraz, 568, Itaim Bibi
(11) 2659-7600
Rua Oscar Freire, 497, Jardins
(11) 2579-2765
www.pjclarkes.com.br
pjclarkesbrasil pjclarkesbrasil

Parsons
127
A Parsons – Old Burger Shop & Full Bar
tem assinatura do empresário Roberto
Peres, dono da pioneira Rock Dreams,
hamburgueria sucesso de público e
crítica, nos anos 1980.
House Burger hambúrguer bovino de
165g, cebola roxa, pepino em conserva,
farofa de bacon e queijo tipo do reino
grelhado no charbroiler R$ 24
Red Onion & Cheese Burger hambúrguer
de 165g, cebola roxa grelhada ao molho
inglês e servido com requeijão no pão
com gergelim R$ 24
Pepper Burger hambúrguer de 225g
servido com molho de pimenta preta
sem pão e acompanhado de batata
frita R$ 24
Almoço e Jantar
Av. Faria Lima, 4565, Itaim-Bibi
(11) 2894-4346
www.parsonsburger.com.br
parsonsoldburger

PaulistaBurger
129
Do grupo Bovinus Grill, a casa dispõe
de dois níveis, sendo um térreo e um
sofisticado mezanino. A decoração tem
muito vermelho e madeira,
Descrição do hambúrguer
La Melanzana hambúrguer de
220g, muçarela de bufala, maionese
cremosa, berinjela assada no azeite e
manjericão e rúcula, no pão tradicional
ou ciabatta R$ 28
Almoço e Jantar
Rua Augusta, 1499, Cerqueira Cesar
(11) 4564-5503 / 4564-5504
www.paulistaburger.com.br
paulistaburger paulistaburger

Pier8BareRestaurante
131
Clássico boteco paulistano com
excelente gastronomia do chef Gustavo
Ubarana.
Big Pier dois hambúrgueres de
fraldinha, alface, queijo prato, molho
especial, cebola e picles no pão com
gergelim R$ 24,90
Cordeiro Burger hambúrguer de cordeiro
misturado com um pouco de pancetta,
queijo, cebola caramelizada e molho de
hortelã R$ 29,90
Almoço e Jantar
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior,
633, Itaim-Bibi
(11) 2365-5759
www.barpier8.com.br
pieroito barpier8

PiolaJardins
133
A rede Piola, famosa por suas pizzas, ganha
destaque também com seus hambúrgueres
no panini. O ambiente é jovem e informal.
Panini Burger hambúrguer, Muçarela e
Tomate fresco R$ 31
Panini Gorburger hambúrguer,
Gorgonzola e Tomate fresco R$ 33
Panini Chedburger hambúrguer, Cheddar
e Cebola caramelizada R$ 34
Jantar
Al. Lorena, 1765, Jardins
(11) 3064-6570
piola.jardins piolajardins

PobreJuan
135
Um dos campeões de vendas desde
a primeira edição, o Pobre Juan, sob
o comando da Chef Priscila Oliveira,
é ícone nos cortes nobres de carne
preparados na parrilla.
Bombonera hambúrguer de 280g de
carnes nobres assado na parrilla, queijo
emmental, chutney de cebola roxa
caramelizada, rúcula, crocante de jamón e
mousseline de gorgonzola acompanhado
de papas soufflé R$ 44,90
Almoço e Jantar
R. Tupi, 979, Higienópolis
(11) 3825-0917
R. Comendador Miguel Calfat, 525, Vila Olímpia
(11) 3845-4965
Shopping Cidade Jardim
(11) 3552-3150
Shopping Iguatemi Alphaville
(11) 4209-1700.
www.pobrejuan.com.br
restaurantepobrejuan

Q-Burger
137
Próximo à Avenida Ricardo Jafet, uma
boa dica para quem quiser conhecer
o descolado Q-Burger, é dar uma
passadinha quando estiver à caminho
da praia. 
Q-Burger blue poró hambúrguer
grelhado, com blue cheese e crispy de
alho poró R$ 18,90
Q-Burger sweet spice hambúrguer
grelhado, com queijo brie , pimenta
biquinho e mel R$ 18,90
Almoço e Jantar
Av. Abraão de Morais, 2233, Saúde
(11) 5058-5081
qburgerbrasil qburger

RestauranteL’Amitié
139
A casa de ambiente aconchegante
do chef Yann Corderon tem cardápio
francês. Aos sábados à noite e
domingos a casa tem música francesa
ao vivo.
Burger Bristrot pão de hambúrguer
tradicional, hambúrguer de 170g de
patinho, queijo cheddar, picles, cebola
refogada, alface, molho coslow e da
casa. Acompanha batatas fritas R$ 39
Hambúrguer De Saumon Dieppoise
salmão picado na ponta da faca servido
sobre o pão de Hambúrguer com molho
cremoso de champignon e camarão
acompanhado de batatas fritas R$ 48
Hambúrguer Rossini filé mignon
picado na faca servido sobre o pão
Brioche com foie gras grelhado, molho
de vinho tinto, azeite trufado e Batata
gaufrette R$ 54
Almoço e Jantar
Rua Manoel Guedes, 233, Itaim Bibi
(11) 3078-5919
www.lamitie.com.br

RestauranteMiya
141
A charmosa casa tem menu criativo e
variado de Flávio Miyamura.
Miya Burger hambúrguer de fraldinha
com maionese de manjericão, batatas
do chef, alface e tomate R$ 37
Bulgogui Burger hambúrguer de
costela, levemente agridoce com mini
alface romana, rodelas de cebola crua,
picles e batata doce frita R$ 39
Almoço e Jantar
R. Fradique Coutinho, 47, Pinheiros.
(11) 2359-8760
www.restaurantemiya.com.br
RestauranteMiya

Rock‘n’RollBurger
143
A hamburgueria rocker da rua Augusta
tem um divertido salão com máquinas
clássicas de pinball.
Janis Joplin hambúrguer veggie, um
blend de quinoa, abobrinha italiana,
cenoura e alecrim, acompanhado de
baba ganoush defumado, pão preto
integral e salada R$ 27,90
The Burger of the Beast hambúrguer
triplo de 333g com muito cheddar
derretido, cebola caramelizada,
bacon crocante e picles no pão
tradicional R$ 29,90
Almoço e Jantar
Rua Augusta, 538, Consolação
(11) 3255-0351
www.rocknrollburger.com.br
rockburgersp rocknrollburger

RothkoRestaurante
145
A ousada gastronomia desta casa na
Vila Madalena é comandada pelo chef
Diego Belda.
Dropkick hambúrguer de 200g, bacon,
gorgonzola e molho barbecue no pão
artesanal da casa ou no pão de pimenta
do reino R$ 29
Rothko hambúrguer de 200g, queijo
Serra da Canastra, bacon e mini folhas
de mostarda no pão artesanal da casa
ou no pão de pimenta do reino R$ 29
El Camino dois hambúrgueres, alface,
queijo, molho especial, cebola e picles
no pão com gergelim R$ 32
Almoço e Jantar
Rua Wisard, 88, Vila Madalena
(11) 3032-4295
Rothko Restaurante

RoyalBurger
147
Localizado no Alto de Pinheiros, o Royal
Burger é uma casa de decoração clean,
destaque para sua brinquedoteca no
subsolo com monitoria aos finais de
semana.
Porteño hambúrguer bovino defumado
de 150g, queijo provolone, molho
chimichurri, cebola roxa e maionese
de rúcula no pão de ervas. Acompanha
Skin de Batata R$ R$ 26,90
Almoço e Jantar
Rua Pio XI, 2061, Alto de Pinheiros
(11) 3021-7136
www.royalburger.com.br
RoyalBurger royal_burger

Ruaa
149
Em um ambiente descolado, o RUAA
surgiu com a proposta de servir comida
de rua de várias partes do mundo.
Comandado pelo sócio e chef Fernando
Pereira.
Veggie Burger RUAA hambúrguer
vegetariano com grão de bico, tomate
seco e legumes grelhados. Servido com
coalhada seca e fritas sequinhas R$ 32
Super Cheddar & Bacon Burger
hambúrguer de fraldinha de 200g com
queijo cheddar, bacon, cebola crocante,
alface e tomate. Acompanha maionese
da casa e fritas sequinhas R$ 36
Almoço e Jantar
R. Mourato Coelho, 1168, Vila Madalena
(11) 3097-0123
www.ruaa.com.br
RUAA

RuellaPinheiros/VilaOlímpia
151
O Ruella, da chef e proprietária Danielle
Dahoui, tem ares de bistrot francês,
com direito a cardápio de brunch. Na
unidade da Vila Olímpia a decoração
lembra uma clássica vila francesa.
Hambúrguer de Pato ao Tomilho avec
Chutney de Cebola Roxa e Mini Agrião
na Ciabatta R$ 38
Almoço e Jantar
Rua João Cachoeira, 1507, Vila Olímpia
(11)3842-7177
Rua Vupabussu, 199, Pinheiros.
(11) 3097-9257
www.ruella.com.br
bistroruella bistrosruella

SpazioGastronômico
153
O Spazio Gastronômico surgiu como
um empório de produtos importados
e rotisserie dos irmãos Parente. O
sucesso foi tanto que resolveram
transformar o estabelecimento em um
restaurante de culinária italiana.
Americano hambúrguer com queijo,
bacon, ovo frito, alface, tomate e molho
especial R$ 31,90
Almoço e Jantar
Av. Horácio Lafer, 533, Itaim Bibi
(11) 3078-5775
www.spaziogastronomico.com.br
spaziogastronomico spaziogastronomico

TheFifties
155
Com 20 anos de tradição, a rede
The Fifties é uma das mais famosas
na categoria “hambúrguer”. A casa
ícone foi a primeira hamburgueria
com estrutura de restaurante, com
direito a maître de terno e gravata para
recepcionar os clientes.
TF Burger pão de hambúrguer com
gergelim e parmesão, maionese Fifties,
hambúrguer de contra-filé, queijo prato
derretido com cebola na chapa, ovo,
bacon crocante e alface R$ 25,90
Almoço e Jantar
Em todos os endereços da Grande São Paulo
www.thefifties.com.br
thefiftiestraditionalburger thefiftiestb

TheSailor
157
Localizado na Avenida Faria Lima, em
frente ao Edifício Dacon, o The Sailor
é um pub com inspiração em pin-ups e
com uma ambientação de navio antigo
com garçons e garçonetes trajando
uniformes de marinheiros.
Seven Seas Burger Hambúrguer de
salmão picado na faca, tempurá de
shitake, sour cream de limão siciliano
com wasabi no pão 7 grãos R$ 39
Jantar
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2776, Jardim Paulistano
(11) 3044-4032
www.thesailor.com.br
thesailorpub thesailorpub

ToreroValese
159
O ambiente criado pelo próprio chef
e proprietário, Juliano Valese, traz
referências divertidas à Espanha,
transmitidas em quadros, objetos e
souvenirs.
Polpeburguer polpetone de cordeiro
recheado com queijo manchego, molho
de mostarda dijon com hortelã, tomate
caqui e rúcula, no pão ciabatta redondo.
Acompanha batatas rústicas feitas ao
forno com alho e alecrim R$ 39,90
Almoço e Jantar
Av. Horácio Lafer, 638, Itaim-Bibi
(11) 3168-7917
www.torerovalese.com.br
torerovalese julianovalese

TwelveBistro
161
Esta casa da zona oeste de São Paulo
tem 40 lugares divididos em uma
confortável varanda e um pequeno
salão.
Burger com queijo Coalho hambúrguer
de fraldinha, queijo coalho, cebola roxa
e bacon R$ 28
Burger de Pickles hambúrguer de
fraldinha, com cebola caramelada,
pickles, queijo e tomate R$ 28
Burger com Foie Gras hambúrguer
de fraldinha, foie gras e cebola em
balsâmico R$ 55
Almoço e Jantar
Rua Simão Alvares, 1018, Vila Madalena
(11) 3562-7550
www.twelvebistro.com.br
twelvebistro twelvebistro

ZenaCaffé
Almoço e Jantar
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins
(11) 3081-2158
www.zenacaffe.com.br
zenacaffe zenacaffe
163
O Zena Caffé do chef Carlos
Bertolazzi, possui clima típico de
uma vila italiana, com ambiente
descontraído e agradável.
Jack’n’ColaPorkBurger hambúrguer
bovino, pernil de porco, maionese de
alho e molho de pimenta Jack’n’Cola
R$ 29

todo domingo
das 12h às 20h
Pça Benedito Calixto 85 - Pinheiros

É DIFÍCIL SABER QUAL
TAMBÉM, TODOS OS RESTAURANTES ESTÃO USANDO
HAMBURGUER´
deste guia e o melhor.´
KETCHUP
HELLMANN’S.
HELLMANN’S.

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