introdução à quimica organica

1. Engenharia da vida e ética
Clonagem
Consiste na criação de organismos
geneticamente semelhante a outros
(Dolly e seu criador – Ian Willmut

2. Engenharia Genética - aplicações
PODEMOS DIZER , ASSIM, QUE A QUÍMICA TEM DADO O PODER À
HUMANIDADE DE MANIPULAR A VIDA, MODELANDO OS CÓDIGOS GENÉTICOS
QUE A REGULAM.

3. O que é beleza?
. Desenvolvimento e produção dos cosméticos
. Padrão atual de beleza: obesidade x anorexia
Tatuagens: injeta tinta diretamente
na derme

4. A ÉTICA DA VIDA
NA MEDIDA EM QUE AVANÇAM OS CONHECIMENTOS SOBRE OS
PROCESSOS QUÍMICOS DA VIDA, PODEMOS FAZER VÁRIAS PREVISÕES
SOBRE O NOSSO FUTURO.
PENSE:
1 - Qual a ética que se deve esperar das pesquisas científicas?
2 – Quem vai controlá-la?
Esses fatos chamam a atenção para o fato de que a humanidade não pode abrir
mão do desenvolvimento técnológico responsável pelo aumento da qualidade
de nossas vidas.
Entretanto não podemos fazer uso de novas tecnologias sem a segurança
de que não nos causarão outros problemas, muitas vezes em proporções maiores.

5. bioética

6. Introdução à química orgânica

7. 1.1. HISTÓRICO
• Os fundamentos da química orgânica datam da
metade do século XVIII, quando ela evoluía da arte dos
alquimistas a uma ciência moderna.
• O químico sueco Torbern Bergman, em 1770, foi o
primeiro a expressar a diferença entre substâncias
“orgânicas” e “inorgânicas”.
• Compostos orgânicos eram definidos como compostos
que poderiam ser obtidos a partir de organismos vivos.
Os compostos inorgânicos eram aqueles originados de
fontes não-vivas. Junto com esta distinção, crescia uma
crença chamada Vitalismo. De acordo com essa idéia, a
intervenção de uma “força vital” se tornava necessária
para a síntese de um composto orgânico.

8. • Por volta de 1816, essa teoria da força vital foi abalada quando
Michel Chevreul descobriu que o sabão, preparado pela reação de
álcalis com gordura animal, poderia ser separado em diversos
compostos orgânicos puros, que ele próprio denominou “ácidos
graxos”. Pela primeira vez, uma substância orgânica (gordura) fora
convertida em outras (ácidos graxos e glicerina) sem a intervenção
de um força vital externa.
NaOH
Gordura animal Sabão + Glicerina
H+
• Sabão “ácidos graxos”

9. • Um pouco mais de uma década depois, a teoria
da força vital sofreu outro golpe quando Fridrich
Wöhler descobriu, em 1828, que era possível
converter o sal “inorgânico” cianato de amônio
na substância orgânica já conhecida como uréia,
que havia sido previamente encontrada na urina
humana.
calor
• NH4+NCO- H2N-C-NH2
(cianato de amônio) (uréia)

10. • Mesmo com a falência do vitalismo na ciência,
a palavra “orgânico” continua ainda hoje
sendo usada por algumas pessoas como
significando “o que vem de organismos vivos”,
da mesma maneira como nos termos
“vitaminas orgânicas” e “fertilizantes
orgânicos”.
• O termo geralmente usado “alimento
orgânico” significa que o alimento foi
cultivado sem o uso de fertilizantes e
pesticidas sintéticos.

11. • O estudo das substancias ditas de origem de
seres vivos já é bastante antigo.
• Desde a pré história são conhecidos processos
de fermentação (açucar em álcool),
conservação de alimentos, embalsamento de
cadáveres, fabricação de tintas (corante de
plantas)

12. Sabão caseiro
A manipulação de substâncias orgânicas existe
há muito tempo.

13. Produtos cotidianos da química orgânica
Alcanos são utilizados na preparação da gasolina.
Utensílios domésticos de plástico provêm do eteno

14. Álcool: importante fonte de energia renovável .
Acetileno: um hidrocarboneto essencial na indústria
química
A chama obtida nos maçaricos de oxiacetileno pode
alcançar a temperatura de 2800° C.

15. • As drogas são, em sua maioria,
alcalóides – bases orgânicas –
também conhecidas como aminas.
• Álcool e maconha – são álcoois(grupo
hidroxila –OH)
• Fumaça do tabaco tem 4800
componentes, sendo 68 causadores
de cancer (acetona, alcatrão, butano,
nicotina, tolueno, etc...)

16. Cafeína
• É um alcalóide, derivado de planta, que
contém carbono, nitrogenio, oxigencio e
hidrogencio mais utilizado pelas pessoas. Uso
farmacêutico da cafeína está relacionada ao
tratamento de febre, dores de cabeça, etc..
Mas o uso excessivo pode não ser benéfico.

17. Química orgânica
A química orgânica é a química dos compostos de carbono.
• Os compostos de carbono são o centro de vida neste
planeta. Os compostos de carbono incluem os ácidos
desoxirribonucléicos (DNAs), as moléculas helicoidais
gigantes que contêm toda nossa informação genética. Elas
incluem as proteínas que catalisam todas as reações em
nosso corpo, e isso constitui os compostos essenciais de
nosso sangue, músculos e pele. Junto como o oxigênio do
ar que respiramos, os compostos de carbono fornecem a
energia que sustenta a vida.

18. DNA e RNA
O DNA e o RNA são polímeros formados por unidades repetitivas derivadas de nucleotídeos
O DNA e RNA comandam a síntese de proteínas. As proteínas também são polímeros!

19. Observando a evolução da humanidade, figura 1, podemos dizer que
atualmente vivemos na era dos compostos orgânicos. As roupas que
usamos, sejam de substância natural como a lã ou algodão ou sintética
como o náilon ou o poliéster, são feitas com compostos de carbono. Muitos
dos materiais que entram nas casas e que nos protegem são orgânicos. A
gasolina que move nossos automóveis, a borracha de seus pneus e o
plástico de seus interiores são todos orgânicos. A maioria dos
medicamentos que nos ajuda a curar as doenças e aliviar o sofrimento é
orgânica.
Idade das Idade dos Idade dos
Pedras Metais Compostos Orgânicos
Lascada Polida Cobre Bronze Ferro Petróleo Genética
Polímeros

20. • São conhecidos mais de 16 milhões de
compostos contendo carbono.
• 90% dos novos compostos são sintetizados.
• Se os compostos do carbono fossem removidos
do corpo humano, não restaria mais do que água
e alguns resíduos de minerais.
• Carbohidratos, proteínas, vitaminas, gorduras,
hormônios, enzimas e muitos remédios são
compostos orgânicos.
• Sabões, detergentes, plásticos, perfumes,
borracha são compostos orgânicos.
BEM-VINDO À QUIMICA ORGÂNICA!

21. QUIMICA ORGANICA
A química orgânica é a química dos compostos de carbono.
• PROPRIEDADES FUNDAMENTAIS DO CARBONO
1 –Carbono e sua distribuição eletrônica (Z=6)
1s2, 2s2, 2p2 : possui camada de valência com 4
elétrons.
O CARBONO É TETRAVALENTE - faz ligações covalentes
com outros átomos como: H,O, N e com ele mesmo.
Esses elementos são conhecidos como
ORGANÓGENOS. É comum tbém encontrá-los
ligados à enxofre, fósforo e halogênio.

23. Exemplos
Clorofórmio: pode ser fatal, se aspirado ou inalado. É anestésico
potente.Perigo!

24. • Cerveja (etanol): está comprovado que beber
demais na adolescência provoca danos irreparáveis ao corpo e
ao cérebro – pode produzir mudanças nas funções biológicas.

26. Ligações Entre Átomos De Carbono
Os átomos dos elementos nos compostos orgânicos podem formar um número de ligações fixas.
C O H Cl
Tetravalente Divalente Monovalente
• Um átomo de carbono pode utilizar uma ou mais de suas valências para formar ligações com outros átomos de
carbono.
C C C C C C
• Ligações simples Ligações duplas Ligações triplas

28. EXEMPLOS
• GÁS BUTANO: principal constituinte do gás de
cozinha

29. ETILENO – gás utilizado no amadurecimento das frutas.
DONAS DE CASA ENROLAM FRUTAS EM JORNAL
E SACOS DE PAPEL PARA AMADURECER MAIS
RÁPIDO.
GÁS ETIELNO É LIBERADO PELAS FRUTAS E FICA
RETIDO, ACERANDO O
PROCESSO DE AMADURECIMENTO.

30. • 3- Facilidade de formar cadeias
Os átomos de carbono podem-se ligar uns aos
outros em cadeias e anéis para tornar possível
tantos milhões de compostos orgânicos.
EXEMPLOS:

32. EXEMPLOS
silicone
A progesterona por dentro
O primeiro desenho representa a molécula de
progesterona (C21 H30 O2). As esferas são
átomos: carbono (amarelo), hidrogênio (verde)
e oxigênio. Produzida nos ovários e testículos, a
substância possui variantes sintéticas usadas
como contraceptivos orais. Na fórmula
estrutural, as setas indicam ligações com
hidrogênio.

33. ELEMENTOS ORGANOGENOS
• Elementos organógenos são os elementos químicos que podem ser
encontrados em compostos orgânicos. Os principais são “CHON”:
• - C (carbono)
- H (hidrogênio)
- O (oxigênio)
- N (nitrogênio)
• Também aparecem com bem menos frequência, os elementos S
(enxofre) e P (fósforo), e todos os elementos da família 7A:
• - F (flúor)
- Cl (cloro)
- Br (bromo)
- I (iodo)
- At (astato)

35. CLASSIFICAÇÃO DOS ÁTOMOS DE CARBONO NUMA CADEIA
* Lembre-se: Todo carbono faz 4 ligações. O que determina a
classificação é o número de carbonos ligados ao carbono que
você deseja classificar.

36. Agora é sua vez....

37. resposta

38. Formula estrutural é a maneira pela qual os átomos estão arrumados dentro
Das moléculas ou compostos orgânicos

39. CLASIFICAÇÃO DAS CADEIAS
CARBÔNICAS
Devido a existência de uma grande variedade de
cadeias orgânicas, foram estabelecidos alguns
critérios para classificação dos compostos
orgânicos em relação a sua cadeianorgânica.

40. A) QUANTO AO FECHAMENTO DA
CADEIA

41. B-QUANTO À NATUREZA DOS ÁTOMOS

42. C- QUANTO À DISPOSIÇÃO DOS ÁTOMOS

43. D - QUANTO AO TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE CARBONOS

44. Observações importantes

45. II) As cadeias cíclicas podem ser classificadas em Homocíclias ou
Heterocíclicas, a depender da presença ou não de um heteroátomo no
núcleo ou ciclo.

49. CADEIAS FECHADAS
As cadeias fechadas seguem a mesma lógica apresentada anteriormente:
Saturadas: com somente simples ligações entre os carbonos.
Insaturadas: dupla ou tripla entre os carbonos no ciclo.
Homocíclicas: somente carbonos e hidrogênios no ciclo.
Heterocíclicas: com heteroátomo "entre" carbonos.

50. ATENÇÃO

54. NOMENCLATURA DE CADEIAS
CARBÔNICAS
• ATÉ A PRÓXIMA............