O trabalho''Producao de Arroz em Mocambique'', traz de forma generica o processo de Producao, principais areas pontencias de producao, e os niveis de producao sobretudo no perido anti 1975 e pos 1975.

1. Tema:
Arroz em Moçambique

2. Introdução
 Apesar do fraco desenvolvimento da agricultura em Moçambique, o país
possui um grande potencial para desenvolver uma agricultura sustentável.
 Com objectivo de analisar e explicar como é que os componentes físicos
geográficos na interação com os componentes socioeconómicos podem
caracterizar um território, foram criteriosamente selecionadas duas áreas
geográficas de estudo (Chokwé e Angoche).
 O principal tipo de agricultura praticada em Moçambique é a familiar e é
feita em regime de sequeiro, nas zonas rurais, cerca de 83% da sua
população sobrevive com base nela. O arroz, constitui a terceira cultura
mais importante no grupo dos cereais e consumidos a nível
nacional, ocupando cerca de 11% da área total com os cereais e 5 % da área
total cultivada no País. A área média ocupada pela cultura de arroz é de
0.3ha (INE, 2003).

3. Objectivos
Geral
Descrever as áreas potenciais da produção do Arroz em Moçambique;
Especificos
 Apresentar o historial da Cultura do Arroz;
 Apresentar os principais paises produtores do Arroz no mundo, Africa e
Mocambique;
 Mostrar as areas potenciais da Produção do Arroz de Mocambique;
 Analisar as condições fisicogeografico das áreas de estudo;
 Analisar Aspectos socio económicos do arroz nas áreas em estudo;
 Apresentar as técnicas usadas para o cultivo do Arroz em Moçambique;
 Analisar o impacto ambiental da produção do arroz;
 Apresentar criticas e recomendações;

4. Metodologias
 Para a realização do trabalho sobre o Arroz em Moçambique, concentra-
mo nos na recolha da informação que aborda o tema em estudo e na
delimitação das áreas potenciais para a produção do arroz.
 Método Histórico: Recolha e Consulta do material bibliográfico ligado
ao processo Evolutivo da Produção do Arroz;
 Método Estatístico: Construção e análise de gráficos a partir de dados
recolhidos no Instituto Nacional de Estatística, dados que quantificam a
produção do arroz e áreas ocupadas por hectares;
 Método de Observação Indirecta: Fez se análise dos mapas e Cartas
(topográficos e de Solo das províncias de Gaza e Nampula) e das Imagens
de satélites;
Conceitos Chaves: Rizicultura, agrotóxicos, produtividade agrícola, sistema
de produção, actividades agrícola, campos agrícolas.

5. Conceitos Chaves
 Rizicultura-é o termo que define a agricultura do arroz.
 Agrotóxicos- defensivos agrícolas
(pesticidas, preguiçadas, desinfetantes, biocidas e
bioquímicos),são designações genéricas para os vários
produtos químicos usados na agricultura.
 Produtividade agrícola- é a quantidade de bens produzidos
por unidade da área.
 Sistema de produção-é a forma como um bem é
produzido.
 Actividade agrícola-são todas as actividades realizadas
pelos agricultores nos campos agrícolas.
 Campos agrícolas- são parcelas de terra não edificadas
fora da zona urbana destinada ao uso agrícola como zona de
cultivo

6. Historial da Cultura de Arroz
 O Centro do cultivo do arroz é a Asia, especificamente a India, onde é
cultivado a mais de 3 000 anos, da India o arroz propagou até a
China, Indonésia, Sri Lanka (antigo Ceilão), Ásia Ocidental e Costa do
Mediterrâneo (Almeida, 2006).
 Na região Sul do continente africano a origem do arroz não é clara, sendo
atribuído aos Árabes, Portugueses ou comerciantes asiáticos e imigrantes .
 Em Moçambique o arroz foi produzido a 500 anos.
 Período colonial: a produção do arroz foi se desenvolvendo
progressivamente, substituindo as importações e a partir dos anos 30
Moçambique iniciou a exportação.
 Pós a independência: foi concebida uma economia centralizada e criadas
várias empresas estatais de produção e comercialização do arroz.

7. Principais Produtores do Arroz
por Continentes (FAO, 2005)
0
500
1000
1500
2000
2500
Series1
Series2

8. Condições Fisicogeografico de
Moçambique

9.  Fonte: Sitoe, 2012

11.  Fonte: IIAM, 2012

12. Aspectos tecnicos do cultivo do Arroz
1. Sistema de cultivo
2. Preparação do solo
3. Maneio da água
4. Maneio de fertilizantes
5. Controle das ervas daninhas
6. Controle de pragas e doenças

13.  Imagem de campo de Arroz no distrito de Angoche

14.  Preparação do Solo de Campo de Cultivo de Arroz

15.  Imagem n 3: Fonte: IRRI, 2012 (Controlo manual de Ervas Daninhas)

16.  Imagem n 4: Controle de pragas e doenças

17.  Imagem nº 5: Sementeira

18.  Fonte: IRRI, 2012

19. Produção do Arroz em Moçambique
A área de produção de arroz em Moçambique é estimada em cerca de
900.000ha, dos quais 200.000ha são usados, sendo 90% destes localizados nas
províncias da Zambézia e Sofala, 7% nas províncias de Nampula e Cabo Delgado e
3% nas províncias de Maputo e Gaza (PAPA, 2008-11).
A produção do arroz a nível nacional tem estado a crescer nos últimos anos, deve se
a factores tais como: aumento das áreas de produção, distribuição de sementes e
utensílios de trabalho e boas condições climáticas (Zandamela, 2004).
[2000-
2001[
[2001-
2002[
[2002-
2003[
[2003-
2004[
[2004-
2005[
Produção (ton) 166.95 167,925.00 200,437.00 - 173,770.00
-
50,000.00
100,000.00
150,000.00
200,000.00
250,000.00
Produção (toneladas)

20. Produção de Arroz (cont.)
[2006-
2007[
[2007-
2008[
[2008-
2009[
[2009-
2010[
[2010-
2011[
[2011-
2012[
Produção (ton) 195,967. 206,385. 259,795. 257,291. 271,402. 342,855.
-
50,000.00
100,000.00
150,000.00
200,000.00
250,000.00
300,000.00
350,000.00
400,000.00
Produção (toneladas)

21. Área (ha)
[2006-
2007[
[2007-
2008[
[2008-
2009[
[2009-
2010[
[2010-
2011[
[2011-
2012[
Área(ha) 204,031. 206,651. 218,050. 226,592. 238,778. 313,109.
-
50,000.00
100,000.00
150,000.00
200,000.00
250,000.00
300,000.00
350,000.00

22. Rendimento
 O rendimento agrícola do Arroz é medido em toneladas por hectare (Ton/ha)
de arroz com casca seco a 14% de humidade. Os factores que influenciam no
rendimento são: o clima, natureza do solo e sua fertilização, disponibilidade
de água, qualidade da semente, tecnologia utilizada e uso de fertilizantes
FAO (1983:4) citado por Muendane (1999:10).
[2006-
2007[
[2007-
2008[
[2008-
2009[
[2009-
2010[
[2010-
2011[
[2011-
2012[
Rendimento (t/ha) 1 1 1.2 1.1 1.1 1.1
0.9
0.95
1
1.05
1.1
1.15
1.2
1.25
Rendimento (t/ha)

23. Produção do Arroz por Província
 No que concerne as áreas de produção da cultura de Arroz por
província, é de destacar a província da Zambézia com 37,1%, Nampula
com 17,5 % e Cabo Delgado com 14.8% (INE,2002)
CensoAgropecuário 1999-2000.
Zambéz
ia
Nampul
a
Sofala
Cabo
Delgad
o
Gaza
Outras
Provinc
ias
Área (ha) 71,667. 33,875. 31,737. 28,561. 6,962.0 20,308.
Percentagem 37.1 17.5 16.4 14.8 3.6 10.5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
-
10,000.00
20,000.00
30,000.00
40,000.00
50,000.00
60,000.00
70,000.00
80,000.00

24. Análise de crescimento da Produção/ Área
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
2005-2007 2008-2010 2010-2011
Taxas de crescimento (%)
Área
(há)
Produçã
o (Ton)

26. Condições Físicas
 Segundo a classificação de Koppen, Chokwé possui um clima do
tipo Ama- clima tropical monçonico, a temperatura máxima é de
28,2º C correspondentes aos meses de Janeiro e Fevereiro e uma
mínima de 18,9ºC no mês de Julho, a Precipitação máxima anual
é de 291, no mês de Novembro e uma mínima de 4mm registada
no mês de Setembro (INAM, 2010).
 Solos: O distrito de Chokwé possui solos aluvionares
argilosos (FG), aluvionares estratificados (FS), solos
coluvionares argilosos de Mananga (CM), solos de
Mananga com cobertura brenhosa (MM), IIAM, Carta de
Solos (1995).

27. O Regadio de Chokwé
 Possui uma área total de 25 000ha, dos quais 20 000 são
irrigáveis. (Dos 25 000ha disponíveis 10 000ha
destes, estão enfrentando problemas de salinização e de
sodicidade, devido ao estado das infraestruturas montadas
para a gestão das águas deste regadio Consultec, 1996).
Produz, actualmente, 4,73 toneladas por hectare no sector
comercial cuja ceifa e’ mecânica é 4.15 toneladas por
hectare no sector familiar.

28. Regadio de Chokwé

29. Cultura do Arroz no Regadio de
Chokwé

31. Condições Fisicas
 Segundo a classificação climática de Koppen, o distrito de Angoche
possui um clima do tipo Ama- clima tropical monçonico com a
temperatura do mês mais quente superior a 22ºC.
 A temperatura média anual é de 29.8ºC correspondente ao mês de
Dezembro e uma temperatura mínima de 23.9ºC no mês de
Julho, respectivamente.
 A Precipitação máxima anual é de 236mm ocorrendo no mês de Janeiro e
a mínima de 6mm registada no mês de Setembro (INAM, 2010).
 Solo de Sedimentos marinhos e estuariarino, Solos de Mananga não
especificados e Solos de dunas Costeiras (DC);
 As limitações para os dois primeiros tipos de solo são:
salinidade, sodicidade, drenagem e inundações e para os solos de dunas
Costeiras são capacide de retenção de aguas e inundações.

32. Produção do Arroz em Angoche
Angoche possui um potencial agrogeológico para produzir 25 mil toneladas
anuais, envolvendo um total de 12500 famílias em mão de obra numa área
de 13 000ha,
O Arroz é produzido a nível do sector familiar, dos quais segundo o “Portal de
Noticias de Moçambique” em 2011, 100ha foram preparados para a
produção do arroz dos quais 4.3TON são produzidas por ha.
Tabela nº 1- Produção em Toneladas
 Fonte: Jornal Noticias, 2012
Anos 2010 2011 2012
Producao (TON) 14 000 20 000 26 000

33. Produção do Arroz no distrito de
Angoche
2010 2011 2012
14000
20000
26000
1 2 3 4
Produção (Toneladas)
Ano Prod/ton

34. Condições Socio económicas
 Chokwé: População
Fonte: MAE,2005
Angoche: População
Fonte: MAE, 2005
Ano Nºdehabitantes DensidadePopulacional Populacaoactiva Taxadeurbanizacao
2005214000 88hab/km2 44% 32%
Ano Nº de habitantesDensidade PopulacionalPopulacao activaTaxa de urbanizacao
2005 273 000 82hab/km2 43% 37%

35. Comercialização
 A comercialização desempenha um papel muito importante na
economia nacional, constituindo uma das principais fontes de
geração de rendimento da população das zonas rurais. E também
um dos principais impulsionadores entre o camponês e o
mercado em termos de relacionamento económico entre as
zonas rurais e urbanas (Sitoe, 2005).
Em Moçambique 36.540 toneladas de arroz foram
comercializadas em 2012, correspondendo cerca de 23,6% da
produção total.

36. Consumo do Arroz
 O consumo do arroz a nível nacional esta a crescer
consideravelmente. Grande parte da procura provém dos
mercados urbanos, os quais preferem variedades de boas
qualidades, com grão de tamanho médio a longo.
 O consumo de arroz segundo o balanço alimentar fornecido pelo
Ministério de Indústria e Comércio esta situado em 554.000
toneladas de arroz limpo das quais 288.000 são supridas pelas
importações (IIAM- Relatório anual, 2012).
 O Arroz contribui em cerca de 10.55 do total da dieta alimentar
moçambicana, e é a terceira maior fonte de calorias da dieta
depois da mandioca (719 calorias/por/dia) e milho (534
calorias/pessoa/dia), (Zamdamela, 2001).

37. Papel da Indústria para a Produção do Arroz
1. Pré- limpeza
2. Remoção da casca ou descasque
3. Separação do arroz
4. Branqueamento e polimento
5. Separação do arroz branco
6. Mistura de arroz
7. Polimento
8. Pesagem do arroz:

38. Importância do Arroz
 Vegetativa: O arroz é a única espécie cultivada e explorada em áreas
pantanosas ocupando grandes áreas que não são destinadas a agricultura;
 Importância alimentar ou nutricional: O arroz apresenta o melhor
balanceamento nutricional fornecendo 20% de energia e 15% de proteína per
capita necessária ao homem (IRRI, 2005).
 E contém quantidades razoáveis de tiamina, riboflavina e vitamina E
(Zandamela, 2004);
 Constitui principal fonte de carbo- hidratos;
 32.3 Importância económica: Constitui uma boa oportunidade de negócio
devido a existência de um grande segmento populacional que o tem como
alimento base;
 O facto de ser a cultura de fácil adaptação e seu cultivo pode exigir menos
esforços em termos de dispêndio de recursos, permitindo desse modo a
poupança de recursos que podem ser canalizados a outros sectores;

39. Preços do Arroz no Mercado
 O preço do arroz no mercado varia com a conjuntura
internacional e depende de alguns factores, tais como: Variação
do Câmbio; Conjuntura financeira e de acordo com o momento.
Fonte: BR, 2001
MargemmaximadeLucro(%)
Grossista Retalhista
10.06.20/30/40 Arroz 10 20
PosicaoPautaI Descricaodamaecadoria

40. Importação e Exportação
 O arroz é importado principalmente de países asiáticos
destacando-se dentre eles Tailândia, Japão e China considerados
os maiores produtores do arroz a nível mundial.
Fonte: MIC- Ministério da Indústria e Comércio, s/d.
Exportação: Não há dados de registo das exportações do Arroz
em Mocambique (Entrevista com o Sr. Jaime Mavila- MIC)
Anos 2005-2006 2007-2008 2008-2009
Importação(TON) 382285 425600 263650

41. Importação do Arroz
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
2003/2006 2007/2008 2008/2009
Importação
Importação

42. Problemas Ambientais Ligados a
Produção do Arroz em
Moçambique

43. 1. Uso de Produtos Quimicos

44. Destruição da Vejetação Fluvial

46. Desertificação

47. Uso de Máquinas Pesadas

49. Sistema Tributário
Através da lei 3/87 de 19 de Janeiro foram criadas condições para
a elaboração dos diplomas necessários a modificação do sistema
de tributação indirecta, que visava substituir o Imposto de
Circulação e do Imposto do consumo, por um sobre o valor
Acrescentado (IVA).
A taxa do imposto e de 17%.
As importações e exportações são isentas do pagamento de
impostos.

50. Críticas e Recomendações
 Infraestruturas degradadas;
 Produção a nivel do sector familiar;
 Uso de meios manuais
Para os sectores ligados a Produção do
Arroz, recomenda se:
 Melhoramento das infraestruturas;
 Insentivo de Produção do sector privado;
 Mecanizacao dos meios de Produção;
 Massificação e qualifição dos tecnicos agronomos.

51. Conclusão
 A análise dos diferentes objetivos do trabalho, permitiu concluir
o seguinte:
 O cultivo do Arroz ocorre principalmente em áreas baixas
próximo aos rios e cursos de água devido as condições de relevo
e a grande disponibilidade de água.
 No distrito de Chokwé os solos mais procurados para agricultura
de sequeiro são os mais férteis situados em zonas de relevo
depressionário (solos aluvionares e coluvionares), estes mantem
a humidade e propiciam as melhores colheitas durante o ano.

52. Conclusão (Cont.)
 A produção do arroz em Moçambique ainda esta alem de satisfazer as
quantidades exigidas porque ainda esta condicionada pelos factores naturais e
é uma agricultura de sequeiro.
 Os gráficos ilustram que a produção anual do arroz a nível nacional tem
estado a crescer nos últimos anos, a comercialização do arroz desempenha
um papel importante no pais, podendo gerar o aumento da renda nas
famílias, crescimento na economia do país. Em Moçambique 36.540
toneladas de arroz foram comercializadas em 2012, correspondendo cerca de
23,6% da produção total.

53. Muito Obrigado(a)!