El documento resume la historia y proceso de elaboración del café. Comienza en Etiopía donde cabras comían una fruta y hojas que las hacían saltar, llevando al descubrimiento de que cocinar las semillas resultaba en una bebida estimulante. Los árabes descubrieron sus virtudes económicas y mantuvieron en secreto su cultivo. Luego se difundió a Europa y Colombia, donde se convirtió en un importante producto de exportación y motor de la economía. El café pasó por procesos de cultivo, cosecha, secado,

2. EL CAFÉ (tinto)

3. CARACTERISTICAS -BEBIDA OSCURA POPULAR -PREPARADA POR INFUSION DE SEMILLAS DE CAFETO (TOSTADAS Y MOLIDAS) -SABOR Y AROMA QUE CAUTIVA -PODER ENERGIZANTE DE LA CAFEINA HACE POTENCIALIZAR ENERGIAS -SOCIALMENTE BEBER CAFÉ EN REUNIONES Y CAFETERIAS. EL CAFE